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고구마줄기볶음4

요즘에 자주 먹는 우리 집 나물반찬 3가지 요즘에 자주 먹는 우리 집 나물 반찬 3가지 우리 집 식탁에서 빠지지 않는 나물 반찬 숙주, 고구마 줄기, 고춧잎으로 뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 1봉, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다. 2. 고구마 줄기 볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 조갯살 80g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마 줄기는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 고추는 먹기 좋게 썰어주고, 고구마 줄기는 액젓에 조물조물 먼저 무쳐둔다. ㉢ 식용유, 마늘을 볶은 후 고구마줄기, 조갯살을 넣고 볶아준다. ㉣ 썰어둔 고추를 넣고 볶아.. 2022. 6. 20.
우리집 나물반찬 3가지 만들어 두면 든든한 우리 집 나물 반찬 3가지 아이 둘 집 떠나 생활하고 우리 부부 둘 뿐이라 나물 반찬은 빠지지 않는다. 1. 표고버섯볶음 ▶ 재료 : 표고버섯 4개, 양파 1/2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 표고버섯, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 표고버섯, 양파를 넣어준다. ㉢ 액젓, 맛술을 넣고 볶다가 고추를 넣고 볶아준다. ㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고구마 줄기 볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 양파 1/2개, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 멸치액젓 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 악간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고.. 2021. 10. 5.
알토란, 이보은의 정월대보름나물 3가지 알토란, 이보은의 정월대보름나물 3가지 2월 26일 금요일이 정월대보름입니다. 가을 햇살에 잘 말려두었던 묵나물을 꺼내 알토란에서 알려주는 보름나물을 따라 만들어 보았습니다. 1. 무나물 ▶ 재료 : 무500g, 소금 1숟가락, 생강즙 1작은술, 식용유 1숟가락, 들기름 1.5숟가락, 파 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 국간장 0.5숟가락 ▶만드는 순서 ㉠무는 채 썰고, 대파는 송송 썰어준다. ㉡ 20분 정도 절인 후 면포에 물기를 꽉 짜준다. ㉢ 식용유, 들기름을 두르고 물기 짠 무를 넣고 볶아준다. ㉣ 대파, 마늘, 생강즙을 넣고 볶아준다. ㉤ 들기름, 깨소금, 국간장을 넣고 마무리한다. 2. 건취나물 ▶ 재료 : 건취 100g, 설탕 2숟가락, 밀가루 1숟가락, 들기름 1숟가락, 다진파.. 2021. 2. 25.
무더울수록 잘 챙겨 먹자! 든든한 우리 집 밑반찬 무더울수록 잘 챙겨 먹자! 든든한 우리 집 밑반찬 무더위가 연일 계속되는 요즘,부엌에서 조리한다는 일쉽지 않은 것 같습니다. 만들어 두면 든든한우리 집 밑반찬입니다. 1. 고구마 줄기 볶음▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 조갯살 100g, 양파 1/2개, 고추 1개, 간장 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 고구마 줄기는 껍질을 벗겨 끓는 물에 삶아낸다.㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 간장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.㉢ 양파, 고추는 어슷하게 썰어주고 프라이팬에 고구마 줄기, 조갯살, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉣ 조갯살이 익으면 썰어둔 양파와 고추를 넣어준다.㉤ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 코다리조림 ▶ 재료 : 코다리 2마리, 양파 1개, 청양초 2개▶.. 2018. 7. 24.
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