728x90 반응형 전체분류7646 반찬 만드는 날, 냉장고 든든한 나물반찬 5가지와 나물비빔밥 반찬 만드는 날, 냉장고 든든한 나물반찬 5가지와 나물비빔밥 한 번 만들어 두면 며칠은 든든한 집밥 반찬.오늘은 숙주, 느타리버섯, 고구마줄기, 비름나물, 박으로건강한 나물반찬 5가지를 만들었습니다.나물은 손이 조금 가지만한꺼번에 손질해 두면 요리 시간이 훨씬 줄어듭니다.남은 나물은 냉동 보관했다가 꺼내 먹어도 좋아여름철 반찬 준비에 제격입니다. ※ 재료 손질(Seasoned Bean Sprouts)▶ 재료 (Ingredients)숙주 1봉( 1 bag bean sprouts )느타리 1봉( 1 bag oyster mushrooms )고구마줄기 250g( 250g sweet potato stems )비름나물 250g( 250g amaranth greens)박나물 300g( 300g bottl.. 2026. 7. 17. 90세 장수 노인의 비밀, 평생 식탁에서 빠지지 않은 음식 5가지 90세 장수 노인의 비밀, 평생 식탁에서 빠지지 않은 음식 5가지 오래 사는 것보다 중요한 것은건강하게 나이 드는 일입니다.실제로 장수 노인들의 식생활을 살펴보면특별한 보양식보다 평범한 음식을 꾸준히 먹는 습관이 공통적으로 나타납니다.오늘은 90세 이상 장수 노인들의 식탁에서 자주 볼 수 있는음식 5가지를 소개해 드리겠습니다. 1. 콩콩은 식물성 단백질과 식이섬유, 칼륨이 풍부한 대표 건강식입니다.두부, 된장, 청국장, 삶은 콩처럼 다양한 형태로 쉽게 섭취할 수 있으며 근육 감소를 예방하는 데 도움이 되는 단백질 공급원입니다.2. 등푸른생선고등어, 꽁치, 정어리 등은 오메가3 지방산과 양질의 단백질이 풍부합니다.장수 노인들은 붉은 고기보다 생선을 자주 먹는 식습관을 유지하는 경우가 많았습니다.3. .. 2026. 7. 16. 무더운 여름 뚝딱 완성! 자숙꼬막으로 꼬막무침과 꼬막비빔밥 무더운 여름 뚝딱 완성! 자숙꼬막으로 꼬막무침과 꼬막비빔밥 무더운 여름에는 오래 불 앞에 서 있는 요리보다 간단하면서도 입맛을 살려주는 음식이 더 생각납니다.오늘은 자숙꼬막만 준비하면 10분 안에 완성할 수 있는 꼬막무침과 꼬막비빔밥을 만들어 보았습니다.상추와 배를 넣어 아삭하고 시원한 꼬막무침을 즐기고, 남은 양념은 따뜻한 밥에 비벼 꼬막비빔밥으로 완성하면 한 끼 식사가 든든하게 해결됩니다.여름철 입맛 없을 때 딱 좋은 꼬막요리, 함께 만들어 보세요. 1.자숙꼬막무침 (Seasoned Cooked Cockles)▶ 재료 (Ingredients)자숙꼬막 300g (300g cooked cockles)상추 한 줌 (1 handful lettuce)배 1/4개 (1/4 pear)고춧가루 2숟가락 (2.. 2026. 7. 16. 여름 보양식 추천, 수삼과 마늘 듬뿍 넣은 영양 돼지불백 레시피 여름 보양식 추천, 수삼과 마늘 듬뿍 넣은 영양 돼지불백 레시피 연일 이어지는 무더위에 입맛도 떨어지고 기운도 쉽게 빠집니다.내일은 초복.보양식 하면 삼계탕을 가장 먼저 떠올리지만,집에 있는 재료만으로도 든든한 보양식을 만들 수 있습니다.오늘은 마늘과 수삼을 듬뿍 넣어 만든영양 가득한 돼지불백을 소개합니다.간단하지만 가족 모두 맛있게 즐길 수 있는 여름 보양식입니다. ※영양돼지불백▶ 재료 (Ingredients)돼지고기 250g (250g Pork)마늘 한 줌 (1 handful Garlic)수삼 2뿌리 (2 Fresh Ginseng Roots)양파 1/2개 (1/2 Onion)대파 1/2대 (1/2 Green Onion)두반장 2숟가락 (2 tbsp Doubanjiang)굴소스 1숟가락 (1 tb.. 2026. 7. 15. 세종의 보양식, 전복꼬치(생복어음적)와 전복내장죽 만들기 세종의 보양식, 전복꼬치(생복어음적)와 전복내장죽 만들기 부재 : 문종이 아버지 세종을 위해 올렸다는 역사 속 전복요리 초복이 다가오면 가장 먼저 떠오르는 음식이 삼계탕입니다.하지만 조선시대에는 왕의 기력을 회복시키기 위해전복을 이용한 보양식도 즐겨 먹었습니다.세종은 사랑하는 두 아들을 잃고,훈민정음 창제를 둘러싼 갈등과소헌왕후의 별세까지 겪으며 건강이 크게 악화되었습니다.이때 문종이 직접 전복을 손질해 올렸다는 기록이 전해지는데,그 음식이 바로 생복어음적, 즉 전복꼬치입니다.오늘은 조선 왕실의 보양식을 집에서도 쉽게 따라 만들어 보았습니다. 1.전복손질▶ 재료전복 4마리( 4 abalones ),물 3컵( 3 cups water ),소금 약간( a pinch of salt)▶ 작업순서㉠ 전복은.. 2026. 7. 14. 진주 이탈리아 음식 맛집, 예약제로 즐기는 마론테라스 진주 이탈리아 음식 맛집, 예약제로 즐기는 마론테라스 퇴직동기들과 오랜만에 점심 약속이 있었습니다.남동생이 남해에서 직접 키운 단호박을 한 박스씩 사 주고,함께 식사하며 이야기를 나누기로 했지요.그날 찾은 곳은 진주 초전동의 작은 이탈리안 레스토랑 마론테라스였습니다.예약제로 운영되는 아담한 공간이지만음식 하나하나에 정성이 느껴지는 곳이었습니다. ▲ 마론테라스마론테라스경남 진주시 초전북로61번길 27Lunch 11:30~15:00Dinner 17:00~21:00 ▲ 정갈한 내부2인 4인용 테이블이 5개 정도아주 자그마한 맛집이다. ▲ 깔끔하게 정돈된 모습보조 없이사장님 혼자서 요리, 서빙으로운영하고 있어예약을 해야 가능하다. ▲ 메뉴판 ※ 작은 공간이지만 정갈한 분위기마론테라스는 테이블이 많지 않.. 2026. 7. 13. "토마토는 절대 냉장고에 넣지 마세요" 끝까지 맛있게 보관하는 법 "토마토는 절대 냉장고에 넣지 마세요" 끝까지 맛있게 보관하는 법 여름철 냉장고에 넣어둔 토마토를 먹었는데맛이 밍밍하고 향이 사라진 경험 있으신가요?많은 사람들이 과일과 채소는 무조건 냉장 보관해야신선하다고 생각하지만, 토마토는 조금 다릅니다.토마토는 보관 방법에 따라 맛과 식감이 크게 달라집니다.특히 너무 일찍 냉장 보관하면 토마토 특유의 단맛과풍부한 향이 줄어들 수 있습니다.오늘은 토마토를 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 올바른 보관법 3가지를 소개합니다. 1. 실온에서 꼭지를 아래로 두고 보관하기토마토는 덜 익었거나 바로 먹을 예정이라면 냉장고보다 실온 보관이 좋습니다.특히 꼭지 부분이 아래로 향하도록 놓아두면 수분 증발을 줄일 수 있어 신선함이 오래 유지됩니다. 직사광선을 피해 통풍이 잘 되는.. 2026. 7. 12. 창녕 여행, 소원 한 가지는 꼭 이루어진다는 관룡사 | 천년고찰에서 만난 힐링 여행 창녕 여행, 소원 한 가지는 꼭 이루어진다는 관룡사 | 천년고찰에서 만난 힐링 여행 창녕 여행, 소원 한 가지는 꼭 이루어진다는 관룡사시댁 3형제의 모임인 묵자계로 창녕에서 1박을 한 뒤, 가족들과 함께 찾은 곳은 천년고찰 관룡사였습니다.푸른 숲길을 따라 걷다 보면 어느새 마음이 차분해지고, 오래된 문화재와 아름다운 자연이 어우러진 풍경에 저절로 발걸음이 느려집니다.'한 가지 소원은 꼭 이루어진다'는 이야기가 전해지는 곳이라 더욱 특별했던 창녕 관룡사를 소개합니다. ▲ 푸르른 숲길※ 숲길부터 힐링이 시작됩니다절 입구까지 이어지는 숲길은 그 자체가 힐링 코스입니다.푸른 나무와 새소리를 들으며 천천히 걷다 보면 복잡했던 마음도 어느새 편안해집니다. 관룡사 경남 창녕군 창녕읍 화왕산관룡사길 171 .. 2026. 7. 12. 오늘은 내가 주인공! 사돈이 보내준 양파로 만든 초간단 양파요리 3가지 오늘은 내가 주인공! 사돈이 보내준 양파로 만든 초간단 양파요리 3가지 사돈이 보내준 햇양파가아직도 한가득입니다.매일 하나씩 꺼내쉽고 맛있게 즐기고 있는데,오늘은 양파가 주인공입니다.아삭한 양파지,시원한 양파계란국,고소한 양파버터구이까지.재료도 간단하고누구나 쉽게 만들 수 있는양파요리 3가지를 소개합니다. 1.쉬운 양파지▶ 재료 (Ingredients) 양파 1개 (1 onion) 장아찌 국물 1/2컵 (1/2 cup pickling brine) ▶ 만드는 순서 (Directions)㉠ 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.(Cut the onion into bite-sized pieces.)㉡ 통에 썰은 양파를 담고 장아찌 국물을 부으면 끝.(Put the onion into a containe.. 2026. 7. 11. 초복 보양식, 압력솥으로 쉽게! 삼계탕과 전복 내장죽까지 한 번에 초복 보양식, 압력솥으로 쉽게! 삼계탕과 전복 내장죽까지 한 번에 며칠 후면 초복입니다.무더운 여름이 시작되면 가장 먼저떠오르는 보양식이 바로 삼계탕입니다.오늘은 압력솥을 이용해 쉽고 빠르게 삼계탕을 끓이고,남은 육수와 찹쌀, 전복 내장으로 고소한 전복 내장죽까지 만들어 보았습니다.한 번의 요리로 두 가지 보양식을 즐길 수 있어더욱 알찬 여름 식탁이 되었습니다. 1.삼계탕▶ 재료 (Ingredients)닭 1마리 (1 whole chicken)수삼 2개 (2 fresh ginseng roots)마늘 한 줌 (1 handful garlic)대추 6개 (6 jujubes)한약재 1봉(육수 1L) (1 pack medicinal herbs, 1L broth)찹쌀 1컵 (1 cup glutinous .. 2026. 7. 10. 80살 넘어 팔자 좋다 소리 듣는 사람들의 특징 1위 80살 넘어 팔자 좋다 소리 듣는 사람들의 특징 1위 나이가 들수록 사람들은 행복의 기준이 달라집니다.젊을 때는 돈과 성공이 중요해 보였지만, 인생 후반부에 접어들면진짜 행복은 마음에서 시작된다는 사실을 깨닫게 됩니다.주변을 보면 유난히 편안하고 행복해 보이는 어르신들이 있습니다.사람들은 그런 분들을 보고 "팔자가 좋다"라고 말하지만,사실은 특별한 행운보다 삶을 대하는 태도에서 비롯된 경우가 많습니다. 1. 없는 것보다 있는 것을 보는 사람행복한 사람들은 늘 감사할 거리를 찾습니다.몸이 예전 같지 않아도 걸을 수 있음에 감사하고, 화려한 식탁은 아니어도 한 끼 밥을 먹을 수 있음에 만족합니다.반대로 부족한 것만 바라보면 아무리 많은 재산이 있어도 행복을 느끼기 어렵습니다.행복은 가진 것의 크기가 아.. 2026. 7. 9. 색 변한 김도 버리지 마세요! 초간단 김무침과 얼큰 생선찌개로 완성한 집밥 한 상 색 변한 김도 버리지 마세요! 초간단 김무침과 얼큰 생선찌개로 완성한 집밥 한 상 냉장고를 정리하다 보면 색이 조금 변한 김이 눈에 들어올 때가 있습니다.버리기엔 아깝고 그냥 먹기엔 망설여질 때,가장 맛있는 해결법은 바로 김무침입니다.고소하게 구운 김에 양념을 더해 조물조물 무치면입맛을 살려주는 밥도둑 반찬으로 변신합니다.오늘은 색이 변한 김으로 만든 김무침과얼큰하고 시원한 생선찌개를 곁들여든든한 집밥 한 상을 차려보았습니다. ※김무침 레시피▶ 재료(Ingredients)김 10장 (10 sheets roasted seaweed)청양고추 2개 (2 Cheongyang chili peppers)홍고추 1개 (1 red chili pepper)실파 3대 (3 scallions)고춧가루 1숟가락 (1 t.. 2026. 7. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 638 다음 728x90 반응형
