명절에 어울리는 통영식 박국

명절에 어울리는 통영식 박국

 

명절이 얼마남지 않았습니다.

요즘은 차례도 지내지 않는

집도 많아졌습니다.

많이 나는 박으로 

통영식 박국을 끓여 보았습니다.

 

 

▲ 형부의 텃밭

정성으로 키워

채소마트입니다.

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※ 통영식 박국 레시피

▶ 재료 : 박 200g, 쇠고기 150g, 멸치액젓 3숟가락, 쌀뜨물 4컵, 대파 1/2대, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 박, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡냄비에 참기름을 두르고 쇠고기, 마늘을 넣고 볶아준 후 박도 넣어준다.

㉢ 쌀뜨물을 1/2만 붓고 끓여주고 거품은 걷어낸다.

㉣ 나머지 1/2 쌀뜨물 넣고 끓여주고 마지막에 대파를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

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▲ 완성된 식탁

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

쇠고기를 잘못 사면

요리를 했을 때 질겨지는데

갈아서 사용했더니

질기다는 소리를 하지 않아 좋았습니다.

시원한 박국, 이번 추석에 어떤가요?

 

 

 

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