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추석61

형제들과 함께, 우리 집 추석 풍경 형제들과 함께, 우리 집 추석 풍경 가까이 사는 막내삼촌네 가족과 함께 보낸 우리집 추석풍경입니다. 1. 밤마실 ▲ 함께 먹은 저녁밥상 ▲ 먹고 싶은 아이스크림 골라담기 ▲ 환한 달이 구름에 가려 보일락 말락~ ▲ 온 가족이 함께 나눠먹어요. 2. 라이브 톡으로 차례 지내기 ▲ 잔을 올려 절을 올립니다. ▲ 라이브톡 참석하지 못한 형제들을 위하여 라이브톡으로 실시간 중계 ▲ 음복 손이 제일 먼저 가는 샤인머스켓 ▲ 차례 후 아침 밥상 3. 성묘 ▲ 성묘 간단하게 차려 간 과일과 술로 증조 할아버지, 할머니 작은 할아버지, 할머니 언제나 그리운 시부모님에게 인사를 드렸습니다. ▲ 성묘를 마치고 내려오는 길 모기 때문에 바쁜 발걸음이었습니다. ▲ 벼가 익어가는 들판 ▲ 밤묵 큰 집 형님이 직접 만든 밤묵 탱.. 2022. 9. 11.
보름달 보고 소원빌어요^^ 보름달 보고 소원빌어요^^ 추석은 잘 보내셨나요? 형제들과 아이들이 모였다 떠나고 나니 북적였던 집안이 조용합니다. 창밖으로 나가 떠오르는 보름달을 봅니다. 둥글하니 구름사이로 보여요 모두 소원 성취하세요. 여러분의 건강과 행복을 빕니다.^^ https://www.youtube.com/shorts/AWvoVVtPBgk 2022. 9. 10.
작은 일상 이야기, 추석 음식준비 작은 일상 이야기, 추석 음식준비 추석준비로 분주한 일상입니다. 세상이 좋아져 명절차례도 안지낸다는데 우리의 점심은 아귀찜으로 시집온 지 몇십년이 지난 오늘에야 배달음식을 시켜먹었답니다. ▲ 목요일 산책 ▲ 멋진 저녁노을 ▲ 마트 장보기 생선이랑 해물은 삼천포 어시장에서 봤고, 과일, 나물 등은 마트에서 샀습니다. 이렇게 만들어 놓고 팔고 있는 모습 하나 집어오고 싶었지만...ㅋㅋ ▲ 전 굽기 ▲ 배달음식 아귀찜 점심은 아귀찜을 시켜먹었습니다. 대박 사건, 시집오고 나서 처음 시켜먹은 점심 다들 명절 차례는 지내지 않는다고 하는데... 우리집에도 첫 변화의 바람인 듯.. ▲ 나물반찬 9가지 ▲ 무수분 돼지고기 수육 ▲ 삼탕 ▲ 차례상 막내동서랑 둘이 뚝딱뚝딱 만들어 추석음식 준비 완료 시어른의 따뜻한 보.. 2022. 9. 10.
삼천포 대목 어시장 풍경과 차례상에 생선의 방향은? 삼천포 대목 어시장 풍경과 차례상에 생선의 방향은? 태풍이 온다고 해서 지난 주말 언니네와 함께 삼천포 어시장을 다녀왔습니다. 차례상 올릴때 마다 햇갈리는 생선의 올바른 방향을 알아보아요. 1. 삼천포 어시장 풍경 ▲ 태풍 전야 새들의 움직임이 시작되었는지 30분을 넘게 줄지어 날아갑니다. ▲ 단골 가게 차례상에 올릴 반건조 생선을 샀습니다. ▲ 싱싱한 해물이 가득입니다. ▲ 태풍 때문에 정박중인 배 2. 점심으로 먹은 열무 비빔밥 ▲ 열무 비빔밥 열무 듬뿍, 계란까지 올려 쓱쓱 비벼먹으니 꿀맛이었습니다. 3. 차례상에 오르는 생선의 올바른 방향은? ▲ 손질된 반건조 생선 ▲ 서대는 전으로 나머지는 그냥 구워낸다. ▲ 올바른 방향은? 오른쪽 사진입니다. ▲ 통깨를 뿌려준다. ▲ 차례상에 올린 모습 망자의.. 2022. 9. 9.
추석 음식, 부드러운 LA 갈비구이 레시피 추석 음식, 부드러운 LA 갈비구이 레시피 명절이 가까워졌습니다. 온 가족이 모일 때 부드러운 LA갈비 구이 어떤가요? * LA 갈비 구이 레시피 ▶ 재료: LA 갈비 1kg, 배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 간장 7숟가락, 맛술 1컵, 설탕 3숟가락, 올리고당 3숟가락 마늘 1/2컵, 깨소금, 참기름, 후추, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비는 흐르는 물에 2~3번 씻어 물에 1시간 정도 담가 핏물으 빼준다. ㉡ 배, 사과, 양파는 강판에 갈아 면보에 싸서 과즙을 내준다. ㉢ 갈비에 과즙을 넣고 재워둔다. ㉣ 간장, 대파, 마늘, 설탕, 올리고당, 후추, 생강가루, 맛술을 넣고 양념을 만들어 준다. ㉤ 갈비, 양념 순으로 켜켜이 담고 하룻밤 재워둔다. ㉥ 프라이팬에 갈비, 양념을 넣.. 2022. 9. 8.
추석, 고기없이 만든 모둠전 3가지 추석, 고기없이 만든 모둠전 3가지 추석이 가까워졌습니다. 명절에 많이 먹는 고기 음식 이번엔 고기없이 만든 모둠전 3가지 어떤가요? ※ 추석, 고기없이 만든 3가지 모둠전 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 새송이버섯 1개, 가지 1/2개, 계란 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박, 새송이버섯, 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금으로 밑간을 한다. ㉡ 계란을 풀어주고 밀가루, 계란 순으로 옷을 입혀 구워낸다. 2. 남은 계란으로 지단 부치기 ㉠ 프라이팬을 닦아준 후 남은 계란물을 붓고 부쳐낸다. ㉡ 다이야몬든 모양으로 썰어 곱게 올려준다. ㉢ 접시에 전을 담고 양념장을 올려 마무리한다. ▲ 맛있겠지요? 비건을 원하시는 분들을 위한 채소 모둠전이었습니다. 즐거운 추석 보내시기 바랍니다. ▼.. 2022. 9. 7.
명절에 빠질 수 없는 LA 갈비구이와 갈비찜 명절에 빠질 수 없는 LA 갈비구이와 갈비찜 우리 부부만 있을 때는 채소로 식탁을 채우는데 명절이라 가족이 모일 때면 만들어 먹는 부드러운 LA 갈비구이와 갈비찜입니다. ※ LA 갈비 재우는 법 ▶ 재료 : 갈비 1.5kg, 간장 1컵, 쌀조청 1/2컵, 마늘 3숟가락, 생강 1숟가락, 대파 1대, 맛술 1/2컵, 물 1/2컵, 파인애플 1/4개, 깨소금, 참기름, 후추 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비를 물에 한 번 씻어 준 후 담가 핏물을 빼주고 양념과 함께 준비한다. ㉡ 볼에, 간장, 마늘, 생강, 맛술, 물, 쌀조청, 참기름, 후추, 대파를 넣고 양념장을 만들어 둔다. ㉢ 양념에 재워둔다. 2. LA 갈비구이 ▶ 재료 : 양념갈비, 물, 실파, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비와 양념, 물을 약간 붓고 .. 2021. 9. 21.
추석, 차례음식 쉽게 만드는 모둠전 추석, 차례음식 쉽게 만드는 모둠전 추석이 가까워졌습니다. 차례음식에 빠지지 않는 전 요리 간단하게 만들어 보았습니다. ※ 표고버섯전과 동그랑땡 ▶ 재료 : 표고버섯 8개, 돼지고기 300g, 청양초 5개, 홍초 2개, 실파 5개, 밀가루 3숟가락, 부추, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추, 실파, 부추는 잘게 다져 준비 한다. ㉡ 간 돼지고기, 썰은 채소, 밀가루, 마늘, 소금, 후추를 넣고 반죽을 해 둔다. ㉢ 표고버섯은 +로 칼집을 내둔다. ㉢ 표고버섯은 꼭지를 따고 앞뒤 소금을 뿌려 간을 해 둔다. ㉣ 표고버섯에 밀가루를 발라 양념해 둔 돼지고기를 올려준다. ㉤ 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워 완성한다. *동그랑땡 ㉠ 양념한 돼지고기는 종이컵 뒤쪽에 한 .. 2021. 9. 20.
추석, 차례상에 빠지지않는 문어 부드럽게 삶는 법 추석, 차례상에 빠지지 않는 문어 부드럽게 삶는법 추석이 가까워졌습니다. 차례상에 빠지지 않는 문어 부드럽게 삶는 법입니다. ※ 문어, 부드럽게 삶는 법 ▶ 재료 : 문어 1마리, 밀가루 3숟가락, 굵은소금 2숟가락, 무, 다시마 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 문어 머리를 뒤집어 내장을 빼낸 후 밀가루로 박박 문질러 씻어준다. ㉡ 굵은소금을 넣고 다시 한번 문질러 씻어준다. ㉢ 무를 얇게 썰어넣고 다시마 2조각을 넣어 육수를 만들어 준다. ㉣ 문어 머리를 잡고 넣었다 뺐다 하면서 모양을 잡아준 후 머리까지 넣고 삶아준다. ㉤ 소쿠리에 건져낸다. ▲ 모양을 잡아 담아준다. ▲ 작년 추석 모습 올해도 정성껏 차린 음식으로 시부모님께 차례를 지낼 것입니다. 명절 잘 보내세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ .. 2021. 9. 19.
추석, 차례 음식에 빠지지 않는 꼬치전 추석, 차례 음식에 빠지지 않는 꼬치전 추석이 가까워졌습니다. 차례음식에 빠지지 않는 꼬치전 고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어 채식을 하시는 분들에게 좋습니다. 경기도 농업기술원에서 개발한 신품종 고기 느타리버섯 요리 공모전에 도전합니다. ※ 차례상에 빠지지 않는 꼬지전 ▶ 재료 : 스팸 1/2캔, 크래미 5개, 고기느타리 6개, 실파 한 줌, 밀가루 1/2컵, 계란 2개, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 햄은 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 제거해 둔다. ㉡ 햄, 크래미, 실파도 같은 크기로 썰어둔다. ㉢ 햄+파+크래미+고기느타리+햄, 순으로 꼬치에 끼워준다. ㉢ 밀가루 옷을 입혀둔다. ㉣ 계란, 소금, 식초를 약간 넣어 잘 풀어준 후 옷을 입혀준다. *식초 몇방울만 넣으면 계란이 잘 풀어.. 2021. 9. 18.
고명색이 살아있는 쇠고기장조림 고명색이 살아있는 쇠고기장조림 손님상차림에 좋은 쇠고기 장조림 파릇파릇 고추색이 다 먹을때까지 살아있게 하는 아주 간단한 방법을 소개합니다. ※ 고명색이 살아있는 쇠고기장조림 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 표고버섯 5개, 청양초 5개, 마늘 10개, 간장 1/2컵, 육수 1컵, 쌀조청 3숟가락, 자투리 채소 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 3컵을 붓고 쇠고기, 마른 표고버섯, 자추리 채소를 넣고 육수를 내준다. ㉡ 쇠고기, 표고버섯은 건져내고 육수는 채에 건져낸다. ㉢ 쇠고기, 표고버섯, 청양초, 마늘을 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉣ 청양초는 따로 간장물에 데쳐낸 후 식혀준다. * Tip 데쳐낸 후 넣어주면 다 먹을 때까지 색이 살아있어요. ㉤ 육수, 간장, 썰어둔 쇠고기, 표고버섯을 넣고 졸여준다. ㉥ .. 2021. 9. 13.
가까워진 추석! 성묘음식 만들어 벌초하고 왔어요! 가까워진 추석! 성묘음식 만들어 벌초하고 왔어요! 추석이 가까워졌습니다. 산소에 놓을 음식 새벽같이 일어나 만들어 가 사촌과 형제들이 모여 성묘를 하고 왔습니다. 1. 두부, 감자, 가지전 ▶ 재료 ; 두부 1모, 계란 1개, 감자 1개, 가지 1개, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부, 감자, 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간을 해 둔다. ㉡ 부침가루와 물을 풀어 반죽해 주고, 계란 1개를 풀어둔다. ㉢ 두부는 프라이팬에 식용유를 두르고 계란옷을 입혀 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 가지는 부침가루 반죽을 입혀 노릇노릇 구워준다. ㉥ 종이타월에 기름기를 뺀 후 식혀 반찬통에 담아준다. ※ 간식 준비(배, 식빵 토스트) ▶ 재료 : 배, 식빵 3장, 계란 3개,.. 2021. 9. 7.
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