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명절63

형제들과 함께 한 우리집 설날 풍경 형제들과 함께 한 우리집 설날 풍경 요즘은 명절 차례는 지내지 않는다고 하지만 정성껏 준비한 음식으로 시부보님께 인사를 드립니다. 1. 제수음식 만들기 ▲ 제수 음식 정성스럽게 준비한 음식 2. 점심은 외식 제수음식 준비하면서 점심 차리기 번거롭다고 나가서 외식을 합니다. ▲ 자장면 ▲ 짬뽕 ▲ 볶음 짬뽕 ▲ 맛있게 먹고 왔습니다. 3. 차례 지내기 ▲ 차례를 지냅니다. 3. 성묘 ▲ 증조 할머니 할아버지 산소 ▲ 작은 어머님 아버님 산소 ▲ 시부모님 산소 ▲ 떡국을 끓여갔습니다. ▲ 성묘를 마치고 집으로 향합니다. 성묘 갔다가 큰집, 작은집에 들리고 외숙부모님께 인사드리고 친정부무님 납골당까지 바쁜 일상이었습니다. 새해 복 많이 받으세요 ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감.. 2024. 2. 11.
명절, 손님접대 요리 불지않는 잡채 레시피 명절, 손님접대 요리 불지않는 잡채 레시피 누구나 좋아하는 잡채 손이 많이 간다는 이유로 손님이 오거나 접대요리가 되었습니다. 이제, 간단하게 불지않는 잡채, 만들어 보세요. ※ 불지 않는 잡채 ▶ 재료 : 당면 100g, 돼지고기 80g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 팽이버섯 1봉, 부추 약간,간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 1컵, 설탕 1/2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 채썰어 준비한다. ㉡ 돼지고기, 맛술, 후추, 식용유를 두르고 볶아준 후 반쯤 익으면 어묵, 당근을 넣어준다. ㉢ 마지막에 팽이버섯, 소금을 넣고 볶아 다른 그릇에 담아둔다. ㉣ 물, 간장, 맛술, 설탕, 불린 당면을 넣고 끓여준다. ㉤ 당면에 색이들면 볶아두었던 재료와.. 2024. 2. 9.
가까워진 설날, 이번 명절엔 어묵전 어때요? 가까워진 설날, 이번 명절엔 어묵전 어때요? 설날이 가까워졌습니다. 명절마다 똑 같은 전요리 그리고 고물가 시대 이번 명절엔 어묵전 어떤가요? ※ 어묵전 레시피 ▶ 재료 : 사각어묵 1개, 계란 1개, 홍초 1/2개, 밀가루 1숟가락, 부추, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵은 끓는 물에 살짝 헹궈 기름기를 제거해 준다. ㉡ 홍초, 부추는 송송 썰어주고, 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 계란, 소금을 약간 넣고 풀어준다. ㉣ 썰어둔 어묵에 밀가루, 계란 물을 무쳐준다. ㉤ 프라이팬에 식용유를 두르고 어묵을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉥ 접시에 담고 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 입하실래요? "이거 무슨 생선 전이야?" "생선 전이 아니고 어묵전인데... 2024. 2. 7.
가까워진 명절, 밑반찬 3가지(멸치볶음,마늘볶음,쥐포무침) 가까워진 명절, 밑반찬 3가지 (멸치볶음,마늘볶음,쥐포무침) 우리 시어머님 까치발하며 자식 기다리던 모습이 이젠 나의 모습이 되어버렸습니다. 명절음식을 좋아하지 않는 아이들을 위해 밑반찬을 만들어 두었습니다. 1. 멸치볶음 ▶ 재료 : 멸치 200g, 청양초 3숟가락, 진간장 1숟가락, 맛술 3숟가락, 꿀 5숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 이물질을 제거한 멸치와 청양초를 넣고 볶아준다. ㉡ 멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 꿀을 넣고 끓인 후 섞어준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 마늘볶음 ▶ 재료 : 마늘 150g, 파프리카 1개, 청양초 2숟가락, 허브솔트, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 마늘을 노릇하게 볶아준 후.. 2023. 1. 19.
명절음식, 손님접대요리 한우대패부추말이 명절음식, 손님접대요리 한우대패부추말이 명절이 얼마 남지 않았습니다. 형제들이 모이는 날 부모님과 함께 먹으면 좋은 한우대패부추말이 미리 만들어 보았습니다. ※ 한우대패 부추말이 ▶ 재료 : 한우 대패살 200g, 부추 150g, 파프리카 1개, 식용유, 간장 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카, 부추는 5cm 크기로 썰어준 후 대패삼겹에 올려 돌돌 말아준다. ㉡ 식용유를 두르고 말아 둔 대패삼겹을 올려 앞뒤 노릇노릇 익혀준다. ㉢ 양념간장(간장+식초+참기름 1:1:1, 깨소금, 부추) 접시에 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 부추는 육류와 함께 먹으면 비타민 A의 흡수율이 증가합니다. 대패삼겹과 부추가 너무 잘어울리는 맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^.. 2023. 1. 18.
형제들과 함께, 우리 집 추석 풍경 형제들과 함께, 우리 집 추석 풍경 가까이 사는 막내삼촌네 가족과 함께 보낸 우리집 추석풍경입니다. 1. 밤마실 ▲ 함께 먹은 저녁밥상 ▲ 먹고 싶은 아이스크림 골라담기 ▲ 환한 달이 구름에 가려 보일락 말락~ ▲ 온 가족이 함께 나눠먹어요. 2. 라이브 톡으로 차례 지내기 ▲ 잔을 올려 절을 올립니다. ▲ 라이브톡 참석하지 못한 형제들을 위하여 라이브톡으로 실시간 중계 ▲ 음복 손이 제일 먼저 가는 샤인머스켓 ▲ 차례 후 아침 밥상 3. 성묘 ▲ 성묘 간단하게 차려 간 과일과 술로 증조 할아버지, 할머니 작은 할아버지, 할머니 언제나 그리운 시부모님에게 인사를 드렸습니다. ▲ 성묘를 마치고 내려오는 길 모기 때문에 바쁜 발걸음이었습니다. ▲ 벼가 익어가는 들판 ▲ 밤묵 큰 집 형님이 직접 만든 밤묵 탱.. 2022. 9. 11.
작은 일상 이야기, 추석 음식준비 작은 일상 이야기, 추석 음식준비 추석준비로 분주한 일상입니다. 세상이 좋아져 명절차례도 안지낸다는데 우리의 점심은 아귀찜으로 시집온 지 몇십년이 지난 오늘에야 배달음식을 시켜먹었답니다. ▲ 목요일 산책 ▲ 멋진 저녁노을 ▲ 마트 장보기 생선이랑 해물은 삼천포 어시장에서 봤고, 과일, 나물 등은 마트에서 샀습니다. 이렇게 만들어 놓고 팔고 있는 모습 하나 집어오고 싶었지만...ㅋㅋ ▲ 전 굽기 ▲ 배달음식 아귀찜 점심은 아귀찜을 시켜먹었습니다. 대박 사건, 시집오고 나서 처음 시켜먹은 점심 다들 명절 차례는 지내지 않는다고 하는데... 우리집에도 첫 변화의 바람인 듯.. ▲ 나물반찬 9가지 ▲ 무수분 돼지고기 수육 ▲ 삼탕 ▲ 차례상 막내동서랑 둘이 뚝딱뚝딱 만들어 추석음식 준비 완료 시어른의 따뜻한 보.. 2022. 9. 10.
삼천포 대목 어시장 풍경과 차례상에 생선의 방향은? 삼천포 대목 어시장 풍경과 차례상에 생선의 방향은? 태풍이 온다고 해서 지난 주말 언니네와 함께 삼천포 어시장을 다녀왔습니다. 차례상 올릴때 마다 햇갈리는 생선의 올바른 방향을 알아보아요. 1. 삼천포 어시장 풍경 ▲ 태풍 전야 새들의 움직임이 시작되었는지 30분을 넘게 줄지어 날아갑니다. ▲ 단골 가게 차례상에 올릴 반건조 생선을 샀습니다. ▲ 싱싱한 해물이 가득입니다. ▲ 태풍 때문에 정박중인 배 2. 점심으로 먹은 열무 비빔밥 ▲ 열무 비빔밥 열무 듬뿍, 계란까지 올려 쓱쓱 비벼먹으니 꿀맛이었습니다. 3. 차례상에 오르는 생선의 올바른 방향은? ▲ 손질된 반건조 생선 ▲ 서대는 전으로 나머지는 그냥 구워낸다. ▲ 올바른 방향은? 오른쪽 사진입니다. ▲ 통깨를 뿌려준다. ▲ 차례상에 올린 모습 망자의.. 2022. 9. 9.
추석 음식, 부드러운 LA 갈비구이 레시피 추석 음식, 부드러운 LA 갈비구이 레시피 명절이 가까워졌습니다. 온 가족이 모일 때 부드러운 LA갈비 구이 어떤가요? * LA 갈비 구이 레시피 ▶ 재료: LA 갈비 1kg, 배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 간장 7숟가락, 맛술 1컵, 설탕 3숟가락, 올리고당 3숟가락 마늘 1/2컵, 깨소금, 참기름, 후추, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비는 흐르는 물에 2~3번 씻어 물에 1시간 정도 담가 핏물으 빼준다. ㉡ 배, 사과, 양파는 강판에 갈아 면보에 싸서 과즙을 내준다. ㉢ 갈비에 과즙을 넣고 재워둔다. ㉣ 간장, 대파, 마늘, 설탕, 올리고당, 후추, 생강가루, 맛술을 넣고 양념을 만들어 준다. ㉤ 갈비, 양념 순으로 켜켜이 담고 하룻밤 재워둔다. ㉥ 프라이팬에 갈비, 양념을 넣.. 2022. 9. 8.
추석, 고기없이 만든 모둠전 3가지 추석, 고기없이 만든 모둠전 3가지 추석이 가까워졌습니다. 명절에 많이 먹는 고기 음식 이번엔 고기없이 만든 모둠전 3가지 어떤가요? ※ 추석, 고기없이 만든 3가지 모둠전 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 새송이버섯 1개, 가지 1/2개, 계란 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박, 새송이버섯, 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금으로 밑간을 한다. ㉡ 계란을 풀어주고 밀가루, 계란 순으로 옷을 입혀 구워낸다. 2. 남은 계란으로 지단 부치기 ㉠ 프라이팬을 닦아준 후 남은 계란물을 붓고 부쳐낸다. ㉡ 다이야몬든 모양으로 썰어 곱게 올려준다. ㉢ 접시에 전을 담고 양념장을 올려 마무리한다. ▲ 맛있겠지요? 비건을 원하시는 분들을 위한 채소 모둠전이었습니다. 즐거운 추석 보내시기 바랍니다. ▼.. 2022. 9. 7.
명절, 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기 명절 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기 명절은 잘 보내셨는지요? 차례 음식에 빠지지 않는 황태 향긋한 달래를 넣어 황태 불고기를 만들어 보았습니다. ※ 황태 불고기 레시피 ▶ 재료 ; 황태 1마리, 양파 1/2개, 달래 한 줌, 홍초 1개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 마요네즈 2숟가락, 설탕, 식용유, 들기름 약간 ▶ 양념장 : 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 올리고당 1.5숟가락, 매실청 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물 반컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 황태는 머리를 자르고 물에 5분 정도 담근 후 지느르미를 자르고 손질한다. ㉡ 물기를 꽉 짜둔다. ㉢ 양파, 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어두고, 홍초, 청양초는 다져둔다. ㉣ 간장, 마요네즈를 섞어준다. ㉤ 고추장, 고춧가루, 올리고.. 2022. 2. 2.
2022 새해, 굴떡국 드시고 복 많이 받으세요! 2022 새해, 굴떡국 드시고 복 많이 받으세요! 까치까치설날은 어저깨고요.♬ 우리 우리 설날은 오늘이래요.♪ 고유의 명절 설날입니다. 코로나로 인해 형제들이 다 모이지는 못하니 마음은 그리움 가득합니다. ※ 굴 떡국 레시피 ▶ 재료 : 떡국떡 2인분, 육수 4컵, 계란 1개(식초 약간), 대파 1/2대, 굴 200g(밀가루 1숟가락), 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 통깨, 김가루, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 흰자, 노른자를 분리하여 소금, 식초를 넣고 잘 섞어준다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 얇게 부쳐준 후 골패 모양으로 썰어둔다. ㉢ 대파도 송송 썰어준다. ㉣ 손질한 굴, 마늘, 액젓을 넣고 볶아 그릇에 담아 고명으로 사용한다. *굴은 밀가루 1숟가락을 넣고 불순물을 제거해 둔다. ㉤ 육.. 2022. 2. 1.
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