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TV 속 레시피 따라잡기

주말 브런치! 백파더, 몬테크리스토 토스트

by *저녁노을* 2021. 4. 9.
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주말 브런치! 백파더, 몬테크리스토 토스트

 

달걀물 입혀 구워내면 겉바속촉

단짠단짠 맛있는 조합~

여기에 우유 한잔이면 든든한 한끼 뚝딱!

 

 

 

※ 백파더, 몬테크리스토 토스트

재료 : 달걀물 우유 1/3컵(60ml) 달걀 1개, 소금 약간, 샌드위치 식빵 3장, 체다치즈슬라이스 4장(80g), 오디잼 3큰술(63g), 슬라이스햄 4장(40g), 식용유 3큰술(21g)

▶ 만드는 순서

▲ 재료 준비

원래 딸기쨈이 들어가야 색이 이쁜데...

만들어둔 수제오디쨈이 있어 이용했습니다.

 

 

 

㉠ 식빵 1장에 오디잼 약2/3큰술을 얇게 펼쳐 바른다.

㉡ 그 위에 슬라이스햄 2장을 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.

㉢ 슬라이스치즈 2장을 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.

㉣ 다른 식빵 한 장에 오디잼 약2/3큰술을 얇게 펴 발라 치즈 위에 덮는다.

㉤ 식빵 윗면에도 오디잼 약2/3큰술을 펼쳐 바른다.

㉥ 한번 더 슬라이스햄, 슬라이스 치즈 순으로 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.

㉦ 마지막 식빵 1장에 오디잼 약2/3큰술을 얇게 펼쳐 바른 후 덮는다.

* 손바닥으로 샌드위치를 전체적으로 살짝 눌러 잘 붙도록 한다.

 

 

㉧ 깊은 볼에 달걀, 우유, 소금을 넣고 골고루 풀어 준비한다.

㉨ 프라이팬에 식용유를 두르고 중 불에 예열한다.

㉩ 샌드위치를 달걀물에 넣고 앞, 뒤 , 옆면을 돌려가며 골고루 묻힌다.

㉪ 예열 된 프라이팬에 샌드위치를 올리고 중 약불로 줄인 후 뒤집개로 눌러가며 앞 뒷면을 굽는다.

㉫ 샌드위치 앞 뒷면이 골고루 색이나고 두께가 2/3정도로 가라앉으면 약 불로 줄인 후 옆 면을 돌려가며 굽는다.

㉬ 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 샌드위치를 도마로 옮겨 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

 

딸기잼을 이용하면 더 색이 곱습니다.

우유 한 잔과 함께

주말, 점심 브런치로 잘 먹었습니다.

 

 

 

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