명절 음식, 쇠고기 산적과 육전 부드럽게!
명절이 가까워졌습니다.
차례상에 빠지지 않는 산적
부드럽게 만드는 법입니다.
1. 쇠고기 산적
▶ 쇠고기 산적 재료 : 쇠고기 꽃등심 200g, 진간장 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 1숟가락, 청주 1숟가락, 꼬치, 후추 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 칼등으로 쳐서 연하게 만들어 둔다.
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㉡ 손질된 쇠고기에 간장, 참기름, 맛술, 후우, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐준 후 꼬치에 끼워준다.
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㉢ 콩기름을 두르고 달군 팬에 살짝 구워낸다.
* 구운 소스를 남겨 쇠고기에 발라 윤기가 자르르 흐르게 한다.
2. 쇠고기 육전
▶ 재료 : 쇠고기 꽃등심 200g, 찹쌀가루 1/2컵, 참기름 2숟가락, 허브솔트 1숟가락, 특란 1개, 콩기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 손질한 쇠고기에 참기름 허브솔트를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 비닐봉지에 찹쌀가루를 넣고 옷을 입혀준다.
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㉢ 계란 옷을 입혀 앞뒤 약불에서 노릇노릇 부쳐주면 완성된다.
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㉣ 키친타월에 기름기를 배고 산적과 함께 접시에 담아준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
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㉤ 접시째 제기에 올려 차례사에 올려준다.
▲ 완성된 모습
꽃등심이라 살짝만 익혀주어도
입에 살살 녹는답니다.
명절 준비, 쉽게 해 보시기 바랍니다.
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벌써 추석이 얼마 안 남았네요!
시간 너무 빠른 것 같아요~ㅎㅎ
답글
벌써 추석이 얼마 안남았군요!!
맛난 명절음식 잘보고갑니다.
답글
조금 있으면 추석이네요..
잘보고 갑니다. 즐거운 하루 되세요
답글
와. 고기 육즙이 엄청나네요 @_@
잘보고갑니다!
답글
보니까 정말 추석이 얼마 안남았군요.
답글
맛있게 잘 요리하셨네요.^^
잘 보고 갑니다.~
답글
포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡
답글
육전 너무 맛있겠는데요!!
퇴근 길에 마트 총총총~~~ㅎ
답글
육전 ㅜㅜ침고입니당 ㅜㅜㅜ
답글
저희는 저 제기에 랩을씌워서 전을 올리죠ㅎ
답글
정말 추석이 얼마남지 않았네요.
몇시간동안 전 부칠 생각을 하니 기운이 빠지네요.ㅎㅎ
답글
올해 유난히도 빠른 추석으로 주부들은 마음만 바빠지고 음식메뉴도 정해야하고..
정신이없을 듯 싶군요..보기에도 먹음직스런 두툼한 육전이 식욕을 돋구네요.
답글
조상님께 올리는 차례상 음식인만큼 정성껏 준비해야죠.
행복하세요^^
답글
명절음식을 보니 추석명절이 기다려 지네요.
즐거운 한주 보내세요.
답글
정말 추석이 코 앞임을 느끼게 해 주는 음식이네요 맛있겠어요
답글
명절 생각이 간절합니다.^^
답글
정말 부드럽고 맛나겠어요 ㅎㅎ
답글
넘 먹음직스러워 보여요 ㅠㅠ
레시피 잘 보고 가요 !!
답글
육전,산적 레시피 참고하고 갑니다.
공감합니다~^^
답글
육전은 그래도 종종 먹어서 괜찮은데 산적은 너무 먹고 싶네요.
최근 몇년 동안은 집에서 산적을 안하네요. ㅜㅜ
답글