728x90 반응형 맛 있는 식탁3158 바다 향기를 먹어요 파래 굴전 바다 향기를 먹어요 파래 굴전 찬바람 불면 먹어줘야할 식재료굴, 해조류가 맛있을 때 입니다.오늘은 굴과 피래의 만남입니다. ※ 굴파래전 레시피▶ 재료 : 파래 100g, 굴 70g, 부침가루 1/2컵, 계란 1개, 청양초 1개, 물 1/2컵, 식용유, 초간장 약간▶ 만드는 순서㉠ 파래는 살랑살랑 흔들어가며 씻어준다.㉡ 굴은 굵은소금을 넣고 이물질을 제거해 주고 흐르는 물에 2~3번 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 파래, 청양초는 잘게 썰어주고 계란, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해준다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락, 굴을 올려 앞뒤 꾹꾹 놀려가며 노릇하게 구워준다.㉤ 종이타월에 올려 기름기를 빼준다. ㉥ 간장, 식초, 참기름 1:1:1로 통깨와 함께 잘 섞어준다. ㉦ 접시에 돌려담고.. 2024. 12. 25. 이맘때, 시댁형제들과 해마다 먹는 시원한 물메기탕 이맘때, 시댁형제들과 해마다 먹는 시원한 물메기탕 시댁형제들이 모이는 시어머님 제삿날점심은 꼭 시원한물메기탕을 끓여 먹습니다. 1. 시원한 물메기탕▶ 재료 : 물메기 1마리, 무 150g, 동전육수 2개, 홍초 2개, 청양초 3개, 대파 1/2개, 콩나물 100g, 쌀뜨물 1L, 멸치액젓 3숟가락, 마늘, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 무, 홍초, 청양초, 대파는 먹기좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준 후 무를 넣어준다.㉢ 멸치액젓으로 간을 하고 손질한 물메기도 넣어준다.㉣ 콩나물, 마늘, 고추, 대파, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 도토리묵무침▶ 재료 : 도토리묵 1팩, 상추 한 줌, 당근 1/3개, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 .. 2024. 12. 24. 남은 음식 활용, 수육 국물로 만든 김치찌개 남은 음식 활용, 수육 국물로 만든 김치찌개 시골에서 김장을 하면서삶아 먹었던 돼지고기 수육 국물버리지 않고 들고 와김치찌개를 끓여보았습니다. ※ 수육 삶은 국물로 만든 김치찌개▶ 재료 : 돼지고기 200g, 묵은지 1/4 포기, 수육 삶은 물 4컵, 고춧가루 2숟가락, 대파 1/2대▶ 만드는 순서㉠ 월계수잎과 무만 넣어 삶은 물을 가져왔어요. ㉡ 돼지고기와 묵은지를 넣고 볶아준다.㉢ 수육 삶은 물, 무, 고춧가루, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 김장한 저녁이라피곤하고 하기 싫었는데수육 국물 활용으로뚝딱 김치찌개 만들어 맛있게 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰.. 2024. 12. 20. 김장하면서 끓여먹은 따뜻한 어묵국 김장하면서 끓여먹은 따뜻한 어묵국 형부가 정성껏 키운 배추와 무로겨울채비, 김장을 하면서시원한 어묵국을 끓여 먹었습니다. ※ 어묵국 레시피▶ 재료 : 사각어묵 5장, 육수 4컵, 간장 1숟가락, 무 150g, 실파 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 디포리, 다시마, 건표고로 육수를 내준다. ㉡ 어묵, 무, 실파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 간장으로 간을 해 준다.㉣ 썰어둔 어묵과 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 집에 있는 어묵을 가져가텃밭채소 달달한 무와 함께 끓여열심히 일하고 난 뒤 먹으니꿀맛이었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2024. 12. 19. 남편이 좋아하는 얼큰 매콤한 생선찌개 남편이 좋아하는 얼큰 매콤한 생선찌개 우리 부부는 다른 건 입맛이 비슷한데생선만큼은 다른 것 같습니다.남편은 찌개를 좋아하고저는 구이를 좋아하니 말입니다.날씨도 춥고 얼큰 매콤한 생선찌개를 만들어 주었습니다. ※ 매콤한 생선찌개 레시피▶ 재료 : 생선 3마리, 무 150g, 홍초 1개, 청양초 3개, 동전육수 1개, 쌀뜨물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 무, 홍초, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 끓여주고 멸치액젓으로 간을 해 준다.㉣ 손질한 생선을 넣어주고 고춧가루도 풀어준 후 뚜껑을 닫고 익혀준다.㉤ 생선이 익으면 마늘, 후추, 썰어둔 고추를 넣어준다. ㉥ 보.. 2024. 12. 18. 냉파, 남은 수육으로 만든 돼지고기수육조림 냉파, 남은 수육으로 만든 돼지고기수육조림 아이 둘 떠나고 둘 뿐인 우리 부부많이 먹질 않으니 한 번 먹고 남으면 냉동실에 넣어두곤 하는데남은 수육을 꺼내 졸여보았습니다. ※ 돼지고기 수육조림▶ 재료 : 돼지고기 수육 250g, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 맛술 2숟가락, 매실액 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 수육은 해동시키고 양파, 고추는 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶다가 돼지고기를 넣어준다.㉢ 간장, 굴소스, 맛술, 매실청, 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.㉣ 참기름, 깨소금, 후추를 넣어준다.㉤ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락 하실래요? 퍽퍽한 수육.. 2024. 12. 16. 오늘은 뭐먹지? 달달한 단감생채 오늘은 뭐먹지? 달달한 단감생채 형부가 친구농장에서 도움을 주고 얻어온 단감맛있게 먹고 있습니다.오늘은 반찬도 없어달달한 감생채를 만들어 보았습니다. ※ 단감생채 레시피▶ 재료 : 단감 1개, 배 1/4개, 멸치액젓 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 단감은 +로 칼집을 넣고 껍질을 벗겨 배와 함께 채썰어준다. ㉡ 썰어둔 감과 배를 그릇에 담고 마늘, 고춧가루, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 숟가락으로 퍼 먹어요 ▲ 맛있겠지요? 쓱쓱 밥비벼 먹어도 맛있는단감생채입니다.여러분도 따라해 보세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰.. 2024. 12. 14. 알뜰 살림법, 일년 내내 먹어요 호박보관법 알뜰 살림법, 일 년 내내 먹어요 호박보관법 얼마 전 통영 사계사 봉사활동 갔을 때커다란 호박 하나를 들고 와금방 다 먹질 못하니 소분하여일 년 내내 먹을 수 있는 방법여러분께 알려드리겠습니다. ※ 요리별로 소분하기▶ 재료 : 호박 2개, 지퍼팩 6개, 굵은소금 2숟가락㉠ 호박은 씻어 잘라 씨를 빼고 두꺼운 껍질은 살짝살짝 벗겨준다. ㉠ 채 썰어준 후 소금 한 숟가락을 넣고 절여준다.㉡ 한 번 볶아 먹을 량을 소분하여 지퍼팩에 보관한다.* 볶음 나물용 ㉠ 나박나박 썰어 300~350g 정도 지퍼팩에 넣어 소분한다.* 국용입니다. ㉠ 잘게 썰어 지퍼팩에 소분하여 보관한다.* 볶음밥용입니다. ※ 호박볶음 레시피▶ 재료 : 호박 300g, 멸치액젓 2숟가락, 표고가루 2숟가락, 육수 5숟가락, 청양초.. 2024. 12. 13. 찬바람 부는 날, 따뜻 시원 매콤한 어묵꼬치 찬바람 부는 날, 따뜻 시원 매콤한 어묵꼬치 날씨가 많이 추워졌습니다.이럴땐 따뜻한 국물요리가최고인 것 같아 어묵꼬치를 만들어 보았어요. ※ 매콤 시원한 어묵꼬치▶ 재료 : 사각어묵 4장, 종합어묵 약간, 무 150g, 홍초 2개, 청양초 3개, 대파 1대, 물 4컵, 동전육수 2개, 홍게간장 2숟가락, 마늘, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.㉡ 무, 홍초, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 어묵은 끓는 물을 부어 기름기를 제거해 준다. ㉣ 어묵은 1/2로 잘라 꼬치에 2장씩 키워주고 종합어묵은 먹기좋게 썰어둔다. ㉤ 육수가 끓으면 무를 넣고 홍게간장으로 간을 해준다.㉥ 종합어묵, 썰어둔 고추, 대파, 마늘을 넣고 끓여준다.㉦ 꼬치어묵도 넣고 끓여 마무리한다.. 2024. 12. 11. 돼지고기로 만든 토마토 찹스테이크 돼지고기로 만든 토마토 찹스테이크 "오늘은 고기 좀 먹자!"냉장고에 있는 돼지고기로토마토와 채소를 넣은찹스테이크를 만들어 보았습니다. ※ 돼지고기 찹스테이크▶ 재료 : 돼지고기 500g, 미니 파프리카 삼색 1/2개, 방울토마토 10개, 청양초 3개, 통마늘 7알, 굴소스 1숟가락, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 파프리카, 청양초는 먹기좋게 썰어주고 마늘도 편썰어 준비한다. ㉡ 돼지고기를 프라이팬에 올려 소금, 후추를 뿌려가며 익혀준다.㉢ 마늘도 넣어준다.㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 먹기좋게 썰어준 뒤 채소를 넣고 볶아준다.㉤ 굴소스로 간을 해 준 후 참기름, 깨소금을 넣고 접시에 담아준다.㉥ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 사돈댁에서 보낸 추부깻잎에한.. 2024. 12. 10. 쫄깃쫄깃한 두부 가지 고추청볶음 쫄깃쫄깃한 두부 가지 고추청볶음 두부와 가지를 전분가루를 입혀구워 쫄깃쫄깃맛있는 고추청볶음을 만들어 보았습니다. ※ 두부 가지 고추청볶음▶ 재료 : 두부 1/2모, 가지 1/2개, 파프리카 2색 1/2개, 고추청 2숟가락, 전분가루 3숟가락, 소금, 후추, 참기름, 깨소금, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 두부는 종이타월로 물기를 제거해 준 후 가지, 파프리카도 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 가지와 두부에 소금, 후추를 뿌려주고, 전분가루 옷을 입혀준다. ㉢ 팬에 식용유를 두르고 가지와 두부를 구워준다.㉣ 썰어둔 파프리카, 고추청을 넣고 볶아준다.㉤ 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 전분 옷을 입혀쫄깃쫄깃정말 맛있게 먹었습니다. 2024. 12. 9. 반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지 반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지 추워서 시장가기도 싫고형부가 농사지어 준 땅콩과냉장고에 있는 재료 꺼내뚝딱 만든 밑반찬입니다. 1. 생땅콩조림▶ 재료 : 생땅콩 2컵, 육수 1컵, 홍게간장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 알룰로스 3숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 2컵에 굵은소금을 약간 넣고 땅콩을 삶아낸다.㉡ 육수, 진간장 홍게간장을 넣고 조려준 후 알룰로스, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 멸치고추청볶음▶ 재료 : 멸치 150g, 고추청 3숟가락, 꿀 2숟가락, 깨소금, 식용유, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 멸치를 넣고 볶아준다.㉡ 고추청을 넣고 볶아준 후 깨소금, 꿀을 넣어준다. 3. 박나물▶ 재료 :.. 2024. 12. 7. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 264 다음 728x90 반응형
