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쫄깃쫄깃7

고기 같은 맛, 쫄깃쫄깃 새송이구이 고기 같은 맛, 쫄깃쫄깃 새송이구이 새송이를 볶아서 먹기만 하다가 한 번 구워보았습니다. 쫄깃쫄깃 고기맛입니다. ※ 새송이버섯구이 ▶ 재료 : 새송이버섯 3개, 통마늘 5개, 청양초 3개, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯은 앞뒤 칼집을 넣어준다. ㉡ 올리브유를 듬뿍 두르고 튀기듯 구워준다. ㉢ 통마늘, 청양초를 넣고 볶은 후 소금으로 간을 한다. ㉣ 접시에 정갈하게 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? "엄마! 이게 뭐지?" "쫄깃쫄깃 고기 같은 맛이네!" 이제 이렇게 구워보세요. 너무 맛있어 순삭입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐.. 2022. 1. 22.
쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물 쫄깃쫄깃한 고기 느타리, 된장찌개와 볶음 나물 고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어 채식을 하시는 분들에게 좋습니다. 경기도 농업기술원에서 개발한 신품종 고기 느타리버섯 요리 공모전에 도전합니다. ▲ 고기느타리 버섯을 사면 절반은 버리게 되는데 경기도 농업기술원에서 개발한 고기 느타리는 밑동이 깨끗하여 잘라 버릴 게 없어요. 1. 고기 느타리버섯 된장찌개 ▶ 재료 : 고기느타리 150g, 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 3개, 당근 약간, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 쌀뜨물에 멸치와 다시마로 육수를 내준 후 딱딱한 감자, 당근을 먼저 넣어준다. ㉢ 느타리, 청양초, 대파, 마늘, 된장.. 2021. 9. 16.
알토란, 김하진의 쫄깃쫄깃한 노각볶음과 노각무침 알토란, 김하진의 쫄깃쫄깃한 노각볶음과 노각무침 형부의 놀이터에서 농사지은 텃밭채소 알토란 김하진의 쫄깃쫄깃한 노각 볶음을 따라 해 보았습니다. 1. 쫄깃쫄깃 노각 볶음 만드는 법 ▶ 재료 : 노각(소) 2개, 절임용(소금 1숟가락, 물엿 3숟가락), 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 대파 2숟가락, 마늘 1숟가락쇠고기 200g(간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 대파 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 2숟가락) ▶ 만드는 순서㉠ 쓴맛이 나는 꼭지는 제거하고 필러로 껍질을 벗겨준 후 속을 파낸다.㉡ 소금과 물엿으로 40분간 재워둔다. ㉢ 절여진 노각은 보자기에 넣고 물기를 꽉 짜준다. ㉣ 고추는 채 썰어주고 대파는 잘게 썰어둔다. ㉤ 달군 프라이팬에 노각을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 대파, .. 2019. 9. 18.
양파 국수로 만든 시원한 잔치국수 양파 국수로 만든 시원한 잔치국수 요즘 국수도 참 다양하게 시판되는 것 같습니다. 나이 들어가니 빵이나 면보다 밥을 좋아하게 됩니다. 주말, 하루 세 끼 중 저녁으로 잔치국수를 만들어 보았습니다. ※ 잔치국수 만드는 법▶ 재료 : 국수 2인분, 육수 5컵, 비트 계란 초절임 1개, 숙주, 오이, 당근, 소금, 간장, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 손질하여 삶아두고, 오이는 돌려 깎기를 한 후 당근과 함께 채 썰어둔다. ㉡ 콩기름을 두르고 당근, 오이를 볶아준 후 소금으로 간한다.㉢ 숙주도 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다. ▲ 완성된 나물 ▲국시방 우리 밀 쌀국수, 양파 국수, 마늘 국수입니다. ㉣ 멸치, 다시마, 건새우로 육수를 내준 후 간장으로 간한 후 식혀 냉장고에 넣어둔다. .. 2019. 7. 6.
수미네 반찬, 쫄깃쫄깃 반건조 오징어 장조림 수미네 반찬, 쫄깃쫄깃 반건조 오징어 장조림 수미네 반찬에서 생오징어보다는 반건조 오징어를 사용하면 더 쫄깃쫄깃한 장조림을 만들 수 있다기에 따라 해 보았습니다. ※ 반건조 오징어 장조림 ▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 꽈리고추 25개 정도, 홍고추 1개, 청양초 3개, 통마늘 6개 정도, 육수 3컵▶ 양념장 : 양조간장 3숟가락, 설탕 1숟가락, 꿀 1숟가락, 참기름, 통깨, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 재로를 준비하고 오징어, 고추, 통마늘도 손질해 둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 간장, 설탕, 썰어둔 채소와 오징어를 넣어준다. ㉢ 오징어 식감이 단단해질 때까지 익혀준다. ㉣ 꿀, 참기름, 통개를 넣고 마무리한다. ㉤ 모자란 간은 소금을 해 준다. ▲ 완성된 모습 꿀.. 2019. 6. 13.
알토란, 김하진의 봄나물 전 알토란, 김하진의 봄나물 전 하루 종일 비가 주룩주룩 내립니다. 비가 오면 생각나는 전 알토란, 김하진이 알려주는 봄나물 전 노릇노릇 구워보았습니다. ※ 봄나물 전 만드는 법 ▶ 재료 : 취나물 100g, 머위 50g, 부추, 실파 30g, 감자 1개, 밀가루 1컵, 멸치 육수 1/2컵, 된장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 현미유, 당근 약간▶ 만드는 순서㉠ 취나물, 머위, 실파, 부추, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 감자는 껍질을 깎아 강판에 갈아 준비한다 ㉢ 준비된 재료와 감자를 넣고 반죽해 준다. ㉣ 썰어둔 재료를 반죽에 비벼준다. ㉤ 현미유 5숟가락을 두르고 한 줌 올려 골고루 펴준다.㉥ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아준다. ㉦ 피자 모양으로 썰어주고 초간장.. 2019. 4. 30.
볼 빨간 당신, 양희경의 감자전 3가지 볼 빨간 당신, 양희경의 감자전 3가지 볼 빨간 당신, 배우 양희경은 집 밥의 여왕입니다. 바쁜 일상에서도 자식 둘에게 따뜻한 밥 한 끼로 사랑을 전하는 알뜰한 주부였습니다. 며칠 전 방송에 아들과 둘이 아침밥으로 감자 전을 만들어 먹어 따라 해 보았습니다. 1. 쫄깃쫄깃한 감자전 ▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 전분 2숟가락, 소금, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 강판에 갈아주고 변색을 막기 위해 얼른 소금을 섞어준다. ㉡ 간 감자, 곱게 썬 양파, 전분, 소금을 약간 넣고 반죽해 둔다. ㉢ 달군 프라이팬에 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다. 2. 감자채전 ▶ 재료 : 감자 2개, 소금, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 최대한 곱게 채를 썬 후 소금으로 간한다. ㉡ 달군 프.. 2018. 10. 15.
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