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수미네 반찬29

수미네 반찬, 충무김밥 레시피 수미네 반찬, 충무 김밥 레시피 매일 먹는 삼시 세끼 색다른 맛을 느끼고 싶어 무말랭이를 곁들인 수미네 반찬 충무 김밥을 따라 해 보았습니다. ※ 수미네 반찬, 충무김밥 레시피 ▶ 재료 : 무말랭이 10g(고춧가루 1숟가락, 매실진액 0.5숟가락, 마늘 0.5숟가락, 멸치 액젓 0.5숟가락, 진간장 0.5숟가락), 오징어 1마리(전분 1숟가락), 어묵 2장, 밥 1공기, 김 2장, 청양초 1개, 홍초 1개, 양조간장 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 액젓 1숟가락, 설탕 1숟가락, 물엿 1숟가락, 생수 3숟가락, 통깨, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 무말랭이는 물에 불려 물기를 꽉 짠 후 양념과 함께 준비한다. ㉡ 준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 오징어는 전분을 넣고 데쳐낸다. ㉣ 어묵, 고.. 2021. 1. 10.
수미네 반찬, 할머니 손맛! 된장깻잎찜 레시피 수미네 반찬, 할머니 손맛! 된장깻잎찜 레시피 tvN '수미네 반찬'에서는 김국진, 김용만, 김수용 감자골 3인방이 나와 요리를 했습니다. 할머니 손맛 같은 된장깻잎찜을 따라 해 보았습니다. ※ 수미네 반찬, 된장깻잎찜 레시피 ▶ 재료 : 깻잎 80g(50장), 된장 3숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 2숟가락, 맛술 3숟가락, 홍초 1개, 청양초 2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 고추는 잘게 다져둔다. ㉡ 썰어둔 고추, 마늘, 된장, 참기름, 맛술을 넣고 양념을 만들어준다. * 집 된장을 사용해 맛술을 넣어 주었어요. *멸치 육수를 넣고 농도를 조절하면 짜지 않고 좋을 것 같습니다. ㉢ 깻잎에 양념을 조금만 바르고 밀가루도 살짝만 입혀준다. ㉣ 물 500ml를 붓고 삼발이, 면.. 2020. 3. 19.
수미네 반찬, 면역력 최고! 마전 레시피 수미네 반찬, 면역력 최고! 마전 레시피 항상 챙겨 보고 있는 수미네 반찬 뚝딱 딱딱 쉽게 요리하는 모습이 꼭 친정엄마 같습니다. 이번엔 면역력 높이는 마전입니다. ※ 마의 영양마의 끈적끈적한 것은 뮤신 성분 때문이라고 합니다. 인체에서 분비되는 점액에 끈기를 부여하는 물질로 위벽을 보호하며 장내 윤활제 역할을 하는 당단백질입니다. 마는 글루탐산, 아스파르트산 등 각종 아미노산이 풍부해 면역력을 높여줍니다. ※ 면역력 최고! 마전 레시피 ▶재료 : 마 200g, 밀가루 1/2컵,(6:4 정도), 양파 1/2개, 달래 50g, 소금, 올리브유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 마는 필러로 껍질을 벗겨준 후 달래와 양파는 잘게 썰어둔다.* 마에는 수산 칼슘이라는 성분이 들어 있어서 가려움을 유발해 손질할 때는 장갑을 .. 2020. 3. 5.
수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피 수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피 잡채 하면 당면에 각종 채소 등 부재료가 많이 들어가 자주 해 먹질 못합니다. 이번 수미네 우엉 잡채에서는 당면이 들어가지 않습니다. ※ 아삭아삭 우엉잡채 ▶ 재료:우엉 2대, 숙주 100g, 파프리카 1/2개씩▶ 양념 : 올리브오일 2스푼(식용유), 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 갈변 방지와 쓴맛 제거하기 위해 소금 1/2숟가락을 넣고 소금물을 만들어.. 우엉째를 담가 놓는다. ㉡ 파프리카는 우엉 채와 두께가 비슷하게 채 썰어준다. ㉢ 프라이팬을 약불로 예열 후 식용유를 둘러 우엉 채, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아준다.㉣ 양조간장, 참기름, 채 썰어 놓은 파프리카 미리 손질해서 데쳐 놓은 숙주, 설탕, 통깨까지 .. 2020. 2. 13.
수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈 수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈 명절은 잘 보내셨는지요? 형제들이 모두 떠나고 녀석들 명절 음식 먹기 싫다고 해 묵은지 들어간 전 찌개와 나물 비빔밥 쌈을 만들어 보았습니다. 1. 전 찌개 레시피 ▶ 재료 : 육수(다시팩), 육젓(새우젓) 1큰술, 모둠전, 묵은지 1/3포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술▶ 만드는 순서㉠ 전, 육수, 묵은지, 양념, 채소를 준비해 둔다. ㉡ 준비한 전을 냄비에 돌려담고 육수, 새우젓, 묵은지를 가운데 담아준다.㉢ 양파는 두껍게, 대파, 고추도 큼직하게 썰어 넣어준다. 2. 나물 비빔밥 쌈 레시피 ▶ 재료 : 각종 나물, 고추장, 밥, 계란, 라이스페이퍼, 깨소금,.. 2020. 1. 28.
수미네 반찬, 설날 남은 음식 활용법 고사리 도미조림 수미네 반찬, 설날 남은 음식 활용법 고사리 도미조림 도미는 '도와준다는 뜻'으로남부 지방에는 명절이나 제사상에 빠지지 않고 올라가는 생선입니다. 수미네 반찬, 방송을 보고 도미조림을 따라 했더니 대박~~ ※ 설날 남은 음식 활용법 도미조림 ▶ 재료 : 도미 1마리, 고사리 150g(다진 마늘 1숟가락, 양조간장 2숟가락), 양파 1/2개, 대파 1/2개, 청고추, 홍고추 1개씩, 물 500ml, 고명(미나리, 계란지단)▶ 양념장 : 양조간장 4숟가락, 매실액 1숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 고사리에 다진 마늘, 양조간장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 이미 한번 쪄낸 도미는 양념이 잘 베이도록 칼집을 넣어준다. ㉢ 양파는 중간 두께로 채 썰어 주고 대파, 청고추, 홍고추는.. 2020. 1. 27.
수미네 반찬, 감자채 스팸전 수미네 반찬, 감자채 스팸전 할배 특집이 끝나고 제3기 김태곤, 광희, 보민 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 감자채 스팸전 방학, 아이들 간식으로 좋습니다. ※ 감자채 스팸전 ▶ 재료 : 감자(소) 2개, 햄 100g, 청양초 1개, 홍초 1개, 부침가루 2/3컵, 물 2/3컵, 마늘 1숟가락, 콩기름, 소금, 달래장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 껍질을 벗겨 채 썰어주고, 청양초, 홍초도 송송 썰어 준비한다. ㉡ 스팸도 감자 크기로 썰어준다. ㉢ 감자, 스팸, 고추, 부침가루, 물, 마늘, 소금을 약간 넣고 반죽해 둔다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.*최대한 얇게 부쳐낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 짭조름한 스팸과 함께 감자볶음과는 또 다른 맛, 어른.. 2020. 1. 17.
수미네 반찬, 시원한 맑은 대구탕 수미네 반찬, 시원한 맑은 대구탕(양희경의 반기수라 손질 대구) 쌀쌀해진 날씨, 매운 걸 먹으면 땀을 많이 흘리는 남편이라 알토란 수미네 반찬 방송을 보고 제철 대구(양희경 반기수라 손질대구)로 시원한 맑은 대구탕을 끓여보았습니다. ※수미네 반찬, 시원한 맑은 대구탕 ▶ 재료 : 양희경 손질 대구 200g, 대구 알 100g, 대구 고니 100g, 육수 1L, 무 100g, 팽이버섯 1봉, 두부 1/2모, 봄동 1/2포기, 청양초 2개, 홍초 1개, 미나리 한 줌, 양조간장 2숟가락, 어간장 2숟가락, 매실 1숟가락, 마늘 1숟가락, 생강가루, 후추, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질한 대구, 알, 고니는 물에 살짝 한 번만 헹궈 물기를 빼둔다.㉡ 채소와 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉢ 멸치와 다시.. 2019. 12. 6.
수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이 수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이 요즘 남자들도 요리에 관심이 많아져 할배 특집, 곧잘 따라 하면서 실수하는 모습이 웃음을 자아내곤 했습니다. 오늘은 더덕구이입니다. ※ 더덕구이 ▶ 재료: 더덕 5개 + 감자 칼 + 더덕 두드릴 방망이, 소금, 포일, 쪽파 1/2대 ▶ 양념장: 다진 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 매실액 1/2숟가락, 양조간장 1/2숟가락, 꿀 1숟가락, 참기름 1숟가락, 생수 1숟가락, 통깨 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 더덕은 흙을 씻어내고 필러로 깍아 소금 물에 담가둔다. ㉡ 양념장을 만들어주고 더덕은 1/2로 잘라 칼끝으로 조심조심 찧어준다. ㉢ 더덕은 프라이팬에 올려(약불) 노릇노릇 구워준다. ㉣ 프라이팬에 호일을 깔고 양념장을 올려준 후 뒤집어 구워준다. ▲ 맛있어 보.. 2019. 10. 18.
수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림 수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림 요리 1도 모르던 할배 삼총사 횟수를 더해갈수록 제법 요리를 따라 하십니다. 우엉 쇠고기 조림, 따라 해 보았습니다. ※ 쇠고기 우엉조림 ▶ 재료 : 쇠고기 150g,우엉 150g, 마늘 1숟가락, 후추, 설탕 1/2 숟가락, 물 6숟가락, 진간장 4숟가락, 건 홍고추 2개, 매실 1숟가락, 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 우엉은 수세미로 흙을 씻어준 후 채 썰어준다.㉡ 소금 물에 잠시 담가둔다. ㉢ 쇠고기에 양조간장 1/3숟가락, 후추, 마늘 조금, 설탕 1/3숟가락을 넣고 양념을 해 둔다. ㉣ 프라이팬에 물 6숟가락, 진간장 4숟가락을 넣고 약불에서 졸여준다. * 채 썬 우엉을 양념이 잘 배도록 프라이팬에 쫙 펴고 젓가락으로 뒤적여.. 2019. 10. 15.
수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥 수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥 주부들이 나물 반찬이 번거로워 잘 해 먹기 쉽지 않다고 말을 합니다. 수미네 반찬에서 뚝딱 쉽게 만드는 삼색나물과 비빔밥입니다. 1. 미나리나물 ▶ 재료 : 미나리 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 살짝 데쳐낸다. ㉡ 물기를 짜 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 150g, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 끓은 물에 뚜껑을 닫고 삶아낸 후 찬물에 담가준다. ㉡ 송송 썬 대파, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 당근볶음 ▶ 재료 : 당근 1/2개, 소금, 올리브유 약간 ▶ 만드는 순서.. 2019. 10. 13.
수미네 반찬 할배특집, 단호박 꽃게탕 수미네 반찬 할배 특집, 단호박 꽃게탕 요즘 꽃게가 제철이라고 합니다. 수미네 반찬 할배 특집 단호박 꽃게탕입니다. ※ 단호박 꽃게탕 ▶ 필요한 재료(4인분 기준): 육수 팩 1개, 단호박 1/2개, 무 1/4개, 된장 2 큰 술, 꽃게 2개, 고춧가루 2 작은 술, 양파 1/3개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 미나리 ▶ 만드는 순서㉠ 꽃게는 칫솔로 닦아 딱지를 벌려 아가미를 떼낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 단호박, 무 1/4개도 못난이로 잘라주고 양파, 고추, 대파, 미나리고 썰어 준비한다. ㉢ 물 1L를 냄비에 붓고 시원한 국물을 위해 육수 팩을 넣고 끓여준다. ㉣ 썰어놓은 단호박과 무를 냄비에 넣어주고 된장 2 큰 술을 넣어준 후 육수 팩은 건져낸다... 2019. 10. 10.
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