맛 있는 식탁2019. 12. 29. 00:00
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소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개





농사지은 늙은 호박은
크기가 너무 커서 한꺼번에 다 먹질 못해
요리하기가 어려웠는데
땅콩 호박은 크기가 작고 껍질이 얇아

자주 해 먹게 되는 것 같습니다.



1. 땅콩 호박 밥

▶ 재료 : 쌀 2인분, 땅콩 호박 1/4개
▶ 만드는 순서

㉠ 땅콩 호박은 필러로 껍질을 깎은 후 속을 파낸다.
㉡ 깍둑썰기를 한 후 솥에 넣고 밥을 지어준다.




2. 땅콩 호박 생선찌개


▶ 재료 : 돔 1마리, 땅콩호박 1/4개, 육수 4컵, 붉은 고추 2개, 맛술 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 땅콩 호박, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 돔은 1/2로 잘라주고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.


㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 땅콩 호박과 돔을 먼저 넣고 끓여준다.

㉣ 호박이 반쯤 익으면 청주, 멸치 액젓, 마늘, 고춧가루도 넣어준다.
















㉤ 썰어둔 고추와 대파를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?




주말, 생선뼈 발라가며
달콤한 호박 맛도 느끼면서
여유로운 식사를 했습니다.





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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 땅콩이랑 호박인줄 알았는데 땅콩호박라니 신기하네요!

    2019.12.29 02:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 어떤지 호박에서 땅콩맛이 날 듯 해요 ㅋㅋㅋㅋ
    항상 부종이 심해서 호박을 많이 먹으라고 하는데 저 호박으로 즙내서 먹으면 대박이겠어요

    2019.12.29 07:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 땅콩호박으로 맛있게 드셧겠어요!!

    2019.12.29 07:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 땅콩 호박밥과 땅콩 호박 생선찌게 먹음직 스러워 보입니다.

    2019.12.29 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 호박밥, 호박찌개 맛있겠네요.
    땅콩호박 맛이 궁금하네요. ^^
    즐거운 주말 보내세요 ~

    2019.12.29 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 주말 밥상으로 행복한 주말이 되었겠습니다.

    2019.12.29 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 주말 밥상이 정말 든든하고 먹음직스러워 보이네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2019.12.29 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 호박밥과 생선찜 정알 맛나겠네요.
    즐거운 주말 보내세요^^*

    2019.12.29 12:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 땅콩호박밥이라니 되게 구수하고 맛있을거 같아요~~~이런 한식들이 가장 맛있는거 같아요^^

    2019.12.29 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 땅콩호박 조합은 처음보는거같아요! 맛이 너무 궁금해지는 조합입니다ㅎㅎ

    2019.12.29 14:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.12.29 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 땅콩호박 웬지 달달해 보이네요

    2019.12.29 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 땅콩호박은 이곳에서 처음봅니다. 돔과 호박의 조합이 비주얼뿐만 아니라 맛도 좋아보이네요. 무를 넣고 하는 것보다 눈에 보기 좋아서 더 맛있겠네요. 잘 봤습니다.

    2019.12.29 17:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 땅콩이랑 호박인줄 알고 완성된 밥이랑 찬중에 땅콩을 눈씻고 찾아봤어요.
    오이맛이 나는 고추는 같은 아삭이 채소라 좀 상상이 가는데 저 호박에서는 땅콩맛이 도무지 상상이 안가요. ^^;;

    2019.12.29 17:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 지난번 장보러 갔을때 땅콩호박을 보았는데,
    다음번에는 사다가 해먹어 보아야 겠습니다.
    좋은정보 감사드립니다.

    즐거운 하루 되세요.

    2019.12.29 18:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오늘은 땅콩호박이 주메뉴네요.
    행복하세요^^

    2019.12.29 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 처음 땅콩이라고 했는데 너무 커서 놀랐습니다. ^^
    이게 호박일 줄은... 땅콩호박은 어떤 맛일지 궁하네요.~ ^^

    2019.12.29 21:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 땅콩호박밥도 맛있을것 같아요
    울집에 갈치 많은데 땅콩호박 넣고 갈치조림 해먹고 싶어지네요..^^

    2019.12.29 23:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 호박이 땅콩같이 생겼네요..
    신기합니다. ^^

    2019.12.30 13:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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