맛있게! 건강하게! 우리 집 휴일밥상
맛있게! 건강하게! 우리 집 휴일밥상 음식이 보약이다!백세시대, 잘 챙겨 먹고건강하게 지냈으면 하는 마음으로뚝딱뚝딱 맛있는 식탁을 차려봅니다. 1. 강낭콩밥▶ 재료 : 쌀 2인분, 강낭콩 한 줌▶ 만드는 순서㉠ 강낭콩은 껍질을 까준다.㉡ 물을 붓고 강낭콩을 넣고 밥을 지어준다.* 친정엄마가 농사지어 밥 위에 올려주던 추억의 맛입니다. 2. 사골국▶ 재료 : 사골 1팩, 무 70g, 대파 1/2대, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 사골팩을 냄비에 넣고 끓여주고 무와 대파는 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 국물이 끓으면 무를 먼저 넣고 소금, 후추를 넣어준다.㉢ 마지막에 대파를 넣고 그릇에 담아준다. 3. 채소구이▶ 재료 : 호박 1/2개, 당근 1/2개, 토마토 1개, 가지 1/2개, 소금, 후추, 올리브오일, 통깨..
2024. 6. 27.
우리 집 주말 밥상(등갈비김치째개,민어찜,상추무침,옥수수밥)
우리 집 주말 밥상 (등갈비김치째개,민어찜,상추무침,옥수수밥) 여유로운 주말 아침 늦잠을 자고 싶어도 버릇처럼 늘 출근과 같은 시간에 눈이 뜨입니다. 부엌으로 향해 뚝딱뚝딱 아침을 준비합니다. 1. 등갈비 김치찌개 ▶ 재료 : 등갈비 6대, 김치 1/8포기, 물 2컵, 대파 1/2대 ▶ 만드는 순서 ㉠ 등갈비는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어 준비한다. ㉡ 냄비에 등갈비와 묵은지를 넣고 볶다가 물을 부어준다. ㉢ 물이 졸아들면 대파를 넣고 마무리한다. 2. 민어찜 ▶ 재료 : 민어 1마리, 오이, 파프리카 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질 민어는 등쪽에 칼집을 내준다. ㉡ 삼발이에 물 2/3컵을 붓고 쪄준다. ㉢ 민어가 익어갈 쯤 썰어둔 채소를 올려 한소끔 쪄낸다. 3. 상추나물 ▶ 재료 : 상추 한..
2023. 7. 6.
오순도순 정겨운 우리 집 휴일 밥상
오순도순 정겨운 우리 집 휴일 밥상 아이 둘 자라 멀리 떠나 지내고 우리 둘 뿐인 부부 건강이 최고라는 걸 알기에 뚝딱뚝딱 만들어 나눠먹습니다. 1. 케일 배추쌈 ▶ 재료: 케일 1봉, 알배추 1/4쪽, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 케일, 알배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 양념장과 함께 담아낸다. 2. 시금치나물 ▶ 재료: 시금치 1단, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 주물 조물 무쳐준다. 3. 김치찌개 ▶ 재료: 배추김치 1/4쪽, 돼지고기 150g, 맛술 2숟가락, 물 5컵, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 마늘, ..
2023. 2. 24.
주말 밥상(들기름두부구이, 닭가슴살미역국)
주말 밥상(들기름두부구이, 닭가슴살미역국) 평소보다 여유로운 아침 늦게 일어나 냉장고를 뒤져 뚝딱뚝딱 아침상을 차립니다. 1. 들기름 두부구이 ▶ 재료: 두부 1모, 묵은지 1/8쪽, 들기름 3숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거한다. ㉡ 두부를 프라이팬에 놓고 들기름을 부어 앞뒤 노릇노르 구워준다. ㉢ 접시에 돌려 담아준다. ㉣ 묵은지를 곱게 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려준다. 2. 닭가슴살 미역국 ▶ 재료: 닭가슴살 200g, 건미역 2/3컵, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역을 불려주고 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 불린 미역, 닭가슴살을 냄비에 넣고 참기름과 함께 볶아준다. ㉢ 육수를 붓고 끓으면 액젓..
2023. 2. 14.
주말에 만든 우리 집 나물반찬 3가지
주말에 만든 우리 집 나물반찬 3가지 아이 둘 객지로 떠나고 남은 우리 부부 식탁 위에는 나물반찬이 빠지지 않고 오릅니다. 1. 둥근 호박 새우젓 볶음 ▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개(250g), 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박과 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉠ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 호박을 넣어준다. ㉡ 물, 새우젓, 홍초를 넣고 볶아주고 거의 익으면 뚜껑을 덮어 아삭하게 익혀준다. ㉢ 뚜껑을 열고 참기름, 깨소금을 뿌려 그릇에 담아 완성한다. 2. 돼지고기 오이 볶음 ▶ 재료 : 오이 2개, 돼지고기 150g(간장 1숟가락, 마늘 1숟가락), 홍초 1개, 굴소스 1 숟가락, 참기름, 깨소금 소금, 후추,..
2022. 11. 22.
뚝딱 차려낸 우리집 휴일 밥상
뚝딱 차려낸 우리 집 휴일 밥상 지난 휴일, 늦잠이나 잤으면 좋겠다 생각하고 있다가 오후 1시에 결혼식이 있어 일어나 뚝딱 차려먹었습니다. 1. 고춧잎 초무침 ▶ 재료 : 고춧잎 100g, 고추장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 콩나물 무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 데쳐낸 후 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다. 3. 박대 구이 ▶ 재료 : 박대 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박대는 식용유를 두르고 구워준다. 4. 풋고추전 ▶ 재료 : 풋고추 6개, 부침가..
2022. 10. 31.
