집 밥이 그리운 아이들을 위한 반찬
대학원, 대학생인 딸과 아들,
공부 때문에 집에 오지는 못하니
가끔 우리 부부가 찾아갑니다.
"여보! 우리 오후에 아이들한테 갔다 올까?"
반가운 소리에 바쁜 손놀림을 했습니다.
▶ 재료 : 쇠고기 200g, 미역 1/2컵, 물 4컵, 멸치 액젓 1숟가락, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
 |  |
㉠ 미역은 물에 불려 준 후 손으로 빡빡 주물러 빨래하듯 빨아준 후 2~3변 헹궈준다.
㉡ 쇠고기는 키친타월로 핏물을 닦아내 주고, 씻은 미역은 참기름을 두르고 볶아준다.
㉢ 미역이 볶아지면 썰어둔 쇠고기도 함께 넣고 볶아준다.
㉣ 커피포트에 끓는 물을 바로 부어준다.
㉤ 끓으면 멸치 액젓으로 간을 맞추어 완성한다.
2. 숙주나물
▶ 재료 : 숙주 200g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
 |  |
 |  |
㉠ 숙주는 손질하여 삶아준 후 소쿠리에 담아 식혀둔다.
㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
3. 명태포 무침
▶ 재료 : 명태포 100g, 고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 배 1/2개, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간,
▶ 만드는 순서
 |  |  |
 |  |  |
㉠ 배는 강판에 갈아 고추장, 간장, 물, 꿀, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
㉡ 명태포는 손질하여 양념장에 버무려준 후 마요네즈를 넣어 서로 엉겨 붙지 않도록 한다.
4. 멸치볶음
▶ 재료 : 멸치 150g, 견과류 50g(호박씨, 해바라기씨), 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 조청 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 콩기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
 |  |  |
㉠ 콩기름을 두르고 멸치를 볶아준 후 간장, 쌀 조청, 맛술을 넣어준다.
㉡ 견과류와 마지막에 깨소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 완성한다.
▲ 완성된 모습
▶ 재료 : 무 1/4개, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 매실진액 3숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
 |  |  |
㉠ 무는 곱게 채를 썬 후 소금으로 간을 해 둔다.
㉡ 간을 한 소금물을 버리지 말고 그 물에 양념장을 만들어준다.
㉢ 절여진 무를 꽉 짜 양념장에 버무려주면 완성된다.
▲ 카레
▲ 매실, 청양고추 장아찌
▲ 이영자 육전과 묵은지로 준비 완료
▲ 완성된 식탁
만들어 간 음식으로
온 가족이 둘러앉아 맛있게 먹었습니다.
오랜만에 집 밥 먹으니 행복하다는 두 녀석입니다.
나 역시 고슴도치 엄마^^
▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼
도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^
'맛 있는 식탁' 카테고리의 다른 글
| 텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지 (34) | 2019.07.22 |
|---|---|
| 비 오는 날 최고의 간식! 감자요리 3가지 (19) | 2019.07.21 |
| 집 밥이 그리운 아이들을 위한 반찬 (22) | 2019.07.20 |
| 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음 (29) | 2019.07.18 |
| 오랜만에 집에 온 아들을 위한 밑반찬 (24) | 2019.07.14 |
| 기름기 없이 만든 돼지고기 메추리알 장조림 (17) | 2019.07.13 |
댓글을 달아 주세요
자녀분들이 정말 좋아할듯 합니다.
2019.07.20 07:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]전 육전이 제일 눈이 가는군요..^^
와우...
2019.07.20 08:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성이 가득한 엄마표 반찬을 이번에 또 만드셨군요.
예전에 저희 어머니도 한번씩 반찬을 만들오 주시곤 하셨는데 그때 기억이 나네요.
그 당시엔 김치나 멸치, 그리고 무말랭이정도 ? ㅎㅎ
엄마표은 그 어떤 음식이라도 맛나잖아요...ㅎㅎ
엄마, 아빠가 반찬해서 자취방에 오시면 무척 반갑겠어요.
2019.07.20 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오늘도 화이팅 입니다.
애들이 엄마표 집밥을 맛나게 먹었겠네요. ^^
2019.07.20 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]즐거운 시간 이었겠지요. 공감이 갑니다. ㅎㅎ
정말 좋아하셨겠네요.ㅎ 잘 보고 갑니다.^^
2019.07.20 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]좋은 주말 글 잘 읽고 공감 누르고갑니다 ~
2019.07.20 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]주말에 아이들 반찬 어떤거 해줄까 고민이였는데
2019.07.20 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]미역국 정보 감사해요^_^
공감하기 누르고 가요~~~~
뭐든 뚝딱 만드시는 것 같아요
2019.07.20 11:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아이들 참 좋아했을 듯 합니다
고운 주말 되십시오
건강한 반찬에 엄마 정성이 이리 담겨 있으면
2019.07.20 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아이들이 바깥에서 밥을 먹어도 토실해 질 듯 합니다.
와 푸짐한 한상 차리셨군요, 아주 좋아하셨겠어요
2019.07.20 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]자녀를 생각하는 부모님의 사랑과 정성이 담긴 음식입니다.
2019.07.20 18:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
아이들을 위한 애정이 담긴 반찬이군요
2019.07.20 19:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다^^
쇠고기 미역국 참 좋아하는데 뚝딱 금방 끓일수 있는 방법 잘 보고 갑니다.
2019.07.20 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛집이 다른곳에 있나요 엄마의 손맛이 맛집이죠!!
2019.07.20 21:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성이 듬뿍담기 반찬들 이네요.
2019.07.20 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아드님과 따님이 참 좋아하겠네요.
무더운 날씨에 건강유의 하시고 시원한 저녁시간 보내세요^^*
자녀분들과 행복한 식사를 하셨겠군요.^^
2019.07.20 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다.~
와 정성이 정말 엄청나네요 ㅎㅎ
2019.07.20 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]마음이 따뜻해지는 밥상 잘보고갑니다 ㅎㅎ
노을님이 반찬은 언제나 정성가득이네요.
2019.07.21 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아드님이과 따님이 잘 드셨다니 뿌듯하셨을것 같아요~
노을님 집밥은 아드님 뿐 아니라 그 누구라도 그리워할것 같아요~^^
아드님이 엄마 자랑 엄청 할거 같네요. 그러면서도 친구들한테 이건 아무것도 아니야.. 할거 같아요
2019.07.21 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]자녀분들과 행복 가득한 식사시간을 가지셧을것 같습니다 ^^
2019.07.22 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]