카테고리 없음2019. 11. 15. 00:00

주인공 없는 아들의 생일 상차림




11월 14일은 아들 생일
멀리 떨어져 객지 생활을 하지만
시어머님이 늘 하셨던 기도를
이제 남편이 대신하고 있습니다.



1. 나물반찬 3가지(몰, 시금치, 콩나물)

1) 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 1단, 간장 1.5숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 시금치 뿌리는 자르지 말고 +자로 칼집을 넣어준 후 삶아낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



2. 콩나물무침
▶ 재료 : 콩나물1봉,간장2숟가락,마늘1숟가락, 참기름2숟가락,깨소금2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 식혀둔다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.






3. 몰(해조류) 무침
▶ 재료 : 몰150g,간장1숟가락,마늘1숟가락, 깨소금2숟가락,참기름2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 몰은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 담가 씻어준다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




▲ 완성된 모습




※ 김하진의 굴 손질법

▶ 재료 : 굴 600g, 굵은소금 1숟가락

▶ 작업순서

㉠ 굴은 소금을 넣고 조물조물 껍질, 이물질도 털어낸다.
㉡ 흐르는 물에 2~3번 헹궈준다.



2. 김하진의 굴 미역국 만드는 법


▶ 재료 : 굴 400g, 건미역 1/2컵, 멸치 액젓 2숟가락, 멸치육수 4컵, 마늘1숟가락, 식초 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주고 미역도 불리고, 손질한 굴, 두부도 먹기 좋게 썰어 준비한다.

㉡ 육수가 끓으면 미역, 두부, 간장, 손질한 굴을 넣어준다.
㉢ 마늘, 식초, 후추를 넣고 마무리한다.
* 식초 1숟가락을 넣어주면 굴의 비린 맛을 제거해 준다.




3. 김하진의 매콤 굴전


▶ 재료 : 굴 200g, 부침가루 2숟가락, 계란 1개, 식용유, 소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 굴에 소주 1숟가락을 붓고 조물조물해 준 후 채에 받쳐 물기를 빼준다.

㉡ 키친타월에 굴을 올려 물기를 닦아준다.



㉢ 부침가루, 계란 옷을 입혀 프라이팬에 한 숟가락씩 올려준다.

㉣ 썰어둔 고추를 올려 뒤집어 익힌 후 완성한다.




4. 민어구이

▶ 재료 : 민어 1마리, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 민어는 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워준다.





5. 찰밥

▶ 재료 : 쌀+찹쌀=1:1, 기장, 혼합 14곡 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쌀, 찹쌀, 잡곡을 섞어 하룻밤 불렸다 밥을 짓는다.





▲ 완성된 상차림



사진을 찍어 가족 카톡으로 보냈습니다.
우리 부부의 마음을 담아서....
늘 건강하고 행복하길 바라는 맘입니다.

아들! 생일 축하해!






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Posted by *저녁노을*

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  2. 햐!
    아들의 생일을 맞아 정말 엄마의 정성이
    가득한 생일상을 차렸군요..
    보는것 만으로도 아들사랑과 함께 엄마의
    정성이 느껴지는것 같습니다.
    수고 많았습니다..
    잘보고 갑니다..

    2019.11.15 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 생일 축하드립니다
    멀리서라도 부모님들의 정성이 닿아서
    늘 좋은 일 많으실 듯 합니다
    고운 주말 되십시오~

    2019.11.15 12:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 제철인 매콤한 굴전과 굴과 두부, 미역인가요?가 들어간 맑은 굴국...참 먹음직스럽습니다.
    잘보았습니다.

    2019.11.15 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아드님 생일 축하드려요~
    멀리서 정성을 다해 담아보낸 엄마의 마음에
    아드님이 행복했을것 같네요...^^

    2019.11.15 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 주인공이 없다고 해서 살짝 놀랐....네요.(보통은 여럿이 돌아가며 절하는 생일상을 주인공이 없는 생일상이라고 해서.. ㅋㅋ)
    해조류 무침 ... 겹핍되기 쉬운 영양을 보충하기에 아주 좋은 거 같아요.

    2019.11.15 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정성가득 한상^^ 먹을직스러워요!

    2019.11.15 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와~ 직접 먹었으면 더 감동이었을텐데요.
    엄마 정성에 사진 보고 감동했을 것 같아요.^^
    좋은 하루 되세요~ : ]

    2019.11.15 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아드님 생일 축하드립니다.
    즐거운 하루 되세요.

    2019.11.15 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 몸은 멀리 있지만, 이런 상차림을 보는 것만으로도 힘이 나겠네요.

    2019.11.15 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아들사랑 대단하십니다.
    남편분이 아들을 위하여 기도하는 소리가 들리는 것 같습니다.

    2019.11.15 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 굴미역국에 굴전까지 함께 먹으면 더 좋았을텐데 아쉽네요.ㅎㅎ

    2019.11.15 18:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아드님 생일 저도 함께 축하드립니다.
    타지에 있는 아드님도 가족분들 사랑에 잘 계실 거예요. ^^

    2019.11.15 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 그 마음은 분명 가서 닿을 것이라 믿습니다.^^

    2019.11.15 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 자식은 아무리 나이를 먹어도 걱정스럽고 안쓰러운데 생일상을 직접 못 차려줘서 서운했겠습니다.
    행복하세요^^

    2019.11.15 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 공감 누르고 갑니다!
    날이 추워요 감기 조심하시고 좋은 밤 되세요~

    2019.11.15 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아드님이 좋아하셨겠어요.
    생일 축하드립니다.

    2019.11.15 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 집나가면 제일 먹고 싶은게 엄마밥상인데
    주인공 없는 생일상이지만 아드님이 아주 좋아하겠네요^^

    2019.11.15 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 주인공이 없어서 조금 아쉽지만 엄마의 정성이 느껴지네요 너무 맛있어 보여요^^

    2019.11.15 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아드님이 멀리서라도 행복하실것 같아요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.11.15 22:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 건강해 보이네요 좋은 정성이네요

    2019.11.16 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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