맛 있는 식탁2018. 1. 27. 00:00

입맛 없을 때 영양식, 전복 내장죽






 남부 지방에는 한겨울에도
낮에는 좀처럼 영하권으로 떨어지질 않는데

일주일 내내 한파로 살을 애는 추위로
감기 환자가 많은 것 같습니다.


남편 친구가 보내 준 전복 한 상자

내장만 모아 죽을 만들었습니다.






※ 전복 내장죽 만드는 법

▶ 재료 : 전복 내장 6마리 량, 전복 1마리, 찹쌀 2컵, 표고버섯 1개, 호박 1/4개, 당근 1/4개, 물 8컵, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 표고버섯, 호박, 당근은 씻어 잘게 썰어둔다.

㉡ 찹쌀은 불려준 뒤 냄비에 참기름과 함께 볶아준다.




㉢ 전복 내장은 따로 손질해 두었다가 잘게 잘라준다.

㉣ 볶은 찹쌀에 물을 붓고 전복 내장도 넣어준다.









㉤ 후추, 소금으로 간을 하고, 너무 껄쭉하다 싶으면 물을 더 첨가해 주면서 농도를 맞춰주면 됩니다.
㉥ 고명으로 올릴 데쳐낸 전복 살을 보기 좋게 썰어둔다.




▲ 썰어둔 전복 살과 깨소금을 올려 완성한다.






  완성된 모습





  한 숟가락 하실래요?





입맛 없을 때

목넘김이 쉬운 전복죽

감기 다스리기에 참 좋습니다.^^







   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 와 환상 입니다. 아주 아주 먹고 싶네요...지금.....

    2018.01.27 06:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 속이 부드러워지겠는데요 덕분에 잘 보고 갑니다

    2018.01.27 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 내륙지방으로 이사온 후 그림의 떡입니다.
    옛날 생각이 나네요.

    2018.01.27 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전복내장이 스태미너 음식이기도 해
    건강에도 아주 좋겠습니다
    막고 싶어집니다^^

    2018.01.27 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남녀노소 누구라도 거리낌 없이
    즐길 수 있는 영양식이군요
    잘보고 갑니다.~

    2018.01.27 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 전복내장죽 영양 최고의 음식이네요^^ 한파에 기운 떨어졌을때 좋겠어요!

    2018.01.27 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오늘도 잘보고 갑니다^^

    2018.01.27 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 안그래도 요즘 입맛이 없어서
    닭죽이라도 해볼까 했는데
    전복죽으로 바꿔야겠습니다.

    2018.01.27 11:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛있는 전복죽, 잘 보고 갑니다.

    2018.01.27 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잘 먹고 갑니다.
    사진으로요

    2018.01.27 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 엄청 맛있고 영양 만점일 것 같습니다 ㅎㅎ 잘봤습니다

    2018.01.27 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 전복내장죽은 경험해보지 못했지만 맛있을거같네요^^
    따뜻한 주말보내세요 ^^

    2018.01.27 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 보기만해도 건강해지는 느낌입니다. 건강한 주말 보내세요~ ^^

    2018.01.27 13:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 입맛도 돋우고 영양에도 좋다 하니 이보다 좋을 수가.. 요즘 같은 추위에 딱이네요

    2018.01.27 14:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와 진짜 목넘김은 부드럽고 영양은 넘칠 것 같아요! 감기기운 있을때 딱 알맞은 영양식이네요!

    2018.01.27 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 내장이 많이들어 갔나봐요
    엄청 진해보이네용
    맛나겠어요
    잘보구가용 ^^♡꾹!

    2018.01.27 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 전복 내장죽이 색부터 진한 맛일 것 같아 고소하고 맛있어 보입니다^^
    건강에도 으뜸일 것 같아요~~~

    2018.01.27 20:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 제주도에서는 전복 내장을 함께 끓여 주는걸 먹은 경험이 있는데,
    평소에는 전북내장을 잘 안먹었던것 같습니다.
    이렇게 먹을 수도 있군요.

    2018.01.27 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 네 한숫가락 하고 싶네요. 좋은 전복 사러 달려가고 싶네요.

    2018.01.27 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 보양식이 따로없을것 같아요 ㅎㅎ

    2018.01.27 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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