초간단 시원한 마른 홍합국
초간단 시원한 마른 홍합국 우리 집 식탁에서는 국물이 꼭 올라갑니다.'오늘 뭘 끓이지?'냉동실에 건홍합이 있어 끓여 보았습니다. ※ 초간단 시원한 마른 홍합국▶ 재료 : 마른 홍합 70g, 청양 고추 2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 마른 홍합은 씻어 물에 담가둔다.㉡ 청양 고추, 무, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 물 4컵을 붓고 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉣ 무, 홍합을 넣고 끓여준다. ㉤ 간장으로 간하고 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 시원해 보이나요? 후다닥, 금방 만들어 먹을 수 있는초간단 요리,시원한 마른 홍합국이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 ..
2019. 6. 29.
외식 부럽지 않다! 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥
외식 부럽지 않다! 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 얼마 전, 남편 생일날 평일인데도 밤늦은 시간에 도착한 대학원생인 딸아이를 위해 만들어 본 닭갈비와 볶음밥입니다. ※ 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 ▶ 재료 : 닭살 200g, 양배추 5장, 오이고추 4개, 고추장 3숟가락, 올리고당 3숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 양파와 오이고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 닭살에 만들어둔 양념장을 넣어준다. ㉢ 마늘 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 고기가 익으면 양배추, 고추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. ▲ 남편 생일 상차림 ㉤ 냄비에 남은 닭갈비에 밥을 넣고 볶아준 후 깨소금을 뿌려준다. ㉥ 그릇에 꾹꾹 눌러 접시에 담아준 후 계란을 올..
2019. 6. 28.
알토란, 고추식초로 만든 영양 샐러드
알토란, 고추식초로 만든 영양 샐러드 요즘 장아찌, 초절임 등 밑반찬 만드는 재미가 쏠쏠합니다. 얼마 전 만들어 두었던 고추식초와 계란 초절임으로 샐러드를 만들어 간단한 아침밥으로 먹었습니다. ▲ 만들어 두었던 청양 고추식초 ※ 영양 샐러드 만드는 법 ▶ 재료 : 모둠 채소 150g(상추, 비트 잎, 쑥갓), 토마토 1개, 오이고추 3개, 오리고기 훈제 200g, 간장 2숟가락, 고추식초 건더기 4숟가락, 고추식초 4숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 고추식초, 건더기, 마늘, 깨소금, 참기름으로 소스를 만들어 준다. ㉡ 채소는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 오리고기는 전자레인지에 돌려 키친타월로 기름을 제거한다.㉣ 썰어둔 채소, 오리고기, 소스를 넣고 버무려준다. ..
2019. 6. 27.
알토란, 토니오의 토마토 계란 볶음과 아침 밥
알토란, 토마토 계란 볶음과 아침밥 영양만점! 한 끼 식사로도 좋은 알토란 토니오 셰프의 토마토 달걀 볶음을 따라 해 보았습니다. ※ 토니오 셰프의 토마토 계란 볶음▶ 재료 : 토마토 2개, 설탕 1큰술(생략), 식용유 3큰술, 대파 1대, 달걀 4개, 물 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 토마토 2개는 6등분을 한뒤 반으로 더 자른뒤에 설탕 1숟가락을 뿌려 놓는다.(설탕은 생락) ㉡ 대파는 길쭉하게 잘라둔다. ㉢ 팬에 식용유 3큰술을 두르고 길쭉하게 자른 대파 1대를 넣어 볶는다. ㉣ 대파를 부드러워질때까지 충분히 볶다가 토마토를 넣고 센불로 5분간 볶은 뒤 접시에 옮겨 담는다. ㉤ 계란, 물, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어준다. *달걀물은 체에 한번 걸러주면 알끈이 제거되서 더 부드러운 식감을..
2019. 6. 22.
쿠첸 초고속 블렌더로 만든 강식당 단지 쉐이크
쿠첸 초고속 블렌더로 만든 강식당 단지 쉐이크 나영석 PD, 강호동, 이수근, 은지원, 안재현, 송민호 요리의 고수 백종원의 전수로 다양한 음식을 팔고 있는 예능 프로입니다. 강 식당에서 재현과 피오가 직원들을 위해 만든 단지 쉐이크를 따라 해 보았습니다. ※ 강식당, 단지 쉐이크 만드는 법 ▶ 재료 : 바닐라 아이스크림 150g, 우유 50ml, 바나나 1/2개▶ 만드는 순서 ㉠ 바닐라 아이스크림, 바나나, 우유를 준비한다.* 강식당에서는 바나나 단지 우유를 사용했습니다. ㉡ 우유, 바나나, 아이스크림을 넣고 갈아준다. ㉢ 블렌더로 돌려준 후 컵에 담아낸다.* 딱 1컵 1인 분량이다. ▲ 쿠첸 초고속 블렌더 (블로그 이벤트 당첨으로 무상으로 지원받았습니다.) ▲ 유리용기, 스텐 용기두 개의 듀얼용기(믹..
2019. 6. 19.
수미네 반찬, 이원일 쉐프의 오리엔탈 드레싱
수미네 반찬, 이원일 셰프의 오리엔탈 드레싱 친정 엄마처럼 대충 뚝딱뚝딱 만들어내는 수미네 반찬, 꼭 챙겨 봅니다. 장아찌 담그는 방송이었는데 이원일 셰프의 양파장아찌 국물을 이용하여 오리엔탈 드레싱을 만들어 따라 해 보았습니다. ※이원일 쉐프의 오리엔탈 드레싱▶ 오리엔탈 드레싱 재료 : 고추장아찌 5개+고추장이찌국물 100ml+참기름 50ml +올리브유 50ml+청양초 1개(생략함)+레몬 1/2개(식초 2숟가락) 깨소금 약간 ▶ 샐러드 재료 : 양배추 2장, 상추 50g, 오이고추 3개, 계란 3개, 토마토 1개, 오리엔탈 드레싱 ▶ 만드는 순서㉠ 포프리 반숙 계란 3개를 까서 준비한다. ㉡ 상추, 오이고추, 양배추, 계란, 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ▲ 포프리 계란 단면삷지 않고 바로..
2019. 6. 18.
