수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이



요즘 남자들도 요리에 관심이 많아져
할배 특집, 곧잘 따라 하면서 실수하는 모습이
웃음을 자아내곤 했습니다.
오늘은 더덕구이입니다.



※ 더덕구이

▶ 재료: 더덕 5개 + 감자 칼 + 더덕 두드릴 방망이, 소금, 포일, 쪽파 1/2대
▶ 양념장: 다진 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 매실액 1/2숟가락, 양조간장 1/2숟가락, 꿀 1숟가락, 참기름 1숟가락, 생수 1숟가락, 통깨 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 더덕은 흙을 씻어내고 필러로 깍아 소금 물에 담가둔다.





㉡ 양념장을 만들어주고 더덕은 1/2로 잘라 칼끝으로 조심조심 찧어준다.




㉢ 더덕은 프라이팬에 올려(약불) 노릇노릇 구워준다.














㉣ 프라이팬에 호일을 깔고 양념장을 올려준 후 뒤집어 구워준다.





▲ 맛있어 보이나요?





향긋한 더덕향기
입 안에 풍깁니다.
맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 컴 화면에서 더덕향이
    스며나오는듯 합니다.

    벌써 금요일입니다.
    주말을 잘 보내세요.

    2019.10.18 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 더덕구이 진짜 맛있어보여요 ^^

    2019.10.18 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 더덕구이 너무 맛있는데 안먹은지 오래됐네요~~~이번에 더덕 사서 한번 해봐야겠어요^^

    2019.10.18 07:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 요즘 요리하는 남자분들도 많아졌습나다..ㅎ
    저도 관심은 있습니다.
    더덕구이 맛있어 보입니다.

    2019.10.18 07:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 더덕구이 맛나보여요 ㅎㅎ
    신나는 불금 보내시길 바래요~

    2019.10.18 07:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 의외로 간단해 보이는 요리네요. 더덕은 약한 불에 굽고 양념장을 만들어 발라준다. 이정도로 이해하면 될려나요? 시도한번 해 봐야겠습니다.

    2019.10.18 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와!~ 더덕구이가 먹음직스럽네요
    밥반찬도 좋지만
    술안주로도 좋아 보입니다.. ^^

    2019.10.18 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 성순자

    오늘 당장 시장에 들러 더덕사와서
    해먹고싶어요
    감사합니다~

    2019.10.18 08:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 더덕구이는 소고기보다 더 맛나잖아요.
    보기만 해도 군침이 넘어가네요...ㅎㅎ
    양념이 타지않게 할려면 호일을 깔아야 하는군요...역시~^^

    2019.10.18 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 더덕 좋으다. 못먹은지 오래되어서 구경 침꼴깍

    2019.10.18 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 침이 저절로 넘어가네요~
    더덕구이 정말 먹고 싶네요. ^^

    2019.10.18 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 향도 씹는 맛도 좋을 것 같아요.
    더덕구이 반찬 하나 집어먹어보고 싶네요.

    2019.10.18 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 향도 좋고 맛도 좋은 더덕!
    저도 완전 좋아합니다^^

    2019.10.18 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 향긋한 더덕구이...
    정말 보들보들하니 너무 맛날것 같아요.

    2019.10.18 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 더덕구이 정말 좋아하는데
    군침 흘리고 갑니다ㅎㅎ
    오늘도 좋은 하루 보내세요!

    2019.10.18 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 더덕구이에 침넘어갑니다.
    그동안 더덕구이 할 때
    처음부터 양념을 같이해서 탔었는데
    더덕을 먼저 구워주어야 타지를 않네요..^^

    2019.10.18 19:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와 더덕고추장구이 너무 맛있어보이네요!
    흰밥에 더덕구이 척하니 올라서 와앙! 먹고싶네요 ㅎㅎ

    2019.10.18 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 더덕은 맛과 향과 영양을 두루 갖춘 식재료입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.18 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어머나 ㅋㅋ침고여요!!!너무잘하시는데용?저도 배워가겠습니다^^

    2019.10.18 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 향긋한 더덕 향기가 느껴지네요.
    노을님! 맛있게 보고 갑니다. ^^

    2019.10.18 23:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림




요리 1도 모르던 할배 삼총사
횟수를 더해갈수록
제법 요리를 따라 하십니다.
우엉 쇠고기 조림, 따라 해 보았습니다.





 ※ 쇠고기 우엉조림

▶ 재료 : 쇠고기 150g,우엉 150g, 마늘 1숟가락, 후추, 설탕 1/2 숟가락, 물 6숟가락, 진간장 4숟가락, 건 홍고추 2개, 매실 1숟가락, 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 약간

 만드는 순서

㉠ 우엉은 수세미로 흙을 씻어준 후 채 썰어준다.

㉡ 소금 물에 잠시 담가둔다.



㉢ 쇠고기에 양조간장 1/3숟가락, 후추, 마늘 조금, 설탕 1/3숟가락을 넣고 양념을 해 둔다.






㉣ 프라이팬에 물 6숟가락, 진간장 4숟가락을 넣고 약불에서 졸여준다.
* 채 썬 우엉을 양념이 잘 배도록 프라이팬에 쫙 펴고 젓가락으로 뒤적여 볶아준다.
㉤ 양념한 소고기를 한 쪽에 넣고 젓가락으로 풀어가며 볶아준다.



㉥ 건고추를 얇게 우엉 길이로 잘라 넣고 매실 1숟가락도 넣어준다.





㉦ 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습  




▲ 맛있어 보이나요?


아삭아삭한 쇠고기 우엉조림
밑반찬으로도 좋고
김밥 쌀 때도 좋답니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 밑반찬으로 꽤 됀찮을 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2019.10.15 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우엉만으르도 맛있는데
    쇠고기까지 넣으면
    더욱 맛있겠네요..^^

    2019.10.15 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 쇠고기 우엉조람 잘 맛보고 갑니다.

    아침기온이 10도 아래로 내려가 매우 쌀쌀합니다.
    화요일을 편안하게 보내세요.

    2019.10.15 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우엉 개인적으로 넘 좋아하는데 한번씩 김밥 만들때 같이 만드는데 넘 맛있죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다. 행복한 하루되세요.

    2019.10.15 08:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소고기 우엉조림 맛있어 보이네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2019.10.15 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 소고기 우엉이라니 맛있겠어요 ^^

    2019.10.15 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우엉조림만 하면 호불호가 갈릴 수 있는데 소고기를 넣어서 씹는 맛도 생기도 너무 맛있어 보이네요 ㅎㅎㅎ 김밥에도 넣어도 맛있을 것 같아요

    2019.10.15 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저는 우엉조림을 우엉만으로 하기에 쇠고기가 들어간건 처음보는거라 자세히 봤는데요.. ^^
    맛이 어떨까 궁금합니다. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~

    2019.10.15 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 만드는 걸 보았었는데 뚝딱 만들어서 맛있게 먹을 수 있을 것 같더군요.
    저녁노을님도 뚝딱 맛있게 만드셨네요^^
    고운 한 주 되십시오

    2019.10.15 11:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우엉도 맛난데 소고기도 함께 먹을수 있어 좋네요
    울딸 요렇게 만들어줘야겠어요

    2019.10.15 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저번달에 우엉조림을 해봤는데
    저는 색이 허옇고 맛도 좀 별로였었는데용 ㅠㅠ
    노을님의 우엉조림은 색이 진하네유 ㅇㅅㅇ
    소고기 넣고 재도전 해봐야겠습니다 ㅇㅅㅇ

    2019.10.15 16:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 그냥 우엉조림이 아니라 무려 소고기 우엉조림이군요! 대박입니다~~

    2019.10.15 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 세상에~ 소고기랑 우엉이랑 만난건가요?!!! 우엉조림도 맛있는데
    소고리랑 만났으니 이건 그냥~~ 밥도둑이네요^^

    2019.10.15 21:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어르신들 입맛에도 아주 잘 맞겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.15 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 어떻게 조림에 윤기가 좌르르 흐르는걸까요? 색도 진하고 맛깔스럽네요.
    저도 맛보고 싶은 우엉조림이네요~^^

    2019.10.15 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우엉 좋아해요 이렇게 촉촉하게 가능하군요

    2019.10.15 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우엉이랑 소고기 조합이 좋을거 같네요 맛있겠어요^^

    2019.10.15 22:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우엉조림의 새로운 변신이네요
    늘 조림만 해서 먹었느데 소고기를 넣으면
    더 영양가도 있고 맛도 좋을것 같아요.^^

    2019.10.15 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우엉조림과 소고기의 조화가 아주 좋아보입니다^^. 우엉 좀 사가야겠어요 ㅋ

    2019.10.16 18:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 군침 도네요^^
    밥도둑이 따로 없을 것 같아요.
    잘 보고 갑니다:)

    2019.10.16 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥




주부들이 나물 반찬이 번거로워
잘 해 먹기 쉽지 않다고 말을 합니다.
수미네 반찬에서 뚝딱 쉽게 만드는
삼색나물과 비빔밥입니다.



1. 미나리나물

▶ 재료 : 미나리 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 살짝 데쳐낸다.
㉡ 물기를 짜 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



2. 콩나물무침

▶ 재료 : 콩나물 150g, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 콩나물은 끓은 물에 뚜껑을 닫고 삶아낸 후 찬물에 담가준다.
㉡ 송송 썬 대파, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 당근볶음

▶ 재료 : 당근 1/2개, 소금, 올리브유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 올리브유를 두르고 채 썬 당근에 소금을 넣고 볶아주면 완성된다.




▲  완성된 모습   




3. 삼색나물 비빔밥(1인분)

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 1개, 삼색나물, 고추장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 밥을 그릇에 담고 삼색나물, 계란부침, 깨소금, 참기름을 두르고 완성한다.





 ▲ 완성된 식탁



  ▲ 맛있어 보이나요?



나물 3가지를 뚝딱 만들어 비빔밥까지 ..
쓱쓱 비벼 먹으면
꿀맛이랍니다.^^





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Posted by *저녁노을*

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  1. 오늘도 포스트를 잘 읽고 공감누르고 갑니다.
    즐거운 주말 되세요^^

    2019.10.13 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 와! 전 꽃게탕이 눈이 갑니다. ^^ 둘 다 먹고싶네요. 이 시간에 ㅋㅋ

    2019.10.13 02:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 비빔밥입니다.ㅎ
    건강 식단입니다.

    2019.10.13 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 보기만 해도 침이 꿀꺽 넘어가네요~ 정성스런 음식과
    같은 맛은 아니겠지만 따라할 수 있게 자세히 포스팅 해주셔서 감사합니다.

    2019.10.13 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. ㅎㅎ 저도 예전엔 나물이 번거롭다 생각했지요.
    지금은 간단하다 싶지만요.. ^^
    비빔밥이 맛나지요.
    즐거운 주말 보내세요~^^

    2019.10.13 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어쩐지~~ 요리채널 보는거 처럼 고퀄리티다 했는데~~~~~
    유튜버셨군요~ㅋㅋ 구독과 좋아요 누르고 갑니다^^

    2019.10.13 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 사진만봐도 맛있어 보이는 비빔밥입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.13 20:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간장이 들어가는군요...
    잘 배워 갑니다. ^^

    2019.10.14 15:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬 할배 특집, 단호박 꽃게탕




요즘 꽃게가 제철이라고 합니다.
수미네 반찬 할배 특집
단호박 꽃게탕입니다.



※  단호박 꽃게탕

▶ 필요한 재료(4인분 기준): 육수 팩 1개, 단호박 1/2개, 무 1/4개, 된장 2 큰 술, 꽃게 2개, 고춧가루 2 작은 술, 양파 1/3개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 미나리
▶ 만드는 순서

㉠ 꽃게는 칫솔로 닦아 딱지를 벌려 아가미를 떼낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
 단호박, 무 1/4개도 못난이로 잘라주고 양파, 고추, 대파, 미나리고 썰어 준비한다.




㉢ 물 1L를 냄비에 붓고 시원한 국물을 위해 육수 팩을 넣고 끓여준다.
㉣ 썰어놓은 단호박과 무를 냄비에 넣어주고 된장 2 큰 술을 넣어준 후 육수 팩은 건져낸다.
 손질한 꽃게를 넣고 고춧가루 2 작은 술, 마늘을 넣어준다.




 손질한 채소를 넣고 간을 봤을 때 부족하면 소금으로 조절해주고 마지막으로 향긋한 미나리를 넣으면 완성입니다.




▲ 완성된 식탁



달콤한 단호박
시원한 꽃게 국물
맛있게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 꽃게는 지금이 제철이죠 맛나보이네요

    2019.10.10 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 육군과 해군의 만남, 따뜻한 국물이 국물이 생간나는 계절인데 맛있겠어요.

    2019.10.10 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 단호박과 꽃게탕..
    갠적으로 가장 좋아하는 음식들이네요
    아침입맛을 유혹합니다.. ^^

    2019.10.10 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.10 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽃게가 국물맛을 시원하게 해주지요

    2019.10.10 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 단호박이 들어가면
    감칠맛이 훨씬 좋을 것 같은데요?
    이거 꼭 따라 해봐야겠어요 : )

    2019.10.10 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽃게탕 맛있겠습니다. 단호박도 들어가는군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요~^^

    2019.10.10 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 국물이 엄청 시원할 것 같아요:)

    2019.10.10 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아주 멋진 조합입니다. 기존 꽃게탕과는 다른 느낌일 것 같습니다.

    2019.10.10 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시원하고 맛있겠네요..
    잘 배워 갑니다. ^^

    2019.10.10 12:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시원하고~ 맛있을거 같네요. 감사합니다 ^^

    2019.10.10 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꽃게탕의 시원함과 단호박의 달콤함이 잘 어울릴것 같네요.

    2019.10.10 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시원한 꽃개탕을 먹을려면 손도 정성도 많이 들어갸야 하는군요...ㅎㅎ

    2019.10.10 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집사람이 꽃게 킬러인데 해주면 너무 좋아할 것 같아요
    근데,, 제가 과연 할 수 있을까요,,ㅜㅠ

    2019.10.10 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 한창 제철인 단호박과 꽃게의
    환상적인 궁합이군요..
    밥도둑이 될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.10.10 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 꽃게탕에 단호박이 들어가 달콤할 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.10 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 단호박 꽃게탕~
    어울리지않을듯하면서 어울리는
    그런 조합같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.10 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 단호박 꽃게탕 아주 맛날 것 같습니다^^

    2019.10.11 02:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 단호박과 꽃게의 만남이라~~^^
    단짠단짠한 맛일까요??
    너무 맛있어 보입니다~~ㅎㅎ

    2019.10.11 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 단호박이랑
    꽃게탕?한번도 생각해보지못한 조합인데 ㅋㅋㅋ맛있어보여요❤️

    2019.10.11 23:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 상큼한 물김치 따라잡기



명절 연휴, 큰형님 병문안 가면서

만들어 갔던 수미네 반찬 

상큼한 물김치입니다.



※ 상큼한 물김치 만드는 법

▶ 재료 : 알배추 2개, 무 1/2개, 고춧가루 1컵, 굵은소금 1컵, 밥 1/2공기, 마늘 5숟가락, 생강가루 1/2숟가락, 새우젓 3숟가락, 멸치 액젓 3숟가락, 배 1/2개, 사과 1/2개, 천혜향 1개, 붉은 고추 6개, 양파 1개, 대파 1대, 청양초 3개, 육수 1.5리터
▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 알배기 배추, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금물을 만들어 부어주고 남은 소금은 이리저리 뿌려 1시간 정도 간을 해준다.


㉢ 붉은 고추, 과일, 육수 1컵, 밥 1/2공기를 넣고 갈아준다.
* 상큼한 천혜향은 사이다 대신 넣었어요.



㉣ 간 재료는 면포에 넣고 걸려준다.




㉤ 물 1.5리터 자투리 채소, 표고버섯, 멸치를 넣고 끓여준 후 다시마는 늦게 넣어 맛이 우려나면 건져 육수를 완성한다.




㉥ 고춧가루 1컵은 육수 물에 미리 풀어둔 후 면포에 걸려주고 새우젓, 멸치 액젓으로 간한다.



㉦ 간이 된 알배기 배추는 건져 물기를 빼주고 만들어둔 육수, 썰어둔 채소를 넣고 완성한다.






▲ 잘 익은 모습



상큼하게 잘 익은 물김치
김치통 담아 가져다드렸더니
기분 뿌듯했습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 물김치 정말 좋죠!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.09.23 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 물김치를 만드은 방법이 아주 복잡하군요.
    그만큼 정성이 들어가야 된다는 거겠죠 ? ㅎㅎ
    속이 불편할때 한그릇~마시면 완전 좋을듯...ㅎㅎ

    2019.09.23 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 전에 알고있던 물김치와는 다른 느낌입니다.~~~

    2019.09.23 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 상큼하게 한 입 하고 싶네요 ^^

    2019.09.23 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 수미네 반찬 물김치를 담그셨네요.
    맛있게 보고 공감합니다.^^

    2019.09.23 13:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 상큼한 물김치 먹고싶네요^^

    2019.09.23 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 상큼해보입니다.
    예전에는 어머니께서 집에서 직접 담그셨는데
    그 맛도 살짝 그리워집니다.^^

    2019.09.23 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 물김치 국물을 보니 너무 시원해 보여서 한사발 마셔 보고 싶어요.^^

    2019.09.23 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저녁노을님 물김치는 김치와 다른 매력이 있어서 맛있는 것 같습니다.저녁노을님언제나 파이팅!!

    2019.09.23 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 물김치 상큼하고 맛있겠네요.^^

    2019.09.23 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 소면 넣어 먹어도 좋을 것 같아요.^^

    2019.09.23 19:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 입맛이 확~ 당기네요.^^
    즐거운 한 주 되세요.~

    2019.09.23 19:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오오 얼마전에 수미네 반찬에서 이 물김치보고 해봐야지만 생각했는데
    이렇게 레시피 올려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
    조만간 해먹어야겠어요 ~

    2019.09.23 19:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 물김치~땡기네요
    잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 하루보내세요~

    2019.09.23 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 말이 필요없는...
    절로 소면이 생각나요. ㅎ

    2019.09.23 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 물김치가 아주 시원한 맛이 날 것같습니다.
    행복하세요^^

    2019.09.23 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 물김치가 맛갈스러워 보입니다~
    방금전 이웃집에서 물회를 보고 왔는데
    여기에 회를 넣어 물회로 먹어도 좋을 것 같아요~^^

    2019.09.23 22:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 흐ㅜㅜ왜이렇게 맛나보이나요ㅠㅠ...배고파져요ㅠㅠ

    2019.09.23 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. ㅎㅎ완전 시원하죵!!

    2019.09.23 22:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 시원해보이는 물김치를 보니 어릴적 시골에서 맛있게 먹었던 기억이 나네요ㅎ

    2019.09.23 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥



장똑똑이는 소고기를 똑똑 썬다는 것에 
유래한 이름으로 장조림과 유사한
조선시대 궁중요리입니다.

수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥입니다.





1. 장똑똑이 만드는 법

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 대파, 양파는 잘게 썰어둔다.



㉡ 쇠고기, 썰어둔 양파, 대파, 준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐둔다.




㉢ 달군 프라이팬에 양념한 고기를 볶아주면 완성된다.





2. 장똑똑이 볶음밥 만드는 법

▶ 재료 : 장똑똑이 100g, 밥 1공기, 묵은지 100g, 김가루 10g, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 장똑똑이, 잘게 쓴 묵은지를 볶은 후 밥을 넣고 볶아준다.

㉡ 김가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




누구나 좋아하는 고기반찬

게스트 딘딘도 반한 맛,

장똑똑이와 볶음밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 기회가 되면 만들어 보고 싶네요.
    노늘님! 맛있게 보고 공감합니다. ^^

    2019.09.20 11:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 장똑똑이 재미있는 요리 이름이네요
    하나의 음식을 만들어 볶음밥까지,
    두가지 음식을 만들어내네요.
    고운 주말 되십시오

    2019.09.20 12:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 역시 요리의 달인이십니다.

    2019.09.20 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 장똑똑이는 이름도 처음 들어보는데 궁중요리였다구요 ? ㅎ
    묵은지와 장똑똑이...어울릴것 같지 않으면서도 잘 어울리는 그런 요리 ? ㅎㅎ

    2019.09.20 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 반할 수밖에 없겠네요...ㅎㅎ..

    2019.09.20 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 장똑똑이가 소고기로 만든다는 것을 알게 되었네요.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.09.20 14:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 역시 맛있어 보이네요.
    냠냠... 배고파용 ^^

    2019.09.20 14:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 장똑똑이로 만든 볶음밥.. 보기만해도 군침 도네요.^^
    즐거운 불금 되세요.

    2019.09.20 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음~장똑똑이~!
    이거 요리방법이 쉬워서 좋네용! ㅎㅎ
    특히, 볶음밥에 넣어서 먹는건 정말 맛있을듯 합니다 ㅎㅎㅎ

    2019.09.20 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오오 궁중요리로군요! 아주 그냥 순식간에 해치울 수 있을 것 같아요! 숟가락 들고 바로 달려가고 싶습니다아~~ ㅎㅎ

    2019.09.20 16:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 참 고급지다고 생각이 들었는데 궁중요리이군요!!
    너무나 맛있어 보이네요!! 정갈해보이고 한국 음식의 제대로 된 맛을 느낄 수 있을거 같아요!!

    2019.09.20 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 건강해 지는 것 같습니다.

    2019.09.20 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 보기만해도 군침이 돕니다.
    행복하세요^^

    2019.09.20 19:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 너무 맛있겠는데요
    처음 들어보는 이름인데 반찬으로 너무 좋을 것 같아요^^

    2019.09.20 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 귀여운 이름과 달리, 맛은 토속적일 거 같아요.ㅎㅎㅎ

    2019.09.20 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 주말보내세요~

    2019.09.20 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요리도 맛있어보이지만 그릇도 음식과 잘 어울리네요.
    장똑똑이는 아이들도 좋아할 것 같아요. 반찬으로 해 먹을 것 같아요. ^^

    2019.09.20 23:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 장똑똑이라는 요리는 처음 보았는데
    궁중요리였다니 놀라운데요
    여기에 볶음밥을 해서 먹으면 맛이 없읗수가 없겠어요~^^

    2019.09.21 01:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오 역시 수미샘의 요리이군요?
    볶음밥요리 정말 아이들과 함께 먹을 수 있는 맛있는 저녁 메뉴!
    비쥬얼도 비쥬얼이지만 군침이 돌게 만드네요 ㅎㅎ

    2019.09.22 13:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오~ 이런 요리도 있군요
    맛나 보여요
    수미샘 요리는 깊은 맛이 날것 같다는요

    2019.09.22 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 김치 샌드위치





이제 아이들 방학도 끝나갑니다.
간식으로, 한 끼 식사로도 좋은
수미네 반찬, 김치 샌드위치입니다.



※ 김치 샌드위치 만드는 법

▶ 재료 : 계란 2개, 감자 2개, 묵은지 1/4포기, 양배추 3장, 옥수수 3숟가락, 소금 1숟가락, 마요네즈 4숟가락, 식빵 6장, 랩 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 계란과 감자는 삶아주고 묵은지는 씻어 물기를 꽉 짜준다.




▲ 재료 준비


㉡ 양배추는 곱게 채 썰어 물에 담갔다 빼둔다.

㉢ 묵은지도 채 썰어 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다.

㉣ 감자와 계란, 소금, 마요네즈를 넣고 잘 으깨준다.



㉤ 식빵 가장자리를 잘라낸다.




㉥ 식빵-감자, 계란 으깬 것-양배추-묵은지-식빵을 올려 완성한다.


㉦ 모양을 잡아주기 위해 랩 위에 올려 싼 후 잘라준다.





▲ 완성된 모습





▲ 맛있어 보이나요?



잘 익은 묵은지가 들어가
아삭아삭 맛있게 
잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 김치샌드위치는 또 어떤 맛일지 궁금하군요.^^

    2019.08.29 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 김치 샌드위치 상상이 안가는 맛이네요! 어떤 맛일까 너무 궁금하네요 ㅎㅎㅎ 다음에 해먹어 봐야겠어요~

    2019.08.29 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 김치 샌드위치 보기만 해도 군침이 돕니다~
    전 아침에 식빵에 토마토파스타 소스 바르고
    치즈 올려서 전자렌지에 돌려서 먹었는데 간신히 배만 채웠거든요
    역시 노을님 처럼 공을 들여야 맛있는 음식을 먹을 수 있는거 같아요..^^

    2019.08.29 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 묵은지와 계란 감자가 섞인 토스트 정말 맛나 보이네요.

    2019.08.29 13:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와~ 이건 어른 아이 가릴 것 없이 모두 좋아하겠는데요^^

    2019.08.29 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오~ 건강하면서 맛있어 보입니다 :)
    오늘도 좋은 하루 보내세요~!

    2019.08.29 14:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저에게 있어서 샌드위치는 단순히 잼 발라서 먹는 패스트푸드의 이미지라
    다양한 맛은 경험해 보지 못했는데
    묵은지와 샌드위치의 조화가 어떨지 아직은 상상이 안가네요 ㅎㅎ

    2019.08.29 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아하!
    요즘은 센드위치에 김치도 넣어서
    만들어 먹을수가 있군요..
    특별한 맛을 즐길것 같습니다.
    잘보고 갑니다..

    2019.08.29 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 김치샌드위치라니 자세히안보면 감자나 계란샌드위치 같아요^^!

    2019.08.29 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 묵은지 샌드위치 맛있겠어요.
    감자와 계란이랑 잘 어울리는 맛 일것 같아요^^

    2019.08.29 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 안 어울릴 것 같으면서 잘 어울리는 조합이네요!

    2019.08.29 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 샌드위치에 김치라 신기한 조합인데, 아삭한 식감으로 인해 맛있을 거 같네요. ㅎㅎ

    2019.08.29 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다~
    오늘 하루도 마무리 잘하세요~

    2019.08.29 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 퓨전 김치샌드위치는 나이든 분들도 잘 드실 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.08.29 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛이 궁금한데요. 잘 보고 갑니다.^^

    2019.08.29 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 샌드위치 참 좋아하는 음식중 하나입니다.
    우유한잔과 한끼의 식사로 대용하기도 합니다.
    김치 샌드위치 굳 아이디어 배워갑니다.

    2019.08.29 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 나들이하러 갈때 싸가면 아주 좋겠는데요^^

    2019.08.29 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아침으로 하나먹음 든든하겠어요^^

    2019.08.29 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 묵은지가 들어가서 느끼하지 않고 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요 ~ :)

    2019.08.29 22:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 수미네 반찬 김치샌드위치...
    맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 주말 되세요.^^

    2019.08.30 12:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 토니안의 아이들 간식 옥수수 밥전




수미네 반찬에서 게스트로 나온 토니안
편의점 식품으로 아이들 간식을
뚝딱 만들어 따라 해 보았습니다.




★ 토니안의 옥수수밥전

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 핫바 1개(70g), 크래미 4개(80g), 옥수수 3숟가락, 밀가루 1/3컵, 계란 2개, 콩기름, 토마토케찹 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 핫바, 크래미는 잘게 다져준다.

㉡ 옥수수, 밀가루, 계란을 넣고 반죽해 둔다.



㉢ 한 숟가락 떠서 달군 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.




㉣ 키친타월에 기름기를 배고 토마토케첩과 함께 돌라가며 담아준다.





▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?




옥수수알이 톡톡 씹혀 좋았고,
밥이 들어가 한 끼 식사로도 
손색이 없는 맛

여러분도 한 번 만들어 보세요.
후회하지 않을 맛이었답니다.^^


 

 



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Posted by *저녁노을*

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  2. 전과 밥의 만남인가요? 옥수수알이 톡톡 씹는맛도 좋겠어요

    2019.08.27 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 후회하지 않을 맛이었다니 저도 한번 만들어봐야겠습니다.
    비 오는 화요일입니다
    비가 오지만 마음은 상쾌하고 즐거운 하루 되십시오
    고운 날 되십시오

    2019.08.27 10:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 옥수수밥전 정말 맛잇을것 같네요

    2019.08.27 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오~ 옥수수 남은거 많은데 만들어봐야겠어요. ^^

    2019.08.27 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 옥수수 알이 톡톡 씹히는 그 맛과 달달함이 어울어져 정말 맛난 옥수수전이 될것 같아요.

    2019.08.27 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오호라, 이건 왠지 간단한 것이 저도 따라해볼 수 있을 것 같은데요ㅎㅎㅎ

    2019.08.27 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 옥수수 전 굉장히 맛나겠네요~ 온 가족의 영양 간식^^

    2019.08.27 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간식으로 최고네요! 아이들도 너무 좋아할 것 같아요! 옥수수가 씹히다니 ㅠㅠㅠ

    2019.08.27 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요즘 아내가 옥수수밥을 해줘서 먹고 있는데 이렇게 옥수수밥전으로 해 먹으면 더 맛날 거 같네요.
    은근슬쩍 아내에게 이 포스트를 보여줘봐야겠네요. ^^;;;;

    2019.08.27 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있어 보여요~~
    아이들 간식 고민됬는데
    냉동실에 보관해둔 옥수수로 함 도전해봐야겠어요

    2019.08.27 17:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 간단한 재료로 맛있는 요리를 할 수 있네요ㅎ

    2019.08.27 18:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 옥수수로 전을 한다는 생각은 못해봤어요..
    아이들 모이면 맥주안주로 해봐야겠네요~^^

    2019.08.27 19:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 옥수수 밥전 한 접시면 한끼 식사로 충분하겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.27 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 옥수수밥전 잘 보고 갑니다
    옥수수가 씹히는맛 좋겠네요

    2019.08.27 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 옥수수밥전 이네요.
    밥전은 한번도 안했지만 바삭하고 별미일것 같은데요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.27 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 여기만 오면 배가 불러도 군침이 돕니다.
    요리하는걸 좋아하시나봐요.
    전 나이도 있고하니 손이 들가는 요리
    간단한 요리만 좋아합니다. ㅎ

    2019.08.27 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 옥수수알이 톡톡 씹히면 고소할거 같아요 ㅎㅎ

    2019.08.27 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 완전 맛있게 보여요~
    간단하게 만들 수 있다는게 제일 큰 매력이네요^^

    2019.08.28 01:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오호! 옥수수밥전이라니 아이들이 좋아할것 같네요!

    2019.08.28 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 옥수수밥전이라니 맛있겠어요

    2019.08.29 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피






친정엄마처럼 자세한 레시피 없이
적당히 툭툭 집어넣고 요리해도 맛있어
자주 챙겨 보는 프로입니다.
누구나 좋아하고,
누구나 끓여먹는 김치찌개
수미네 반찬 김치찌개 황금 레시피입니다.



수미네 반찬에서는 대량이라

1/4로 줄인 량입니다.


※ 수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피

▶ 재료 : 묵은지 1/8조각(250g), 돼지고기 목심 200g, 양파(소) 1/2개, 두부 1/3모, 대파 1/3대, 붉은 고추 1개, 청양 고추 1개, 마늘 3톨, 쌀뜨물 3컵, 김치 국물 4숟가락, 고춧가루 3숟가락, 매실액 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 간장 1/2숟가락, 진간장 1/2숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지, 목살, 대파, 고추, 양파, 두부는 큼직하게 썰어둔다.






 김치를 넣고 먼저 볶아준다.
 돼지목살을 못난이 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣고 후추를 뿌려 볶아준다.





 쌀뜨물과 김칫 국물도 좀 넣어준다.



 마늘, 고춧가루, 매실진액, 새우젓을 넣어준다.
*새우젓은 돼지고기와 궁합이 좋아 김치찌개의 감칠맛을 올려줄 수 있다.


㉥ 물이 끓기 시작하면 양파를 먼저 넣어준다. 
* 양파를 먼저 넣어야 푹 익으면서 단맛이 강해집니다.
 ㉦ 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 계속 끓입니다.


 ㉧ 마지막으로 두부를 넣고 조금만 더 끓여준다.
 ㉨ 모자란 간은 진간장, 집간장으로 맞춰준 후 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?



돼지고기만 있으면
뚝딱 맛있게 끓여먹을 수 있는
김치찌개였습니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 날씨가 살살해지면 김치찌게가 최고지요

    2019.08.24 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 식탁을 보니 바로 먹고싶은 충동이 생기는데요 ? ㅎㅎ
    양파는 물이 끓고난 후에 넣어야 단맛이 강하지 않는군요...ㅎㅎ

    2019.08.24 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있는 김치찌개 하나면 한끼는 간단히 해결되죠.
    맛있겠습니다.

    2019.08.24 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매실진액도 넣는군요!!! 저두 쌀뜨물로 해요~ 멸치다시마육수보다 부드럽고 훨씬 감칠맛이 나는 듯해요 맛있는 레시피 잘 보고 갑니다~ 즐거운 주말 되세요~

    2019.08.24 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ^.^ 저는 김치찌개에 밥만 있어도 호로록 잘먹는다는><

    2019.08.24 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있어보입니다^^
    김치찌게하나만 밥몇그릇 뚝딱이죠^^

    2019.08.24 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.08.24 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와 돼지고기김치찌개 넘 맛나보여요. 직접만드는 음식은 편의점음식보다 확실히 건더기가 훨씬 풍부해서 좋은거 같아요.

    2019.08.24 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 양파 깔아두고 하는게 맛있더라고요.
    제가 가본 두루치기 맛집도 양파부터 밑에 쫙 깔고 시작하는데 간단한 조리법 같아도 엄청 맛있었습니다..

    2019.08.24 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 김치찌개에 새우젓도 넣어주는군요...처음 알았네용ㅎㅎ

    2019.08.24 17:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고기들어간 김치찌개 맛나지용 맛난 저녁되세요

    2019.08.24 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 맛있어보여요.
    이 방법대로 김치찌개 끓여보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다.
    행복한 주말 저녁 되세요.

    2019.08.24 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 한국사람은 매일 먹어도 질리지 않는 최고의 음식입니다.
    행복하세요^^

    2019.08.24 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 수미네반찬 자주 보는 프로 입니다.
    이 김치찌개는 TV에서 봤는데 큼직한 목살이 시원하게 하나봅니다.
    한번 해봐야겠어요.^^

    2019.08.24 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 김수미 백종원 이런 누구누구 라기보다 그냥 김치찌개 가 맛나요

    2019.08.24 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 날씨가 쌀쌀해지면 돼지고기넣은 김치찌게
    너무 좋아요. 레시피 잘보고갑니다.

    2019.08.24 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 내일점심은 김치찌개로 당첨!
    근데 배달시켜 먹으려구요 ㅇㅅㅇ;;

    2019.08.24 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오늘 아침에 김치찌개로 먹었습니다.ㅎㅎ

    2019.08.25 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 김치찌게에 새우젓넣으면 정말 맛있어지는거 같아요 ^_^

    2019.08.25 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 수미네 반찬 김치찌개
    맛있게 배워 갑니다. 노을님!

    2019.08.26 17:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 늦여름 입맛 돋우는 가지전





이젠 아침저녁으로 
무더위는 사라진 느낌입니다.
요즘 가지가 제철,
수미네 반찬, 가지전을 따라 해 보았습니다.




※ 수미네 반찬, 가지전

▶ 재료 : 가지 1개, 밀가루 2숟가락, 계란 1개, 소금, 콩기름

▶ 양념장 : 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 어슷하게 썰어준 후 앞뒤 칼집을 넣어준다.






㉡ 비닐봉지에 밀가루를 넣고 옷을 입혀주고 계란을 소금을 약간 넣어 풀어둔다.




㉢ 달군 팬에 콩기름을 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다.







㉣ 키친타월로 기름기를 제거해 둔다.



㉤ 대파, 붉은고추, 청양초는 잘게 썰어두고 물:간장:식초:설탕 1:1:1:1 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.






▲ 완성된 모습





칼집을 넣어 양념장이
가지에 쏙쏙 스며들어
더 맛있게 먹을 수 있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 가지를 좋아하지 않는데 요즘 삼시세끼 산촌편에 가지구이가 자주 나와서인지 가지 먹어볼까?라는 생각이 들던데
    가지전도 괜찮을 거 같은데요. ^^

    2019.08.22 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강과 맛을 동시에 잡은 최고의 전이네요 ㅋㅋㅋ
    너무너무 잘 보고 갑니다 ^^ ~

    2019.08.22 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 지금 한창 제철인 가지는 정말
    다양한 음식을 만들어 먹을수
    있는것 같습니다..
    가지전은 밥반찬은 물론 술안주로도
    짱인것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2019.08.22 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오 가지요리가 요즘 많이 보이기에 풍년인가 했더니 제철이 지금시즌이군요.
    역시나 맛있게 잘만들어졌네요.ㅎㅎㅎ맥주랑 먹으면 캬~아~하겠는데요...ㅎㅎ

    2019.08.22 16:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 제철가지로 이용한 요리 잘 보고 가요^^

    2019.08.22 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ㅎㅎ 같이 올리셨네요.
    도톰한 식감이 맛이 있었습니다.
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.08.22 17:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 칼집!! 꼭 기억해둬야겠어요^^

    2019.08.22 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가지전 정말 맛있어 보입니다.
    잘 보고 갈께요^^

    2019.08.22 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 가지를 전으로 해먹으면 아이들도 잘 먹을것 같아요.^^

    2019.08.22 19:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 간강식으로 최고입니다.

    2019.08.22 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가지전이 바삭하고 촉촉하겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.22 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보라색 야채를 먹으면 건강에 더 좋을 것 같아요.^^

    2019.08.22 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다♡♡♡

    2019.08.22 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 가지가 몸에 좋은 건 아는데,
    가지를 맛있게 조리하는 건 쉽지 않더군요.
    그나마 가지전이 제일 나은 것 같습니다.^^

    2019.08.22 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 가지전 아주 맛나보입니다^^

    2019.08.23 03:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 가지 정말 맛있어요. 저도 올해 이런저런 가지요리를 해보면서 홀릭이 되었다는 ㅋㅋㅋ 사진만 봐도 침나오네요 ㅎ

    2019.08.23 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 마구잡이 요리하는 저로서는 노을님의
    요리솜시에 늘 탄복합니다. 감사합니다^^

    2019.08.23 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 가지가 물렁거리는게 싫다는 분도 계시더라고요 가지싫어하는분들도 잘드실것같아요 ㅎㅎ

    2019.08.23 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어머니가 해주시는 가지 냉국 참 좋아하는데 가지전은 아직 못 먹어봤어요. 아주 맛있어 보입니다ㅎ

    2019.08.23 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오늘 가지전 해먹으려고 했는데 딱 레시피가 올라왔네요ㅎㅎ

    2019.08.24 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 소시지 김치볶음 황금레시피





요즘 방학이라 아이들의 삼시 세끼
챙겨 먹이느라 고생인 주부를 위해
수미네 반찬에서 여름방학 반찬
주부들의 고민 해결 방송이었습니다.





※ 소시지 김치볶음 황금 레시피

▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 소시지 115g(14개 1봉), 들기름 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 

㉡ 소시지는 앞뒤로 칼집을 넣어준다.



 


㉢ 들기름을 두르고 묵은지를 볶아준 후 설탕, 소시지를 넣고 볶아준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 두르고 마무리한다.




▲ 맛있어 보이나요?



어른용은 고춧가루, 양파, 청양초를 넣어

볶아주면 술안주로도 좋답니다.

쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는

아이들 반찬 걱정 들어보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 정말 아이들 반찬하기 귀찮을때, 간단하게 안주 만들어야할때 딱 좋을 반찬이네요~ 제가 좋아하는 소시지랑 김치가 만나다닝~

    2019.08.07 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와우 소세지와 김치의조합 상상만해도 침이 넘어가네요 ㅎㅎ

    2019.08.07 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저희 집에도 묵은지가 있어서 처치 곤란했는데...
    이렇게 씻어서 쏘시지 볶음 완전 짱이겠네요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.07 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소시지 김치볶음은 또 처음보네요 ㅎㅎ 맛있어보입니다~

    2019.08.07 12:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소시지와 김치의 만남...동서양의 만남 ? ㅎㅎ
    김치의 식감이 소시지와 잘 어울릴듯한데요 ?
    술안주...도전~입니다~~^^

    2019.08.07 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 애들 좋아하는 소시지네요. 김치랑 들기름에 볶아서 느끼하지않고 좋겠어요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.08.07 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저는 그냥 같이 넣고 막 볶아버리는데~
    저도 레시피대로 한 번 만들어봐야겠습니다.^^

    2019.08.07 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요~

    2019.08.07 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 초딩 입맛인 저에게 최고의 반찬이네요
    소세지 반찬~ 맛있어요 ㅎ

    2019.08.07 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아이들 입맛 저격이네요.ㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.07 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 소면도 잇으면 좋겠네요.

    2019.08.07 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아하 소시지 볶음에 김치를 같이 요거 맛있을 거 같네요.
    아삭한 식감도 좋을 거 같고요. ^^

    2019.08.07 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 소시지와 묵은지를 함께 볶아서 어른들도 드실 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.07 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 넘 맛있겠어요~ 아이들이 좋아할 반찬으로 딱이네용

    2019.08.07 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 소시지를 김치와 함께 볶아서 느끼하지 않고 맛있겠어요~//^^

    2019.08.07 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소세지와 김치를 같이 볶아도 밸런스가 좋아 맛있을것같아요!

    2019.08.07 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오 어떤맛일지 엄청 궁금하네요^^

    2019.08.07 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 소시지와 김치의 만남
    먹어보고 싶군요, 어떤맛일지 궁금합니다!!

    2019.08.07 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 반찬에만 손이 갈 것 같아요~
    맛나보여요 ㅎㅎ

    2019.08.07 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ㅎㅎ 역시 맛 있어 보입니다.^^

    2019.08.07 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 시원한 물김치 국수





무더위가 연속되니 입맛이 떨어집니다.
이럴 땐, 밥보다 후루룩 먹을 수 있는
수미네 반찬, 물김치 국수를 따라 해 보았습니다.




▲ 붉은 고추 갈아 넣은 얼갈이배추 물김치





※ 수미네 반찬, 물김치 국수

▶ 재료 : 국수 1인분, 물김치 3컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 국수는 깜짝 물을 부어가며 삶아준다.

㉡ 찬물에 싹싹 비벼가며 전분기를 제거해 둔다.




㉢ 먹던 나물, 김치 건더기는 먹기 좋은 크기로 잘라 돌려가며 올려준다.

㉣ 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

 



▲ 한 젓가락 하실래요?



수미네 반찬에서는 알배추로 물김치를 담그고
붉은 고추와 고춧가루를 
면포와 채에 걸러 맑은 물만 사용해
김치를 담갔습니다.

그래서 그런지 일반 물김치 보다
칼칼한 맛이 나 더 맛있었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 수미네 반찬 시원한 물김치 국수를 만들어 먹으면 딱일 것 같습니다^^ 정말 폭염 더위가 찾아왔습니다 건강관리 잘하시길 바랍니다.

    2019.08.04 05:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 날이 더우니까 시원한 물김치가 엄청 땡기네요.
    아주 맛있겠어요. 국물도 시원하고 또 채소 건더기 먹는 재미도 꽤 있겠고요. 츄릅~

    2019.08.04 06:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저도 츄릅, 츕츕. 더운데 멋진 음식이에요.^^

    2019.08.04 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 시원한 물김치국수 맛있겠어요 ^^

    2019.08.04 07:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 더운 여름 시원하게 먹을수 있겠습니다..ㅎ

    2019.08.04 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 신김치에 국수, 먹음직스럽네요.
    즐건 일요일 되세요.

    2019.08.04 08:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 여름을 시원하게 보낼수있겠어요

    2019.08.04 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘같이 무덥고 입맛없을때 딱이겠습니다.
    집에 물김치가 없으니 더 먹고싶네요. ㅎㅎ
    즐거운 주말 되세요~^^

    2019.08.04 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시원하니 맛있어 보입니다!!^^

    2019.08.04 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 깔끔하고 맛있겠어요~ㅋㅋ
    벌써부터 새콤한 국수맛이 생각나
    입에 침이 고입니다~~^

    2019.08.04 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 물김치 국수라.. 고깃집에서 잔뜩 먹고도 또 먹게 되는 마성의 국수~~!!

    2019.08.04 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 시원한 물김치국수 한사발 먹고싶습니다.
    날씨가 더워서 시원한 음식이 자꾸 땡기네요.

    맛깔스런음식 눈으로 잘 먹고 갑니다.

    행복한 하루 되세요.

    2019.08.04 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 무더위를 식혀주는 물김치국수네요.
    행복하세요^^

    2019.08.04 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이런 무더위에 먹으면 시원할것같습니다.

    2019.08.04 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한 젓가락 하실래요 ?
    그냥 주셔도 저는 먹습니다...^.^

    2019.08.04 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 그냥 맛 있어보입니다.^^

    2019.08.04 23:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 수미네반찬 시원한 물김치국수
    맛있게 배워 갑니다. ^^

    2019.08.05 12:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 물김치만 있으면 시원한 물김치 국수 뚝딱 만들수 있겠는데요.

    2019.08.05 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 무더위가 아니라도 물국수 진짜 좋아하는데... 정말 한 젓가락하고 싶네요.

    2019.08.06 04:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 물김치국수라니!!
    깔끔하게 먹기 좋겠습니다.
    한 입 하고 싶네요~

    2019.08.07 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 3분 뚝딱! 대파 김치





시어머님 생신이라 산소를 다녀오면서
막내 동서네 친정에 들렸더니
텃밭채소와 함께 대파를 많이 줘서
수미네 반찬 대파 김치를 따라 해 보았습니다.




※ 대파 김치 만드는 법

▶ 재료 : 대파 40대, 멸치 액젓 2/3컵, 고춧가루 1.5컵, 마늘 1/2컵, 생강가루 1숟가락, 깨소금 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 대파는 손질하여 흰 부분을 사용, 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 양념을 준비해 둔다.


 



㉢ 액젓, 고춧가루, 생강, 마늘, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다.




㉣ 김치통에 담아 완성한다.




▲ 갓 버무려낸 대파 김치




▲ 3일 숙성한 대파 김치



▲ 완성된 식탁




간을 하지 않고
양념으로 바로 버무려주면 끝!
금방 먹으면 앗!~짜!~할 정도의 맛이지만
이틀이 지나고 나면 대파가 양념을 먹어
보글보글 숙성까지 되어 정말 맛있답니다.
여러분도 만들어 보세요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 파김치 대가리 먹는 느낌일듯 하네요. 고기 땡기는 맛일듯..

    2019.08.01 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쪽파 김치와 비교해서 대파 김치는 식감과 맛의 차이가 있겠죠~

    2019.08.01 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 대표사진 보자마자 입맛이 확 돌아요 ㅠㅠㅠ

    2019.08.01 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 최고의 건강식입니다.

    2019.08.01 12:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 지금 냉장고에 어머니께서 보내주신 대파김치가 있습니다. 익으니까 더 맛있더라고요..

    2019.08.01 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 사진으로 봐도 아삭거릴것같아요!!
    맛있어 보여요 ㅎㅎ

    2019.08.01 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 살림 고수시네요. 배우고 갑니다.

    2019.08.01 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간단하면서도 맛있게 만들어 먹을 수 있을 듯 하네요
    고운 날 되십시오

    2019.08.01 14:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 매운 대파김치를 만드는 법이 다른 김치보다는 쉬워보이긴 하네요..

    2019.08.01 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 수미네 대파김치를 만드셨군요..
    저희집은 남편 혼자서 먹었답니다.ㅎㅎ

    2019.08.01 15:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 숙성되면 정말 맛있을것 같아요~
    텃밭 채소는 대파도 더 맛있더라구요~^^

    2019.08.01 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 양파김치는 아는데, 대파김치라... 파무침과는 다른 맛이겠죠.
    숙성을 하면, 갓김치 맛과 비슷하지 않을까 조심스럽게 추측해봅니다.ㅎㅎ

    2019.08.01 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간단하면서 건강한 반찬레시피 감사합니당 ^_^

    2019.08.01 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥과 함께 먹으면 아주 맛있을것 같습니다 ㅎ

    2019.08.01 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요리를 잘 하시네요.
    부럽습니다.

    2019.08.01 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 금방 만들어 신선하게 먹을 수도 있고, 익혀서 먹어도 맛있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.01 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 대파김치를 따라 만들어봤던 생각이 나네요.
    금방은 매운맛이 있지만 익혀먹으니 괜찮았습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.01 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 뚝딱 뚝딱 만들어 낸 대파 김치네요~! 미역국이랑 먹으면 맛있겠습니다~ :)

    2019.08.01 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 라면에 같이 먹음 더 맛있을것 같네요.

    2019.08.03 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와
    재료만 있다면 정말 초스피드 대파요리네요
    저한테는 정말 어려운 요리지만요 ㅠㅠ
    요리는 정말 자신이 ...ㅠㅠㅠㅠ
    파김치 엄청 좋아하는데
    포스팅 레시피를 보고
    따라해보고 싶어요 ㅎㅎㅎㅎ
    파김치 는 어떤음식에 가치먹어도 정말 잘어울리는
    음식인거 같아요
    저도 다음에 기회가 된다면
    한번 도전해볼께요 ^^
    좋은정보 알아보고 다녀갑니다 ^^
    내일도 좋은하루 보내시구요
    공감꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다 ^^

    2019.08.05 00:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 끓이지 않는 장아찌 비법



대충댗충 넣어도 맛있는

손맛나는 수미네 반찬

끓이지 않고 만드는 장아찌 비법

따라 해 보았습니다.




※ 수미네 반찬, 끓이지 않는 모듬 장아찌 비법

▶ 재료 : 마늘 3kg, 양파 2개, 무말랭이 한 줌, 비트 1개, 청양초 12개

▶ 절임장 : 진간장:식초는 1:1, 진간장 900ml+식초 900ml+소주 120ml+설탕 국그릇 1그릇

▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 씻어 5분 정도 물에 담가둔 후 겉껍질을 벗겨준 후 속껍질까지 벗겨준다.






㉡ 물에 씻어 물기 제거를 위해 반나절 정도 말려준다.



㉢ 말려둔 마늘, 간장+식초+설탕+소주를 섞어 절임장을 만들어준다.




㉣ 소독된 유리병에 마늘을 넣고 절임장을 부어주면 완성된다.




▲ 완성된 모습




※ 모둠 장아찌 만드는 법

▶ 재료 : 양파 1개, 적양파 1개, 비트 1개, 무말랭이 한 줌, 청양초 12개, 절임장 1리터

▶ 만드는 순서

㉠ 양파는 8등분 해주고, 비트도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉡ 썰어둔 채소를 차곡차곡 넣은 후 절임장을 부어주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 두 가지장아찌



혼자 마늘 까는데 6시간 걸렸지만,

담그는 데는 금방이었습니다.

담아두면 일 년이 든든한 

우리 집 밑반찬이었습니다. 




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Posted by *저녁노을*

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  2. 아~ 먹고싶네요^^
    덕분에 잘보고 갑니다 ~

    2019.06.24 13:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 엄마가 저렇게 담그던데..

    2019.06.24 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 모둠장아찌는 여러 가지가 섞여 있어서 맛있게 먹을 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.06.24 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 장아찌도 참 은근히 손 많이 가는 음식으로 알고 있는데 좋은 포스팅 잘 보고 공감 누르고 갑니다. ^^

    2019.06.24 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 왜 이렇게 간단하죠? 요건 진짜 따라해 볼수 있겠네요.

    2019.06.24 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 흰밥이랑 먹으면 넘 맛있을 거 같아요!! 잘 보고 갑니다:)

    2019.06.24 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 입맛을 확 잡아 당기는 데요~~ 덕분에 침 흘리고 갑니다.

    2019.06.24 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 끓이지않는 절임장이 소주가 들어가니 가능한가봐요.
    마늘 까는데 많이 힘드셨겠는데요. ㅎㅎ
    마음이 풍성하시겠습니다. ^^

    2019.06.24 17:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아이 이건...삼겹살 베프잖습니까...이거면 삼겹살 질리지않고 계속 들어가는데,,,ㅠ

    2019.06.24 17:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오옷! 밥도둑 장아찌로군요! 특히 마늘 장아찌 완전 좋아하는데 말이죠! 밥 한그릇 바로 뚝딱 가능할 것 같아요~

    2019.06.24 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 끓이지 않고 짱아찌를 만드는 법이 있네요
    독특하네요
    고운 한 주 되십시오

    2019.06.24 20:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오~ 저녁으로 삼겹살 먹을까하는데!!
    너무너무 핫한 아이템이네 탐나네요 ^^

    2019.06.24 20:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 고기 쌈싸먹을때 양파장아찌나 마늘장아찌 넣어서 먹으면 꿀맛이더라구요 ㅎㅂㅎ!

    2019.06.24 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 마늘짱아찌 좋져 ㅎㅎ
    저희집도 마늘짱아찌 했어융
    암예방에 좋다고 하던데 많이드셔용^^

    2019.06.24 23:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 장아찌 담가야 하는데, 담그셨네요. ^^

    2019.06.24 23:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 수미네반찬 끓이지 않는
    장아찌 비법 잘 배워 갑니다. ^^

    2019.06.25 00:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 아주 좋습니다. 이런건 배워서 꼭 요리에 도전을 해야해요.

    2019.06.25 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와우 장아찌 비법 담아갑니다 ㅎㅎㅎ
    좋은 정보 감사합니다^^

    2019.06.25 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 먹기는 편해도 6시간 마늘손질
    너무 정서미 들어간 음식이네요^^
    잘보고 공감하고 갑니다^^

    2019.06.25 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안그래도 장아찌 담아야 하는데
    끓이지 않는다니 너무좋은데요~
    모듬장아찌는 만들어봐야겠네요.^^

    2019.06.25 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 이원일 셰프의 오리엔탈 드레싱




친정 엄마처럼 대충 뚝딱뚝딱 만들어내는
수미네 반찬, 꼭 챙겨 봅니다.
장아찌 담그는 방송이었는데
이원일 셰프의 양파장아찌 국물을 이용하여
오리엔탈 드레싱을 만들어 따라 해 보았습니다.




※이원일 쉐프의 오리엔탈 드레싱

▶ 오리엔탈 드레싱 재료 : 고추장아찌 5개+고추장이찌국물 100ml+참기름 50ml +올리브유 50ml+청양초 1개(생략함)+레몬 1/2개(식초 2숟가락) 깨소금 약간
▶ 샐러드 재료 : 양배추 2장, 상추 50g, 오이고추 3개, 계란 3개, 토마토 1개, 오리엔탈 드레싱
▶ 만드는 순서

㉠ 포프리 반숙 계란 3개를 까서 준비한다.



㉡ 상추, 오이고추, 양배추, 계란, 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.



▲ 포프리 계란 단면

삷지 않고 바로 사용할 수 있어 편리합니다.



㉢ 고추장아찌 국물과 건더기를 건져 다져둔다.

㉣ 장아찌국물+참기름+올리브유+식초(레몬즙)+깨소금을 넣고 오리엔탈 드레싱을 만들어준다.(고추장아찌라 청양고추는 넣지 않았음)




㉤ 드레싱을 뿌려 잘 섞어준다.




㉥ 깨소금을 솔솔 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 한 젓가락 하실래요?





장아찌 국물을 이용한 오리엔탈 드레싱
바로 까서 사용하는 포프리 반숙,
채소만 손질하여 버무려주기만 하면 끝!
정말 쉽고 맛있는 샐려드였니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 포프리 계란?? 반숙 상태로 판매하는 건가요??
    신기방기 합니다...ㅎㅎ

    2019.06.18 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오리엔탈 드레싱
    어떤맛인지 궁금하네요

    2019.06.18 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저는 드레싱 중에 오리엔탈이 가장 좋더라고요!
    이 레시피도 도전해봐야겠네요~

    2019.06.18 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛도 몸에도 좋아보이는 레시피네요^^
    오늘 저녁은 저도 드레싱샐러드를 먹어야겠습니다 ㅎㅎㅎ

    2019.06.18 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 개인적으로 오리엔탈 드레싱이 좋았다고 생각합니다.

    2019.06.18 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있어보입니다.

    2019.06.18 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]