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상차림이 쉬워지는 일주일 밑반찬 6가지
외식을 하지 못하는 요즘
삼시 세끼 집 밥을 먹다 보니
'무얼 먹지?' 늘 고민입니다.
냉장고에 있는 재료 꺼내
밑반찬을 만들어 보았어요.
1. 무생채 레시피 |
▶ 재료 : 무 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 대파 1/2대, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 액젓, 고춧가루, 마늘, 식초, 깨소금, 참기름, 설탕을 넣고 버무려준 후 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 버무려 완성한다.
2. 시금치나물 |
▶ 재료 : 시금치 1단, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다.
3. 콩나물무침 |
▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 콩나물은 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
4. 가리비 무침 |
▶ 재료 : 가리비 200g, 배 1/2개, 양파 1/4개, 청양초 1개, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 가리비 껍데기를 벗겨 채 썬 배, 양파, 청양초, 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
5. 봄동 굴무침 |
▶ 재료 : 봄동 1개, 굴 200g, 김장 양념 1컵, 깨소금, 참기름, 굵은소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 봄동은 손질하여 소금으로 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 김장 양념, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준 후 굴을 넣고 다시 한번 버무려 완성한다.
6. 크랜베리 멸치볶음 |
▶ 재료 ; 멸치 200g, 크랜베리 30g, 진간장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 쌀조청 3숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 멸치는 채에 받혀 이물질을 제거한다.
㉡ 식용유를 두르고 멸치를 볶아준다.
㉢ 볶은 멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 쌀조청을 끓인 후 섞어준다.
㉣ 크랜베리, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 청어구이
국물 끓여내고
생선, 육류, 계란 등 주메뉴 하나 올려주면
근사한 밥상이 된답니다.
뚝딱, 여러분도 밑반찬 만들어 보세요.
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쉽지는 않겠지만 그래도 이렇게 준비만 해놓으면 일주일동안 반찬걱정 안해도 되겠습니다.
답글
다양한 밑 반찬으로 따뜻한 밥 한 공기 먹으면 참 좋겠네요.
오늘 눈이 많이 내린다고 합니다.
눈길 조심 하시고 즐거운 한 주 열어가세요^^*
답글
여섯 가지 밑반찬 준비해두면 정말 상차림이 편해지겠어요.
즐거운 한 주 시작하세요.
답글
안녕하세요
밑반찬 그냥 들고오고싶은 ㅎㅎㅎ
청어구이는 아직 맛을 못봐서 궁금합니다
답글
요즘 시금치가 제철이라 너무 맛이 있던데...
저정도면 생일상 이상일거 같은데요 ? ㅎㅎ
사실 청어구이 하나만 있어도 밥 한공기는 뚝딱하겠어요...ㅎ^^
답글
밑반찬 만들어두면 든든하지요.
늘 뚝딱뚝딱 솜씨가 좋으십니다.
좋은 하루 되세요 ~^^
답글
오늘 아침에 멸치볶음이 나왔는데^^
가리비 무침 신선해 복이고 정말 맛나보이네요 ㅎㅎ
답글
일주일 내내 매일 먹어도 맛있을 것 같습니다.^^ㅎㅎ
답글
안 좋아하는 반찬이 없네요ㅋㅋ 군침 돌아요ㅎ
답글
정보 잘 보고 갑니다!
구독하고 종종 놀러올게요 자주 소통해요 ~^^
답글
정말 일주일 상차림 고민이 사라지겠습니다.
답글
와 진짜 맛있어보여요
요리진짜 잘하시네요~^^
답글
밑반찬 맛나지요. 저도 자주 해먹지는 않지만 이렇게 있으면 잘 먹을 것 같아요
답글
맛있는 식사가 될 것 같습니다. 청어구이도 마련해주셨네요
답글
크랜베리 멸치볶음 맛나겠어요
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 한주 보내세요~
답글
다시 일주일을 준비하면서 밑반찬을 만드셨군요.
행복하세요^^
답글
ㅎㅎ 밑반찬 푸짐하게 만들어놓으면 넘 좋아요^^
포스팅 잘보고 갑니다 😊👍
답글
이렇게 밑반찬 만들어 놓으면 일줄일이 든든할것 같아요.
답글
39. 일주일이 행복할 것 같아요.
노을님! 수고 하셨어요.^^
답글
청어가 아니라 전갱이네요.
답글