절대 실패하지 않는 이영자 갈치조림





먹는 것만 봐도 군침 돌 정도로
먹성 좋은 이영자 표 갈치조림
따라 해 보았습니다.





※ 실패하지 않는 이영자 표 갈치조림

▶ 재료 : 갈치 1마리, 붉은 고추 1개, 쳥양초 3개, 대파 1/2대, 감자 2개, 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 멸치육수(물) 2컵, 쌀 조청 1숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 사과 커트기에 내린 모양으로 썰어주고 고추, 대파도 먹기 좋게 썰어준다.


㉡ 감자는 고추장을 넣고 버무려둔다.



㉢ 육수+마늘+고추장+쌀 조청을 넣고 양념장을 만들어준다.




㉣ 손질한 갈치를 넣고 양념장을 자작하게 부어준다.






㉤ 후추, 썰어둔 채소를 넣고 중불에서 은근하게 졸여준다.
* 잔파를 길게 썰어 넣었으나 없어서 대파로 대체함.
* 팔팔 끓기 시작한 후, 5분간 더 끓인 후 불을 끈다.


▲ 완성된 모습



▲ 물+새우젓+계란으로 쉽게 끓인 계란 국


▲ 밑반찬




▲ 완성된 식탁




▲ 감자와 갈치



★ 나만의 팁!
㉠ 갈치는 소금 간을 약간 해서 넣어준다.
㉡ 맹물 보다는 멸치육수를 사용한다.
㉢ 감자는 육수 물에 삶아서 사용한다.
감자와 갈치가 익는 속도가 달라
감자는 육수 물에 살짝 삶아서 넣으면
살이 부서지지 않는 갈치조림을 

맛있게 먹을 수 있을 것 같았습니다.




▼ 유튜브 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 맛있게 배워 갑니다.
    노을님! 행복한 월요일 되세요.^^

    2019.06.03 11:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 맛 있게 보고 갑니다.^^ 행복한 한 주 시작하세요.

    2019.06.03 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 실패하지도 않겠지만, 맛도 아주 좋을 것 같습니다.

    2019.06.03 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 믿을수 있는 이영자표! 정말 맛있어 보이네요
    한번 도전해봐야겠습니다 ^^

    2019.06.03 16:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛있어 보입니다.

    2019.06.03 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 어제 갈치구이를 먹었는데, 왜 조림대신 구이를 먹었나 후회하는 중입니다.ㅎㅎㅎ
    이번 주말에는 조림으로 해 먹어야겠네요.

    2019.06.03 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 먹고 싶어지내요 맛있어보여요

    2019.06.03 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이야~ 갈치조림 너무 먹음직스러워요~~
    살바르고, 감자으깨서 비벼먹으면 딱인데~ ㅎ

    2019.06.03 17:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이영자씨가 요리를한 방송이있었나보네요ㅎ생선조림에는 무만 넣어먹어봤는데,,감자도 맛있겠네요ㅎ

    2019.06.03 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 갈치조림 넘나 좋아하는데~ 맛있겠어요~ㅠㅠ

    2019.06.03 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛갈스러워 보이는 갈치조림이에요~
    울신랑이 갈치조림 좋아하는데
    무만 넣어 해줬었거든여..
    감자넣고 한번 해봐야겠네요..^^

    2019.06.03 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 한 주의 시작 월요일 힘차게 보내시고 글 잘 읽고 공감 누르고 가겠습니다~

    2019.06.03 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛의 달인이 추천하는 레시피라 두말할 필요도 없겠네요.
    행복하세요^^

    2019.06.03 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 갈치조림이 아주 맛나보입니다.
    갈치조림 먹어본지 오래되었네요. ㅎㅎ
    팁이 아주 유용하겠습니다.
    편안한 밤 되세요~^^

    2019.06.03 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 주말에 갈치조림 도전해야하나요~
    너무 먹음직스러워보여요 ㅎㅎ

    2019.06.03 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 갈치조림 정말 맛나죠 한입 먹고싶네요!!

    2019.06.03 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와... 맛있겠다

    2019.06.04 01:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 실패하지 않는 레시피이군요? 덕분에
    잘 보고 배우고 갑니다^^

    2019.06.04 02:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 음식을 아주 맛깔나게 하시는 군요. 맛있어 보여요~

    2019.06.05 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛있겠어요!!!
    갈치도 갈치지만 포실포실한 감자도 먹고싶네요^^

    2019.06.05 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();