노을이의 작은일상2012. 6. 26. 06:00

★ 바나나, 색이 변하지 않게 오래 보관하는 법



바나나
우리가 어릴 때에는 참 귀한 과일이었습니다.
제사 때나 얻어먹을 수 있었으니 말입니다.
하지만 요즘은 아주 흔한 과일이 되어버렸습니다.

며칠 전, 행사를 치르고 난 뒤 바나나가 그대로 남았습니다.
모두가 가져갈 생각도 하지 않고 있는데
"아이들 갖다 줘."
"뭐하러 그냥 사 먹으며 되지."
"아무도 안 가져가려고 하잖아. 그럼 버릴 거야? 내일 토요일이잖아."
"그럼 내가 들고 갈까?"
"그래. 딸이 좋아하잖아."

그렇게 들고 온 바나나 
식탁 위에 올려놓았더니 12시를 넘긴 시간에 들어오는 우리 딸
"엄마! 바나나 먹어도 돼?"
"응. 이모가 너 주라고 챙겨주더라."
하나 먹고 나더니
"엄마! 바나나 냉장고에 넣어 두었다가 먹으면 정말 맛있어."
"엥? 열대과일이라 냉장고 넣으면 안 돼!"
"아니야. 얼마나 시원하다고."
"그래? 금방 색이 변할 텐데."
친구가 냉장고에 넣어두었다가 시원하게 해 와서 맛있게 먹었다며 따라 하는 게 아닌가.


며칠만 두면 금방 물러버리기 때문에 보관하기 힘이 듭니다. 옷걸이에 거꾸로 매달아 두고 먹는다는 방법도 있지만, 과일 상자나 유리접시를 손상시키지 않게 하기 위해 끼워두는 '발포합성수지'만 있으면 싱싱하게 오래 보관할 수 있답니다. 발포합성수지에 싸서 냉장고에 보관하면 바나나가 좋아하는 온도인 13˚ ~ 15˚를 유지시켜 주기 때문에 언제나 싱싱한 바나나를 먹을 수 있다는 사실.

바나나 오래 보관하기 위해 실험을 해 보았습니다.



★ 바나나, 색이 변하지 않게 오래 보관하는 법

▶ 재료 : 바나나 1손, 발포 합성수지 1개

▶ 보관법

㉠ 바나나 6개입니다.


㉡ 3개식 2등분으로 나눴습니다.




㉢ 아이들이 택배로 주문하면 싸서 오는 두툼한 엠보싱 처리된 비닐봉지에 넣습니다.



하나는 그냥 냉장고에 보관하고 하나는 봉지에 싸서 보관하였습니다.

 



㉣ 짜잔! 5일 후에 꺼낸 모습입니다.
왼쪽이 발포수지에 싸서 냉장고에 넣은 바나나,
오른쪽이 그냥 냉장고에 둔 바나나입니다.
확연하게 비교가 되는 모습이지요?







㉤ 과육 역시 왼쪽과 오른쪽 싱싱함이 달라 보입니다.




▶ 싱싱함이 그대로 살아있는 모습



자! 어떻습니까?

더운 여름! 시원하게 먹을 수 있는 바나나,
발포수지에 싸서 냉장고에 보관해 보세요.


더 맛있게 오래 먹을 수 있을 것입니다.
(일주일 이상은 두지 말고 얼른 드시길...싱싱할 때 먹어야 더 맛있을 듯.)

여러분에게 도움되신 정보였음 참 좋겠습니다.








 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 나이거

    그냥 비닐봉지에 싸서 입구 묶고 바나나 행어에 매달아놓는게 젤 좋아요.행어 없으면 집게에다 ..아뭏든 지면에 닿지않게 공중에 대롱대롱 걸어두면 됩니다.
    굳이 저런식 안해도 일주일은 가던데요?

    2012.06.26 16:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아~ 그런 방법이 있었군요.
    저도 너무 빨리 까맣게 변해서 ... 애들이 안먹을라고 하더군요. ㅎㅎㅎ

    2012.06.26 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 좋은 방법이네요...
    그냥 놓고 먹다보면 버리기도 하는데요....ㅎㅎ
    좋은 정보 잘 보고 갑니다.

    2012.06.26 18:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 발포수지라~ 획기적인 발상의 전환이네요~^^

    잘보고 갑니다~ 편안한 저녁시간 되세요~^^

    2012.06.26 18:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저리 싸서 냉장고에 넣어두면 색이 잘 안변하는군요~
    하지만 뭐니뭐니해도 빨리 먹는 게 젤 좋은 방법인 것 같아요^^

    2012.06.26 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오래간만에 들렸는데,,,
    좋은 정보 얻고 갑니다...\감사해요

    2012.06.26 19:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 바나나 보관법 이건 필수로 알아야 겠네요^^
    생활의 지혜, 노을님도 책 한 권 쓰셔야 겠어요^^
    생활의 달인으로 추대합니다.

    2012.06.26 22:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘같은 더운 날씨에 아주 유용한 정보입니다.^^ 감사합니다.~

    2012.06.26 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 그냥 투명봉지에

    그냥 투명한 봉지나, 팩, 등 공기만 안통하게 두면 되요.
    할머니가 시장에서 팔길래, 샀는데, 하시는 말씀이,
    봉지에 담아서 꽉 묶어 두면, 공기가 안통하는데, 그러면 바나나 색이 빨리 변하지 않는다고
    하셨거든요. 그래서 저희는 바나나 사면 바로 팩에 담아서 둡니다. 꽉 묶지 않고 그냥
    느슨하게 묶어도 오래 가던걸요~

    그냥 팩 한장이면 됩니다. 마트에서 바나나 살때 그냥 가져오시지 말고,
    옆에 팩이 있잖아요~ 거기에 싸서 오세용.~~~

    2012.06.27 00:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이런 방법이 있었군요^^
    정말 유용하게 활용할듯 합니다^^

    2012.06.27 02:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이렇게 좋은 방법이!!! ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 ㅎ 저바나나 되게 좋아하는데 이게 항상문제였어요 ㅠ

    2012.06.27 02:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2012.06.27 03:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이걸 미리 알았으면 ...
    지금 냉장고에 검정 물체를 보지 않아도 되었을 것 같은데요 ㅠ_ㅠ...
    그래도 기억해둘게요!!!
    감사합니다~

    2012.06.27 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 발포수지라는 단어가 어색하기는 한데 어릴적 명절에만 겨우 먹던 것이 이제는 줘도 잘 안먹는 아이들을 볼때면 씁쓸한 기분을 감출수가 없는데 말이죠.

    좋은 정보 감사합니다

    2012.06.27 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 뽕뽕이에 싸서 보관하면 되는거군요~~
    이제 바나나 많이 사다놓아도 되겠어요 ㅋㅋ
    까맣게 변해버리는게 싫어서 조금씩 사다먹었었거든요^^
    알려주셔서 감사해요~~

    2012.06.27 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오 신기하네요!! 저도 해봐야겠어요^^

    2012.06.27 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 좋은 정보 감사합니다.
    가끔 어떤 분들은 오히려 바나나가 검게 변색된 게 맛있다고들 하시죠.
    근데 저는 싱싱한 게 보기에도 좋고 식감도 좋아서 더 맛있더라고요.

    앞으로는 발포수지로 보관해야겠어요.^^

    2012.06.27 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오! 이런 방법이 있었군요!
    엄마가 바나나 굉장히 즐겨 드시는데
    매일 변한 거 드시는게 마음 쓰였거든요.
    이 방법을 쓰면 되겠네요ㅎㅎ 잘 보고 갑니다^^

    2012.06.27 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 근데 색이 변한게 몸에 흡수는 더 빠르데요 ㅎㅎ

    2012.06.27 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오옷 새로운 보관법이네요..
    저희집은 바나나가 냉장고 들어가기전에 끝나버리는지라;..
    해보지는 못하겠군요 ㅎㅎ;..

    2012.06.28 00:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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