맛 있는 식탁2020. 6. 18. 01:57
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아삭아삭 고소한 들깨 죽순 볶음




시어머님이 살아계실 때 시댁 가면
자주 만들어 주곤 하셨습니다.
마트에 가니 죽순이 있어 사 가지고 와
죽순 볶음을 만들어 먹었습니다.




※ 들깨 죽순볶음 레시피

▶ 재료 : 죽순 200g, 홍초 1개, 청양고추 2개, 들깨가루 2숟가락, 육수 1/3컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 삶은 죽순을 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채 썰어준다.
㉡ 홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
㉢ 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다.



㉣ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.

㉤ 무쳐둔 죽순을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 물에 푼 들깨가루를 넣어준다.


㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.







▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



시어머님의 자주 만들어주셨던
그리운 추억의 맛
들깨 죽순 볶음이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 언제나 건강밥상을 잘 먹고 갑니다.
    행복한 하루되세요~~

    2020.06.18 08:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강한 반찬이겠어요.
    잘 보고 갑니다~

    2020.06.18 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 죽순요리는 참 맛있습니다^^

    2020.06.18 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 들깨가루가 들어가서 고소하고 맛있을것 같습니다.^^
    마트에서 죽순이 보이면 저도 사와야겠어요.ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2020.06.18 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 죽순이 맛있지요. 올해는 죽순을 못구했네요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.18 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 죽순요리좋아하는데 들깨넣고 해서 더 고소하고 맛있을거 같아요 :)
    올해는 죽순을 아직 못먹었답니다 ㅠㅠ

    2020.06.18 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 죽순요리.... 어려워서 집에갈때 가끔 엄마한테 해달라고 하는데 다음엔 제거 해봐야겟어용 !

    2020.06.18 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 들깨 넘 좋아하는데
    죽순과 함께 먹음 환상이겠어요!! :)

    2020.06.18 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 옛날엔 죽순요리가 귀한 음식이었잖아요.
    들깨가 들어가서 더 고소한 맛이 나겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.06.18 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 들깨가 들어가서 정말 고소할 것 같네요.^^

    2020.06.18 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 지금한창 제철인 죽순을 이렇게
    들깨와 어우러진 맛있는 죽순볶음으로
    만들어 먹을수가 있군요..
    잘보고 갑니다..

    2020.06.18 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 죽순 아삭아삭하겠어요. 신선이 된 기분

    2020.06.18 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 옛날 생각이 많이 떠오르는 반찬이겠습니다 ㅎ

    2020.06.18 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 들깨와 죽순의 조합 ~! 아직 해 먹어보진 못했지만 조합이 상당히
    괜찮아보이는걸요!? ^^ 기회가 되면 꼭 한번 만들어 먹어 보겠습니다!
    오늘도 좋은 정보 공유해주셔서 잘보고 갑니다

    2020.06.18 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. ㅎㅎ 이런요리는 첨보는데
    맛나보여요

    2020.06.18 18:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우와ㅎ이거 맛나겠어요
    아삭아삭^^♡

    2020.06.18 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오!! 이거 저희 엄마가 정말 좋아하실거 같아요!!
    꼭 보여드려야겠어요!!
    감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.06.18 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 들깨 죽순볶음 레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.06.18 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 말랑말랑한 죽순을 들깨를 넣어 고소하게 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.06.18 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 죽순의 상큼함과 고소한 들깨가 어우러져 정말 맛날것 같은데요.

    2020.06.19 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피



잡채 하면 당면에 각종 채소 등
부재료가 많이 들어가 자주 해 먹질 못합니다.
이번 수미네 우엉 잡채에서는
당면이 들어가지 않습니다.

 




※ 아삭아삭 우엉잡채


▶ 재료:우엉 2대, 숙주 100g, 파프리카 1/2개씩

▶ 양념 : 올리브오일 2스푼(식용유), 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 갈변 방지와 쓴맛 제거하기 위해 소금 1/2숟가락을 넣고 소금물을 만들어.. 우엉째를 담가 놓는다.
㉡ 파프리카는 우엉 채와 두께가 비슷하게 채 썰어준다.







㉢ 프라이팬을 약불로 예열 후 식용유를 둘러 우엉 채, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아준다.

㉣ 양조간장, 참기름, 채 썰어 놓은 파프리카 미리 손질해서 데쳐 놓은 숙주, 설탕, 통깨까지 넣어주면 완성된다.







▲ 완성된 모습





▲ 맛있어 보이나요?




아삭아삭
짭조름하니
밥반찬으로 최고입니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 처음 봅니다. 맛이 궁금합니다.

    2020.02.13 05:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우엉 잡채는 처음 보는군요.
    씹히는 맛이 다를듯 합니다..ㅎ
    먹어 보고 싶습니다.

    2020.02.13 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 찹채에 우엉이 들아가
    별미일 듯 합니다.

    오늘하루도 즐겁게 보내시고
    언제나 건강하세요.

    2020.02.13 07:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우엉잡채라니 독특하네요
    맛이 궁금해요 ^^

    2020.02.13 07:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 당면이 들어가지 않는 잡채 신기하네요
    맛이 너무 궁금해요

    2020.02.13 07:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우리의 대표음식인 잡채에
    우엉을 넣으니 새로운 별미겠어요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.02.13 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 요건 밥반찬으로 좋겠는데요. ^^
    우엉을 좋아하니 한번씩 해먹어야겠어요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.02.13 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 김밥에 들어가는 재료라 생각했는데 잡채로 만들다니... 신선한데요!!!^^

    2020.02.13 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 수미네 반찬 우엉 잡채 레시피...
    잘 배워 갑니다. 맛있게
    만드셨네요.^^

    2020.02.13 10:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잡채에우엉을 넣을 생각을 못했네요.

    2020.02.13 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정성적인 반찬이네요 맘먹고 따라해봐야할듯..ㅋㅋ

    2020.02.13 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잡채에 아삭함을 더했네요. 맛이 궁금합니다.

    2020.02.13 12:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잡채하면 당면이 먼저 떠오르는데~
    당면이 없는 잡채는 어떤 맛일지 무척 궁금하네요.^^

    2020.02.13 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아삭한 우엉을 좋아하는데 잡채도 만들수 있군요
    수미네 반찬 요즘 다들 따라 만드시더라구요
    저도 우엉 좀 사다가 만들어 먹어야겠어요

    2020.02.13 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 우엉잡채는 보았어요~
    밥반찬으로 좋을 것 같더라구요..^^

    2020.02.13 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 맛잇겠따ㅠㅠ너도 꼭 해먹어 봐야겠어요 ㅎㅎ

    2020.02.13 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 까망가방

    우엉으로 잡채를 만드는수도 있군요.
    입반 당면 잡채만 잡채인줄 알앗는데.
    저녁노을님 우엉잡채가 보기에도 예쁘고 우엉도 아삭아삭하여
    일반 당면 잡채보다 식감도 훨씬 좋을것 같습니다.
    정성이 깃든만큼 맛과 보람이 더할것입니다.

    2020.02.13 21:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우엉으로 잡채를 만들다니 기발합니다.
    행복하세요^^

    2020.02.13 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우엉이 몸에 좋다고 하는데 저런 식으로 하면 부드럽고 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요ㅎㅎ

    깔끔하게 정리된 글 잘 보고 갑니다

    2020.02.14 18:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우엉잡채 레시피 를 잘 보고 배우고 갑니다^^

    2020.02.17 04:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 1. 15. 00:00
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국민반찬, 누구나 좋아하는 숙주 어묵볶음



우리의 식탁에 자주 오르는 어묵

누구나 좋아하는 어묵

숙주와 함께 볶아 보았습니다.




※국민 반찬, 숙주 어묵볶음

▶ 재료 : 어묵 100g, 숙주 100g, 당근, 미나리 약간, 간장 2숟가락, 콩기름 2숟가락, 버터 1조각, 마늘 1숟가락, 소금, 후추 약간
▶ 만드는 순서 

㉠ 어묵은 숙주처럼 길게 채 썰어 끓는 물에 기름기를 제거해 둔다.
㉡ 당근, 미나리도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.




㉢ 식용유를 두르고 마늘을 볶아 준 후 숙주와 당근을 넣고 볶아준다.
㉣ 숙주가 숨이 죽으면 썰어둔 어묵, 버터, 간장을 넣어준다.
㉤ 미나리, 소금, 후추를 넣고 볶아준다.






㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 맛있어 보이나요?



쫄깃한 어묵과
아삭아삭한 숙주
두 가지 반찬을 한꺼번에 먹는 기분으로
맛있게 잘 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 버터를 넣으셨군요^^
    맛있을 것 같아요~

    2020.01.15 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아삭아삭한 맛의 숙주
    국민반잔 맞네요!!

    2020.01.15 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 어묵볶음과 숙주가 어우러져
    더욱 맛있어 보입니다.^^

    2020.01.15 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집에 숙주랑 어묵 남은 게 마침있는데
    해봐야겠네요~!! 레시피 감사합니다^^

    2020.01.15 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 숙주와 어묵의 조합이 참 맛있게 보입니다~~^^
    밥 반찬으로 정말 딱인듯 해요~ㅎㅎ

    2020.01.15 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아삭함과 어묵의 달콤함이 어울어지겟네요. 아삭 ^^

    2020.01.15 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 나물 냄새가 나지 않게 만드는 게 참 관건인 듯 해요~~ 잘 보고 갑니다.

    2020.01.15 12:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있겠어요.
    숙수하면 항상 신숙주가 생각납니다.ㅎㅎ

    2020.01.15 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 숙주의 사각함이 느껴집니다 ㅎㅎ
    오늘도 좋은글 잘 보고 공감누르고 갑니다 :)
    좋은 하루 보내셔요 !

    2020.01.15 12:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 숙주는 다른 요리와도 잘 어울리는데 어묵과 미나리까지 합세하면 맛도 향도 끝내주겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.01.15 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 개발하신 신 메뉴 이신가요.
    정말 맛있겠어요.^^

    2020.01.15 13:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어묵잡채 같은 느낌 이겠어요.
    아삭아삭 맛있겠습니다. ^^

    2020.01.15 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 마무리 잘 하세요~

    2020.01.15 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 둘 다 제가 좋아하는 식재료이네요.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.

    2020.01.15 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 안녕하세요! 블로그 잘 보고 갈께요💗
    구독했어요 ㅎㅎㅎ
    같이 구독해요!!!

    2020.01.15 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 숙주 어묵볶음은 누구나 좋아하는
    국민 반찬인것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2020.01.15 17:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 일반가정에서 자주 해먹는 반찬이죠.
    행복하세요^^

    2020.01.15 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 참기름에 살짝 볶은 숙주를 좋아하는데...
    버터에 어묵과 함께 볶은 숙주도 맛있을 거 같네요!^^

    2020.01.15 18:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아, 숙주랑 어묵이 결합도 되는군요. ^^

    2020.01.15 20:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 한번 만들어 봐야 겠어요!🤗

    2020.01.16 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 1. 8. 00:00
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혼밥, 아삭아삭 과일 샌드위치




혼자 집에 있으니
밥 먹기도 싫고
집에 있는 재료로 샌드위치를
만들어 먹었습니다.



※ 혼밥, 아삭아삭 과일 샌드위치

▶ 재료 : 빵 1개, 사과 1/4개, 계란 2개, 딸기 3개, 마요네즈 2숟가락, 소금, 설탕,파슬리 가루 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 삶아 껍질을 벗겨준다.




㉡ 빵은 칼집을 내주고 딸기 계란 사과도 잘게 썰어 준비한다.





㉢ 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어준 후 빵 속을 채워준다.

㉣ 파슬리가루를 뿌리고 딸기를 올려 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



계란, 사과, 딸기

집에 있는 과일을 넣고 

간단하게 만들어 먹을 수 있는

브런치였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 완성된 음식 사진이 ㅎㅎㅎ
    이거 팔아도 잘 팔리겠어요
    맛은 모르겠지만 비쥬얼이 끝내주네요

    2020.01.08 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 너무 맛있어보여요^^ 신랑 아침 도시락으로...!도전해봐야겠어요 하트꾹 가끔 별이네 가족이야기도 방문부탁 드려요^^★

    2020.01.08 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 딸기가 맛과 향을 더해주는 것 같습니다.

    2020.01.08 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 과일 새드위치
    맛나 보입니다!!

    2020.01.08 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 혼자서도 잘 챙겨 드시네요.^^ 맛있어 보입니다.

    2020.01.08 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 비주얼 최고네요!ㅎㅎ
    밖에서 파는 듯한 비주얼입니다 :)
    오늘도 잘 보고 갑니다!ㅎㅎ

    2020.01.08 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 계란 사과 딸기를 사용한 과일 샌드위치 직접 만들어먹어서 건강하고 맛있겠네요. 잘보고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.01.08 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 고급스런 브런치같네요. 맛있어 보이네요.

    2020.01.08 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아주 먹음직스럽습니다 :)
    좋은글 잘 보고 갑니다 :)
    감기 조심하셔요 !

    2020.01.08 15:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 간편식이지만,맛과 영양을 다 잡았네요.
    행복하세요^^

    2020.01.08 17:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 역시 샌드위치를 가장 먹음직스럽게 만드는 과일은 딸기가 제격인 것 같습니다. ^^

    2020.01.08 18:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 대단하세요. 레시피가 정말 많으시군요. 부럽습니다

    2020.01.08 18:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간단하면서도 맛은 최고일것같아요

    2020.01.08 19:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 혼밥 잘보고 갑니당!ㅎㅎ

    2020.01.08 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 좋은 하루보내세요^^
    잘 보고 공감하고 갑니다~

    2020.01.08 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 근사한 샌드위치입니다.

    2020.01.08 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 과일샌드위치 밖에서 사 먹는 것 보다 더 근사해 보이는데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.01.08 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 간단하면서도 맛있을거 같아요!!!저도 과일 좋아해서 과일 들어간 샌드위치 좋아하는데 먹어보고 싶네요~~

    2020.01.08 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 딸기가 좋아요 겨울에 먹는 딸기가 더 단듯 ㅋ

    2020.01.08 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 너무 보기 좋기 요리법을 알려주셔서 감사해요! 저도 막 구운 토스트에 딸기나 바나나 얹어 꿀 뿌려 먹는 거 좋아하는데!❤️❤️

    2020.01.11 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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생생정보, 아삭아삭 달콤한 단감 생채무침




KBS ‘2TV 생생정보’ 속 코너인
 ‘지금이 딱! 이 PD가 간다’에서는 
전라남도 장성을 찾았습니다.
장성 단감으로 만든 생채 무침을
따라 해 보았습니다.




※ 단감 생채무침 만드는 법

▶ 재료 : 단감 2개, 청양초 1개, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 단감은 껍질을 벗겨 채 썰어주고, 청양초는 송송 썰어 준비한다.



㉡ 액젓, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다.






▲ 완성된 모습




▲ 단감 생채 비빔밥





아삭아삭 달콤한 단감 생채
쓱쓱 비벼 먹으니
꿀맛이었답니다.^^



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Posted by *저녁노을*

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  2. 아, 맛있겠네요.
    단감으로 한 번 해먹어 봐야겠습니다..^^

    2019.10.30 06:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 단감으로 생채무침도 하는군요
    웬지 색다른 별미일 것 같아요
    어떤 맛일지 궁금합니다.. ^^

    2019.10.30 07:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 단감으로 생채를 !
    처음 보는 메뉴입니다.

    모처럼 공기가 매우 맑고 깨끗합니다.
    수요일을 편안하게 보내세요.

    2019.10.30 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 단감으로 생채라니 맛이 어떨지 너무 궁금하네요 ^^

    2019.10.30 07:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 단감생채무침이라는 음식도 있군요...ㅎ
    무생채무침은 먹어봤어도 단감생채무침은 한번도 본적조차 없는데...ㅎㅎ
    비빕밥을 보니 넘 맛나보입니다...ㅎㅎ

    2019.10.30 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 감으로 생채를 만들다니... 리얼 장금이셔라~

    2019.10.30 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 먹어 보진 않앗지만 달달한 맛있듯 합니다,
    오후 시간 잘 보내시기 바랍니다.

    2019.10.30 11:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 감으로 생채도 만들수 있군요!! 밥반찬으로 아주 맛날것 같습니다ㅎㅎ

    2019.10.30 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고추가루 조금만 넣으면 아이들도 좋아할것같네요^^ 잘보고갑니다~~~

    2019.10.30 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 단감 생채 맛은 어떨까 무척 궁금하네요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.30 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 단감을 김치에 넣는건 보았어도
    생채를 만드는건 처음 보았는데 맛있을 것 같아요~^^

    2019.10.30 19:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 생채무침 레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다~
    좋은 하루보내세요^^

    2019.10.30 20:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 단감생채 보기는 했는데 먹어보진 못했네요.
    맛있을것 같은데요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.30 20:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 그때 먹을 만큼만 해먹어야겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.30 21:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 단감으로 너무신기해요~~ 달콤할거 같아요~~^^

    2019.10.30 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 요즘 제철인 단감으로 생채를 하신다니 너무 맛있을거 같은데요~~~

    2019.10.30 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아.. 저는 무생채는 들어봤어도 단감생채는 처음 들어봅니다.
    단감은 그저 과일로 먹거나 말랭이, 곶감으로만 먹어봤는데
    이렇게 요리를 해서 먹어볼 생각은 전혀 못했네요 ㅎㅎ

    2019.10.30 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 단감으로 생채무침을 만든다니 좀 서프라이즈네요.
    너무 달콤해서 반찬이 될지 좀 으아스럽습니다.ㅎ

    2019.10.30 23:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 생생정보통 저도 보고 싶네요..
    노을님! 맛있게 배워 갑니다. ^^

    2019.10.31 10:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 단감으로 반찬을 만는다는 게 신기하네요. 오늘도 요리 방법하나 알고 갑니다.

    2019.11.01 07:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 10. 27. 00:00
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아삭아삭 대패삼겹살 콩나물 볶음





누구나 좋아하고
어느 집 식탁에 오르는 콩나물
대패삼겹살과 함께 볶아보았습니다.





※ 대패삼겹살 콩나물 볶음

▶ 재료 : 대패삼겹살 100g, 콩나물 100g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 마늘 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물을 씻어 준비하고 당근 양파도 채 썰어둔다.



㉡ 프라이팬에 삼겹살을 먼저 넣고 볶다가 콩나물, 당근을 볶아준다.
㉢ 굴 소스, 마늘을 넣고 볶다가 콩나물이 익으면 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습






▲ 맛있어 보이나요?





콩나물을 삶아 무쳐만 먹었는데
이렇게 볶으니
아삭아삭 맛있었답니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 오늘도 포스트를 잘 읽고 공감 누르고 갑니다.
    편안한 주말 되세요-

    2019.10.27 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 육식을 줄여야 겠지만 건강을 위하여....
    공휴일 잘 보내세요

    2019.10.27 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 대패 삼겹살 영양 플러스 콩나물 건강할거 같아요

    2019.10.27 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 대패삼겹살 콩나물 볶음 맛있어보여요 ^^

    2019.10.27 08:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 삼겹살엔 콩나물이 잘 어울릴듯합니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.27 08:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 대패삼겹살은 얇고 먹기 좋아서 좋아하는데 먹음직스럽네요.

    2019.10.27 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 음..대패와 콩나물..저녁에 시도해봐야겠습니다.

    2019.10.27 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 색다른 조합이네요~~ ^^ 아삭함과 고기맛이 조화롭네요

    2019.10.27 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대패를 이렇게 먹는 방법도 있었네요...

    2019.10.27 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 콩나물과 돼지고기를 같이 볶으면 식감 아삭하고 좋겠어요

    2019.10.27 16:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 간단하네요!
    간단하지만 이거 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이겠습니다 :)

    2019.10.27 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 처음 보는 음식인데 맛이 궁금해집니다.
    행복하세요^^

    2019.10.27 18:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 대패삼겹살로 콩불고기 처럼 하셨네요.
    콩나물 덕분에 아삭하고 느끼하지않겠어요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.27 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 콩나물과 돼지고기의 조합 괜찮은거 같아요!
    고기만 먹으면 변비걸리니 흑흑!
    넘나 아삭아삭하구 맛있을듯해요 ><

    2019.10.27 20:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 지난주에
    대패삼겹살계속 구워먹었는데!!요렇게도 해먹어바야겠어요 ㅋㅋ

    2019.10.27 22:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 대패 삼겹살이라 금방 익어서 정말 맛있겠네요 콩나물과 함께 먹으면 아삭한 맛이 일품 이겼어요

    2019.10.27 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와 대패삼겹살이랑 콩나물은 처음 보는데!!!조합이 좋을거 같아요~먹어보고 싶어요^^

    2019.10.27 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 숙주나물도 잘 어울리던데 콩나물과먹어도 아주 맛있겠습니다,

    2019.10.28 06:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 대패삼겹살은 그냥 구워 먹어도 좋지만
    이렇게 다양한 재료로 활용할 수 있어서 더 좋은 거 같기도 해요. ^^

    2019.10.28 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와 이 아삭아삭 대패삼겹 콩나무 정말 맛나보입니다 ^^
    대패삼겹을 원해 좋아하는데
    콩나물 볶음과의 만남이 정말 조화가 좋아보입니다 ^^

    2019.10.28 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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  수미네 반찬, 대패삼겹살 숙주볶음





수미네 반찬에서 차돌박이 숙주볶음을 보고
냉동실에 있던 대패삼겹살로
만들어 보았습니다.





★ 숙주의 효능

술 먹은 다음 날 해장으로 좋다는 숙주의 효능은 아스파라긴산이 함유돼 해독작용 효과가 있다.  또 철분이 다량 함유돼 빈혈 환자에게 좋은 음식으로 알려졌으며 열량도 낮아 체중 감량에 도움을 준다.  각종 성인병 예방에 효과적인 숙주는 수분이 많아 이뇨작용을 돕는다.



※ 대패삼겹살 숙주볶음

▶ 재료 : 대패삼겹살 250g, 숙주 200g, 부추 한 줌, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 후추, 발사믹 소스 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 숙주는 끓는 물에 살짝만 삶아낸 후 식혀준다.

㉡ 간장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐두고 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉢ 대패삼겹살은 프라이팬에 볶아주면서 소금, 후추를 뿌려준다.




㉣ 삼겹살 기름은 키친타월로 닦아낸다.

㉤ 접시에 식힌 숙주, 부추, 대패삼겹살을 올려준 후 깨소금을 뿌려준다.





㉥ 발사믹 소스를 뿌려 완성한다.

* 발사믹 소스가 없으면 진간장+식초+깨소금+참기름을 넣고 만들어 사용해도 됨.





김수미의 차돌박이 숙주볶음이 특별한 이유

 고기를 함께 볶지 않는다는 점이다. 차돌박이의 기름이 숙주에 섞이게 되면 자칫 느끼할 수 있어 개운한 맛을 주고 아삭한 식감도 살리기 위함이다.




▲ 완성된 식탁



▲ 한 점 하실래요?



숙주의 아삭아삭함이 살아있고
기름기를 쏙 빼, 담백한 고기의 맛
샐러드를 먹는 기분이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 식감부터 맛까지 흠잡을 때가 없는 요리네요~^^ 안 먹어봐도 맛이 느껴지는 듯한.ㅎ

    2019.05.27 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 넘 맛나보입니다~~ㅎㅎ
    행복한 한주 되세요~~^^

    2019.05.27 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 수미네 반찬 대패삼겹살 숙주볶음
    맛있게 보고 갑니다. 즐거운
    월요일 되세요..노을님!

    2019.05.27 12:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 수육의 느낌도 나고 젓가락이 계속 갈 것 같습니다.

    2019.05.27 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저도 늘 차돌박이랑 같이 볶았는데
    삼겹살과 따로 조리한 숙주맛이 궁금하네요.

    2019.05.27 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 맛있게 보이네요..갑자기 배가고파지는것 같습니다.^^

    2019.05.27 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛있어보이네요
    새로운 한 주 힘차게 시작하시기 바랍니다,

    2019.05.27 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 그녀의 손맛이 백선생을 이기고 있는 거 같아요.ㅎㅎㅎ

    2019.05.27 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 숙주는 아삭한 맛으로 먹어야죠 ^^ 식감 좋을것 같아요

    2019.05.27 18:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛난 요리는 역시 먹으면 행복감이 두배가 될 것 같네요.

    2019.05.27 20:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 대패삼겹살을 아삭한 숙주, 부추와 함께 먹으면 느끼하지않고 많이 먹을수 있겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.05.27 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘도 맛 있는 요리 잘 보고 갑니다.^^

    2019.05.27 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 고기는 어떻게 먹어도 정말 맛있는것 같아요 ㅎ

    2019.05.27 21:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 숙주와의만남
    아삭아삭 식김도좋고 느끼함도 줄여줄것같네요

    2019.05.27 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 대패와 숙주를 볶았으니 맛은 와~~

    2019.05.27 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오오오오 재료 준비 한번 해야겠어요
    숙주는 제가 엄청좋아 하는데
    이렇게 한번하면 야채도 많이 먹을수 있고
    맛도 좋고 한번 해먹야 되겠어요 ㅎㅎ

    저녁노을님이 이렇게 하시는거 보면
    참 쉬워 보이는데 실제로 하게 되면
    그렇지 않겠죠?? ㅎㅎㅎ

    냉동실에 삼겹살을 넣어놨다가
    하면 누린내도 나는데...
    그건 제가 실력이 없어서 인거 같아서..
    ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

    주부의 내공이 없는지라....
    ㅎㅎㅎㅎㅎ
    부러운 눈길로 포스팅을 보고

    공감꾹~ 다른것도 꾹~ 누르고 다녀 갑니다

    2019.05.27 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 숙주와 대패삼겹살이 만나 색다른 맛이 나겠는데요.
    행복하세요^^

    2019.05.27 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 그러네요. 저도 제목만 보고는 고기와 숙주를 같이 볶는 거라고 생각했는데
    따로 볶고 한 접시에 얹어서 싸 먹듯 먹는 건가 보네요.
    맛있을 거 같은데요. ^^

    2019.05.28 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 간단하지만 맛있어보입니다.
    항상 잘 보고 가요.

    2019.05.28 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 대패에 숙주향이 곁들여서 정말 좋을 것 같네여
    공감 누르고 갑니다

    2019.05.28 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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골목식당, 통영별미! 백종원의 아삭아삭 톳 김밥



백종원의 골목식당, 거제 솔수션

집에 있는 재료로 톳 김밥을 싸 보니

아삭아삭 씹히는 톳의 맛이 일품이었습니다.





※ 골목식당, 백종원의 톳 김밥(1줄)

▶ 재료 : 밥 2/3공기(소금, 깨소금, 참기름), 김 2장, 톳 50g(간장 1숟가락), 계란 1개(유부), 당근 1/4개, 단무지, 소금, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 톳은 끓은 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 씻어준다.

㉡ 간장을 넣고 무쳐준 후 프라이팬에 볶아 물기를 날려준다.




㉢ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어준 후 프라이팬에 구워준 후 채 썰어준다.




㉣ 당근은 채 썰어준 후 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 뿌려 볶아낸다.





㉤ 단무지는 치자, 물, 식초로 만들어 준비한다.




㉥ 양념한 밥을 김 위에 골고루 펴주고 다른 김 1장을 밥의 반을 덮어 재료를 올려준다.

㉦ 참기름을 바른 후 썰어주면 완성된다.







▲ 맛있어 보이나요?





▲ 완성된 식탁



밥보다 속 재료가 많이 넣기 위해
저는 김을 2장 사용하여 샀고,
보아씨가 다이어트 김밥이라고 했답니다.

계란 대신 유부를 넣었지만,
집에 있는 재료를 사용하다 보니 계란을 넣었습니다.
그래도 톳을 듬뿍 넣었더니 
아삭아삭 정말 맛있었고, 별미였습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 골목식당 보고 톳김밥 먹고 싶다 했는데 벌써 만들어 드셨네요~
    오도독 십히는 식감이 좋을 것 같아요~ 군침 도네요^^

    2019.04.03 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 그러네요... 김밥에 싸고 말면 되는데 톳이 들어가도 되겠네요..

    2019.04.03 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 톳김밥 먹어본 적은 없지만
    어떤 맛일지 상상이 가네요!
    이번 주말에 만들어봐야겠네요 : )

    2019.04.03 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 골목식당보면서 톳김밥 먹고 싶었는데 해봐야 겠어요.

    2019.04.03 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와~ 진짜 맛나겠습니다. 구독기능이 생기니 신기해요. 구독하고 가요. ^^

    2019.04.03 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 김밥이 보기에도 참 좋습니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.04.03 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 톳을 좋아하는데 톳김밥도 별미일것 같네요.
    속재료 많이 넣는 김밥말이법도 배워갑니다~^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.04.03 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 백종원의 톳 김밥...
    한번 만들어 보고 싶네요.
    38번째! ^^

    2019.04.03 12:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 톳 김밥 방송에서 봤는데
    눈길을 사로잡는 모습은 아니던데 맛이 괜찮은가 보네요.
    갑자기 먹어 보고 싶어지는데요. ^^

    2019.04.03 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 씹는 맛이 일품일 것 같네요.
    요즘 톳 같은 것도 딱 맛있을 때인데.. 저도 얼마전에 무침으로 먹었네요 ㅎㅎ

    2019.04.03 12:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 속이 엄청 푸짐하네요. 입맛없는 봄에 먹으면 입맛이 확 살아날 것 같아요~^^

    2019.04.03 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 톳김밥을 먹으면 압안 가득히 바다향이 퍼질 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.04.03 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오독오독 터지는 톳을 주로 초장에 찍어먹었는데, 물기를 날려도 안의 톡톡 튀는애들이 김에 닿으면 흩어지진않을까 살짝걱정되는데요ㅎ

    2019.04.03 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 톳으로 김밥이라, 맛은 잘 모르겠지만 식감은 엄청 좋을 거 같아요.ㅎㅎ

    2019.04.03 17:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 톳을 넣은 김밥 한 번도 먹어본 적은 없지만 정말 맛있을 것 같다는 생각이 드네요 ㅎㅎㅎ

    2019.04.03 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와우! 톳이 들어갔다니 신기하네요~
    통영 낚시하러 주가는데 한번 가봐야겠습니다 ㅎㅎㅎ
    좋은정보 감사합니다 ^^

    2019.04.03 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 역시 대단 하십니다.
    언제나 봐도 먹고 싶은 충동
    오늘도 맛있게 먹고 갑니다...ㅎㅎ

    2019.04.03 20:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 방송에서 보던 걸
    그대로 만들어내시다니!!
    저녁노을님은 정말 금손 이십니다!!^^

    2019.04.03 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아삭아삭한 톳을 김밥재료로 활용하니
    색다른 김밥으로 변신했네요~~^^
    먹어보고 싶어요~ㅎㅎㅎ

    2019.04.03 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저녁노을집 식구들은 넘나 행복할 것 같아요~ 맛있는 거 매일 해주니 ㅎㅎ

    2019.04.03 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018. 12. 27. 00:00
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아삭아삭 씹히는 맛이 최고! 양파링 전



얼마 전 다이어트 요리 배추 만두를 만들어 먹고
만두소가 남아서
별미 양파링 전을 만들어 보았습니다.



※ 양파링 전 만드는 법

▶ 재료 :; 돼지고기 100g, 두부 1/2모, 당면 한 줌, 부추 30g, 청양초 2개, 양파 2개, 밀가루 1/2컵, 계란 2개, 콩기름, 마늘, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 마른 행주에 물기를 꽉 짜준다.







㉡ 돼지고기, 부추, 양파, 청양초, 두부, 당면, 마늘, 소금, 밀가루, 후추를 넣고 잘 섞어준다.




㉢ 양파를 링 모양으로 썰어 밀가루를 봉지에 넣어 옷을 입혀주고, 계란도 풀어둔다.




㉣ 양파에 소를 한 숟가락 넣고 밀가루, 계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.




▲ 완성된 모습




양파가 아삭아삭 씹히는 맛이

정말 맛있었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와~정말 맛있을 것 같아요`
    손이 많이 가는 음식이라 만들 엄두는 나지 않고
    눈으로만 먹고 갑니다~^^

    2018.12.27 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 항상 봐도 맛있게 보이고 영양만점으로 느껴 집니다.
    오늘도 정성이 다해 만드신 양파링 전
    최고 인듯 합니다.

    2018.12.27 18:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 양파가 중요한 포인트네요..... 튀김도 몸에 좋을 수 있다는 생각이 듭니다.

    2018.12.27 18:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우아!! 좋은데요~~ X손이라서 따라하긴 어려울꺼 같지만 ㅋㅋ 진짜 맛있어보여요 ^^
    막걸리 한잔 생각납니다 ㅋㅋ

    2018.12.27 19:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오~ 정말 참신한 음식이네요~ 사진만 보고 동그랑땡인줄 알았는데 양파로 만들었을줄이야~ 정말 맛있어 보이네요

    2018.12.27 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 건강한 맛으로 집에서 반찬으로 먹기 좋겠어요~~ㅎ

    2018.12.27 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 양파전이 식감과 맛이 일품이겠네요.
    행복하세요^^

    2018.12.27 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 전 양파링 과자를 조금 첨가한 전인줄...ㅎㅎ
    이렇게 난독증이 있답니다..ㅠ.ㅠ

    2018.12.27 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 주말에 한 번 따라해서 만들어 먹어봐야겠어요 ^^ㅋ

    2018.12.27 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와 동그랑땡 같이 생겼네요
    양파 달달한 맛이 상상되네요
    한번 꼭 먹어보고 싶네요

    2018.12.27 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 어머 동그랑 땡인줄 알았는데 양파전이네요
    오~ 넘 맛있겠어요

    2018.12.27 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 양파링으로 전을 만들다니 맛이 궁금해지네요^^

    2018.12.27 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 먹음직 보암직 하네요.
    맛있지 않을 수가 없지요~^^

    2018.12.27 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 마치 오징어순대처럼 생겼군요. ㅎㅎ 식감이 독특할 것 같아요.~

    2018.12.27 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 속이 꽉찬 양파전 참 맛있겠어요 ^^b

    2018.12.28 01:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 제목에 양파링 전이라고 해서 과자 양파링으로 요리를 하신건가 했는데 ㅋㅋ
    양파를 좋아하지 않지만 이렇게 양파링 전으로 만든건 맛있을 것 같네요. ^^

    2018.12.28 18:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이렇게 전을 만들어먹어도 맛나게 먹을수 있겠네요! ㅎㅎ

    2018.12.29 00:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 죤맛이겠어요

    2018.12.30 03:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오!!! 양파로 이렇게도 전을 해먹네요.
    다음에 꼭 만들어 먹어봐야겠어요. :)

    2018.12.30 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 양파와 달걀 등 좋은 재료들로 만들어 영양도 맛도 만점일 것 같아요.^^

    2018.12.30 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2014. 2. 15. 16:22
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늘 먹는 콩나물 식상하세요? 아삭한 콩나물 장아찌




우리 식탁에서 빠지지 않는 게 있다면 콩나물과 두부입니다.
가격도 싸고 맛도 있어 약방에 감초 같은 존재이기도 합니다.

이런 콩나물, 무침, 찜으로만 해 먹는 게 식상 하다면
심심하게 만들어 먹는 콩나물 장아찌 어떤가요?








1. 간장소스 만드는 법




▶ 부재료 : 마늘, 생강, 통후추, 계피, 감초, 말린홍고추, 월계수잎
▶ 부재료와 물을 붓고 육수를 만듭니다.
▶ 소스는 정량이 없습니다. 사람마다 입맛이 다르기 때문입니다.
    물 ,간장, 식초, 설탕(매실액)는 1:1:1:0.5 비율이면 아주 쉽습니다.
    짜게 담으면 자주 끓이지 않아도 되지만, 요즘은 또 짜게 먹지 않으니
    3:2:2:1...식성에 맞춰 끓이시면 됩니다.





2. 아삭한 콩나물 장아찌 만드는 법

▶ 재료 : 콩나물 1봉지, 맛 간장 2컵, 유리 병

▶ 만드는 법


㉠ 콩나물은 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 데쳐낸 콩나물은 식혀준다.
㉢ 식힌 콩나물을 유리병에 담아준다.


㉣ 콩나물에 식혀 둔 맛 간장을 부어주면 완성된다.




 

 



 

▶ 완성된 콩나물 장아찌







몇 시간만 지나면 먹을 수 있습니다.
하룻밤 지나도 아삭함이 그대로 살아있어 맛있었답니다.

맛 간장 내는 게 귀찮으신 분은
장아찌 담갔던 물이 남아있으면
그 간장을 부어 놓으면 정말 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다.

며칠 전, 마늘 장아찌 간장에 담가주었더니 남편의 반응은 정말 좋았습니다.
"우와! 별미네.,"
아삭아삭 씹는 소리만 들어도 기분 좋은 주부가 됩니다.









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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 나비부인

    오호...콩나물로 이런 요리를??

    잘 배워갑니다.ㅎㅎ

    2014.02.15 14:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 사랑초

    2014.02.15 14:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 콩나물로도 짱아치를 만드느군요.
    먹어 보고 싶습니다.ㅎ

    2014.02.15 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아삭하니 맛나보이는군요~ ^^
    맛나게 보고 갑니다~

    2014.02.15 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저희도 콩나물을 즐겨 먹는데,
    이런 방법도 있었군요?ㅎ
    맛이 특별할 것 같아요.^^~~

    2014.02.15 18:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 콩나물로 대단한걸 만들 수 있네요

    2014.02.15 18:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. SKYBLUEE

    잘 배워갑니다.

    따라 해 볼게요.ㅎㅎ

    2014.02.15 18:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 콩나물은 국하고 나물무침만 해먹었는데 장아찌로도 만들 수 있군요
    한번 시도 해보아야겠습니다

    2014.02.15 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요것도 입맛없을 때 맛있을 것 같군요.
    맛간장 만드는거 잘 배웠습니다. ^^

    2014.02.15 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 콩나물로도 장아찌를 만들수있나보네요..ㅎㅎ
    무쵸먹기만 했엇는데..
    잘보고 갑니다^^

    2014.02.15 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저는 콩나물이 흔하지 않아서 콩나물 요리만 봐도 좋아요. ^^
    콩나물로 장아찌도 만들고.... 먹고 싶네요. ^^*

    2014.02.16 02:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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