백종원의 요리 비책, 게맛살 마요 김밥




구독자 이백이 넘는
유튜브 백종원의 요리 비책
이번엔 다양한 김밥을 소개했는데
마침 냉장고에 게맛살이 있어
게맛살 마요 김밥을 따라 해 보았습니다.






※ 게맛살 마요 김밥(1줄)

▶ 재료 : 김 1장, 밥 150g, 마요네즈 3 큰 술(40g), 황설탕 1 큰 술(10g), 게맛살 5개, 청양고추 1개, 원형 단무지 4개, 상추 2장, 깨소금, 참기름 적당량

▶ 만드는 순서

※ 게맛살 마요 김밥(1줄)

▶ 재료 : 김 1장, 밥 150g, 마요네즈 3 큰 술(40g), 황설탕 1 큰 술(10g), 게맛살 5개, 청양고추 1개, 원형 단무지 4개, 상추 2장, 깨소금, 참기름 적당량

▶ 만드는 순서

※ 게맛살 마요 김밥(1줄)
▶ 재료 : 김 1장, 밥 150g, 마요네즈 3 큰 술(40g), 황설탕 1 큰 술(10g), 게맛살 5개, 청양고추 1개, 원형 단무지 4개, 상추 2장, 깨소금, 참기름 적당량
▶ 만드는 순서

㉠ 단무지는 채 썰고 게맛살은 잘게, 청양초는 1/4로 잘라둔다.

※ 게맛살 마요 김밥(1줄)

▶ 재료 : 김 1장, 밥 150g, 마요네즈 3 큰 술(40g), 황설탕 1 큰 술(10g), 게맛살 5개, 청양고추 1개, 원형 단무지 4개, 상추 2장, 깨소금, 참기름 적당량

▶ 만드는 순서



㉡ 설탕, 마요네즈를 넣고 잘 버무려둔다.




㉢ 김-밥-상추-버무려둔 게맛살-단무지-청양초를 올려 돌돌 말아준다.





㉣ 참기름을 발라준다.




㉤ 먹기 좋은 크기로 잘라 깨소금을 뿌려준다.





▲ 완성된 모습





▲ 맛있어 보이나요?




별스러운 재료 없이도
만들 수 있는 게맛살 마요 김밥,
아이에게 먹이려면 청양초는 빼면 된답니다.

정말 맛있게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 침샘을 자극하는 비주얼입니다.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    오늘도 응원해요.

    2019.11.22 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이름만 봐도 맛있어보이는데 너무 맛있어보여요!!!

    2019.11.22 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아침부터 김밥이 땡기네요 ^^

    2019.11.22 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 게맛살 김밥 맛있을듯요...
    오늘 요 김밥은 못먹어도 다른 김밥은 먹어야 겠습니다...ㅎ

    2019.11.22 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정말 맛나보입니다. 독사처럼 침샘에서 막 군침이....ㅎㅎ
    잘 먹고 갑니다.

    2019.11.22 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛살을 어마어마하게 넣네요. 그래서 속이 꽉찬.. 김밥이 되네요

    2019.11.22 10:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 마요네즈가 들어가는 김밥은 처음보는데요 ?
    게맛살과의 조합이라...ㅎㅎ

    2019.11.22 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛살, 김밥 정말 좋아하는데...
    조합이 정말 멋지네요. ^^

    2019.11.22 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 게맛살이 들어간 김밥이 정말
    입맛을 당게게 하는것 같습니다.
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.11.22 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아이들이 특히 더 좋아할 것 같습니다.~~ ^^

    2019.11.22 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 게맛살 김밥 만들어먹거 싶어도 집에 게맛살만 사다놓으면 누가 그리 잽싸게 먹어치우는지...
    ㅋㅋㅋㅋ

    2019.11.22 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 크게 재료가 많이 들어가지도 않고, 만드는 과정도 간단해서
    별 부담없이 김밥을 만들 수 있을듯 합니다 ㅎㅎ

    2019.11.22 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 청양고추 빼고 만들어 먹어야겠네요
    맛있어 보입니다
    주말 요리로 찜해봅니다^^
    고운 주말 되십시오

    2019.11.22 17:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 마요네즈도 김밥에 넣을 수 있는 것이군요. 제가 좋아하는 것이어서 절로 먹고 싶어집니다.

    2019.11.22 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 게맛살 좋아하는데 맛살이 듬뿍 들어간 김밥이네요~
    더구나 마요네즈가 들어간 마요 김밥이라 고소하니 더 맛있겠습니다~^^

    2019.11.22 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 백종원은 사업가와 요리연구가로 재주가 많습니다.
    행복하세요^^

    2019.11.22 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 백종원님 채널 구독해서 늘 보고 있는데 보기엔 쉬워보이면서도 제가
    평소에 안만들어본 요리는 쉽게 따라하기가 겁나요. ㅎ

    2019.11.22 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.11.22 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한번 만들어 볼게요..
    잘 배우고 52번째 공감합니다.
    쉬;세요..^^

    2019.11.22 23:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 한번 만들어 봐야겠어요^^
    백종원님 음식은 쉽고 실용적이면서도 맛도 괜찮은것 같아 저도 즐겨 해먹는데요 요것도 괜찮아보이네요~

    2019.11.23 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

추석에 남은 전, 백종원의 전 찌개 황금 레시피




차례상 위에 올랐던 음식
별맛이 없다는 남편을 위해
백종원의 전 찌개를 따라 해 보았습니다.




※ 백종원의 전 찌개 황금 레시피(2인분)

▶ 재료 : 대파 1/2대, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 양파 1/2개, 무 100g, 모둠전(두부 전 3개, 육전 2개, 동태전 2개, 새송이버섯전 2개, 완자전 3개, 표고버섯전 1개, 산적 2개)
▶ 양념 : 쌀뜨물 4컵, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 국간장 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 고추, 양파, 무, 각종 전은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




 낮은 냄비에 무와 쌀뜨물 2컵을 넣고 중불에서 끓인다.
㉢ 전은 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라준 후 무가 익으면 불을 끄고 냄비에 돌려 담고 쌀뜨물 1컵을 추가하여 약불에서 끓인다. 
㉣ 냄비 가운데에 양파, 대파, 새우젓, 국간장, 간 마늘, 고춧가루를 넣고 간이 짭짤하게 맞으면 홍고추, 청양고추를 넣는다.
㉤ 마지막에 쌀뜨물 1컵 정도를 추가하여 끓어오르면 불을 끄고 마무리한다.





▲ 완성된 모습




▲ 한 숟가락 드실래요?



금방 끓여 식탁에 올려주었더니

땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 남편입니다.

둘이 앉아 오손도손 맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 추석남은 음식은 전찌개가 최고이죠

    2019.09.17 08:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 추석때 남은 음식으로 전찌게 만드셨군요.
    저희가 명절이 끝나면 해 먹곤 합니다.
    오늘도 행복한 하루 열어가세요^^*

    2019.09.17 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 남은 전을 찌개로?
    전혀 생각 못했던 레시피네요.

    2019.09.17 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 추석때 남은 음식으로 멋진 찌개를 만드셨군요.
    요리의 핵심은 쌀뜨물을 적절한 타이밍에 부어주는거 같은데요 ? ㅎㅎ
    얼마나 맛이 있으셨으면 땀까지 흘려가면서 드셨을까...ㅎㅎ

    2019.09.17 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남은 음식으로 이렇게 맛난 요리 해먹으면 금방 살 오르겠는데요.

    2019.09.17 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 추석때 남은 전 냉동실에 들어가면 더 안먹게 되는데
    맛있는 찌게로 활용하셨네요..
    매콤하니 맛갈스러워 보이는데 땀 흘리며 드실만 하셨겠어요~^^

    2019.09.17 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 추석에 남은전으로 요리하셨군요
    잘 보고 갑니다^^

    2019.09.17 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 좋은 방법인데요 맛있게보여요

    2019.09.17 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우리집은 양을 정말 적게,,해서^^
    남는건 없습니다. 혹시 남는다면 저도 끓여서 먹고 싶은데용~ㅎ

    2019.09.17 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있겠네요.
    특히 청양고추가 들어가서 칼칼할 거 같아요.

    2019.09.17 17:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비밀댓글입니다

    2019.09.17 18:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 이거 해먹었는데 맛있더라고요. 포스팅 사진 속은 더 맛있어보이네요^^

    2019.09.17 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말로 맛있어 보입니다~

    2019.09.17 19:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 백종원의 전찌개 레시피군요.
    점점 차례상이나 제사상의 음식종류를 줄여나가는터라 이번엔 빨리 먹어버려서
    전찌개를 안해도 되었습니다. ^^
    매번 끓여먹던 전찌개네요. ㅎㅎ
    편안한 밤 되세요~

    2019.09.17 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 잘만드셨네요. 백종원의 요리비책 저도 즐겨본답니다. 국물을 자박하게 해서 전모양을 잘 살리는게 포인트라던데 정말 잘 만드셨네요.

    2019.09.17 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 처치곤란한 남은 추석음식
    백종원표 전찌게 좋아요!!

    2019.09.17 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우리 집도 어제까지 추석에 올렸던 전을 먹었습니다.
    행복하세요^^

    2019.09.17 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와우 역시 백종원표 레시피 짱인데유?~!
    밥먹었는데 다시 침이 고이게 만드는 사진과
    음식 비쥬얼 간식먹으러 가야겠어요~~~ ㅎㅎ

    2019.09.17 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저는 전이 먹고싶은데......집에안남아있는게 너무 속상하네요

    2019.09.17 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 요즘은 전을 많이 하지 않다보니^^ 전찌개가 되기 전에 모두 뱃속으로 사라지더라고요.ㅋ

    2019.09.18 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원 요리 비책, 냉 라면 더 맛있게 먹는 법






처서가 지나고 나니
아침저녁으로 시원한 바람이 불어옵니다.
늦여름 한낮 무더위는 어쩔 수 없기에
주말, 유튜브 백종원의 요리 비책에서 
업그레이드된 냉 라면을 따라 해 보았습니다.






※ 백종원 요리 비책, 냉라면(2) 

▶ 재료 : 라면 1개 진간장 2큰술 (20g) 황설탕 2큰술 (24g) 식초 2큰술 (20g) 오이 1/3개 (60g) 청양고추 1개 (8g) 크래미 1개 (20g) 쪽파 1줄 (8g) 단무지 약간 (20g) 정수물 1컵 (190g) 얼음 적당량 
▶ 만드는 법

㉠ 물, 식초, 황설탕, 진간장, 라면 스프를 넣고 섞어 냉라면 소스를 만들어 준비한다. 



㉡ 오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 준비한다. 

㉢ 청양고추 대파도 잘게 썰어준다.

㉣, 크래미도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉤ 끓는 물에 면, 건더기 스프를 넣고 삶아낸 뒤 얼음 물에 헹구어 준비한다. 



㉥ 그릇에 삶아낸 면과 건더기 스프를 담고 오이, 게살, 단무지, 청양고추, 쪽파를 올려준다.
㉦ 냉 라면 소스를 부어 완성한다. 





▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?



백종원의 요리비책! 초간단 냉라면


늦여름 무더위 확 날려줄

시원한 냉 라면이었습니다.

혼자 맛있게 잘 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 날 더울때 먹으면 시원할듯요^^
    냉라면 레시피 잘 보고 갑니다
    좋은 하루되세요~

    2019.08.25 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 노을님 너무 맛있어 보여요. 라면도 저렇게 먹으면
    짱일 것같군요.^^

    2019.08.25 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오 저 이거 요리비책에서 봤는데, 영상보다 더먹음직스럽게 잘 만드신거 같아요.

    2019.08.25 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 냉라면이라니 특별해보이네요.
    더위가 기승을 부리는 한여름철 별미로도 좋겠어요.

    2019.08.25 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 라면을 시원하게 먹을수 있겠군요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2019.08.25 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉라면 맛나용

    2019.08.25 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저도 따라서 해벅어본기억이나내요 !!
    덕분에 잘보고 갑니다.

    2019.08.25 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 냉라면은 먹어 보지 않았는데 시원하게 먹을수 있겠군요^^

    2019.08.25 15:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시원하게 한 그릇 먹으면 좋겠네요 !^^

    2019.08.25 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 냉면 못지않은 맛을 내는 냉라면이네요.
    행복하세요^^

    2019.08.25 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 냉라면이 참 맛있어 보이네요 저도 기회가 되면 한번 만들어 보고 봐야겠어요

    2019.08.25 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋아요
    빨리 따라 만들어 먹고싶네요

    2019.08.25 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 얼음 동동.. 냉라면.. 저는 오늘 너구리 먹었어요 ㅌㅋㅋㅋ

    2019.08.25 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 이거 봉지라면으로 만든 요리 맞나요?? 엄청 맛있어 보여요!ㅎㅎ

    2019.08.25 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간단하게 멋진 냉라면이 만들어졌네요.
    냉라면소스 비율 참고로 해야겠네요. 새콤하고 시원하겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.25 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우앗! 맛있어보입니다! 근데재료가 꽤나많이들어가네요ㅠㅠ 저처럼 귀차니즘에겐...좀슬픈일

    2019.08.26 00:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 마지막 무더위 시원하게 냉라면 먹어 이겨내야 겟어요^^

    2019.08.26 05:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 라면을 이렇게 시원하게도 먹을 수 있군요...^^

    2019.08.26 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 백종원의 요리비책 냉라면
    시원하게 배워 갑니다.
    즐거운 저녁 시간 되세요.^^

    2019.08.26 17:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 님이 요리해서 올리시나요? 정말 대단하시네요... 나도 요리 좀 배웠으면 좋겠는데... 맨날 라면에 된장찌개나 김치찌개나 하니 ... 아무튼 구독 강추....^^

    2019.08.29 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

말복, 녹두삼계탕과 골목식당 백종원의 초계국수





일요일이 말복입니다.
백종원의 골목식당을 방송하면서 
꾸준한 관리까지 해 주고 있습니다.
닭개장을 파는 홍탁 집에 여름 메뉴
초계국수를 알려주어 따라 해 보았습니다.





1. 녹두 삼계탕

▶ 재료 : 닭 1마리, 삼계탕용 한방재료 1봉, 찹쌀 1/2컵, 녹두 1/2컵, 대추 5개, 마늘 10개 정도, 소금, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 꼬리, 날개, 기름을 제거해 깨끗하게 씻어준다.
㉡ 찹쌀과 껍질 벗긴 녹두는 물에 불려둔다.
㉢ 닭 속에 대추, 마늘, 찹쌀, 녹두를 넣어준 후 터지지 않게 실로 꿰매준다.




㉣ 물 1.5리터와 한약재를 넣고 압력솥에 먼저 삶아낸다.
㉤ 삶은 물에 닭고기를 넣고 푹 삶아내고, 육수 1/2은 따라 냉장고에 넣어둔다.




㉥ 삶아지면 닭고기는 그릇에 담고 국물, 대파를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



▲ 녹두죽



※ 초계국수 닭고기 삶는 법
닭, 물은 닭이 잠길 만큼, 양파 1개, 무 1조각, 대파 1대를 넣고 푹 삶아주면 됩니다. 저는 닭살이 너무 많아 삼계탕을 끓여 먹고 닭살을 들어내 이용했습니다.


2. 초계 국수 만드는 법

▶ 재료 : 국수 2인분(200g), 닭살 200g(간장 1숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간), 무 100g(소금 1/3숟가락, 식초 1숟가락) 오이 100g(소금 1/3숟가락), 깨소금 2숟가락, 계란 1개
▶ 간장베이스-간장 3숟가락, 소금 1/2숟가락, 물 1/3컵
▶ 육수 - 간장베이스와 닭 육수 1:4 비율(간장베이스 200g+닭 육수 800g), 겨자 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 닭살은 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다.





㉡ 무는 조금 납작 두툼, 오이는 얇게 썰어준다.
㉢ 오이는 소금만, 무는 물, 식초, 소금으로 간해 물기를 빼둔다.



▲ 완성된 고명





㉣ 간장 베이스 재료와 닭 육수를 꺼내 기름을 제거해 준다.





㉤ 물, 간장, 소금, 닭 육수, 겨자를 넣고 육수를 만들어준다.




㉥ 끓는 물에 국수를 넣고 깜짝 물로 삶아내고 찬물에 비벼가며 전분기를 빼준다.
㉦ 그릇에 국수를 담고, 닭고기, 무, 오이를 올려준 후 육수를 붓고 대파, 깨소금, 계란 반숙을 올려 마무리한다.




▲ 완성된 모습



초계국수는 식초와 겨자가 들어간 
국수라는 뜻이랍니다.
시원하게 한 그릇 잘 먹었습니다.




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  2. 예술입니다.

    2019.08.10 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 초계국수 먹고싶었는데 말복에 도전해봐야 겟네용 ㅎㅎㅎ

    2019.08.10 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 벌써 말복 이군요. 몸보신에 정말 좋겠습니다.

    2019.08.10 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 말복을 아름답게 장식할수 있겠어요^^

    2019.08.10 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 말복 요리 대박이네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2019.08.10 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 말복이군요^^ 제대롭니다
    말복에 초계국수와 삼계탕
    잘 보고 갑니다^^

    2019.08.10 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오오 초계국수 레시피 메모해놨다가 도전해봐야겠어요! 감사합니다~~~

    2019.08.10 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두가지 음식 모두 다 먹고 보고 싶네요
    레시피대로 만들면 그 맛이 나려나요? ㅎㅎ
    요리에 영 자신이 없어서리

    2019.08.10 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 말복에 정말 좋은 음식 잘 보고 공감 누르고 갑니다~

    2019.08.10 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 역시 여름에 몸보신 음식인 닭입니다. 초계국수. 먹어보고 싶어요

    2019.08.10 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 내일이 말복이라는데 물회 사다가 닭가슴살이나 찢어 넣어 먹을까 생각중이었는데 저녁노을님 메뉴 보니 너무 먹고 싶어집니다.

    2019.08.10 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 초계국수가 홍탁집 신메뉴였군요~
    녹두삼계탕도 초계국수도
    맛있을것 같아요~^^

    2019.08.10 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 초계국수 시원하니 넘 맛있어 보여요.
    역시 요리의 달인입니다^^

    2019.08.10 18:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잘 보고 갑니다. 좋은 주말 보내시고~

    자주 왕래하며 지내요~

    2019.08.10 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 말복에는 삼계탕을 먹어야 겠네요.
    편안한 밤 보내세요.

    2019.08.10 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 초계국수를 직접 만드셨군요. 시원하니 맛있겠습니다.
    닭백숙 먹고 남는 닭고기로 한번 해먹어봐야겠네요. ^^
    즐거운 주말 보내세요~

    2019.08.10 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 보기만 해도 무더위를 이겨낼 수 있을 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.08.10 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 저도 만들어보고 싶어요.

    2019.08.10 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 초계국수 넘 맛있겠어요,
    군침 삼키다 갑니다~ㅋㅋ

    2019.08.11 01:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 삼계탕은 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있는것같아요~

    2019.08.12 18:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원의 요리 비책, 짬뽕 라면





요리계의 대부 백종원
유튜브 요리 비책에서 알려주는
라면요리, 짬뽕 요리를 따라 해 보았습니다.



※ 백종원의 짬뽕 라면

▶ 재료 : 라면 1개, 대패삼겹살 60g, 양배추 2장, 대파 1대, 양파 1/2개, 간장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 콩기름 2숟가락, 깨소금 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 양배추, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.


,

㉡ 콩기름을 넉넉하게 두르고 삼겹살, 양파, 대파를 넣고 볶아준 후 기름이 빠져나오면 양배추를 넣고 볶아준다.




㉢ 가장자리로 간장을 둘러가며 불맛을 내주고 타지 않도록 조심해 가며 고추가루를 넣고 볶아준다.





㉣ 물 2컵, 라면, 건더기, 스프를 넣고 끓여준다.





㉤ 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 맛있어 보이나요?



짬뽕이 먹고 싶을 때,

집에서 라면으로 즐기는 법이었습니다.

맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 대패삼겹살로 내는 짬뽕맛이 궁금하네요.
    저는 해물짬뽕이 좋지만 백종원표 짬뽕도 한번 해보고싶은데요. ^^
    무더운날 시원하게 잘 보내세요~

    2019.08.05 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 분식집에서 파는 짬뽕 라면이 짬뽕보다 비싼 경우도 있던데
    이렇게 집에서 해 먹으면 좋을 거 같네요. ^^

    2019.08.05 15:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요거 별미겠는데요. 레시피도 간단하고요.

    2019.08.05 16:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오랜만에 짬뽕라면 먹고 싶어지네요.

    2019.08.05 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 진정한 짬뽕 라면이네요. ^^

    2019.08.05 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와, 라면을 이렇게 간단히 고급지게 만들 수 있다니!
    꼭 알아둬야 할 꿀팁이네요 :)

    2019.08.05 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 집에서 짬뽕라면이라, 한번 해봐야겠네요.
    해장으로 딱 좋을 거 같거든요.ㅎㅎ

    2019.08.05 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 백종원이 요리에 관해서는 재주가 참 별납니다.
    행복하세요^^

    2019.08.05 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 비주얼이 정말 침넘어 가네요 이밤에 ^^;

    2019.08.05 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 여름에 땀 흘리면서 먹으면 맛 있겠습니다.^^

    2019.08.05 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 맛있어보이네요^^!

    2019.08.05 22:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 라면을 좋아하는 저는 정말 너무 맛있을거같아요.^^

    2019.08.05 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 짬뽕라면 보기만 해도 너무 먹음직 스럽네요.^^

    2019.08.05 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우왕 그냥 먹어도 맛있는 라면을 짬뽕 라면으로! 크~~ 넘나 맛나겠어요~!

    2019.08.05 23:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 대박.. 저도한번 만들어 먹어봐야겠어요!

    2019.08.05 23:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오 아주 맛있어 보입니다. :)

    2019.08.06 00:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오 생각보다 짬뽕을 간단하게 만들 수 있군요? 저도 이 정도의 재료는 영국에서도 구할 수 있으니 만들어봐야겠네요. 👍😊

    2019.08.06 04:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와우 얼큰한게 맛나보여요. 고기까지 들어가서 완전 든든한 한끼일것 같아요.

    2019.08.06 15:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 백종원레시피는 맛이 없는게 없는것같아요 ㅎㅎ

    2019.08.07 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 못하는 요리가 없으신 저녁노을님,
    부럽습니다~^^

    2019.08.07 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

강식당, 피오의 볶은김치밥 따라잡기!




매주 금요일 방송되는 tvN 화제의 예능 
‘강식당 2’의 신메뉴 김치밥, 
멤버 피오가 신메뉴인 김치밥을 만들었다. 
특히 요리연구의 대가 백종원이 공유한 레시피라 
만들기도 쉽고 맛도 좋다.




★ 강식당, 피오의 김치밥


▶ 재료 : 묵은지 1/8조각, 밥 2/3공기, 대파 1대, 콩기름 1/2컵, 간장 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 치즈 100g, 고춧가루 2숟가락, 김가루, 깨소금, 옥수수(마요네즈) 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 김치는 가위로 잘게 썰어주고 각종 재료를 준비해 둔다.



㉡ 프라이팬에 썬 파를 볶아 파 기름을 낸 후 다진 김치를 넣는다
㉢ 진간장과 설탕을 가장자리로 넣어 불 맛을 더 한다.
㉣ 얼마간 불에 둔 다음 고춧가루를 마지막에 넣어준다.


▲ 김치밥 베이스 완성



㉤ 밥과 양념을 그릇에 담고 잘 섞어준다.



㉥ 양념한 밥을 기름 두른 프라이팬에 꾹꾹 눌러 3분간 누룽밥을 만들어준 후 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 녹여준다.



㉦ 밥을 절반으로 접고 치즈를 감싸주면서 접시에 담고, 김가루, 옥수수샐러드를 올려 완성한다.




▲ 쭉쭉 늘어나는 치즈




강식당 김치밥 레시피는 생각보다 간단하다. 
백종원 볶은 김치밥은 일반 볶음밥과 달리 
눌러주어 누룽밥을 만드는 것이 포인트란다.
맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 강식당에서 나온 피오김치볶음밥 이군요!!!
    티비보면서 맛있겠다 했는데 ㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다 ㅎ

    2019.06.12 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 제목만 보고 그냥 김치볶음밥인가 했는데 다르군요.
    예전에 미추리에서 봤던 밥전과 비슷한 느낌의 요리네요. ^^

    2019.06.12 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있어보이긴 한데, 제게 있어 비주얼은별로네요.ㅎ

    2019.06.12 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 김치볶음밥이 그냥 김치볶음밥이 아니네요! 맛있을 것 같아요~~

    2019.06.12 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 레시피가 생각보다 쉬워서 집에서 해볼 수 있겠는데요~
    맛있게 보입니다. 김치볶음밥은 언제나 진리죠~^^

    2019.06.12 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 항상 느끼는 것이지만 비쥬얼이 정말 죽여줍니다.. 배부른데 먹고 싶어요 ㅋㅋ

    2019.06.12 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 강식당 보면서 맛있겠다 했던 김치밥이네용 ㅋㅋㅋ 넘 맛있어보여요~

    2019.06.12 16:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 해보려고 하는데, 레시피는 설탕을 너무 많이 넣더라고요.
    저는 설탕은 조금만 넣고, 치즈는 왕창 넣을까 해요.ㅎㅎ

    2019.06.12 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오늘 음식은 동서양의 만남이네요.
    행복하세요^^

    2019.06.12 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아.. 다이어트 포기하게 만드는 김치볶음밥이네요 ㅎㅎㅎ

    2019.06.12 19:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 쭉쭉 늘어나는 치즈에 군침이 저절로 흐르네요.^^

    2019.06.12 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 우와~ 치즈와 함께 김치밥 너무 맛있겠어요!!
    잘 보고 갑니다 ^^

    2019.06.12 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 김치밥 너무 맛있어 보이네요~ 김치로 만든 건 뭐든 다 맛있어요 ㅎ

    2019.06.12 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우와
    아직 강식당은 보지않았는데
    완전 김치밥 비주얼이
    맨처음에는 김치볶음밥인줄 알앗는데 우오오오오 !!!!
    치즈가득 김치밥이네요 ㅎㅎㅎㅎ
    주말에 쉬는날 한번 해봐야겟어요
    어렵진 않아보이는데 제가 한건 왜 맛이 없는지 하핫 ㅠㅠ
    역시 손맛이란게 존재 하나봐요 ㅠㅠ ㅎㅎㅎㅎ
    이번주에 도저언 ~을 해보겟습니다 ^^
    포스팅 잘보고 다녀갑니다 ^^
    내일도 화이팅 하시구요
    공감 꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다 ^^

    2019.06.12 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 강식당에도 백종원의 손길이 닿았네요.^^
    피오의 김치밥은
    아주 간단하고 탁월한 레시피같아요~~~!
    침이 고입니다.^^

    2019.06.12 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 눌러서 먹으니 더 맛있을 것 같아요
    김장김치 처치 곤란인데
    한끼식사로 좋은 김치밥 해서 먹어야겠네요..^^

    2019.06.13 01:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 강식당에 나온 피오의 볶은김치밥 이군요? 비주얼이 상당한데요? 노을님이 만드셔서 맛나는것은 당연할 것 같습니다^^

    2019.06.13 04:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 강식당 김치밥!
    한번 만들어 볼게요.
    맛있게 보고 갑니다. ^^

    2019.06.13 10:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 강식당보니까 엄청 맛나보이더라구요!
    치즈 쭉쭉 완전 대박이예요 ㅎㅂㅎ

    2019.06.14 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ㅎㅎ~ 조리법이 간단하면서도 맛있어보여요!

    2019.06.17 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

찬밥 없애는데 최고! 백종원의 계란 볶음밥



초파일에 공양 일을 돕고 남은 밥
버리지 못하고 가져왔더니 찬밥 신세로
백종원의 계란 볶음밥을 만들어 보았습니다.




※ 백종원 계란 볶음밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 계란 2개, 오리고기 60g, 파프리카(적,노랑) 1/4개, 토마토(소) 1개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 콩기름, 깨소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료는 잘게 썰어둔다.

㉡ 콩기름을 두르고 대파, 마늘을 먼저 볶아준 후 오리고기를 넣어준다.



㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 계란을 넣고 스크램블을 만들어준다.




㉣ 찬밥을 넣고 잘 섞어준 후 간장, 굴 소스, 후추를 넣고 볶아준다.



㉤ 밥그릇에 꾹꾹 눌러 접시에 담아내고 깨소금을 뿌려준다.





㉥ 묵은지, 꽈리고추찜, 도라지생채를 담아 한 그릇 밥을 완성한다.




▲ 시락 국과 함께 완성된 모습





▲ 한 숟가락 골라 드세요.^^



백종원의 계란 볶음밥

은은한 불 맛도 나고 찬밥도 없애고,

맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 볶음밥은 재료 상관없이 맛있어요.
    만들기도 간편한데 웬만해선 다 맛있죠.

    2019.05.18 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 찬밥 없애는 계란 볶음밥
    맛있게 보입니다.
    잘 보고 갑니다.

    2019.05.18 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 계란밥은 역싀 맛있어요 ㅋㅋ
    찬밥없애는데도 쵝오

    2019.05.18 10:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와 맛있겠다요

    2019.05.18 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 한번에 여러 고민을 해결할 수 있는 요리가 복음밥이지죠~~ ^^ 이 복음밥은 맛도 최고겠네요.

    2019.05.18 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있겠습니다.
    즐거운 주말 보내세요~^^

    2019.05.18 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 주말에 잘 어율릴것 같네요.

    2019.05.18 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 초파일에 도움을 주셨군요? ^^
    볶음밥이 찬밥 처리에 정말 좋지요. 맛도 있구요..
    백종원식 계란볶음밥 이군요.
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.05.18 12:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 흐미 ~~ 너무 먹고 싶은데요~~ 갗는 계란밥이 이렇게 틀리네요

    2019.05.18 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와! 노을님 손에 가면 찬밥도 멋진 요리로 재탄생 하네요! 맛있어 보여요~~

    2019.05.18 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있겠네요 요리 솜씨가 좋으십니다~

    2019.05.18 15:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 찬밥이 아주 맛있게 재탄생했네요.
    행복하세요^^

    2019.05.18 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 계란볶음밥이 정말 먹음직스럽습니다ㅎ

    2019.05.18 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 편하게 간단히 먹기좋네요

    2019.05.19 08:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 이거 자주 해먹어요~
    찬밥이 남을 땐 볶음밥이나 비빔밥이 최고~^^

    2019.05.19 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 그냥 밥과 계란하고만 볶아도 맛있는데
    잔반처리에 최고일 것 같네요 ^^

    2019.05.19 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 원래 볶음밥은 찬밥으로해야 더 맛있는 것 같더라구요 ㅎ
    잘 보고 갑니다 ㅎ

    2019.05.20 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 자야하는데 요거보니 배고프네요~
    내일 한번 도전해봐야겠어요^^

    2019.05.20 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 백종원의 계란 볶음밥 아주 먹음직스러워 보입니다^^

    2019.05.27 02:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 제가 좋아하는 볶음밥이네요.
    전 비빔밥보다 이런 볶음밥이 더 좋더라고요. ^^

    2019.05.27 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

골목식당, 통영별미! 백종원의 아삭아삭 톳 김밥



백종원의 골목식당, 거제 솔수션

집에 있는 재료로 톳 김밥을 싸 보니

아삭아삭 씹히는 톳의 맛이 일품이었습니다.





※ 골목식당, 백종원의 톳 김밥(1줄)

▶ 재료 : 밥 2/3공기(소금, 깨소금, 참기름), 김 2장, 톳 50g(간장 1숟가락), 계란 1개(유부), 당근 1/4개, 단무지, 소금, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 톳은 끓은 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 씻어준다.

㉡ 간장을 넣고 무쳐준 후 프라이팬에 볶아 물기를 날려준다.




㉢ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어준 후 프라이팬에 구워준 후 채 썰어준다.




㉣ 당근은 채 썰어준 후 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 뿌려 볶아낸다.





㉤ 단무지는 치자, 물, 식초로 만들어 준비한다.




㉥ 양념한 밥을 김 위에 골고루 펴주고 다른 김 1장을 밥의 반을 덮어 재료를 올려준다.

㉦ 참기름을 바른 후 썰어주면 완성된다.







▲ 맛있어 보이나요?





▲ 완성된 식탁



밥보다 속 재료가 많이 넣기 위해
저는 김을 2장 사용하여 샀고,
보아씨가 다이어트 김밥이라고 했답니다.

계란 대신 유부를 넣었지만,
집에 있는 재료를 사용하다 보니 계란을 넣었습니다.
그래도 톳을 듬뿍 넣었더니 
아삭아삭 정말 맛있었고, 별미였습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 골목식당 보고 톳김밥 먹고 싶다 했는데 벌써 만들어 드셨네요~
    오도독 십히는 식감이 좋을 것 같아요~ 군침 도네요^^

    2019.04.03 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 그러네요... 김밥에 싸고 말면 되는데 톳이 들어가도 되겠네요..

    2019.04.03 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 톳김밥 먹어본 적은 없지만
    어떤 맛일지 상상이 가네요!
    이번 주말에 만들어봐야겠네요 : )

    2019.04.03 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 골목식당보면서 톳김밥 먹고 싶었는데 해봐야 겠어요.

    2019.04.03 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와~ 진짜 맛나겠습니다. 구독기능이 생기니 신기해요. 구독하고 가요. ^^

    2019.04.03 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 김밥이 보기에도 참 좋습니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.04.03 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 톳을 좋아하는데 톳김밥도 별미일것 같네요.
    속재료 많이 넣는 김밥말이법도 배워갑니다~^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.04.03 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 백종원의 톳 김밥...
    한번 만들어 보고 싶네요.
    38번째! ^^

    2019.04.03 12:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 톳 김밥 방송에서 봤는데
    눈길을 사로잡는 모습은 아니던데 맛이 괜찮은가 보네요.
    갑자기 먹어 보고 싶어지는데요. ^^

    2019.04.03 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 씹는 맛이 일품일 것 같네요.
    요즘 톳 같은 것도 딱 맛있을 때인데.. 저도 얼마전에 무침으로 먹었네요 ㅎㅎ

    2019.04.03 12:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 속이 엄청 푸짐하네요. 입맛없는 봄에 먹으면 입맛이 확 살아날 것 같아요~^^

    2019.04.03 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 톳김밥을 먹으면 압안 가득히 바다향이 퍼질 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.04.03 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오독오독 터지는 톳을 주로 초장에 찍어먹었는데, 물기를 날려도 안의 톡톡 튀는애들이 김에 닿으면 흩어지진않을까 살짝걱정되는데요ㅎ

    2019.04.03 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 톳으로 김밥이라, 맛은 잘 모르겠지만 식감은 엄청 좋을 거 같아요.ㅎㅎ

    2019.04.03 17:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 톳을 넣은 김밥 한 번도 먹어본 적은 없지만 정말 맛있을 것 같다는 생각이 드네요 ㅎㅎㅎ

    2019.04.03 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와우! 톳이 들어갔다니 신기하네요~
    통영 낚시하러 주가는데 한번 가봐야겠습니다 ㅎㅎㅎ
    좋은정보 감사합니다 ^^

    2019.04.03 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 역시 대단 하십니다.
    언제나 봐도 먹고 싶은 충동
    오늘도 맛있게 먹고 갑니다...ㅎㅎ

    2019.04.03 20:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 방송에서 보던 걸
    그대로 만들어내시다니!!
    저녁노을님은 정말 금손 이십니다!!^^

    2019.04.03 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아삭아삭한 톳을 김밥재료로 활용하니
    색다른 김밥으로 변신했네요~~^^
    먹어보고 싶어요~ㅎㅎㅎ

    2019.04.03 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저녁노을집 식구들은 넘나 행복할 것 같아요~ 맛있는 거 매일 해주니 ㅎㅎ

    2019.04.03 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


백종원, 콩나물밥 쉽게 만드는 법



우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬 콩나물

그저 노란색으로만 기억하고 있는데

아삭아삭한 식감과

몸에 좋은 영양을 가득 담은 초록 콩나물입니다.






▲ 블로그 이벤트 당첨으로 택배로 날아온 생록 초록 콩나물




1. 실패 없이 만드는 콩나물밥 

▶ 재료 : 쌀 1컵, 콩나물 250g, 물 1리터, 소금 1/3숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 양념장 : 양파 1/4개, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 간장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 초록 콩나물은 물에 씻어 소금 1/2숟가락을 넣고 함께 2~3분 정도 삶아준다.




㉡ 국물과 콩나물을 분리해 두고, 식혀둔다.





㉢ 불린 쌀과 콩나물 국물, 참기름 1숟가락을 넣고 밥을 해 준다.

㉣ 밥이 다 되면 삶아 식혀둔 콩나물을 넣고 섞어준다.



㉤ 양파, 붉은 고추, 대파는 잘게 썰어 양념을 넣어 양념장을 만들어 준다.





2. 뚝딱! 콩나물국

▶ 재료 : 삶아 둔 국물 3컵, 콩나물 50g, 새우젓 1숟가락, 대파, 양파, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 새우젓은 다져주고 대파, 양파는 먹기 좋게 썰어둔다.

㉡ 콩나물 삶은 물, 새우젓, 대파, 양파, 마늘을 넣고 한소끔 끓여 완성한다.






▲ 완성된 모습


▲ 한 숟가락 하실래요?



백종원의 콩나물밥은 콩나물을 삶아낸 후
그 물로 밥을 합니다.
삶아 식혀둔 콩나물과 양념장으로

쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛입니다.



생녹 콩나물은 햇빛을 받아 광합성 작용에 의해

엽록소를 만들어내기 때문에 

아스파라긴산, 식이섬유, 칼슘, 비타민, 철 등

노란 콩나물보다 더 많은 영양을 지니고 있습니다.

무엇보다 아삭아삭한 맛이 살아있어

정말 맛있게 잘 먹었습니다.

 


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 맛있게 보이네요^^
    잘보고 갑니다.
    즐거운 오늘 보내세요

    2019.04.01 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 초록 콩나물은 처음 보는것 같네요...ㅎㅎ
    오늘도 맛있고 보고 갑니다.~

    2019.04.01 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 노랑콩나물보다 더 신선하고 맛있어 보입니다.
    즐거운 한 주 되세요

    2019.04.01 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 콩나물밥에 간장넣어 비벼먹으면 정말 맛있죠.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 한 주 시작하세요~^^

    2019.04.01 13:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛있어 보입니다.
    행복한 4월 시작하세요 ^^

    2019.04.01 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 블로그 이벤트에 당첨이 되셨다구요 ?
    축하드립니다....ㅎㅎ
    덕분에 콩나물밥까지 맛나게 만들어 드시고...ㅎㅎ
    행복한 한주 되세요~~^^

    2019.04.01 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 부담없이 해먹을 수 잇는 음식이네요.^^
    어머니가 가끔씩 해주셨는데
    사진 보니 오늘따라 먹고 싶어지네요.

    2019.04.01 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아삭아삭 식감도 좋고
    너무 맛있을 것 같아요~^^

    2019.04.01 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 콩나물 밥에 콩나물 국까지
    콩나물로 맛스런 한상 뚝딱 차리셨네요.
    역시 저녁노을님!!! ^^

    2019.04.01 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한숟갈 하고싶네요~ 잘보고 가요 ^^

    2019.04.01 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있어보입니다

    2019.04.01 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 콩나물의 아삭거리는 식감이 생각나네요!! ㅎㅎ
    콩나물 보니깐 아구찜생각도 납니다 ㅎ

    2019.04.01 18:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 주말에 저는 무밥 먹었는데, 이번주는 콩나물밥 먹어야겠네요.ㅎㅎㅎ
    눈으로 자알~ 먹고 갑니다.

    2019.04.01 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저는 반찬 중에 콩나물무침,시금치무침을 좋아하는데
    초록콩나물이 있군요... 저는 그저 덜 자란건 줄만 일있는데 ㅋ
    노란 콩나물과 맛이 다른가요?

    2019.04.01 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 방금 저도 모르게 침을 꼴깍 삼켰습니다.ㅎㅎㅎㅎ
    식감도 완전 좋을 것 같아요.^^

    2019.04.01 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비쥬얼만 봐도 먹고 싶네요.
    깔끔한 맛이 풍깁니다...^^

    2019.04.01 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 콩나물밥을 가끔 별미로 먹으면 맛잇습니다.
    행복하세요^^

    2019.04.01 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 콩나물밥!!
    만들기쉬운데도 해먹기 쉽지않네요!!
    정말 맛나보입니다.

    2019.04.01 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 초록콩나물은 처음봤습니다 ㅎㅎ
    색이 예뻐서 맛이 더 좋을듯 합니다 ㅎㅎ

    2019.04.01 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 콩나물밥이 아삭아삭 맛있겠어요~~ㅋ

    2019.04.03 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원 골목 식당, 특별한 맛 멸치 김밥



죽어가는 골목을 살리고, 

이를 새롭게 리모델링하는 과정을 담는 거리 심폐 소생 프로젝트

백종원의 골목 식당에서 방송한 육수에 사용했던 멸치의 변신

집에 있는 채소와 육수 낸 멸치로 김밥을 따라 해 보았습니다.




※ 멸치 김밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1공기, 김 3장, 계란 2개, 쑥갓 100g, 총각무 2개, 당근 1/2개, 맛살 1줄, 육수 낸 멸치 100g, 진간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 콩기름, 깨소금, 참기름, 소금, 마요네즈 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 육수 낸 멸치를 꺼내 머리와 내장을 제거한 후 간장과 올리고당을 넣고 볶아 준비한다.



㉡ 당근도 채 썰어 볶아주고, 쑥갓도 삶아 부쳐주고, 계란도 지단을 부쳐 채썰어 준비한다.




㉢ 밥도 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 섞어둔다.




㉣ 각종 재료를 올려 싸준 후 참기름을 발라 먹기 좋게 잘라준다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 하나 드실래요?






백종원 골목 식당 국숫집에서는
멸치를 손질하여 3시간을 삶아 육수에 넣었던 멸치 몸통을 건져

머리 부분은 맛간장에 넣어 계란장조림을 만들고,
몸통은 멸치 김밥으로 탄생했습니다.


백종원 멸치 김밥에는 단무지, 계란, 당근, 청양초, 마요네즈를 넣었습니다.
그냥 집에 있는 재료를 이용하여 쌌더니
그래도 맛있었답니다. 


평소 집에서 멸치 육수를 내고 난 뒤 버리지 않고
간장, 깨소금, 참기름만 넣어 무쳐먹곤 했습니다.
그런데 간장과 올리고당을 넣어 포슬포슬 수분을 날려 김밥에 넣었더니
정말 별미였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 멸치김밥이
    아주 맛나 보이네요.

    만드는 방법 보여주셔서
    감사합니다.^^

    2018.11.10 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 너무 맛있어보이네요.
    멸치의 다양한 활용법 저도 한번 해봐야겠어요. ^^b

    2018.11.10 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛도 맛이겠지만 정성이 대단하시네요
    잘 보고 갑니다
    즐건 주말 되세요

    2018.11.10 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 멸치가 들어가 쫄깃쫄깃 씹히는 식감이
    괜찮을 것 같네요^^

    2018.11.10 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간장과 올리고당이 포인트로군요.
    오늘오 맛있는 음식 눈으로만 보고 갑니다. ^^;

    2018.11.10 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오오 멸치김밥 맛있겠어요~ 멸치가 들어가서 키 크는 성장기 아이들에게도 좋겠어요!^^

    2018.11.10 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 방송봤는데 진짜 신기하더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 넘 맛날거같아요 ㅎㅎㅎ

    2018.11.10 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있게보여요 !!

    2018.11.10 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와~ 능력자님~~~!!
    맛있겠어요~
    저도 한번 만들어 봐야겠내요
    신기 하기도 하고 이런식으로 재활용이 가능하디니 놀랍내요~!!

    2018.11.10 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 백종원이 음식 만드는 재주가 있더군요.
    행복하세요^^

    2018.11.10 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 어릴때 엄마가 밥 안먹으면 김에다가 멸치를 싸주곤 했는데 갑자기 그게 생각나네요^^ 이렇게 한번 먹어봐야겠어요

    2018.11.10 19:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 김밥에 멸치 맛 있겠어요. 한 번 먹어 봐야겠네요.^^

    2018.11.10 19:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 으흐읍

    종워이가 시키드나 멸치대가리꺼정 넣으라꼬 - -

    2018.11.10 20:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 세상에 유튜브 영상으로 보니 더 실감나는 요리시간인것 같습니다.^^

    2018.11.10 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 얼마전 저도 골목식당에서 봤는데ㅜㅋㅋ 직접하셨네요 ㅎㅎ

    2018.11.10 22:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 다른 님 글에서도 보고 이미 침을 흘릴대로 흘렸는데...... 이 시간에 왜 여길 와서 뱃속을 난장치게 만들었을까요? 후회하며 갑니다.ㅠㅠㅠㅠ

    2018.11.10 23:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 참 백종원씨는 대단한것같아요!

    2018.11.11 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 클릭

    고벳소프트 사이트제작 해드립니다.
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    2018.11.11 16:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 똑같이 만드셨네요 ㅎㅎ 맛나겠어요!

    2018.11.12 00:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 멸치김밥좋아하는데 이 글보고 엄마한테 해달라고해야겠네여ㅎㅎ

    2018.11.12 01:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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