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텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음
매일매일 텃밭으로 출근하시는 형부
현관 앞에 두고 간 채소
호박, 가지, 노각, 고구마 줄기
먹거리 가득합니다.
남편이 까주는 고구마 줄기 요리입니다.
※ 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음
▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 콩기름, 깨소금, 참기름, 굵은소금 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 끓는 물에 소금을 풀어 껍질을 벗긴 고구마 줄기를 넣고 삶아낸다.
 |  |
㉡ 먹기 좋게 썰은 고구마 줄기, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐준다.
 |  |  |
㉢ 멸치와 물을 넣고 자작하게 볶아준 후 썰어둔 고추도 넣어준다.
 |  |
㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 노각 볶음, 가지 양파 볶음, 고구마 줄기볶음, 호박볶음
형부가 갖다 준 텃밭 채소를 만든 나물입니다.
 |  |
Tip 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 삶은 후 벗겨보세요.
잘 벗겨질 것입니다.
잘 벗겨질 것입니다.
▲ 맛있어 보이나요?
멸치가 짭조름하기 때문에
간장을 많이 넣지 않습니다.
싱싱한 고구마 줄기라 껍질도 잘 벗겨져
부드러워 더 맛있었답니다.
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형부덕분에 매일 싱싱한 먹거리가 있어서 좋겠어요.
잘 보고 갑니다.
답글
글 잘 보고 티스토리 블로거 필수품 공감 누르고갑니다
답글
오늘도 집밥을 잘 먹고 갑니다...
답글
건강한 반찬으로 고구마 줄기 멸치 볶음 아주 좋네요^^
답글
남편님이 까주시는 고구마 줄기라 더 소중하네요 맛날거에요
답글
고구마 줄기 너무 좋아하는데
멸치까지 함께 하니 더 건강식이군요^^
답글
형부의 정성과 남편분의 자상함이 느껴지는 반찬들입니다...ㅎ
게다가 노을님의 멋진 솜씨로 건강함 마저 묻어나는 행복한 반찬입니다.^^
답글
여름 반찬으로 딱인 것 같아요!
잘 보고 갑니다 : )
답글
고구마줄기볶음이 맛이 있는데 올해는 이웃텃밭에서도 작황이 좋지않은지 고구마줄기를 못구했습니다.
맛있겠네요.
좋은 하루 되세요~^^
답글
가족분들이 재료를 주어서 만들어서 더 보기 좋습니다~ ㅎㅎ
저는 마늘쫑+건새우 조합으로 먹곤 합니다 ㅎㅎ
답글
싱싱하고 건강한 텃밭재료로 만들어 더 좋은것 같아요~
고구마줄거리와 멸치의 조합이 특이하지만
한번 만들어보고 싶어 지네요.^^
답글
요즘한창 제철잉 고구마 줄기와
멸치볶음은 환상적인 맛을
즐길수 있는 여름철 반찬 같습니다..
덕분에 잘보고 갑니다..
답글
밥 한 공기 뚝딱 헤치울 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ
답글
육지에서 나는 고구마줄기와 바다에서 나는 멸치가 조화를 이루었네요.
행복하세요^^
답글
제가 고구마줄거리를 너무 좋아하는데 멸치랑 함께는 못 먹어봤어요. 영양듬뿍 밑밧찬이네요ㅎㅎ
답글
고구마 줄기 반찬 저도 너무 좋아하는데 맛있어 보이네요~!
답글
네 완전 맛있게 보입니다.^^
예전에는 정말 자주 먹었는데,, 최근에는 왜 기억이 없는지,,,ㅜㅠ
답글
정성스럽게 텃밭에서 키운 식재료라 더욱 맛있게 느껴지는것 같습니다.
고구마 줄기와 멸치 좋아하는데, 2가지로 음식을 만드셔서 더욱 먹어보고 싶어지네요.
잘 보고 갑니다.
행복한 하루 되세요.
답글
고구마 줄기의 쫄깃한 식감이 정말 맛날것 같아요.
답글
제 추억의 반찬이네요ㅎ고구마줄기, 맛있게 잘봤습니다
답글