집에서 즐기는 연어스테이크
집에서 즐기는 연어스테이크수목돌풍, 마트에 갔더니 싸게 파는 물건이 많습니다.연어를 사 와 외식 부럽지 않은스테이크를 만들어 보았습니다.※ 연어 스테이크 만드는 법▶ 재료 : 연어 300g, 맛술 3숟가락, 소금 1/2숟가락, 후추, 허브, 올리브유 약간 상추 100g, 감식초 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 매실진액 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 마늘 슬라이스, 딸기 3개, 소스 - 마요네즈 3숟가락, 감식초 3숟가락, 파슬리 약간▶ 만드는 순서㉠ 연어는 맛술, 허브, 소금, 후추를 뿌려둔다.㉡ 올리브유를 두르고 마늘을 볶아준 후 연어는 물기를 제거하고 프라이팬에 구워준다.㉢ 상추도 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐..
2018. 1. 18.
제철 음식! 달콤한 봄동으로 차린 식탁
제철 음식! 달콤한 봄동으로 차린 식탁추운 겨울 날씨따뜻한 양지쪽에 얼었다 녹았다그래서 더 달콤한 봄동형부가 키운 텃밭에서 가져온 봄동으로차린 식탁입니다.1. 봄동 겉절이▶ 재료 : 봄동 1/2개, 김장 양념 1컵, 굵은소금, 깨소금, 참기름, 부추 약간▶ 만드는 순서㉠ 봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라 굵은소금으로 간을 한 후 씻어준다.㉡ 물기를 뺀 후 김장 양념을 넣어 준다.㉢ 부추, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.2. 봄동 된장국▶ 재료 : 봄동 1/2개, 된장 1숟가락, 멸치육수 4컵, 대파, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 뿌리 쪽부터 넣어 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 된장을 넣고 조물조물 무쳐주고 쌀뜨물, 멸치, 다시마를 넣은 육수를 만들어준다.㉢ 육수 건더기..
2018. 1. 16.
요즘이 적기, 매생이 굴국과 매생이전
요즘이 적기, 매생이 굴국과 매생이전겨울철이면 먹을 수 있는 매생이마트에 갔더니 눈에 띄기에하나 사 들고 왔습니다.1. 매생이 굴전▶ 재료 : 매생이 50g, 굴 100g, 밀가루 3숟가락, 계란 1개, 소금, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 매생이와 굴은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.㉢ 매생이는 가위로 잘라주고 밀가루 굴, 계란을 넣고 반죽한 후 프라이팬에 한 숟가락씩 올려준다.㉣ 노릇노릇 구워내면 완성된다.▲ 완성된 모습2. 매생이 굴국▶ 재료 : 매생이 50g, 굴 100g, 육수 5컵, 간장 2숟가락, 무 1/5개, 대파 약간▶ 만드는 순서㉠ 자투리 채소, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 내준다.㉡ 육수 건더기는 건져내고 끓으면 무를 먼저 넣고 굴을 넣어준다.㉢ 간장으로 간하고 마지막에 매생..
2018. 1. 15.
상큼한 두부 딸기 샐러드
상큼한 두부 딸기 샐러드남편 친구들은 고향 수곡에서딸기 농사를 많이 짓습니다.가끔 가져다 주는 딸기상큼한 샐러드를 만들어 보았습니다.★ 두부 딸기 샐러드 만드는 법▶ 재료 : 두부 1/2모, 딸기 5개, 상추 50g, 간장 1숟가락, 감식초 1숟가락, 매실진액 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 두부는 전자레인지에 돌려준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 상추도 씻어 물기를 빼고 적당한 크기로 잘라 양념을 넣고 두부와 함께 섞어준다.㉢ 양념과 조물조물 무쳐준 후 절반으로 자른 딸기도 넣어준다.㉣ 접시에 묻혀둔 상추를 깔고 두부, 상추를 올려준다.▲ 딸기를 올려 완성한다.▲ 완성된 식탁▲ 한 젓가락 하실래요?새콤달콤상큼한 두부 딸기 샐러드다이어트에도 좋답니다. 인스타, 스토리, 페북, 포스..
2018. 1. 14.
시어머님의 삼우제 상차림
시어머님의 삼우제 상차림가난한 농부의 아내로육 남매의 어머니로고생하시며 살아오신 우리 어머님건강이 허락하질 못해 2018년 1월 7일 새벽돌아오지 못할 먼 길을 떠났습니다.11일 삼우제간단하게 만들어 산소를 다녀왔습니다.1. 전▶ 재료 : 깻잎전, 산적, 동그랑땡▶ 만드는 법㉠ 깻잎전, 산적은 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.㉡ 동그랑땡도 밀가루, 계란을 입혀 노릇노릇 구워낸다.▲ 완성된 모습2. 삼색나물▶ 재료 : 시금치 1단, 고사리 200g, 콩나물 1봉▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 성된다.㉢ 콩나물도 삶아낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.㉣ 고사리는 쌀뜨물에 삶아낸 후 먹기 ..
2018. 1. 13.
텃밭 채소가 들어간 쇠고기 버섯전골
텃밭 채소가 들어간 쇠고기 버섯전골이렇게 날씨가 추운 날에는뜨끈뜨끈한 전골이 생각납니다.마침, 형부 텃밭에서 가져온 얼었다 녹았다 한 배추와 시금치가 있어함께 넣어 쇠고기 버섯전골을 만들어 보았습니다.★ 쇠고기 버섯전골 만드는 법▶ 재료 : 쇠고기 200g, 표고버섯 1개, 느타리 1송이, 애새송이버섯 3개, 시금치 3개, 배추 3잎, 육수 2컵, 소스-진간장 2숟가락, 마늘 3개, 참기름 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 버섯, 시금치, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 쇠고기는 간장, 참기름, 마늘, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다.㉢ 뚝배기에 썰어둔 배추를 깔고 손질한 버섯을 돌려가며 담아주고 양념한 쇠고기도 올려준다.㉣ 다시마와 멸치로 낸 육수를 뚝배기에 부어준다.㉤ 마지..
2018. 1. 12.
국민반찬 두부와 콩나물로 차린 식탁
국민반찬 두부와 콩나물로 차린 식탁우리 식탁에 가장 많이또, 가장 자주 오르는 두부와 콩나물국민반찬이라고 하나 봅니다.1. 속풀이에 좋은 콩나물 무국▶ 재료 : 콩나물 100g, 무 50g, 육수 3컵, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘, 대파 약간▶ 만드는 순서㉠ 콩나물, 무, 대파, 청양초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 멸치, 다시마로 육수를 만들어 낸다.㉢ 육수가 건더기는 건져내고 무를 먼저 넣어주고 액젓, 콩나물 순으로 넣어준다.㉣ 마늘, 대파, 청양초도 넣고 마무리한다.▲ 완성된 모습★ 부추 나물▶ 재료 : 부추 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 부추는 끓는 물에 데쳐낸 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.2. 두부 양념 무침▶ 재..
2018. 1. 7.
