냉파, 추운 겨울 날씨에 뜨끈뜨끈한 선짓국
냉파, 추운 겨울 날씨에 뜨끈뜨끈한 선짓국날씨가 많이 추워졌습니다.마트에서 1,500원 주고 사 온 선지냉장고에 있는 시래기, 고구마 줄기 등을 꺼내뜨끈뜨끈한 선짓국을 끓여보았습니다.※ 뜨끈뜨끈한 선짓국 끓이는 법▶ 재료 : 선지 1봉, 시래기 100g, 고구마 줄기 50g, 돼지고기 50g, 두부 1/2모, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 대파 1대, 붉은 고추 1개, 마늘, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 1,000ml를 붓고 멸치와 다시마로 육수를 만들어낸 후 건더기는 건져낸다.㉡ 시래기는 녹혀 고춧가루 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.㉢ 육수가 끓으면 시래기, 고구마 줄기, 돼지고기를 넣어준다.㉣ 선지를 넣어주고, 대파, 고추, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉤ 멸치 액젓으로 간을 한..
2017. 12. 7.
담가서 바로 먹는 독감 잡는 <즉석 동치미>
담가서 바로 먹는 독감 잡는 동치미는 겨울에 꼭 필요한 청량제와 같습니다.만물상에서 담가서 바로 먹는 의학에서 추천한겨울철 독감 잡는 따라 해 보았습니다.※ 즉석 동치미 만드는 법▶ 재료 : 무 1/4개, 배추잎 3장, 배 1/4개, 사과 1/4개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 미나리 2개, 양파 1/4개, 통마늘 1개, 요구르트 3숟가락, 매실청 1.5숟가락▶ 만드는 순서㉠ 무는 얇고 길쭉하게 4cm 정도로 썰어주고, 배추, 양파, 마늘도 썰어준다.㉡ 소금 2/3 숟가락, 식초 1숟가락을 넣고 간을 해둔다.(소금과 식초에 절인 무는 아삭한 동치미 육수가 탄생한다고 한다. ㉢ 미나리, 사과, 배, 고추, 마늘은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉣ 간을 한 무와 배추를 그릇에 담고 ㉢을 넣어준다.㉤ 물 3컵..
2017. 12. 6.
백 선생 집밥, 쉽게 끓여 먹는 들깨 닭칼국수
백 선생 집밥, 쉽게 끓여 먹는 들깨 닭칼국수휴일, 하루 종일 뒹굴고 쉬다가 저녁에는 백 선생 집밥쉽게 끓여먹는 닭칼국수를 만들어 먹었습니다.★ 들깨 닭칼국수 만드는 법▶ 재료 : 칼국수 300g, 닭고기 1/2마리, 들깨가루 2숟가락, 육수 1,000mL, 대파 1대, 미나리 2줄기, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 후추, 김가루, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 절단 닭고기는 뜨거운 물에 담가 기름기를 빼둔다.㉡ 자투리 야채를 먼저 넣고 끓인 후 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어준다.㉢ 건더기는 건져내고 닭고기를 넣어주고, 호박, 미나리, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉣ 부유물은 건져내고 멸치 액젓으로 간하고 썰어둔 호박, 고추를 넣어준다.㉤ 칼국수는 흐르는 물..
2017. 12. 4.
간단하게 볶아먹는 오리로스 불고기
간단하게 볶아먹는 오리로스 불고기아이 둘 떠나고 없으니우리 집 식탁은 채소 위주입니다.그런데 남편은 고기가 먹고 싶다며 사 온 오리로스불고기를 만들어 보았습니다.※ 오리로스 불고기 만드는 법▶ 재료 : 오리로스 300g 양파 1개, 대파 1대, 진간장 1숟가락, 고추장 1숟가락, 매실진액 2숟가락, 맛술 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 오리로스에 고추장, 진간장, 매실진액, 맛술을 넣어준다.㉢ 양념을 넣고 볶은 후 썰어둔 양파와 고춧가루를 넣어준다.㉣ 마지막에 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.▲ 완성된 모습※ 시금치무침▶ 재료 : 시금치 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 데쳐낸 시금치는 양념을 넣고..
2017. 12. 1.
