맛 있는 식탁2019.03.18 00:00

물기 생기지 않는 오징어볶음 황금 레시피




오징어볶음을 좋아하지만
채소에서 물이 생기고 양념이 겉돌 때가 있습니다.
반건조 오징어를 활용해 만들어 보았습니다.



※ 오징어볶음 황금 레시피

▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 당근 1/5개, 깨소금 약간

▶ 양념장 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 청주 2숟가락, 물엿 3숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 손질하여 각종 채소와 함께 썰어 준비한다.




㉡ 마늘, 고춧가루, 고추장, 청주, 물엿, 참기름으로 양념장을 만들어준다.




㉢ 양념에 오징어와 썰어둔 채소를 넣고 조물조물 양념에 버무려준다.





㉣ 달군 프라이팬에 재료를 넣고 센 불에서 볶아준 후 불을 끄고 깨소금, 참기름을 넣어준다.





▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁




▲ 한 입 하실래요?




반건조 오징어라 더 쫄깃하고

센 불에서 후다닥 볶아내면

물기 생기지 않는 오징어볶음을 즐길 수 있습니다.

조금 남은 양념에 쓱쓱 비벼 먹으면

정말 맛있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 반건조 오징어볶음..
    맛있게 보고 갑니다. ^^

    2019.03.18 12:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오~반건조 오징어로 볶음을 하시다니요~
    정말 국물도 적게 생기도 고 쫄깃하니 맛있을 것 같아여~
    제가 오징어 볶음 엄청 좋아하거든요~^^

    2019.03.18 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘 점심은 낚지 볶음으로 했는데...
    배가 꺼지기도 전에 오징어 볶음이 땡기네요..ㅎㅎ..

    2019.03.18 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아 완전 밥도둑입니다!!!!

    2019.03.18 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 입맛 없을때 반찬으로 먹으면 딱이겠어요 ㅎㅎ

    2019.03.18 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 반건조오징어라 물이 안생기는군요?
    오징어볶음 밥에 슥슥 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없지요. ^^
    맛있겠습니다. 좋은 하루 되세요 ~^^

    2019.03.18 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 밥에 비벼먹으면 그냥 밥도둑이겠네요.^^

    2019.03.18 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 음~ 밥비벼서 김에 싸먹으면 너무 맛있겠어요~ ^^b

    2019.03.18 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한입만 아니라 모두 먹고 싶은데요. ^^ 오늘도 맛있는 음식 눈으로만 보고 갑니다. ㅠ.ㅠ

    2019.03.18 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이렇게 조리하면 물기 없이 깔끔하게 먹을 수 있군요.~

    2019.03.18 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오호~ 반건조 오징어로 볶음이 가능했군요.
    저는 그냥 먹거나, 튀김으로 먹었는데, 앞으로는 오징어볶음으로 먹어야겠네요.ㅎㅎ

    2019.03.18 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오징어볶음과 밥을 비벼 놓으니 너무 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.03.18 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오.. 센불에서 볶으면 물이 안생기나보네요 ㅎㅎ
    너무 맛나보여요!!

    2019.03.18 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오호 생물오징어가 아니고 반건조오징어를 이용해서 만드는군요?
    너무 맛있어보이네요 ㅎㅂㅎ!!

    2019.03.18 23:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 반건조오징어로 오징어볶음 만들면
    더 쫄깃한 식감에 맛있겠어요~~ㅋㅋ
    군침 삼킵니다!!

    2019.03.19 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 반건조오징어로 볶음을 할 생각을 못 해봤네요 ^^

    2019.03.19 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 출출한데 큰일이네요. 조미안된 김에 쌈싸먹으면 정말 맛있겠네요.ㅎ

    2019.03.19 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오징어 볶음도 좋긴 한데
    반건조 오징어는 역시 구워서 마요네즈와 고추장에 찍어 먹는게
    그러고 보니 오징어 구워 먹은지도 오래 됐네요. ^^;;

    2019.03.21 12:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 맛있어 보입니다...여기 포스팅 보면 배가 절로 고파집니다. 구독하고 갑니다.

    2019.03.22 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오징어는 양념 맛인데 넘 맛있겠어요~ ㅎㅎ 군침돕니다^^

    2019.03.23 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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