편스토랑, 이찬원의 대파무침
편스토랑, 이찬원의 대파무침 자취생 찬또배기의 이찬원 편스토랑 새쉐프로 출연 요리 실력을 과시했습니다. ※ 이찬원의 대파무침 ▶ 재료 : 대파 2대, 양파 1/4개, 진간장 1/2숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 식초 1숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파는 길게 썰어 1/2로 잘라주고, 양파도 채 썰어둔다. ㉡ 물이 끓으면 대파를 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. ㉢ 간장, 새우젓, 고춧가루, 참기름, 식초를 넣고 버무려준다. ㉣ 그릇에 정갈하게 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락 하실래요? 대파의 달달함 식초가 들어가 새콤함까지 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 ..
2022. 5. 12.
편스토랑, 류수영의 돼지고기 김치찜
편스토랑, 류수영의 돼지고기 김치찜 우리집 식탁에 자주 오르는 김치찜 편스토랑, 류수영의 돼지고기 김치찜을 따라해 보았습니다. ※ 류수영의 돼지고기 김치찜 ▶ 재료 : 돼지고기 300g, 묵은지 1/4쪽, 대파 1대, 마늘 5개, 간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 김칫국물 1국자, 식용유, 소금, 후추, 물 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 스텐 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 소금 후추를 뿌려준다. ㉡ 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 물, 김칫국물, 대파, 마늘, 설탕을 넣고 푹 삶아준다. *끓기 시작하면 중불에서 30~40분 은은하게 졸여준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어 김치와 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 커피의 여유 아이들이 좋아하는 김치찜 온 가족이 함께 맛있게 먹고 커피 ..
2022. 5. 11.
편스토랑, 박하나의 꿀겉절이와 꿀수육
편스토랑, 박하나의 꿀겉절이와 꿀수육 주말드라마 신사와 아가씨에서 신사를 짝사랑한 집사 박하나의 반전 매력이 방영된 편스토랑에서 꿀을 사랑한 요리 겉절이와 수육의 변신, 따라 해 보았습니다. 1. 꿀겉절이 ▶ 재료 : 알배기 배추 1/2통, 굵은소금 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 새우젓 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 물 1숟가락, 마늘, 꿀, 실파, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파, 알배기 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 알배기배추, 물, 소금을 넣고 간을 해 둔다. ㉢ 새우젓은 다져서 넣고, 마늘, 물, 액젓, 고춧가루, 꿀을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 간이된 배추는 씻어 물기를 뺀 후 썰어둔 실파를 넣고 양념에 버무려준다. ㉤ 참기름 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습..
2022. 4. 22.
편스토랑, 정상훈의 치킨무 볶음밥
편 스토랑 정상훈의 치킨무 볶음밥 치킨 시켜 먹고 난 뒤 꼭 남게 되는 무를 활용해 카피 정 정상훈이 만든 치킨무 볶음밥을 땨라 해 보았습니다. ※ 편스토랑, 정상훈의 치킨무 볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1 공기, 계란 2개, 치킨무 1봉, 실파 2대, 통깨, 소금 약간, 딸기 1개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 치킨 무는 채에 받쳐 잘게 썰어 종이 타월에 물기를 빼둔다. ㉡ 밥에 계란 2개를 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 식용유를 두르고 약불에서 계란 밥을 섞어 볶아준다. ㉣ 소금으로 간하고 잘게 썬 치킨 무를 넣어준다. ㉤ 밥그릇에 꾹꾹 놀려담아 접시에 올려둔다. ㉥ 송송 썬 실파, 통깨를 뿌려준다. ▲ 딸기를 반으로 잘라 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 남은 치킨무, 찬밥 활용에도 좋은..
2022. 3. 24.
편스토랑, 심지호의 누룽 된장찌개
편스토랑, 심지호의 누룽 된장찌개 배우 심지호는 아이들 건강을 위해 스텐 냄비를 이용하여 요리를 합니다. 된장찌개도 스텐 냄비에 된장을 누룽지처럼 눌려 끓여 구수함을 더했습니다. ※ 심지호의 누룽 된장찌개 ▶ 재료 : 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 마늘 3개, 된장 1T, 쌈장 0.5T, 맛술 1T, 소불고기감 30g, 아보카도유(식용유 대체), 물 2컵, 육수 가루 1T, 청양초 1개, 두부 1/2모 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 마늘, 맛술, 된장, 쌈장을 넣고 양념장을 만들어 썰어둔 쇠고기를 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 오보카드유(식용유 대체)를 두르고 채소를 넣고 볶아준다. ㉣ 채소를 한 쪽으로 밀고 기름을 더 두르고 된장을 넣고 눌어붙도록 그냥 둔 후 ..
2022. 3. 23.
편스토랑, 심지호의 치즈두부부침
편스토랑, 심지호의 치즈두부부침 편스토랑 배우 심지호는 새벽부터 아내를 위해 도시락을 싸고 아이들을 위해 만든 치즈 두부부침을 따라 만들어 보았습니다. ※ 치즈 두부구이 ▶ 재료 : 두부 1모, 치즈 3장, 실파, 통깨, 소금, 후추, 들기름, 아보카도유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 종이타월로 물기를 제거해 둔다. ㉡ 아보카도유(식용유 가능)를 넉넉하게 두르고 두부를 바삭 구워준다. ㉢ 소금, 후추를 뿌려준다. ㉣ 노릇노릇 익으면 뒤집어 소금 후추를 뿌려준다. ㉤ 치즈(모짜렐라 가능)를 올려 뚜껑을 덮어 녹혀준 후 접시에 담아준다. ㉥ 통깨, 송송 썬 실파, 들기름을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 겉바속촉 아이들을 위한 요리였지만 어른들이 먹어도 손색 없는 두부의 변..
2022. 3. 18.
편스토랑, 박솔미의 바보닭 레시피
편스토랑, 박솔미의 바보닭 레시피 편스토랑 박솔미의 요리 바보닭(바다의 보물 다시마를 품은 닭) 따라 만들어 보았습니다. ※ 다시마 품은 닭찜 레시피 ▶ 재료 : 자른 다시마 80g, 생 닭다리 10개, 무 1/4개, 양파 1개, 표고버섯 3개, 쪽파 2~3개, 굴소스 2T, 맛술 3T, 양조간장 2T, 진간장 2T, 노두유 2T(생략), 쌀엿 1T, 대파,청양초 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어준다. ㉡ 무는 두툼하게 양파도 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깔아준다. ㉢ 다시마, 손질한 닭, 물(표고버섯 우린 물)을 자작하게 붓고 삶아준다. ㉣ 맛술, 간장, 굴소스, 노두유(생략), 쌀엿, 표고버섯, 마늘, 고추, 대파를 넣고 끓여준다. ㉤ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다..
2022. 3. 15.
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥 밤늦게 들어서는 남편 "나, 저녁 못 먹었는데.." 냉장고에 만들어 둔 잡채가 있어 류수영의 잡채밥을 만들어 보았습니다. ※ 남은 음식 활용, 류수영의 잡채밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 잡채, 물, 참기름 약간 ▶ 청양초소스: 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간, 식용유 2숟가락, 설탕 2.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 물 50ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 큼직하게, 마늘은 다져둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 생강가루를 넣고 노릇노릇 구워준 후 청양초를 넣어준다. ㉢ 설탕, 간장, 물을 넣고 졸여준다. ㉣ 그릇에 담아 청양초 소스를 완성한다. ㉤ 냉장고에 있던 잡채를 꺼내 프라이팬에 넣고 물을 둘러 볶아준다. ㉥ 당면이 투명해지면 참기름을 넣..
2022. 2. 7.
편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음
편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음 배우 류수영의 요리실력은 어지간한 주부 빰칠 정도입니다. 이번엔 갈아만든 배즙 음료를 넣어 간단하게 만드는 제육볶음 비법입니다. ※ 편스토랑 류수영의 갈배제육볶음 ▶ 재료 : 돼지고기 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 설탕 1숟가락, 간장 1숟가락, 고추장 1.5숟가락, 배즙 170ml, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘은 칼로 다져두고, 돼지고기는 종이타월로 핏물을 빼둔다. ㉢ 갈아 만든 배음료를 붓고 설탕, 간장, 고추장, 마늘, 돼지고기를 넣고 섞어준 후 식초, 참기름을 넣어준다. *밀폐통에 넣어 흔들어 섞어주고 양념한 돼지고기 위에 채소..
2022. 2. 4.
명절음식, 편스토랑 류수영의 원팬 잡채
명절음식, 편스토랑 류수영의 원팬 잡채 잔치상이나 명절에 빠지지 않는 잡채 은근 손이 많이 갑니다. 편스토랑 류수영이 원팬으로 쉽게 만드는 법을 알려주었습니다. ※ 류수영의 원팬 잡채 레시피 ▶ 재료 : 당면 150g, 돼지고기 150g, 배춧잎 7장, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 생강 1/2숟가락,식용유, 청주 약간 ▶ 양념장(간장 2.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 식초 약간) 식용유, 청주, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘, 생강, 삼겹살은 칼로 다져준다. ㉡ 당근, 배춧잎, 대파는 채 썰어 준비한다. ㉢ 물 8컵, 간장, 올리브유를 넣고 당면을 삶아준다. (마른 당면 6분, 불린 당면 2분정도 삶아준다.) ㉣ 간장 2.5, 설탕 1.5, 식초를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉤ ..
2022. 1. 30.
편스토랑, 류수영의 쇠고기 미역국
편스토랑, 류수영의 쇠고기 미역국 누구나 좋아하는 미역국 누구나 쉽게 끓이는 미역국 편스토랑 류수영이 육수를 만들어 끓이는 걸 보고 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 쇠고기미역국 레시피 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 쇠고기 200g, 물 2리터(사과 1/2개, 대파 1대, 파뿌리, 양파껍질) 까나리 액젓 1숟가락, 간장 1숟가락, 참기름, 소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파껍질, 파뿌리, 대파, 사과, 양지를 넣어준다. ㉡ 물 2L가 절반으로 줄여들면 쇠고기는 건져내고 물은 채에 걸려둔다. ㉢ 미역은 불리고, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉣ 미역, 마늘, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉤ 끓으면 액젓, 간장, 소금으로 간을 한 후 썰어둔 양지를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모..
2021. 9. 9.
