객지 생활하는 아들을 위한 엄마표 반찬
대학생이 되어 엄마품을 떠나
생활하고 있는 아이들
녀석들 만나러 갈 때에는
친구들과 같이 나눠 먹을 반찬을 만들어 가곤 합니다.
1. 숙주나물
▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 숙주는 삶아낸 후 양념을 무쳐주면 완성된다.
2. 고구마 줄기 멸치볶음
▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 콩기름, 깨소금, 참기름, 굵은소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 삶아 껍질 벗긴 고구마 줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 콩기름을 두르고 볶아준 후 멸치를 넣고 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
3. 노각 볶음
▶ 만드는 순서
㉠ 콩기름을 두르고 먹기 좋게 썬 노각, 마늘, 간장을 넣고 볶아준다.
㉡ 반쯤 익으면 다져둔 대합살과 붉은 고추를 넣어주고 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
4. 가지볶음
▶ 재료 : 가지 4개, 돼지고기 100g, 붉은 고추 1개, 간장 3숟가락, 육수 1/2컵, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 육수, 간장을 넣고 볶아준다.
㉡ 돼지고기, 붉은 고추, 후추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
5.오이 무침
▶ 재료 : 오이 3개, 양파 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 식초 3숟가락, 매실액 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 마늘, 고춧가루, 매실액, 식초, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.
㉡ 먹기 좋게 썬 오이와 양파를 넣고 버무려주면 완성된다.
6. 고등어 김치 조림
▶ 재료 : 고등어 1마리, 묵은지 1/8쪽, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 청양고추 2개, 물 2컵, 약고추장 2숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 냄비에 묵은지, 손질한 고등어를 올려준다.
㉡ 물, 약고추장을 넣고 끓여준 후 마지막에 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
7. 약고추장
▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양파 1개, 붉은 고추 2개, 청양고추 4개, 고추장 1컵, 마늘 2숟가락, 육수 1/2컵, 찹쌀가루 2숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 쇠고기에 소금, 후추를 뿌려 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 양파, 고추는 잘게 썰어준 후 고기와 함께 볶아준다.
㉢ 고기가 익으면 고추장, 육수, 찹쌀가루를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 물김치
▲ 딸이 좋아하는 찐감자
▲ 완성된 모습
한창 공부에 빠져있는 녀석들이라
집에 오지 못하고 있어
우리 부부가 찾아가곤 합니다.
지난주 아이들한테 가면서
만들어가지고 간 반찬입니다.
먹는 모습 상상만해도 행복한 고슴도치 엄마^^
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건강한 식단이네요
잘 보고 갑니다.
답글
ㅎㅎ 애들이 좋아할 엄마표 반찬들이군요.
맛나게 먹고 힘내서 공부할수 있겠지요. ^^
좋은 하루 되세요~
답글
어머니의 사랑과 정성이 느껴지는 반찬이네요!
아드님 정말 부럽습니다ㅎㅎ
답글
햐!
역시 엄마의 사랑과 정성이 가득담긴
이런 반찬은 최고의 입맛을 즐길수
있을것 같습니다..
잘보고 갑니다..
답글
아드님이 엄마자랑이 대단할것 같아요 울엄마가 이거 다해줬어.. 이거보다 더 한것도 잘해.^____^
답글
엄마의 정성 가득한 반찬입니다...
이 반찬을 받아든 아드님이 엄마 생각이 우는 것은 아닌지 몰라요...ㅎㅎㅎ
답글
엄마표 반찬 또 보내드렸군요. 아드님이 부럽습니다
답글
아드님은 밥솥 하나만 있으면 되겠군요.^^
답글
엄마표 반찬들이네요..
아드님이 이 반찬을 받으면 정말 좋아하겠어요
하얀가 뭔가 했더니 찐감자였네요.ㅎㅎ
약 고추장은 저도 만들어 봐야겠어요~^^
답글
정성 가득 담긴 다양한 메뉴의 엄마표 반찬이네요.
하얀 찐감자도 맛있어 보이네요. 아이스크림 예쁘게 떠놓은 듯한 동글동글한 비주얼의 찐감자 눈에 띄네요.
답글
아들을 사랑하는 엄마의 마음이
느껴지는 반찬이군요^^
잘 보고 공감하고 갑니다
답글
매번 느끼지만 사랑이 느껴집니다.^^
답글
엄마의 사랑이 느껴지는 글과 사진이네요. 선배님 잘 보고 가요
답글
노을님의 음식솜씨, 아드님사랑 대단하심 또 확인합니다. ㅈ
답글
주말이면 자녀들이 먹을 반찬을 만드시느라 수고하시네요.
행복하세요^^
답글
아드님이 어깨가 으쓱 했겠어요~
답글
정성가득찬 반찬
정말 좋아요!!
답글
이런 정성이 있는 반찬은 정말로 든든할것 같아요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다.
답글
저녁노을님 음식 솜씨가 대단하세요~~ ㅎㅎ
정성이 가득해 보이네요 ^^
답글
엄마의 정성이 가득한 엄마표 반찬이네요.
잘 보고 갑니다.
답글