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머위11

입맛 살리는 쌉싸름한 머위 쌈밥 입맛 살리는 쌉싸름한 머위 쌈밥 입맛이 떨어지고 밥맛이 없을 때 쌉싸름한 머위 쌈밥 어때요? ※ 머위 쌈밥 레시피 ▶ 재료 : 머위 10장, 밥 1공기(소금, 깨소금, 참기름), 막장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 양념해 둔다. ㉡ 데쳐낸 머위에 밥을 올려 감싸준다. ㉢ 쌈밥 위에 막장을 올려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 집 나간 입맛 되살리는 쌉싸름한 건강한 맛 머위 쌈밥이랍니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 4. 26.
시골에서 가져온 보약 봄 밥상 시골에서 가져온 보약 봄 밥상 주말, 혼자 집에 있으니 봄나물이 생각나 시골을 다녀왔습니다. 머위, 미나리, 돌나물, 방아잎 제피 잎, 취나물, 쑥 한 아름 담아왔답니다. ▲ 수확해 온 봄나물 1. 봄나물 강회 ▶ 재료 : 머위, 두릅, 미나리, 취나물, 소금, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 데쳐낸 나물을 정갈하게 초고추장과 함께 담아낸다. 2. 쑥국 ▶ 재료 : 육수 4컵, 쑥, 냉이, 초벌부추 한 줌, 대파 1/2대, 표고버섯 가루 1숟가락, 된장 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 된장, 표고버섯 가루를 넣고 끓으면 냉이, 쑥, 대파, 초벌 부추를 넣고 마무리한다. 3. 고등어구이 ▶ 재료 : 고등어 1/2.. 2021. 4. 14.
머위장아찌 쉽게 만드는 법 머위장아찌 쉽게 만드는 법 겨우내 땅속에서 잘 견뎌내고 봄이 되니 삐죽하게 새순이 올라온 머위 부드러운 새순으로 쉽게 담그는 머위장아찌입니다. ※ 머위 장아찌 쉽게 담그는 법 ▶ 재료 : 머위 200g, 장아찌 물 8컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 작년에 담갔던 장아찌 물을 준비한다. ㉢ 준비한 장아찌물을 끓여준 후 불을 끄고 머위를 넣고 데쳐준다. ㉣ 소독된 병에 넣어준다. ㉤ 하룻밤 지난 후 장아찌 물을 따라 끓인 후 식혀 부어준다. ▲ 맛있겠지요? 하얀 쌀밥 위에 올려 먹으면 쌉싸름한 머위 맛이 집나갔던 입맛 돌아오게 한답니다. 사용했던 장아찌 물이 없다면 진간장:설탕:식초:채수=1:1:1:1로 만들어주고 간장물을 따라 2~3번 끓여주면 오래 먹을 수 있답니.. 2021. 4. 10.
소풍 떠나고 싶은 봄나물 도시락 소풍 떠나고 싶은 봄나물 도시락 코로나19로 외출도 자제하고 학교에는 온라인 개학으로 바쁜 일상입니다. 일찍 일어나 싸 간 도시락입니다. 1. 봄나물(두릅, 곰취, 머위, 돌나물) ▶재료: 봄나물(두릅,곰취,머위,돌나물) 한 줌씩, 초고추장 약간▶만드는 순서㉠ 손질한 봄나물은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 물기를 빼둔다. 2. 호박전 ▶재료: 호박 1개, 밀가루 3숟가락, 계란 2개, 식용유, 소금 약간 ▶만드는 순서㉠ 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려 준비해 둔다. ㉡ 봉지에 썰어둔 호박을 넣고 밀가루, 계란 물을 입힌 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 3. 땡초 계란말이 ▶재료: 땡초 7개, 계란 5개, 당근 1/5개, 식용유, 소금 약간 ▶만드는 순서㉠ 당근과 청양초는 잘게 썰어 준비한다.㉡ 계란은.. 2020. 4. 13.
봄 향기 담은 우리 집 식탁 봄 향기 담은 우리 집 식탁 파릇파릇 새싹이 돋아납니다. 지난 주말, 시아버님 제사가 있어 산소에 다녀오면서 가져온 봄나물입니다. ※ 향긋한 봄나물▶재료 : 두릅, 곰취, 머위, 돌미나리 한 줌씩, 초고추장 악간▶만드는 순서㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 두릅, 곰취를 데쳐낸다. ㉡ 머위, 돌미나리도 데쳐낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 별다른 반찬이 없이도 입 안 가득 퍼지는 봄 향기, 행복 가득했습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2020. 4. 10.
텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 형부의 놀이터 텃밭에 나가 실파도 뽑아 김치담그고 이제 막 올라온 머위와 쑥, 냉이, 시금치로 차린 식탁입니다. ▲ 텃밭 채소들 1. 실파무침 ▶재료 : 실파 한 줌, 멸치 육젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶만드는 순서㉠ 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 육젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 시금치나물 ▶재료 : 시금치 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐완성한다. 3. 머위 된장무침 ▶재료 : 시금치 한 줌, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름.. 2020. 3. 28.
봄나물로 차린 우리 집 건강 식탁 봄나물로 차린 우리 집 건강 식탁 주말, 시골 어머님의 텃밭에 다녀왔습니다. 아무도 돌보지 않아도 스스로 피워낸 엄나무, 두릅, 취나물, 머위로 건강한 식탁을 꾸며보았습니다. ※ 봄나물 ▶ 재료 : 취나물, 엄나물, 머위, 두릅, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 각종 나물은 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 초고추장과 함께 담아준다. ※ 장어국 ▶ 재료 : 장어 300g, 숙주 100g, 단배추 100g, 양파 1개, 고사리, 대파, 붉은고추, 청량초, 간마늘, 방아잎 약간, 고추가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 장어는 푹 삶아 뼈를 걸러낸다. ㉡ 숙주 고사리 단배추는 삶아 놓는다 ㉢ 걸러 낸 장어에 된장에 무친 숙주 단배추를 먼저 넣고 끓이다 마지막에 다져 놓은 야채를 넣어준다. ▲ 오리고기 훈제 ▲ 완성된 식탁.. 2019. 4. 26.
봄이라서 좋다! 우리 집 나물 반찬 봄이라서 좋다! 우리 집 나물 반찬 아름다운 봄날,여기저기 알록달록 꽃이 피어나고우리의 식탁에도 봄나물로입을 즐겁게 해 줍니다. 1. 세발나물 ▶ 재료 : 세발나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 세발나물은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 참나물 ▶ 재료 : 참나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 참나물은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 3. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 1.5숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 취나물도 손.. 2018. 4. 26.
봄이 오는 소리 시골 언니네 텃밭에 나왔다. 따뜻한 햇살받고 봄은 벌써 가까이 와 있었다. 홍매화 쑥 냉이 머위 봄은 화사하게 다가와 있었다. 2017. 2. 19.
춘곤증 물렀거라! 향기로운 봄나물 식탁 주말엔 오랜만에 시골을 다녀왔습니다. 시원한 봄바람을 가르며 여기저기 알록달록 핀 봄꽃을 구경하며 신나게 달려갔습니다. 지금은 아무도 살지 않는 시어머님의 텃밭에는 잡초만 가득하였습니다. 그래도 사이사이로 어머님의 흔적이 남아있었습니다. 산천의 의구한데 인걸은 간곳없다는 말이 생각났습니다. ▶ 푸르름 가득한 시골가는 길 ▶ 많이 자란 쑥 ▶ 취나물 ▶ 엄나무 ▶ 제피 ▶ 시골에서 가져온 풍성한 봄나물 너무 많아 이웃에게 나눠주었습니다. 매년 이맘때가 되면 고개 숙인 사람들이 하나둘씩 생겨납니다. '춘곤증의 대공습'이 시작됐기 때문으로 '봄철피로증후군'이라는 전문용어로 대표되는 춘곤증은 봄철 환경변화에 인체가 적응하지 못해 발생하는 일종의 자연스러운 신체 반응입니다. 춘곤증의 대표적인 증상으로 졸음, 식욕.. 2012. 4. 30.
입맛 돋우는 봄나물, 안전하게 먹으려면? 입맛 돋우는 봄나물, 안전하게 먹으려면? 봄철에 쉽게 생기는 피로감은 우리 몸에 영양소가 부족하다는 신호입니다. 봄철은 겨울보다 신진대사가 활발해지면서 여러 영양소를 필요로 하나, 제 때 필요한 영양소를 공급하지 못하면 우리 몸은 쉽게 피로감을 느끼게 됩니다. 이 때 비타민과 무기질 등 각종 영양성분이 풍부한 봄나물을 섭취하면 입맛을 돋울 뿐만 아니라 봄철 피로감을 이기는 데 큰 도움이 됩니다. 그러나 일부 봄나물은 잘못 섭취할 경우 식중독을 일으킬 수 있기 때문에 반드시 올바른 조리법과 주의사항을 알아둘 필요가 있습니다. 1. 고유의 독성분을 함유하는 봄나물 두릅, 다래순, 원추리, 고사리 등은 식물 고유의 독성분을 함유하고 있어 반드시 끓는 물에 데쳐 독성분을 제거한 후 섭취해야 합니다. 특히, 원추.. 2012. 4. 19.
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