여름 별미, 쉽고 간단하게! 고소한 두부 콩국수

 

여름별미, 쉽고 간단하게! 고소한 두부 콩국수

 

 

연일 무더위가 계속되는 요즘

입맛 떨어질 때 콩국수가 생각납니다.

번거로움 없이 간단하게 만들어 먹는

고소한 두부 콩국수입니다.

 

 

 

 

※ 두부 콩국수 레시피

▶ 재료 : 국수 2인분, 두부 1모, 우유 200ml 2개, 아몬드 30g, 볶은 땅콩 30g, 콩가루 4숟가락, 오이 1/2개, 통깨, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 아몬드와 땅콩은 마른팬에 살짝 볶아준 후 우유, 두부, 소금을 넣고 갈아준다.

 

 

㉡ 오이는 돌려 깎기로 채 썰어 두고 국수는 깜짝 물을 부어가며 쫄깃하게 삶아둔다.

 

 

㉢ 그릇에 국수를 담고 갈은 두부, 오이, 통깨, 콩가루를 뿌려 완성한다.

 

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 한 젓가락 하실래요?

 

콩을 삶아서 만들면 더 맛있겠지만,

간단하게 두부와 견과류, 볶은 콩가루로

맛있게 만들어 먹었답니다.

짝퉁 콩국수입니다.ㅎㅎ

 

 

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