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감자채볶음9

텃밭채소로 만든 우리 집 밑반찬 6가지 텃밭채소로 만든 우리 집 밑반찬 6가지 형부가 정성껏 텃밭에서 키운 채소들 여유로운 주말에 뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물에 소금을 약간 풀어 시금치를 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 열무선침치 ▶ 재료 : 열무 150g, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무도 소금 물에 살짝만 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. 무생채 ▶ 재료 : 무 150g.. 2021. 11. 4.
알토란, 절대 부서지지 않는 감자채볶음 비법 알토란, 절대 부서지지 않는 감자채 볶음 비법 감자채 볶음을 자주 만들어 먹지만 눌어붙고 부서지고 초보 주부들에겐 쉬운 요리가 아닙니다. MBN 알토란 해독밥상 이보은의 절대 부서지지 않는 감자채 볶음이 방송되어 따라 해 보았습니다. ※ 알토란, 부서지지 않는 감자채 볶음 ▶재료 : ​감자 2개(300g), 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개, 소금 1/3숟가락, 국간장 1숟가락, 식용유 1숟가락, 들기름 1숟가락, 통깨 1숟가락, 깨소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 손질하여 채 썰어 물에 씻어 전분기를 빼둔다. ㉡ 채 썬 감자는 물기를 제거한 후 소금, 간장으로 버무려 10분간 재워둔다. * 간이 골고루 잘 배이고, 물기와 전분기가 빠지면서, 달라붙지 않는 감자채 볶음이 됩니다. ​ ㉢ 감.. 2021. 8. 27.
누구나 좋아하는 국민반찬 3가지 누구나 좋아하는 국민반찬 3가지 늘 우리의 식탁에 자주 오르고 친숙하고 좋아하는 국민반찬 두부구이, 감자채볶음, 콩나물입니다. 1. 두부구이 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 계란 1개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 종이타월에 물기를 제거한 후 소금으로 간을 한다. ㉡ 계란을 풀어 옷을 입혀준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 2. 감자채볶음 ▶ 재료 : 감자 2개, 당근, 청양초 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 채썬 후 찬물에 헹궈 전분기를 없애주고, 당근 청양초도 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 감자채를 먼저 넣고 볶아준다. ㉢ 감자가 거의 익으면 소금, 청양초, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 콩나물 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약.. 2021. 7. 15.
친정엄마 요리, 요맘때만 되면 생각나는 반찬 2가지 친정엄마 요리, 요맘때만 되면 생각나는 반찬 2가지 6월이면 모내기에 한창 바쁜 일상속에서도 뚝딱 차려내는 엄마의 밥상은 늘 그리움입니다. 엄마가 생각나는 요리 감자볶음과 양파볶음입니다. 1.감자채볶음 ▶ 재료 : 감자 2개, 당근 1/5개, 올리브유, 소금, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 껍질을 벗겨 당근과 함께 채 썰어준다. ㉡ 올리브유를 두르고 썰어둔 감자와 당근을 넣고 볶아준다. ㉢ 거의 다 익으면 불을 끄고 뚜껑을 닫고 예열로 익혀준다. *설익지도 않고 부서지지도 않아요. ▲ 완성된 모습 2. 양파볶음 ▶ 재료 : 양파(대) 1개, 당근, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근과 양파는 채썰어 준비한다. ㉡ 올리브유를 두르고 당근을 넣어준다. ㉢ 썰어둔 양파를 넣고 볶아준 후.. 2021. 6. 29.
맛남의 광장, 훈제오리 감자채 볶음 맛남의 광장, 훈제오리 감자채 볶음 SBS 예능프로그램 ‘맛남의 광장’에서는 백야 식당을 오픈한 백종원의 모습이 그려졌습니다. 훈제오리 감자볶음 레시피가 화제로 너무 간단한 요리입니다. ※ 훈제오리 감자채 볶음 ▶ 재료 : 훈제오리 60g, 감자 1개, 청양초 1개, 소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 훈제오리, 감자는 곱게 채 썰어주고 청양초도 송송 썰어 준비한다. ㉡ 곱게 썬 감자는 물에 담가 전분기 물기를 빼준다. ㉢ 기름을 두르지 않은 프라이팬에 훈제오리를 넣고 먼저 볶아준다.㉣ 감자와 청양초를 넣고 볶아준다. ㉣ 소금, 후추를 뿌려 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 양세형은 감자채 볶음은 밥반찬인데 훈제오리가 들어가 술안주로 손색이 없다고 했습니다. 맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부.. 2020. 11. 30.
삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음 삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음 완도의 작은 섬 `죽굴도`에서 유해진, 차승원, 손호준이 오랜만에 2020년 ‘삼시세끼 어촌편5’에 다시 뭉쳤습니다. 아궁이에 불을 지펴 한 끼를 해결하는 게 꼭 어릴 때 우리의 모습 같아 자주 챙겨 보게 됩니다. ※ 간식용 소시지로 만든 감자채볶음 ▶ 재료 : 감자(소) 3개, 대파 1/2대, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간식 소시지 50g(소 5개), 굴소스 1숟가락, 식용유, 깨소금, 허브솔트, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼둔다. ㉡ 당근, 감자, 대파는 채 썰고, 간식 소시지는 어슷하게 청양초는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 물기 뺀 감자를 넣고 볶아준다. ㉢ 감자가 반.. 2020. 5. 16.
수미네 반찬, 할배 특집! 집 밥 반찬 3가지 수미네 반찬, 할배 특집! 된장찌개와 감자채볶음, 멸치고추장볶음 수미네 반찬, 부엌에 들어가지도 않았고 우유만 먹고 지낸다는 가수 전인권 배우 김용건, 임현식이 출연한 할배 특집으로 방송되었습니다. 된장찌개와 감자채 볶음, 멸치 고추장볶음 한 상 가득 차려 보았습니다. 1. 감자채 볶음▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 올리브유, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 감자, 양파, 고추는 채 썰어준다.㉡ 올리브유를 두르고 감자를 먼저 볶아준 후 양파 고추를 넣고 고은 소금으로 간한다.Tip 감자가 어느 정도 익었을 때 소금을 넣어야 간이 잘 밴다.㉢ 참기름과 통깨를 넣어준다. ▲ 완성된 모습 2. 된장찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/4개, 청고추 1개, .. 2019. 9. 24.
허영만의 백반 기행, 대만식 감자채 볶음 허영만의 백반 기행, 대만식 감자채 볶음 식객 허영만의 백반 기행 대만 가정식 백반집이었습니다. 그중 감자채 볶음이 눈에 들어와 따라 해 보았습니다. ※ 대만식 감자채 볶음 ▶ 재료 : 감자 2개, 대파 1대, 콩기름, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 대파는 채 썰어둔다. ㉡ 감자는 얇게 썰어 물에 담가두었다 물기를 빼둔다. ㉢ 콩기름을 두르고 파 기름을 내준 후 감자를 넣고 아삭아삭 살아있게 볶아준다. ▲ 한 젓가락 하실래요? 대만식 감자채 볶음은 한국식과 모양새는 비슷하나 맛은 천지차이라고 합니다. 대만식 감자채 볶음은 굵기가 생명으로 아주 곱게 채 썰어주고 파 기름을 내준 후 아삭아삭 볶아내면 정말 맛있답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하.. 2019. 7. 19.
만물상, 오이고추 무침과 감자채 볶음 만물상, 오이고추 무침과 감자채 볶음 아삭아삭 오이고추 무침누구나 좋아하는 감자채 볶음자주 만들어 먹곤 했는데만물상에서 오래 두어도 물기가 생기지 않고,부서지지 않고 요리하는 방법을 알려주어 따라 해 보았습니다. 1. 오이고추 무침 ▶ 재료 : 오이고추 10개, 된장 1숟가락, 마늘 2/3숟가락, 매실액 2숟가락, 들깨가루 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간, 견과류 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 준비된 재료를 넣고 양념장을 만들어 준다.(고춧가루를 넣지 않아 뒤에 넣음) ㉡ 먹기 좋게 썰어둔 고추와 프라이팬에 볶은 견과류와 잘 섞어 완성한다. ※ 들깨가루가 수분을 잡아줘서 양념이 잘 달라붙고오래 두어도 물기가 생기지 않아 아삭아삭한 된장무침이 됩니다. 2. 감자채 볶음 ▶ 재료 : 감자 2개,.. 2018. 7. 27.
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