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TV 속 레시피 따라잡기

백종원의 요리 비책, 토마토 달걀볶음

by *저녁노을* 2020. 4. 16.
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백종원의 요리 비책, 토마토 달걀 볶음




요즘 대저 토마토, 
일명 짭짤이 토마토가 제철이죠? 
짭짤이 토마토를 활용한 
'토마토 달걀 볶음' 레시피로 
맛있는 반찬 만들어보세요!



※ 대저 토마토 달걀볶음

▶재료: 토마토 250g, 달걀 3개, 식용유(스크램블용) 1/4컵(30g), 대파 1/2컵 (40g), 식용유(파 기름용) 1/4컵(30g), 진간장 1큰술(10g), 굴소스 1큰술(10g), 꽃소금 적당량, 후춧가루 적당량, 참기름 1/2큰술(3g), 깨소금 약간
▶만드는 순서

1. 토마토를 세척하여 꼭지를 제거하고 편으로 썰어준다. 2. 대파는 송송 썰어 준비하고, 달걀은 잘 풀어 소금을 뿌려 준비한다.



3. 팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어 둔다.




4. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸다.
5. 대파가 노릇해지면 토마토를 넣어 함께 볶아준다.
6. 프라이팬 바닥에 진간장, 굴 소스를 넣고 누르듯이 볶아준다.
7. 기호에 맞춰 꽃소금으로 간을 맞추고, 후춧가루를 뿌려준다.
8. 만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣어 함께 볶아준다.
9. 마지막에 참기름을 넣어 섞어준다.




10. 완성 그릇에 담아 깨소금을 뿌려 마무리한다.








▲ 맛있어 보이나요?





달달한 맛
굴소스가 들어간 불맛까지
맛있게 잘 먹었답니다.





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