텃밭 채소로 차린 건강한 식탁
형부가 가꾸는 텃밭에서
배추를 뽑아 김장을 하였습니다.
배추를 뽑고 소금에 절여 놓고
심어 놓은 채소로
만들어 먹은 건강한 점심입니다.
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▲ 텃밭 채소들
1. 쑥갓나물
▶ 재료 : 쑥갓 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
2. 시금치나물
▶ 재료 : 시금치 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
3. 잔파무침
▶ 재료 : 잔파 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 잔파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.
4. 무생채
▶ 재료 : 무 1/4개, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 무는 채를 썰어준다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
5. 표고버섯무침
▶ 재료 : 표고버섯 100g, 간장 1.5숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 김치 육수 내면서 사용한 마른 표고버섯을 건져낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
6. 배추전
▶ 재료 : 절임배추 1/4포기, 밀가루 1컵, 계란 1개, 육수 1/2컵, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 밀가루, 계란, 육수를 넣고 반죽해 준다.
㉡ 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
7. 무청 시래기 냉이국
▶ 재료 : 무청 시래기 100g, 육수 4컵, 냉이 한 줌, 된장 1숟가락
▶ 만드는 순서
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㉠ 무청 시래기는 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 된장을 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수가 끓으면 넣어준다.
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㉢ 겨울 냉이를 씻어 넣어준 후 완성한다.
▲ 완성된 식탁
남편은 행사 참여로 바빠
김장 준비할 때는 함께 하지 못하고
언니와 형부가 도와주었습니다.
셋이서 텃밭에서 자라는 채소로
뚝딱뚝딱 만들어 먹은
맛있고 건강한 점심이었습니다.
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댓글을 달아 주세요
텃밭크기가 상당히 큰것 같아요.
2018.12.12 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]농약도 없이 키우셧을 것 같아 건강이 흘러 넘치네요.
뚝딱뚝딱 만드신게 저정도라니...
2018.12.12 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]대단하다고 말하지 않을 사람이 없을거 같은데요 ? ㅎㅎ
텃밭에서 무공해로 키우신 야채들이라 색감도 좋고 영양은 말할것도 없겠죠 ?
육식을 많이 하는 현대인들에게 딱 맞는 식탁입니다...ㅎㅎ^^
텃밭채소로 만든 음식은 말만 들어도 건강한 식단이라는 기분이 듭니다.
2018.12.12 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]말씀처럼 건강한 한 상입니다~~
2018.12.12 12:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]직접 키운 채소라 더 맛있겠습니다.
2018.12.12 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]햐~그냥 봐도 건강밥상이네요~
2018.12.12 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]직접 캔 겨울냉이 향도 좋을 것 같아요
표고버섯 재활용까지...
또 하나 배우고 갑니다
행복한 하루 되세요~^^
직접 기른 채소라 더 건강에 좋을 것 같아요^^
2018.12.12 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]직접 텃밭을 가꾸고 수확한 채소로 김장까지 하셨다니 정말 대단하신 것 같아요
2018.12.12 14:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성과 보람 그리고 건강이 가득한 한 상차림이네요!
포스팅 잘 보고 갑니다 :D
텃밭에서 뜯어온 것만으로~~~
2018.12.12 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]진수성찬이네요~~~
맛나게 잘 보고 갑니다. ^^
우와! 이것이 바로 진정한 건강밥상이군요! 텃밭에서 자란 유기농채소로 만든 신선한 나물들! 맛나보여요~~^^♡
2018.12.12 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]텃밭에서 뜯어와서 먹으면 몸도 마음도 튼튼해지는거 같아요.^^
2018.12.12 15:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]직접 재배해서 요리해먹는 맛은 더욱 맛있게 느껴지죠ㅋ
2018.12.12 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]시장에서 사다 먹는 도회지 사람이 볼 때는 키우는 노력도 들겠지만, 부럽습니다,
2018.12.12 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
텃밭채소로 만든 건강 반찬
2018.12.12 19:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]와...
정말 실력이 대단 하십니다.
밥 한그릇 먹고 싶네요.
건강한 밥상입니다. 잘 먹고 갑니다.^^
2018.12.12 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]대단한작업을 끝내셨네요..^^
2018.12.12 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]겨우내 먹을 김치를 담그셔서..든든하시겠어요!
직접 뽑아온 채소들로 차린 반찬들에서 향긋함이 느껴집니다 ㅎㅎ
직접 기른 채소로 만든 반찬은 더욱 맛있겠습니다.~
2018.12.12 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오늘도 들렸다가요~~ 추운날씨 건강 잘 챙기세요 ^^~
2018.12.12 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]건강을 먹네요~^^
2018.12.13 17:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우와와아. 항산화 식품을 죄다 올려 놓았네요.
2018.12.15 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이거 건강따는 꿀벌이가 눈이 뒤집힙니다.^^