맛 있는 식탁2018. 12. 13. 00:05


겨울 보양식, 고소한 들깨 미역국





날씨가 많이 추워졌습니다.
별스러운 재료 없이도 건강한 겨울 보양식
고소한 들깨 미역국입니다.




※ 들깨의 효능

㉠ 한방에서는 만성위염과 기침, 위산과다 등에 쓰이며, 민간에서는 감기나 피부병, 화상 등의 치료에 쓰인다.
㉡ 들깨는 오메가3 지방산 계열인 알파리놀렌산이 함유되어, 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주어 콜레스테롤 수치를 조절해주고 고혈압과 동맥경화, 고지혈증 등을 예방해주며, 면역력 증진을 도와 알레르기 질환을 예방하고 완화시켜 준다. 

㉢ 리놀렌산은 암세포 증식 억제와 같은 항암 효과가 있는 것으로 알려졌으며, 뇌 기능을 촉진해 성장기 어린이들의 두뇌발달은 물론 노인들의 치매 예방에도 좋다.

 들깨는 칼슘이 많이 함유돼 골다공증에 좋으며, 철분의 함유로 꾸준히 섭취하면 빈혈 예방에 좋다. 더불어 아연이 함유되어 신진대사를 촉진해준다.





※ 들깨 미역국 만드는 법

▶ 재료 : 미역 1컵, 들깨가루 3숟가락, 육수 1리터, 조갯살 100g, 멸치 액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 불러 씻어주고, 조갯살도 흐르는 물에 씻어 건져둔다.



㉡ 물 1리터를 붓고 육수를 내준다.






㉢ 미역, 조갯살을 냄비에 담고 참기름 2숟가락을 넣고 볶아준다.





㉣ 육수를 부어준다.




㉤ 액젓으로 간한다.





㉥ 들깨가루를 물에 풀어 넣어주면 완성된다.




▲ 완성된 모습




별스러운 반찬 없이도

밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는

고소한 들깨 미역국이었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 조갯살 미역국 정말 좋아요~~^^
    그기다 들깨까지...ㅎㅎㅎ
    고소하니 맛있는 들깨 미역국입니다...ㅎㅎ

    2018.12.13 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 탱글 탱글한 조개살 들어간
    고소한 들깨미역국 이라...에고 침 넘어가요
    한 그릇 뚝딱하고 싶어져요 ^^

    2018.12.13 15:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 다른 반찬은 필요 없네요.
    찬밥을 말아서, 후루룩 후루룩 먹는게 아니라 마시고 싶어요.ㅎㅎ

    2018.12.13 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 조개살과 들깨가 들어간 미역국 저도 참 좋아하는 국입니다..ㅎ
    예전에는 소고기를 넣고 미역국을 끓였는데
    식성도 바뀌는지 요즘은 조개를 넣고 끓이니까
    시원하고 감칠맛이 잇더군요
    들깨가 들어가면 더 고소한 맛도 있구요
    맛나보입니다...

    2018.12.13 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 조갯살들어간 들깨미역국
    맛은 어떨까?
    상상해봅니다.

    2018.12.13 17:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 미역국에 들깨넣고 해보지는않았지만
    얻어먹었는데 고소하고 맛나더라구요~
    함 해먹어봐야겠습니당~~ 좋은 저녁 되세요~~ ^^

    2018.12.13 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 미역국이 산모들에게 좋은 것 처럼 일반인이 먹어도 보양식 입니다.
    들깨를 넣으면 더욱 고소하겠네요.

    2018.12.13 19:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오오 들깨가 들어가서 고소한 들깨미역국이네요! 뜨끈하게 한사발 밥 말아먹으면 추위는 저멀리 가버릴 것 같아요~

    2018.12.13 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛과 영양을 고루 갖춘 들깨미역국입니다.
    행복하세요^&^

    2018.12.13 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 화면에서 고소한 냄새가 납니다. 잘 먹고 갑니다.^^

    2018.12.13 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있겠네요.
    제가 요즘 제일 먹고 싶어하는 국이네요. ^^

    2018.12.13 21:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 들깨 미역국이라니!
    진짜 맛있겠네요! ㅠ
    꼭 먹어보고 싶습니다. ㅎㅎ

    2018.12.13 23:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 따끈따끈한 미역국이 생각나는 겨울이네요.~

    2018.12.13 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 뜨끈한 국물이 정말 맛나겠네요 ㅎㅎ

    2018.12.14 00:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 들깨 미역국 저도 좋아하는데^^요리 실력이 부럽네요.

    2018.12.14 00:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말 말씀처럼 보양식이 따로 없네요~~ㅋ

    2018.12.14 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고소한 들깨 미역국! 눈으로 맛있게 먹었습니다 어머니가 끓여 주던 것이 생각이 나네요...

    2018.12.14 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고소하고 맛있겠네요..
    노을님! 편히 쉬세요.^^

    2018.12.14 22:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 미역국에다가 들깨까지
    갈수록 더 좋은 향이 몰려 옵니다.
    이것 보통 보양식이 아닌데요?
    좋은 휴일되세요.

    2018.12.15 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 자취하는데 정말 도움이 많이 되는 내용이에요. 잘보고 갑니다~!

    2018.12.18 13:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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