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백종원 요리비책, 감자채전의 색다른 버전! '새둥지전'
요즘 감자 가격이 너무 쌉니다.
오늘의 레시피는 백종원 요리비책
감자채의 변신 '새둥지전'입니다.
주말이나 휴일에 브런치로 즐겨보세요.
※ 새둥지전 레시피
▶ 재료: 감자 2개(400g), 베이컨 1/4컵(40g), 달걀 3개, 식용유 1/3컵(40g), 꽃소금 2/5큰술(4g), 후춧가루, 파슬리가루 적당량
▶ 만드는 법
 |  |
㉠ 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비한다.
㉡ 베이컨도 감자에 맞춰 채 썰어 준비한다.
㉢ 볼에 감자채와 꽃소금을 넣고 주물러 준 후, 전분기를 빼준다.
 |  |
 |  |
㉣ 팬에 식용유 두르고 감자와 소시지를 볶아준다.
㉤ 감자가 익을 때쯤 불을 약불로 맞추고 달걀 개수만큼 감자 사이 빈 공간을 만들어 준다.
 |  |  |
㉥ 빈 공간에 식용유를 살짝 두르고 달걀을 깨준 후, 달걀에 맛소금을 기호에 맞게 살짝 뿌려준다.
㉦ 팬 가장자리에 식용유를 한 번 더 살짝 둘러주고, 뚜껑을 덮어 계란을 천천히 익혀준다.
㉧ 달걀 겉면이 익었을 때 뚜껑을 열고 식용유를 살짝 두르고 중불로 맞춰 밑면이 바삭하게 충분히 구워준다.
 |  |  |
㉨ 밑면에 색이 노릇하게 나면 접시에 담아 파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
감자와 계란의 조화
감자채의 색다른 변신!
남편과 둘이 주말을 즐겼습니다.
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색다르고 재밌는 감자전이 되었네요. 진짜 새둥지처럼 변했어요.
2020.05.04 09:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]고소하니 맛있어 보입니다. ^^*
새둥지전 색다른맛 이네요
2020.05.04 09:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘보고 갑니다. 좋은하루 보내세요^^
오늘도 너무 잘봤습니다~
2020.05.04 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]역시 백종원 레시피네요~
감자채에 전분을 빼 주는게 키포인트겠는데요 ?
2020.05.04 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아...맛나보입니다~~ ㅎㅎ
와 정말 평범하지 않아서 더 좋은것같아요^^
2020.05.04 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]새둥지라는 이름이 넘 재밌네요 ㅋㅋㅋ
2020.05.04 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]보기에도 넘 맛있어 보입니다^^
백종원 요리비책~
2020.05.04 11:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]새둥지전을 만드셨군요..
맛도 모양도...영양까지
맛있게 보고 갑니다. ^^
새둥지전~ 푸짐하군요
2020.05.04 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 한주보내세요~
새둥지전 ㅎㅎ 정말 새둥지처럼 예쁘고 곱게 만드신거 같아요 ㅎㅎ 맛은 이미 너무 맛있게 만드셔서 사진만봐도 군침나요!
2020.05.04 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]모양부터 관심이 갑니다. 감자농가의 어려움이 잘 해결되었으면 하는 바람입니다.
2020.05.04 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아~ 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ
2020.05.04 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]간단하게 반찬으로 해먹으면 완전 맛있겠는데요.^^
2020.05.04 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]감자채전 저렇게 먹으면 많이 먹을 수 있을 거 같아요!!ㅋㅋㅋㅋ
2020.05.04 17:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]비쥬얼도 좋고 맛있겟네요 좋은 정보 감사합니다~
2020.05.04 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]베란다에 감자가 두박스가 남았는데...이런 방법으로 요리하면 어떨까..궁금합니다~
2020.05.04 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]새둥지전이라니... 정말 보기에도 탐스럽지만 애들 해 주면 정말 게눈 감출것 같은데요.
2020.05.04 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]따라해봐야겠어요 ㅎㅎ
2020.05.04 18:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오늘도 포스팅 잘보고 갑니다.
힘차게 또 한 주 시작하시고, 오늘도 즐거운 하루되세요 :D
감자채전은 별미로 만들어 먹으면 맛있겠네요.
2020.05.04 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
와 진짜 따라해보고 싶네요. 구독하고 갑니다~ 종종 소통해용
2020.05.05 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]안녕하세요^^
2020.05.06 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우와 감자요리로 햄과 계란까지
다제가 좋아하는음식이라
완전 맛있어보여요 ㅎㅎㅎ
다음에 저도 한번 해봐야겠어요
레시피 잘 보고 배우고 갑니다 ^^
공감꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다
오늘도 즐거운 하루보내시구요
자주 찾아뵐께요 ^^