맛 있는 식탁2018.03.07 00:00

텃밭 채소로 차린 행복한 봄 식탁





휴일, 집안 청소를 마치고 쉬고 있으니
"처제! 뭐 해? 텃밭에나 나가 보자!"
혼자 있기 심심하기도 해
얼른 따라나섰습니다.








1. 양배추 쌈

▶ 재료 : 양배추, 양념장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 텃밭에서 겨우내 견뎌낸 양배추는 삶아준 후 접시에 담아 양념장과 함께 담아낸다.





2. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.




 

3. 냉이무침

▶ 재료 : 냉이 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냉이는 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.






4. 광대나물

▶ 재료 : 광대나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름

▶ 만드는 순서

㉠ 광대나물은 꽃이 피지 않은 부드러운 것만 캔다.

㉡ 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.






5. 잔파 무침

▶ 재료 : 깐잔파 100g,  멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 잔파는 손질한 후 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




▲ 완성된 모습





6. 쑥국

▶ 재료 : 쑥 100g, 육수 6컵, 된장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어준다.

㉡ 된장을 풀어주고 끓으면 먹기 직전에 손질한 쑥을 넣고 완성한다.







▲ 장독에서 익은 묵은지





▲ 완성된 식탁






시골에만 나오면

밥 한 그릇은 뚝딱 먹어치우게 됩니다.

정말 맛있는 봄을 먹고 왔습니다.









   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 봄이 왔네요^^ 건강한 식탁 잘보고갑니다~

    2018.03.07 14:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 텃밭 채소로 밥상을~~ㅎ
    정말 멋지십니다!!

    2018.03.07 16:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 김인하

    뱀..나오겠다..ㅋ

    2018.03.07 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 시작

    살짝 데친 두부가
    양념장과 한자리 차지했으면
    금상첨화요

    2018.03.07 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 채소밭이 그대로 밥상으로 올라왔습니다.
    행복하세요^^

    2018.03.07 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 봄에는 역시 봄나물이죠.

    2018.03.07 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와~ 정말 맛있는 봄이 한상 가득이네요~ 덕분에 봄내음 물씬 풍겨오는 것 같아요^^

    2018.03.07 18:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이렇게 3일만 먹으면 숙변의 쾌거를 이룰것 같습니다 ^^
    맛있겠다

    2018.03.07 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 초록초록한 식탁에서 향긋함이 느껴집니다.
    저는 시금치랑 잔파~ 좋은데요~
    일단 도전입니다.^^ㅎ

    2018.03.07 19:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 봄나물 내음이 모니터를 통해서 퍼져 나오는 듯 합니다.

    2018.03.07 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시골밥상이 오늘따라 너무 그리운데요 ㅠㅠ 푸릇푸릇한 기운 실컷 드시고 오셨겠어요!

    2018.03.07 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 대박입니다.
    저도 이렇게 만들어 놓고
    매끼니 마다 조금씩 조금씩 다양한 나물 무침을 즐기고 싶네요.

    2018.03.07 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 보기만해도 건강해지는 느낌이네요!

    2018.03.07 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저녁노을님
    상차림을 보면 건강해진
    느낌이라 직접먹어보고싶어요ㅎ

    2018.03.07 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 봄이 한 상 가득하네요.~

    2018.03.07 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 노을님 정말 정말 건강한 밥상이네요~
    저도 한 상 받고싶어요.
    배가 꼬르륵하네요~저 다이어트 중인데...
    잘 보고가요^^

    2018.03.07 23:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이제 낮에는 정말 따뜻하더라구요 ㅎㅎ
    정말 봄인것 같습니다

    2018.03.08 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이제 낮에는 정말 따뜻하더라구요 ㅎㅎ
    정말 봄인것 같습니다

    2018.03.08 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 초록빛깔의 한 상 차림이 너무 아름답게 느껴집니다.
    건강한 식탁 너무 좋아요. ^^

    2018.03.08 01:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 대박! 건강한 밥상!
    이거 진짜 돈주고도 못사는 밥상이네요~~

    2018.03.09 00:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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