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시금치14

반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지 반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지 (나물반찬, 느타리버섯양배추볶음, 쥐포무침, 마늘멸치볶음) 휴일, 남편은 일이 있다며 나가고 혼자 있으면서 냉장고 뒤져 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 나물반찬(시금치, 콩나물) ▶ 재료 : 시금치 1단, 콩나물 1단, 멸치액젓, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐내고, 콩나물을 삶아낸다. ㉡ 각각 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다. 2. 느타리버섯 양배추볶음 ▶ 재료 : 느타리버섯 1봉, 양배추 2장, 당근 1/4개, 굴소스 1숟가락, 허브솔트, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리버섯은 뿌리를 자르고 먹기좋게 찢어주고 양배추, 당근은 채 썰어 준비한다. ㉡ 팬에 식용유를 두르고 .. 2023. 7. 7.
겨울에 맛있는 달달한 시금치 된장국 겨울에 맛있는 달달한 시금치 된장국 우리 식탁에서 빠지면 서운한 국물요리입니다. 텃밭에서 얼었다 녹았다 겨울에 맛있는 시금치로 된장국을 끓여 보았습니다. ※ 겨울에 맛있는 달달한 시금치된장국 ▶ 재료 : 시금치 한 줌, 홍초 1개, 쌀뜨물 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 건새우 한 줌 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물, 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수가 끓으면 시금치, 된장, 마늘, 건새우를 넣어준다. ㉣ 거품은 걷어낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 별스러운 재료없이도 맛있게 먹을 수 있는 시금치된장국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 .. 2023. 1. 5.
달콤 고소한 시금치땅콩무침 달콤 고소한 시금치땅콩무침 겨울철 텃밭에서 서리 내리고, 햇살 받으며 형부의 텃밭에서 자란 시금치 땅콩과 만났습니다. ※ 시금치 땅콩무침 ▶ 재료 : 시금치 150g, 액젓 1숟가락, 땅콩 한 줌, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 땅콩은 잘게 다져준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 모습 겨울 시금치의 달콤함 땅콩의 고소함이 만나 행복한 맛을 냅니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 12. 20.
수미네 반찬, 꼬막 시금치무침 수미네 반찬, 육즙 가득! 꼬막 시금치무침 요리법을 쉽게 알려주는 수미네 반찬 육즙을 가두어 더 맛있는 법을 알려줘 따라 해 보았습니다. ※ 육즙 가득! 꼬막 시금치무침 ▶ 재료 : 꼬막 1팩, 시금치 한 줌, 고추장 2숟가락, 매실진액 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 꼬막은 박박 문질러 여러 번 씻어낸 후 소금 한 숟가락, 검은 봉지로 하룻밤 해감시킨다. ㉡ 삼발이로 쪄낸 후 껍질을 벗겨주고, 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. * 숟가락으로 비틀어 주면 잘 까져요. ㉢ 꼬막, 시금치, 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 한 젓가락 하실래요? 얼었다 녹았다 반복하며 텃밭에서 형부의 정성 먹고 자란 시금치.. 2021. 3. 3.
맛남의 광장, 시금치국과 시금치볶음 맛남의 광장, 시금치죽과 시금치 볶음 요즘 시금치가 얼었다 녹았다 반복하여 달콤하니 제철입니다. 형부가 텃밭에서 키운 시금치로 시금치죽과 볶음을 따라 해 보았습니다. 1. 시금치죽 ▶ 재료 : 밥 1공기, 물 800ml, 시금치 100g, 돼지고기 100g, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 청양초는 송송 썰어주고 대파도 잘게 썰어준비 한다. ㉡ 밥은 물을 넣고 믹스기에 갈아준다. ㉢ 돼지고기는 참기름, 청주, 된장을 넣고 볶아둔다. ㉣ 갈은 밥을 붓고, 끓으면 마늘, 대파, 청양초, 시금치를 넣어준다. ㉤ 그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 시금치 볶음 ▶ 재료 : 돼지고기 100g, 시금치 100g, 청양초 2.. 2021. 2. 2.
텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 형부의 놀이터 텃밭에 나가 실파도 뽑아 김치담그고 이제 막 올라온 머위와 쑥, 냉이, 시금치로 차린 식탁입니다. ▲ 텃밭 채소들 1. 실파무침 ▶재료 : 실파 한 줌, 멸치 육젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶만드는 순서㉠ 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 육젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 시금치나물 ▶재료 : 시금치 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐완성한다. 3. 머위 된장무침 ▶재료 : 시금치 한 줌, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름.. 2020. 3. 28.
겨울 비타민 보충, 시금치 묵나물 만드는 법 겨울 비타민 보충, 시금치 묵나물 만드는 법 형부가 키운 텃밭 채소 밭갈이가 있어 심어둔 시금치를 모두 빼냈습니다. 한꺼번에 다 먹을 수 없어 묵나물을 만들었어요. ※ 시금치 묵나물 만드는 법 ▶ 재료 ; 시금치 2kg▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 끓는 물에 삶아낸 후 흐르는 물에 씻어둔다. ㉡ 한 주먹씩 잡고 물기를 꽉 짜준 후 소쿠리에 펴둔다. ㉢ 2일 지나고 3일째 되면 바삭 마릅니다. ▲ 위생 팩에 담아 보관한다. 햇볕만 있으면 아주 간단하게 만드는 시금치 묵나물입니다. 이렇게 만들어 두면 겨울철 비타민 보충에 좋습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2020. 3. 22.
맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피 맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피 맛남의 광장, 이번 농가 돕기는 남해 시금치로 덮밥을 만들어 보았습니다. ※ 돼지고기 시금치 덮밥 레시피▶ 재료 : 간 돼지고기 300g, 시금치 한 줌, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 계란 1개, 식용유 2숟가락, 밥 2/3공기, 깨소금 1숟가락 ▶ 소스 : 진간장 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 물 3숟가락, 굴 소스 1숟가락, 흑설탕 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질해 두고 고추, 마늘은 잘게 다져준다. ㉡ 간장, 액젓, 굴 소스, 설탕, 물을 넣고 소스를 만들어둔다. ㉢ 식용유를 두르고 다져둔 고추와 마늘을 먼저 넣고 볶아준다. ㉣ 고추기름이 완성되면 간 돼지고기를 넣고 익으면 소스를 넣고 고기에 소스가 잘 배이도록 조려준.. 2020. 3. 12.
명절 음식, 차례상에 삼색나물 왜 올리지? 명절 준비, 차례상에 삼색나물 왜 올리지? 민족 대이동이 시작되는 설날이 가까워지고 있습니다. 명절에 빠질 수 없는 삼색나물 삼색나물 속에 담긴 그 의미입니다. 1, 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 1단, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 손질하여 살짝 삶아준다. ㉡ 삶아낸 시금치는 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. ※ 초록색은 후세를 의미합니다. 원래는 미나리를 사용한다고 합니다. 미나리는 성장의 뜻을 가지고 있답니다. 미나리의 생리가 빨리 자라는 습성을 가지고 있으므로 배추 시금치 등 푸른 나물로 활용할 수 있는 나물이 있지만 미나리는 성장이 빠르므로 기복을 아는 집안에는 미나리를 쓴다고 합니다. 2. 도라지 나물 ▶ 재료 : 도라지 150g(소금, 설탕), 소금,.. 2020. 1. 22.
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 형부가 가꾸는 텃밭에서 배추를 뽑아 김장을 하였습니다. 배추를 뽑고 소금에 절여 놓고 심어 놓은 채소로 만들어 먹은 건강한 점심입니다. ▲ 텃밭 채소들 1. 쑥갓나물 ▶ 재료 : 쑥갓 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 잔파무침 ▶ 재료 : 잔파 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드.. 2018. 12. 12.
텃밭 채소가 들어간 쇠고기 버섯전골 텃밭 채소가 들어간 쇠고기 버섯전골이렇게 날씨가 추운 날에는뜨끈뜨끈한 전골이 생각납니다.마침, 형부 텃밭에서 가져온 얼었다 녹았다 한 배추와 시금치가 있어함께 넣어 쇠고기 버섯전골을 만들어 보았습니다.★ 쇠고기 버섯전골 만드는 법▶ 재료 : 쇠고기 200g, 표고버섯 1개, 느타리 1송이, 애새송이버섯 3개, 시금치 3개, 배추 3잎, 육수 2컵,            소스-진간장 2숟가락, 마늘 3개, 참기름 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 버섯, 시금치, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 쇠고기는 간장, 참기름, 마늘, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다.㉢ 뚝배기에 썰어둔 배추를 깔고 손질한 버섯을 돌려가며 담아주고 양념한 쇠고기도 올려준다.㉣ 다시마와 멸치로 낸 육수를 뚝배기에 부어준다.㉤ 마지.. 2018. 1. 12.
내 아이 천재 만드는 브레인 푸드 열가지 내 아이 천재 만드는 브레인 푸드 열가지 우리가 먹고 있는 음식들만 신경 써서 먹어도 내 아이 머리가 좋아진다면? 엄마가 차려주는 음식으로 내 아이가 어려서부터 바른 식생활을 실천한다는 것은 그 아이의 평생을 좌우하는 의미가 있습니다. 인간의 두뇌는 육체의 능력이 가지는 한계의 범위를 훨씬 초과하고도 남는다고 합니다. 정교한 두뇌는 쓰면 쓸수록 그 능력이 향상하기에 아직 스펀지와도 같은 아이의 두뇌는 훨씬 더 그렇습니다. 그렇다면 온갖 화학첨가물이 들어간 가공식품이나 달고 기름진 음식으로 내 아이의 두뇌 능력을 멈추어줄 것인가? 아니면 올바른 식생활을 모범적으로 실천함으로 무한한 두뇌의 가능성을 활짝 열어줄 것인가? 고민해 볼 필요가 있을 것입니다. ★ 천재 만드는 브레인 푸드 10 1. 시금치 두뇌 발.. 2011. 6. 4.
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