얼큰한 경상도식 쇠고기 뭇국

얼큰한 경상도식 얼큰한 쇠고기 뭇국

땀을 흘리고 먹어 매운 걸 싫어하는 남편인데

오랜만에 매운 음식이 먹고 싶다고 하기에

얼큰한 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다.

※ 얼큰한 쇠고기 뭇국

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 1/4토막, 콩나물 1봉(320g), 양파 1/2개, 청양초 3개, 붉은 고추 1개, 육수 8컵, 간장 2숟가락, 고추기름 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 다시마, 대파, 양파를 넣고 육수를 내준다.

㉡ 각종 채소, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉢ 고추기름을 두르고 무, 쇠고기, 고춧가루를 넣고 볶아준다.

㉣ 육수를 부어주고 거품은 걷어내고 콩나물을 넣어준다.

㉤ 뚜껑을 덮고 끓여준 후 고추, 대파를 넣어주고 간장으로 간한다.

㉥ 마지막에 마늘을 넣어준다.

㉦ 모자란 간은 소금으로 해주고 후추를 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 한 숟가락 하실래요?

밥 말아 한 그릇 뚝딱

맛있게 먹었습니다.

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