엄지의 제왕! 치매예방에 좋은 참외 소박이





치매 증상으로 가장 대표적인 것은 
바로 기억력과 관련된 문제입니다. 
처음에는 사람, 물건 등을 잘 까먹다가 
시간이 지날수록 얼마 전에 했던 얘기, 
사건 등도 기억을 하지 못하게 됩니다. 
무서운 치매 예방에 좋은 참외 소박이입니다.





1. 치매 예방법 : 비타민 B9 (엽산)

 뇌의 독성 물질을 제거하기 위해서 엽산을 먹으면 좋다

 엽산이 결핍되면 인지 기능 장애를 일으킬 수 있다.


2. 엽산 제대로 먹는 법 : 참외

 참외는 인체의 담을 빼내는데 도움이 되고, 오렌지의 3배 정도 많은 양이 참외에 들어있다. 참외의 태좌(씨)가 들어있는 부분에 엽산이 더 많이 들어있어 신선한 참외의 경우에는 씨도 같이 먹는 게 좋다.





★ 참외 소박이 만드는 법


▶ 재료 : 참외 2개, 소금 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 양파 1/4개, 당근, 부추 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 참외는 양 끝을 자르고 1/2로 잘라 태좌를 빼낸 후 4~6등분 해 준다.



㉡ 물 4컵에 소금 1숟가락, 썰어둔 참외를 넣고 1시간 동안 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다.




㉢ 태좌, 양념, 채소를 곱게 썰어준다.





㉣ 빼 둔 태좌에 고춧가루, 새우젓, 마늘, 썰어둔 채소를 잘 섞어 양념장을 만들어 준다.



㉤ 간이 된 참외에 재료를 올려 완성한다.






▲ 완성된 모습



치매예방에 좋은 참외 소박이
밖에 하룻밤 두었더니 아삭아삭
잘 익어 정말 맛있었답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 참외로 소박이하는건 처음 봐요!
    완전 달달해서 여름에 입맛 돋우기 좋을 것 같네요ㅎㅎ

    2019.06.05 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 참외씨가 있는 부분을 태좌라고 하는군요.
    태좌는 달달해서 맛이 있긴 한데 잘 상해서 먹진 않았는데 그 부분이 ? ㅎㅎ
    무서운 치매에방을 위해서는 꼭 태좌를 먹어야겠는데요 ? ㅎㅎ

    2019.06.05 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 참외로 소박이를 만드셨군요.
    참외는 그냥 먹어도 맛있는지라..
    참외소박이 맛은 어떨까 궁금하기도 합니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.06.05 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 참외를 좋아하는데 몸이 찬 사람은 조금만 먹으라네요
    참외 소박이 맛나겠어요...

    2019.06.05 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 참외 소박이 맛보고 싶네요
    참외는 늘 과일로만 먹는 건 줄 알았네요
    고운 날 되십시오

    2019.06.05 11:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 치매에 좋은지 몰랐습니다.하나 배우고 갑니다.

    2019.06.05 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참외란 단어만으로 이 음식이 제 입에 썩 유쾌하게 들어오진않을 것 같긴하네요.
    어떤 맛일까 궁금한데 접하기 쉽지도 않을 것 같네요.

    2019.06.05 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 참외소박이라니, 음식의 퀄리티가 남다르십니다!! 엄마 집에 갈 때 참외좀 사가야겠네요

    2019.06.05 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 참신한 메뉴입니다. 치매에도 좋고~
    여름에 잘 어울리는 메뉴인것 같아요.

    2019.06.05 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와아~ 참외소박이~ 너무 맛있을 것 같아요~
    저도 도전해봐야겠습니다~^^

    2019.06.05 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 맛있어보여요

    2019.06.05 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아삭아삭하니 맛있게 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.06.05 17:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 무슨 맛일지 궁금합니다.^^

    2019.06.05 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 참외소박이 새콤달콤 아삭아삭하니 맛 나겠어요.
    달달하게 먹어보고 싶네요.

    2019.06.05 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 참외가 치매에 좋은가 보네요.
    참외를 열심히 먹어야 겠다는 생각이 드네

    2019.06.05 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 치매 예방에도 좋고 맛도 그만인 참외 소박이 먹어보고 싶군요

    2019.06.05 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 치매예방에 좋은 참외소박이 정말 맛나보입니다^^

    2019.06.06 02:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 치매예방이란 단어에
    손길이가네요😄

    2019.06.06 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 참외에 빨간 양념...
    어떤 느낌일지 궁금하네요 ㅎㅎ

    2019.06.06 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아삭한 식감과 상큼하고 맛있을거 같아요

    2019.06.07 03:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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