남편찬스, 추억의 토란국 레시피
남편찬스, 추억의 토란국 레시피 시어머님이 자주 끓여주었던 토란국이 생각난 남편 마트에서 사 왔더니 껍질을 까줍니다. ※ 토란국 레시피 ▶ 재료 : 토란 200g, 조갯살 150g, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 들깨가루 3숟가락, 홍초 2개, 대파 1대, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장갑을 꼭 끼고 까야하며 남편 찬스로 껍질을 까 먹기 좋게 썰어둔다. ㉡ 식초 2숟가락을 넣고 토란을 삶아 아린맛을 없애준다. ㉢ 대파, 홍초도 썰어준다. ㉣ 육수가 끓으면 삶은 토란, 바지락살을 넣고 액젓으로 간을한다. ㉤ 들깨가루를 넣고 거품은 걷어낸다. ㉥ 마늘, 대파, 홍초를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 어릴 때 먹었던 음식이 생각나..
2023. 11. 11.
감자 대신 넣은 달달한 고구마 된장찌개
식당에서 먹던 맛, 감자대신 고구마 된장찌개 식당에서 고기 먹고나면 나오는 된장찌개의 매력 감자대신 고구마를 넣고 끓여보았습니다. ※ 고구마 된장찌개 레시피 ▶ 재료 : 고구마(소)1개, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 홍초 1개, 대패삼겹살 70g, 실파, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡양파, 당근, 두부, 고구마, 호박, 실파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢육수가 끓으면 고구마, 당근을 먼저 넣어준다. ㉣고구마가 익으면 나머지 호박, 두부, 양파, 대패삼겹살을 넣어준다. ㉤ 된장, 마늘, 고추, 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 형부가 텃밭에서 수확한 고구마 감자대신 넣었더니 달달하니 ..
2023. 11. 10.
뚝딱 만들어 맛있게 먹은 오리훈제 가지볶음
뚝딱 만들어 맛있게 먹은 오리훈제 가지볶음 형부가 전하는 텃밭채소 늘 우리집 식탁이 풍성합니다. 퇴근 후 냉장고에 있는 오리고기훈제와 채소를 넣고 볶아보았습니다. ※ 오리훈제 채소볶음 레시피 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 가지 1개, 청경채 2개, 홍초 2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지, 청경채, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 오리고기 훈제를 먼저 넣고 볶아준다. ㉢ 훈제 기름에 마늘과 가지를 넣어준다. ㉣ 굴소스로 간을 하고, 청경채와 홍초를 넣어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 뚝딱 만들어 남편과 둘이 잘 먹었습니다. 상추에 싸 먹어도 정말 맛있어요. ▼ 동영상 구..
2023. 11. 9.
반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 아이둘 집떠나 생활하고 우리부부 둘뿐이라 나물반찬은 빠지지 않는 것 같아요. 이번 주 우리집 나물반찬 4가지입니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 1봉, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 손질하여 물기를 뺀 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 부추나물 ▶ 재료 : 부추 100g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 오이맛살무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 맛살 3개, 식초 2숟가락, 소금, 마늘, 참기름..
2023. 11. 8.
김밥꼬다리가 제일 맛있지! 불없이 만드는 꼬다리 김밥
김밥꼬다리가 제일 맛있지! 불없이 만드는 꼬다리 김밥 김밥은 집에 있는 재료로 뚝딱 말아먹을 수 있어 좋습니다. 오늘은 불없이 쉽게 만드는 꼬다리 김밥입니다. ※ 불없이 만든 꼬다리 김밥 레시피 ▶ 재료 : 파프리카 노랑, 빨강 각 1개, 오이피클, 깻잎 6장, 김 2장, 치즈 6장, 밥 1공기(소금, 참기름, 깨소금) ▶ 만드는 순서 ㉠ 피자 시켜먹고 남은 피클 2통을 꽉 짜둔다. ㉡ 파프리카는 곱게 채썰어 주고 깻잎도 씻어 물기를 제거해 둔다. ㉢ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어두고 김은 1장 3등분 해 준다. ㉣ 김, 밥, 깻잎, 치즈, 피클, 파프리카를 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 바르고 깨소금을 뿌려 1/2로 잘라준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 김밥은 꼬다리가 맛있지요? 잘..
2023. 11. 7.
동전육수로 뚝딱 초간단 떡국과 뒷산의 가을빛
동전육수로 뚝딱 초간단 떡국과 뒷산의 가을빛 휴일 내내 집에만 있자니 너무 심심합니다. "여보, 우리 집에만 있지 말고 뒷산 갔다 올까?" 후다닥 떡국 한 그릇 만들어 먹고 가을빛을 즐기고 왔습니다. ※ 초간단 떡국 레시피 ▶ 재료 : 떡국(2인분) 2줌, 동전육수 3개, 쌀뜨물 4컵, 대파 1/2대, 홍초 1개, 계란 1개, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡ 물에 담가두었던 떡을 건져 물기를 뺀 후 육수가 끓으면 넣어준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 썰어둔 대파, 마늘, 홍초를 넣어준다. ㉣ 풀어놓은 계란을 넣고 한소끔 끓인 후 그릇에 담고 참기름, 깨소금, 김가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁..
2023. 11. 6.
국물요리, 담백한 순두부 계란국
국물요리, 담백한 순두부 계란국 날씨가 더웠다 다시 추워지니 주위에는 감기환자가 많습니다. 따뜻한 국물요리 담백한 순두부 계란국입니다. ※ 순두부 계란국 레시피 ▶ 재료 : 순두부 1봉, 계란 2개, 동전육수 3개, 쌀뜨물 4컵, 홍초 1개, 청양초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓어준다. ㉡ 순두부, 고추는 먹기 좋게 썰어둔다. ㉢ 육수가 끓으면 풀어둔 계란을 넣어준다. ㉣ 썰어둔 고추, 마늘, 액젓, 순두부를 넣고 끓여준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 밑반찬과 함께 뜨끈한 국물 한 그릇 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐..
2023. 11. 5.
반찬만드는 날 우리집 나물반찬 5가지
반찬만드는 날 우리집 나물반찬 5가지 형부가 텃밭에서 정성껏 키워 가져다 주는 채소들로 반찬을 만들었습니다. 1. 가지나물 ▶ 재료 : 가지 2개, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 부추, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지는 쪄낸 후 찢어 마늘, 부추, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 머위된장무침 ▶ 재료 : 머위 200g, 된장 1숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 머위를 푹 삶아준다. ㉡ 찬물에 헹궈 먹기좋은 크기로 썰어 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. * 겨울 머위는 봄의 새싹보다 더 삶아 부드럽게 해 준다. 3. 박나물 ▶ 재료 : 박 300g, 홍초 3개, 멸치액젓 3숟가락, 육수 1/2컵, 참기름, 깨소금, 마늘,..
2023. 11. 2.
추억의 맛, 밥위에 쪄먹었던 요리 2가지
추억의 맛, 밥 위에 쪄먹었던 요리 2가지 형부가 텃밭에서 키운 가지를 많이 가져다 주셨습니다. "어릴 때 먹었던 가지나물처럼 물컹하게 먹고 싶다" 남편이 추억의 맛이 그리웠나 봅니다. 1. 계란찜 ▶ 재료 : 계란 2개, 물 100ml, 대파 1/2개, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란, 물, 소금, 대파를 넣고 밥 위에 쪄준 후 통깨를 뿌려준다. 2. 가지무침 ▶ 재료 : 가지 2개, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 부추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥 위에 쪄낸 가지를 꺼내 손으로 쭉쭉 찢어준다. ㉡ 썰어둔 부추, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 압력솥이라 가지가 허물허물 가마솥에 밥 위에 바로 올려 엄마가 무쳐주었던 그 맛이 느껴졌습니다...
2023. 10. 31.
따뜻한 국물요리, 경상도식 얼큰 육개장
따뜻한 국물요리, 경상도식 얼큰 육개장 날씨가 쌀쌀해졌습니다. 이럴 때 따뜻한 국물요리 경상도식 얼큰 육개장입니다. ※ 경상도식 얼큰 육개장 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 250g, 숙주 100g, 무 150g, 느타리버섯 1송이, 홍초 2개, 청양초 2개, 대파 1대, 멸치액젓 2숟가락, 맛술 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리버섯, 무, 홍초, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 식용유를 두르고 대파, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 불을 끄고 고춧가루를 넣고 파기름을 내준다. ㉣ 맛술, 무를 넣고 볶아준다. ㉤ 물 4컵, 동전육수 3개를 넣고 끓여준 후 고기에 부어준다. ㉥ 느타리버섯, 숙주, 홍초를 넣어주고 액젓으로 간을 해준다. ㉦ 마지막에 청양초, 대파를..
2023. 10. 30.
밑반찬, 부드러운 쇠고기메추리알 장조림
밑반찬, 부드러운 쇠고기 메추리알장조림 만들어 두면 든든한 우리 집 밑반찬 부드러운 쇠고기메추리알장조림을 만들어 보았습니다. ※ 부드러운 쇠고기메추리알 장조림 ▶ 재료 : 쇠고기 600g(물 1L, 파인애플 100g), 메추리알 1봉, 고추 15개, 간장 2/3컵, 맛술 2/3컵, 꿀 5숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 파인애플을 넣고 끓으면 쇠고기를 넣고 그 물은 버리고 고기는 씻어 이물질을 제거한다. ㉡ 물을 다시 붓고, 파인애플, 쇠고기를 넣고 푹 삶아준 후 고기와 육수를 분리한다. ㉢ 육수 2컵, 간장 2/3컵, 맛술 2/3을 붓고 끓여준다. ㉣ 건져낸 쇠고기는 먹기 좋게 썰어주고 고추도 손질하여 씻어둔다. ㉤ 육수 물이 끓으면 메추리알을 먼저 넣고 졸여준 후 쇠고기, 고추 순으로 넣어준다. ㉥ 육..
2023. 10. 28.
