맛 있는 식탁2019.08.03 00:00

시원한 냉국 끝까지 맛있게 즐기는 비법



무더위에 입맛 떨어질 때
시원한 냉국 한 그릇
끝까지 맛있게 즐기는 비법입니다.




※ 시원한 냉국 끝까지 맛있게 즐기는 비법

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 청양 고추 2개, 육수 5컵, 간장 2숟가락, 대파, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 씻어둔다.

㉡ 마늘, 대파를 송송 썰어준다.



㉢ 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 육수에 콩나물을 넣고 삶아준다.

㉣ 절반은 건져내고 간장으로 간하고 마늘, 대파, 고추를 넣고 끓인 후 식혀둔다.



㉤ 1컵 정도의 육수는 얼음틀에 넣어 냉동실에 얼려주고, 콩나물국도 담아 냉장고에 넣어 차갑게 해 준다.


㉥ 차가워진 냉국에 육수 얼음을 올려 깨소금을 뿌려 완성한다.






※ 콩나물무침

▶ 재료 : 육수에 삶은 콩나물 1/2봉, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 삶아낸 콩나물에 마늘, 대파, 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





▲ 완성된 식탁




육수에 삶아내 콩나물무침도 맛있고,
간이 된 육수를 얼렸기에
얼음이 녹아도 싱거워지지 않아
끝까지 맛있게 먹을 수 있답니다.
여러분도 맛있게 만들어 보세요.






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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 여름엔 역시 시원한 냉국이죠^^
    맛있게 잘보고 갑니다

    2019.08.03 02:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 육수 얼음이 꿀팁이군요^^ 저두 따라해야겠어요 행복한 주말 보내시길요~

    2019.08.03 03:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 더운 여름에 최고죠..
    전 자주 먹습니다. 점심 먹는 식당에서 자주 해 줘요^^

    2019.08.03 06:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 최곱니다. 더운 여름에는....

    2019.08.03 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 입맛 떨어지는 여름에는
    시원한 냉국이 입맛을 돋구게 합니다.. ^^

    2019.08.03 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 여름철 냉국 최고죠.

    2019.08.03 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 육수얼음이라니 싱거워지지도 않고 맛있겠어요 ^^

    2019.08.03 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 더우니 시원한 것만 당기네요~
    냉국 맛있어 보입니다^^

    2019.08.03 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 시원해보여요^^
    그리고 밑반찬에 있는 핑크반찬이 시선을 확 사로잡네요 ㅎㅎ

    2019.08.03 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 호오~ 육수를 얼려서 끝까지 시원하게 먹을수가 있네요.
    참고할게요~^^

    2019.08.03 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아 냉국도 맛나보이지만 저 자주빛 계란? 이 시선강탈이네요 ㅎㅂㅎ!

    2019.08.03 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 냉국이라고해서 오이냉국을 생각하고 들어왔는데, 콩나물냉국이었군요 ㅎㅎ 콩나물냉국도 시원하니 여름에 더워서 입맛없을 때 좋은 것 같아요~ 잘 보고갑니다 ㅎㅎ

    2019.08.03 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘같이 폭염이 기승을 부리는날 냉국은 필수죠.
    행복하세요^^

    2019.08.03 15:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 냉국이 오이냉국만 있는게 아니었네요. ㅎㅎ 너무 시원할것같네요 쭉 들이키고 싶은 비주얼입니다. 잘보고 갑니다

    2019.08.03 17:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 얼음이 냉국 육수로 얼린거라 녹으면서도 엄청 맛이 진해지고 시원하겠습니다.

    2019.08.03 19:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 삼복더위 식혀줄 최상의음식은
    얼음동동 냉국이 정말 최고죠
    정말 좋아요^^

    2019.08.03 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 무더운 날이지만 주말 휴일 잘 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2019.08.03 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 더운 여름 입맛 땡기게 할 시원한 냉국 레시피네요 😄

    2019.08.03 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이렇게 무더운 여름 입맛 없을때 완전 딱 좋은 메뉴인것 같아요.
    무더운 여름 건강 조심하세요.

    2019.08.03 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 좋은 방법이네요,
    입맛돋우는 시원한 냉국 한그릇 하고 싶어집니다..ㅋㅋ

    2019.08.04 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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