상차림이 쉬워지는 일주일 밑반찬 6가지
상차림이 쉬워지는 일주일 밑반찬 6가지 외식을 하지 못하는 요즘 삼시 세끼 집 밥을 먹다 보니 '무얼 먹지?' 늘 고민입니다. 냉장고에 있는 재료 꺼내 밑반찬을 만들어 보았어요. 1. 무생채 레시피 ▶ 재료 : 무 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 대파 1/2대, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 액젓, 고춧가루, 마늘, 식초, 깨소금, 참기름, 설탕을 넣고 버무려준 후 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 버무려 완성한다. 2. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 1단, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다. 3. 콩나물무침..
2021. 1. 18.
휴일 점심, 미니 버거 어때요?
휴일 점심, 미니 버거 어때요? 매일 차리는 밥, 국 반찬들 주말엔 밥도 먹기 싫고 집에 있는 재료로 미니 버거를 만들었어요. ※ 미니 버거 만드는 법 ▶ 재료 : 빵 2개, 토마토 1/2개, 계란 2개, 적양파 1/4개, 오이 1/3개, 딸기쨈 2숟가락, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 오이, 토마토, 빵은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 올리브유를 두르고 빵을 앞뒤로 구워준다. ㉢ 계란도 익혀 준비한다. ㉢ 빵 위에 딸기잼을 바르고 토마토, 오이, 계란, 치즈, 양파를 차례로 올려 빵 뚜껑을 닫아 완성한다. ▲ 우유와 함께 담아낸다. ▲ 맛있어 보이나요? 간단하게 만들어 오랜만에 먹으니 정말 맛있었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^..
2021. 1. 17.
친정엄마 생각나는 콩나물 국밥 레시피
친정엄마 생각나는 콩나물국밥 레시피 우리가 흔히 말하는 라때는 먹거리가 흔하지 않고 형제들은 많아 커다란 멸치에 집에서 키운 콩나물 듬뿍 넣고 만들어 주셨던 그리운 맛, 콩나물국밥을 만들어 보았습니다. * 콩나물국밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 묵은지 1/8포기, 돼지고기 150g, 콩나물 150g, 대파 1/2대, 계란 1개, 마늘 1숟가락, 멸치육수 4컵, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 손질해 두고, 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돼지고기, 묵은지를 넣고 참기름으로 볶아준다. ㉢ 고춧가루를 넣고 볶아준 후, 육수를 부어준다. ㉣ 육수가 끓으면 마늘, 콩나물, 대파를 넣고 마무리한다. ㉤ 밥을 그릇에 담고, 남겨 둔 대파, 계란을 올려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲..
2021. 1. 15.
겨울 보양식, 두 가지 맛 장어구이
겨울 보양식, 두 가지 맛 장어구이 코로나 확진자가 갑자기 늘어나 2.5단계로 늦은 시간에 집에 오면서 "저녁 못 먹었어! 10분 후 도착이야!" 준비해 둔 장어를 얼른 구워냈습니다. 1. 굴 소스 양념 ▶ 재료 : 굴 소스 4숟가락, 물 4숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 굴 소스, 물, 마늘을 넣고 졸여준다. 2. 고추장 소스 ▶ 재료 : 장어 양념장 1봉, 고추장 2숟가락, 물 4숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장어 양념, 고추장, 마늘, 물을 넣고 걸죽하게 졸여준다. 3. 간장 베이스 장어구이 ▶ 재료 : 장어 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 대파, 깨소금, 간장 소스 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장어는 포일을 깔고 식용유를 약간 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워..
2021. 1. 14.
반찬 없을 때, 치즈 계란말이 어때요?
반찬 없을 때, 치즈 계란말이 어때요? 냉장고에 빠지지 않고 있는 계란 마땅히 먹을 게 없을 땐 자주 찾게 되는 것 같습니다. 치즈를 넣어 돌돌 말아 보았습니다. ※ 치즈 계란말이 레시피 ▶ 재료 : 계란 5개, 채다 치즈 6장, 당근 1/4개, 청양초 2개, 소금, 식용유, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금, 썰어둔 당근, 청양초를 넣고 잘 풀어준다. ㉡ 식용유를 두르고 3번에 나눠가며 프라이팬에 부은 후 치즈를 올려가며 말아준다. ㉢ 도마에 올려 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 접시에 담고 깨소금을 부려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 미리 만들어 두었던 밑반찬 꺼내고 치즈 계란말이 올려주면 근사한 식탁이 된답니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁..
2021. 1. 13.
제철 요리, 따뜻한 매생이 굴국
제철 요리, 따뜻한 매생이 굴국 찬바람이 불면 더 맛있는 매생이 남편이 좋아하는 굴과 함께 따뜻한 국물을 만들어 보았습니다. ※ 매생이 굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 150g, 대파 1/2대, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 굴은 굵은소금으로 살살 흔들어 씻어주고, 매생이도 씻어주고, 대파도 송송 썰어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건져내고 액젓으로 간을 한다.㉢ 손질한 굴, 매생이를 넣고 끓여준다.㉣ 마지막에 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 완성된 모습 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 매생이 굴국입니다. 추운 날, 따뜻하게 한 그릇 끓여 드시기 바랍니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 ..
2021. 1. 12.
다이어트 요리, 칼로리 낮춘 밥 없는 두부김밥
다이어트 요리, 칼로리 낮춘 밥 없는 두부김밥 세월 흐를수록 나잇살로 조금만 신경 쓰지 않으면 체중계의 저울이 획 돌아가 있어 밥 없이 만든 두부김밥을 만들어 보았습니다. ※ 두부김밥 레시피 ▶ 재료 : 김 3장, 두부 1/2모, 김 4장, 당근 1개, 냉이 50g, 계란 2개, 단무지 2개, 크래미 3개, 우엉, 간장, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 두부는 면포에 물기를 꽉 짜준 후 프라이팬에 물기가 날아갈 때까지 볶아준다. ㉡ 식용유를 약간만 두르고 당근 채를 볶아주고, 계란도 스크램블 에그를 만들어 둔다. ㉢ 냉이는 데쳐낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣어준다. ▲ 재료 준비 완료(우엉, 단무지, 크래미) ㉣ 김 1.5장 위에 볶은 두부, 준비한 재료를 올려 돌돌 말아준 후 참기름을..
2021. 1. 11.
수미네 반찬, 충무김밥 레시피
수미네 반찬, 충무 김밥 레시피 매일 먹는 삼시 세끼 색다른 맛을 느끼고 싶어 무말랭이를 곁들인 수미네 반찬 충무 김밥을 따라 해 보았습니다. ※ 수미네 반찬, 충무김밥 레시피 ▶ 재료 : 무말랭이 10g(고춧가루 1숟가락, 매실진액 0.5숟가락, 마늘 0.5숟가락, 멸치 액젓 0.5숟가락, 진간장 0.5숟가락), 오징어 1마리(전분 1숟가락), 어묵 2장, 밥 1공기, 김 2장, 청양초 1개, 홍초 1개, 양조간장 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 액젓 1숟가락, 설탕 1숟가락, 물엿 1숟가락, 생수 3숟가락, 통깨, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 무말랭이는 물에 불려 물기를 꽉 짠 후 양념과 함께 준비한다. ㉡ 준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 오징어는 전분을 넣고 데쳐낸다. ㉣ 어묵, 고..
2021. 1. 10.
