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산모인 조카 며느리를 위한 반찬 4가지
아이 낳은지 이제 막 50일 지난
조카며느리를 위해
반찬을 만들어 주었습니다.
1. 열무 얼갈이 물김치 |
▶ 재료: 열무 2단, 얼갈이 2단, 육수 3리터, 양파 1개, 홍피망 3개, 배 1개, 자투리 채소, 멸치, 다시마 약간, 마늘 6숟가락, 생강가루 1숟가락, 멸치액젓 1국자, 굵은소금 3컵, 밀가루 1컵
▶ 만드는 순서
㉠ 양파, 홍초, 청양초, 파프리카, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 자투리 채소를 먼저 푹 삶아준 후 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.
㉢ 건더기는 건져내고, 밀가루를 풀어 끓여준 후 소금으로 간을 한다.
㉣ 소금물을 만들어 뿌려 준 후 위에 소금을 뿌려 절여준다.
㉤ 절여지면 흐르는 물에 3번 정도 씻어 물기를 뺀 후 1/2로 잘라 주고, 썰어준 채소와 함께 김치통에 담아준다.
㉥ 물풀에 마늘, 생강가루를 넣고 김치통에 부어준다.
㉦ 액젓으로 간을 맞추고 달콤함을 위해 배를 갈아 넣고 마무리한다.
2. 돼지불고기 |
▶ 재료: 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍피망 1/2개, 고추장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 맛술 2숟가락, 진간장 1숟가락, 참기름 1숟가락, 깨소금, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠양파, 파프리카, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡고추장, 마늘, 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉢ 고기를 볶아준 후 맛술을 붓고, 간장으로 불향을 내준 후 채소를 넣고 볶아준다.
㉣ 깨소금을 넣고 마무리한다.
3. 김치찌개 |
▶ 재료: 돼지고기 150g, 묵은지 1/5포기, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 식용유, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 두부, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 돼지고기, 묵은지, 식용유를 약간 두르고 볶아준다.
㉢ 물을 자작하게 붓고 끓여준 후 고춧가ㅜ, 두부, 액젓, 채소를 넣고 마무리한다.
4. 부추전 |
▶ 재료: 조갯살 150g, 부침가루 1컵, 물 1컵(얼음), 부추 한 줌, 청양초 3개, 홍초 2개, 당근 약간, 멸치액젓 1숟가락, 식용유, 얼음 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 부추, 당근, 홍초, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 조갯살, 부침가루, 물, 얼음을 넣고 반죽한다.
㉡프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.
㉢ 도마에 놓고 식혀준 후 먹기 좋은 크기로 썰어 반찬통에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
장마로 비가 오락가락 하여
부추전까지 만들어 주었더니
잘 먹었다는 기분 좋은 메시지
나눔이 행복한 날이었습니다.
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맛있겠습니다.
즐거운 하루 보내세요.
답글
열무 얼갈이 물김치 더운 여름에 먹기 딱 좋은 반찬이네요!
돼지불고기, 김치찌개, 부추전도 정성이 가득 담겨 정말 맛있을 것 같습니다~
음식 솜씨 좋은 이모 덕분에 조카분, 조카며느리분도 너무 든든하겠네요
답글
조카 며느님이 맛있게 드셨겠어요.
더운 날씨에 수고하셨습니다. ^^
답글
어머나~ 이렇게 맛나게 음식을 준비해 주셔서 조카 며느님이 얼마나 좋으셨을까...
음식 솜씨좋은 이모님 덕분에 조카분도 으쓱 기분 좋았겠고요.
아주 맛있어 보입니다. ^^*
답글
반찬으로 든든하겠어요!
답글
저는 열무 물김치가 제일 먹고 싶어요.
이모님.. 저도 좀... ㅋ
본인 며느리도 아니고 조카 며느리까지 신경써 주시는 노을님도 좋고,
감사의 메세지 보낸 조카 며느님도 예쁘네요.
답글
다 맛있겠지만, 특히 열무 얼갈이 물김치 넘 탐나네요. ㅎㅎ
부추전까지, 조카 며느리 분이 진짜 좋아했을 것 같아요.^*^
답글
보기만 해도 건강해지는 듯한 느낌이 드네요 가족들은 너무 좋겠네요
답글
정성가득해보여요 역시 노을님 ~~
답글
볼살 흘러내리는 조카 보고싶어요오옹옹
조카며느리까지 알뜰히 챙기시다니 감동이요
어서 조카 사진!!
답글
열무물김치에다 불고기 부추전까지 고루 만들어주셨네요.
화기애애한 가족관계가 느껴집니다. ^^
답글
와~ 사랑 가득한 반찬들이네요. 이모사랑 대단하신데요. ^^
답글
맛있게 보입니다. 유용한 정보 감사한 마음으로 보았습니다. ^^
답글
너무 멋지네요.
조카며느리 너무 좋겠어요.
답글
솜씨도 너무 좋으시지만
그렇게 챙겨주시는 마음이 너무 감동이에요.
조카며느리가 행복하셨을거 같아요~^^
답글
조카 며느리가 솜씨 좋은 이모님의 반찬을 아주 맛있게 먹었나 봅니다.
행복하세요^^
답글
와 정말 정성 가득한 음식이네요 ㅎㅎ 산모는 잘 먹어야하는데 너무 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
답글
조카 며느님이 부럽네여ㅎㅎ 공감 누르고 갑니다.
답글
와 정말 정성 가득이십니다 !!
답글
열무 얼갈이 김치 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱일것 같아요.
답글