728x90 반응형 맛 있는 식탁3158 제철음식, 딸아이가 좋아하는 굴깍두기 제철음식, 딸아이가 좋아하는 굴깍두기 영국으로 돌아갈 준비를 하던 우리 딸"엄마! 나 굴깍두기 먹고 싶어!"겨울철에 먹어야 더 맛있는굴깍두기를 담가가지고 갔습니다. ※ 굴깍두기 레시피▶ 재료 : 무1.5kg, 고춧가루 3컵, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 3숟가락, 굵은소금 1/2컵, 굴 1kg, 육수 2컵(동전육수 1개), 양념(홍시 1개, 붉은파프리카 1개, 양파 1/2개, 귤 2개) 마늘 1/2컵, 생강가루 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 2컵 정도에 굵은소금 1/2컵을 넣고 무를 절여둔다. ㉡ 굴은 굵은소금을 2숟가락정도 넣고 살살 흔들어가며 씻어준다. ㉢ 물, 동전육수를 넣고 끓여 식혀둔다. ㉣ 파프리카, 양파, 귤, 홍시, 식혀둔 육수를 넣고 갈아준다. ㉤ 30분 정도 절인 무는 헹궈 물기를 빼둔.. 2025. 1. 11. 딸아이가 먹고픈 요리, 알록달록 색고은 김밥 딸아이가 먹고픈 요리, 알록달록 색고은 김밥 손이 많이가는 김밥엄마표가 먹고프다는우리딸을 위해뚝딱 만들어 주었습니다. ※ 알록달록 김밥 레시피▶ 재료: 미니오이 3개, 파프리카 2색 2개, 당근 1개, 밥 1공기, 김 2장, 계란 2개, 참기름, 깨소금, 식용유, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 오이, 당근, 파프리카는 곱게 채썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 재료를 넣고 소금을 뿌려 볶아 담아낸다. ㉢ 계란, 소금을 넣고 잘 풀어 스크램블을 만들어 둔다. ㉣ 밥, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉤ 김, 밥, 준비한 재료를 올려 돌돌말아준 후 참기름을 발라 먹기좋게 썰어준다. ㉥ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 감기가 나으니먹고픈게 많은 우리딸맛있게 잘 먹어줍니다. ▼ 동.. 2025. 1. 10. 따뜻한 국물요리, 매콤한 지리알탕 추운 겨울 따뜻한 국물요리, 매콤한 지리알탕 감기가 다 나은 우리 딸먹고픈것도 많다"딸! 매콤한 지리알탕 해줄까?""좋지!"무엇이나 잘 먹는 녀석입니다. ※ 지리알탕 레시피▶ 재료 : 고니와 알 300g, 대파 1대, 콩나물 한 줌, 마늘, 청양초 3개, 무 100g, 홍초 2개, 홍초 2개, 물 5컵, 멸치액젓 3숟가락▶ 만드는 순서㉠ 고니와 명태알은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.㉡ 무, 대파, 홍초는 먹기 좋게 썰어주고 콩나물도 씻어준다. ㉢ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.㉣ 무를 먼저넣어주고 액젓으로 간을 한다.㉤ 무가 거의 익으면 고니와 알, 홍초, 대파, 콩나물, 마늘, 후추, 얼려둔 청양초까지 넣어준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 시원한 국물땡초가 들어가 매콤한 맛"음~ 맛.. 2025. 1. 9. 비빔국수, 물국수, 어떤 국수를 좋아하세요? 비빔국수, 물국수, 어떤 국수를 좋아하세요? 동생결혼때문에 귀국한 딸아이감기를 앓더니 입맛이 돌아왔는지국수가 먹고 싶단다"물? 비빔?""엄마! 둘 다!" 1. 물국수▶ 재료 : 국수 1인분, 어묵 2장, 물 3컵, 동전육수 2개, 멸치액젓 1숟가락, 대파 1/2대, 당근 약간▶ 만드는 순서㉠ 어묵은 뜨거운 물에 헹궈 기름기를 제거해준다.㉡ 어묵과 대파는 먹기좋은 크기로 썰어준다.㉢ 끓는 물에 동전육수, 채썬 당근을 넣고 끓여준다.㉣ 액젓으로 간을 한 후 어묵을 넣고 끓인 후 대파를 넣고 마무리한다. ㉤ 국수는 깜짝물을 부어가며 삶아준 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다. 2. 쇠고기구이▶ 재료 : 쇠고기 150g, 후추, 참소스 약간▶ 만드는 순서▲ 쇠고기 구이와 참소스 3. 비빔국수▶ 재료 : 국수 .. 2025. 1. 8. 얼른 회복하길 바라는 맘, 아픈 딸을 위한 전복죽 얼른 회복하길 바라는 맘, 아픈 딸을 위한 전복죽 동생결혼 때문에 귀국한 우리 딸친구들과 신나게 놀다 와서는열이 나고 끙끙 앓아서병원까지 다녀온 녀석을 위해전복죽을 끓여주었습니다. ※ 전복죽 레시피▶ 재료 : 찹쌀 1컵, 전복 6마리, 쌀뜨물 5컵, 당근, 참기름, 소금, 간장소스 약간▶ 만드는 순서㉠ 전복은 솔로 싹싹 문질려주고 이빨을 빼준다.*남편 찬스 이용 ㉡ 참쌀은 씻어 첫물을 버리고 쌀뜨물을 받아둔다. ㉢ 전복 내장은 다져주고 전복도 잘게 썰어 준비한다. ㉣ 찹쌀, 참기름을 붓고 쌀이 투명해질 때까지 볶아준 후 쌀뜨물을 붓고 끓여준다. ㉤ 당근도 잘게 다져 넣고, 전복내장, 전복을 넣고 끓여준다.㉥ 간은 소금으로 해준다.*뻑뻑하지 않게 물기가 남아있을 때 불을 끈다(식으면 뻑뻑해짐) ㉦ 홍게.. 2025. 1. 7. 딸아이가 좋아하는 나물반찬 4가지 딸아이가 좋아하는 나물반찬 4가지 어릴 때부터 엄마밥을 먹고 자라서 그런지"엄마! 나 집 가면 엄마 나물 먹고 싶어!"동생결혼식 때문에 귀국한 딸아이집에서 잠시 지내게 되어 나물을 만들어 주었습니다. 1. 죽순볶음▶ 재료 : 죽순 200g, 꽈리고추 6개, 육수 1/2컵, 표고가루 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 얼려두었던 죽순을 꺼내 해동시켜 꽈리고추와 함께 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 죽순을 넣어준다.㉢ 육수와 멸치액젓을 넣고 간을 맞춰준다.㉣ 표고가루, 꽈리고추를 넣고 볶아준다.㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 박나물볶음▶ 재료 : 박나물 300g, 꽈리고추 6개, 육수 1/2컵, 표고가루 2숟가락, .. 2025. 1. 6. 2024 마지막 저녁만찬, 김치찌개와 오리불고기 2024 마지막 저녁만찬, 김치찌개와 오리불고기 동생 결혼때문에 귀국한 딸아이식탁은 딸이 먹고 싶다는 메뉴로김치찌개와 오리불고기입니다. 1. 김치찌개▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 돼지고기 300g, 쌀뜨물 1L, 대파 1대▶ 만드는 순서㉠ 대파는 송송 썰어 준비한다.㉡ 돼지고기는 묵은지와 함께 볶아준 후 쌀뜨물을 부어준다.㉢ 대파를 넣고 마무리한다.*장독에서 익힌 묵은지라 물만 부어도 맛있답니다. 2. 오리불고기▶ 재료 : 시판 오리불고기 400g, 청양초 3개, 알배추 1/2포기, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 청양초와 알배추는 먹기좋게 썰어 준비한다.㉡ 시판 오리불고기를 냄비에 붓고 볶아준 후 썰어둔 청양초와 알배기배추를 넣어준다.㉢ 참기름 깨소금을 넣어준다.㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 .. 2025. 1. 4. 얼었다 녹았다 한 텃밭채소, 달달한 무배추전 얼었다 녹았다 한 텃밭 채소, 달달한 무배추전 얼었다 녹았다 형부가 정성 담아 키운 달달한 무와 배추로 전을 만들어 보았습니다. ※ 무 배추 전 레시피 ▶ 재료 : 무 100g, 배추 100g, 부침가루 1컵, 물 1컵, 홍초 2개, 소금, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 무와 배추는 손질하여 곱게 채 썰어준 후 소금으로 간을 해준다. ㉡ 썰어둔 홍초, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해준다. ㉢ 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.㉣ 접시에 담아낸다. ▲ 완성된 모습 무와 배추중에 무의 단맛이 훨씬 강하고 더 맛있었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2025. 1. 2. 새해 복 많이 받으세요! 뚝딱 만들어 먹는 사골 떡국 새해 복 많이 받으세요! 뚝딱 만들어 먹는 사골 떡국 가족들이 배고프다고 야단할 때사골 국물로뚝딱 만들어 먹는뚝딱 떡국입니다. ※ 사골 떡국 레시피▶ 재료 : 떡국떡 2인분, 사골국물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 계란 1개, 대파 1/2대, 김가루, 후추, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 사골 육수, 계란도 풀어두고, 떡국떡도 물에 담가 준비한다. ㉡ 육수가 끓으면 떡을 넣고 액젓으로 간을 한다.㉢ 계란도 몽글몽글 풀어넣고, 대파, 후추도 넣어준다. ㉣ 그릇에 담고 김가루, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 금방 후다닥 끓인 사골 떡국"뭐가 이렇게 빨라?"남편과 둘이 맛있게 먹었습니다.여러분도 떡국 드시고새해 복 많이 받으세요^^ ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감.. 2025. 1. 1. 바쁜아침 뚝딱요리, 시원한 계란굴국 바쁜 아침 뚝딱 요리, 시원한 계란굴국 늘 바쁘게 출근준비를 해야 하는 아침 국물이 꼭 필요한 우리집 손질해 둔 굴이 냉장고에 있어 계란 풀어 뚝딱 만들어 먹었습니다. ※ 계란굴국 레시피▶ 재료 : 굴 150g, 계란 2개, 쌀뜨물 4컵, 대파 1/2대, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 쌀뜨물을 냄비에 붓고 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡ 대파, 홍초는 먹기 좋게 썰어준 후 계란과 함께 섞어둔다.㉢ 손질한 굴도 준비한다. ㉣ 육수가 끓으면 굴을 넣어준 후 액젓으로 간을 한다.㉤ 계란물도 넣어주고, 마늘, 후추도 넣어 한소끔 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 하실래요? 시원하고 부드러운 맛뚝딱 만들어 먹고세상 밖으로 향합니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁.. 2024. 12. 28. 주말 밥상, 식당에서 파는 맛 얼큰한 호박찌개 주말 밥상, 식당에서 파는 맛 얼큰한 호박찌개 많이 추워진 날씨따뜻한 국물요리가 생각난다.식당에서 파는 맛얼큰한 호박찌개를 끓여보았어요.1. 얼큰한 호박찌개▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 느타리버섯 1개, 쇠고기 70g, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유 4숟가락, 청홍초 1개씩, 쌀뜨물 4컵, 고추장 1숟가락, 동전육수 1개▶ 만드는 순서㉠ 호박, 양파, 느타리, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 식용유를 두르고 마늘, 양파, 대파를 볶아준 후 불을 끄고 고춧가루를 넣고 기름을 내준다.㉢ 불을 켜고 쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 고추장, 썰어둔 채소, 동전육수를 넣어준다.㉣ 채소가 거의 익으면 쇠고기를 넣어주고 간은 멸치액젓으로 해준다.㉤ 미리 다져두었던 청양초.. 2024. 12. 27. 따뜻한 국물요리, 추억의 콩비지찌개 따뜻한 국물요리, 추억의 콩비지찌개 어릴 때 친정엄마는 두부를 만들고 난 뒤나오는 비지로 찌개를 만들어주곤 하셨지요.여유로운 성탄 아침냉장고에 있는 콩비지를 꺼내찌개를 만들어 보았습니다. ※ 비지찌개 레시피▶ 재료 : 비지 300g, 묵은지 1/8조각, 표고버섯 2개, 쇠고기 150g, 대파 1/2대, 홍초 1개, 쌀뜨물 4컵, 동전육수 2개, 고춧가루 2숟가락, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡ 표고버섯, 홍초, 대파, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 김치를 넣고 끓여준 후 우러나면 쇠고기를 넣어준다.㉣ 썰어둔 채소, 콩비지, 마늘, 고춧가루를 넣고 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 콩비지의.. 2024. 12. 26. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 264 다음 728x90 반응형
