2021.01.04. 아침밥상(달래된장찌개, 토마토계란볶음, 꽃맛살샐러드)

 

2021.01.04. 아침밥상

달래된장찌개, 토마토계란볶음, 꽃맛살샐러드

 

딸아이 원룸에서 지내면서

아이 둘을 위한 아침밥상

달래된장찌개, 토마토 계란 볶음, 샐러드

밑반찬과 함께 차려냈습니다.

 

 

1. 달래 된장찌개

▶ 재료 : 달래 한 줌, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 홍초 1개, 청양초 2개, 쇠고기 100g, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 육수를 낸 후 건져내고 감자를 먼저 넣어준다.

㉢ 된장, 썰어둔 채소를 넣어주고 먹기 직전에 달래를 넣고 완성한다.

 

 

 

 

2. 토마토 계란볶음

▶ 재료 : 계란 3개, 토마토 1/2개, 청양초 1개, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 풀어두고, 토마토, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 토마토, 청양초를 넣고 볶아준다.

㉢ 계란을 부어 몽글몽글 볶아준 후 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

3. 꽃맛살 샐러드

▶ 재료 : 꽃맛살 3개, 모둠채소 한 줌(간장 1.5숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 참기름 1숟가락, 깨소금 약간)

▶ 만드는 순서

㉠ 모듬 채소는 씻어 물기를 빼주고 꽃맛살은 찢어 준비한다.

㉡ 소스를 만들어 무쳐준 후 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

▲ 부추전

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

아이 둘을 위한 상차림

은은한 달래 향이 좋다 말을 합니다.

맛있게 먹고 학교로 향하는 발걸음에

따뜻한 밥 한 그릇으로

힘을 실어주었습니다.

 

 

 

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