'황금레시피'에 해당되는 글 23건

  1. 2020.06.25 삼시세끼, 차승원의 초간단 김치말이국수 레시피 (30)
  2. 2020.05.30 알토란, 임성근의 청양고추 피클 레시피 (27)
  3. 2020.05.24 추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피 (23)
  4. 2020.05.23 맛남의 광장, 돼지고기 뭇국 (28)
  5. 2020.05.20 알토란, 바다 향 가득! 멍게전 레시피 (29)
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  22. 2018.11.19 만물상, 부드럽고 퍼지지 않는 엄마표 밑반찬 멸치감자조림 (35)
  23. 2014.04.13 생생 정보통 황금레시피 국민메뉴 김치볶음밥 (21)

삼시세끼, 차승원의 초간단 김치말이국수 레시피



삼시세끼 어촌편,
뚝딱뚝딱 차줌마의 초간단 김치말이 국수와 
상큼한 오이무침입니다.



1. 오이무침


▶ 재료 : 오이 1개, 양파 1/2개, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 소금, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 1/3숟가락으로 밑간을 해둔다.
 액젓, 식초, 설탕, 마늘, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉢ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.



2. 초간단 김치말이국수 레시피

▶ 재료 : 국수 1인분, 시판 냉면육수 1봉, 오이 1/3개, 김칫 국물 1국자, 묵은지, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 가위로 잘게 잘라, 설탕, 참기름으로 무쳐둔다.
㉡ 시판 냉면 육수에 김칫 국물을 섞어 냉장고에 둔다.






㉢ 깜짝 물을 3번을 부어가며 삶아준 후 찬물에 씻어 물기를 빼둔다.





㉣ 삶은 국수를 그릇에 담고 양념한 김치, 육수, 오이, 깨소금을 뿌려 완성한다.






▲ 완성된 모습
*김칫국물 색이 어두워 보여 흰 그릇으로 옮겨 담았어요.




▲ 맛있어 보이나요?



냉동실에 잠자고 있던 
시판 육수를 꺼내 활용했더니
따로 얼음을 준비하지 않아도 되고
육수를 내지 않아도 되니
금방 뚝딱 만들어 먹을 수 있답니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 오이무침도 상큼하니 맛있겠고, 금방삶은 국수에 김치말이, 탱글탱글 너무 맛있겠어요.ㅎㅎ

    2020.06.25 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 여름에 간단히 해먹으면 시원하게 먹을 수 있겠습니다.
    맛있겠어요.

    2020.06.25 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 김치말이국수에 오이까지 ㅎㅎ 시원함이 화면을 뚫고나오는거 같아요!
    새콤달콤 맛있어보여요 :)

    2020.06.25 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 무더운 여름철에는 역시 김치말이 국수가
    최고의 인기 먹거리가 될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.06.25 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 지금 딱 어울이는 음식을 만드셨군요.
    오늘 점심땐 국수가 나올려나 ? ㅎㅎ

    2020.06.25 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 요즘 딱 맞는 메뉴인듯요...ㅎ
    특히나 더위로 입맛 없을때 최고일것 같습니다..ㅎ
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.06.25 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 김치말이 국수라니 만들기도 간단하고 맛도 좋을것 같네요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.06.25 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 크~ 여름에는 역시 냉국수를 먹어야 하죠!
    상큼하고 시원해서 여름 별미가 따로 없을 것 같아요!ㅎㅎ

    2020.06.25 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시원하게 들이키면 ㅋ
    저 국물에 찬밥 말아 먹어도 전 맛있더라고요. ^^

    2020.06.25 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 완전 맛있어 보입니다.ㅎ
    국물도 호로록~~~^^

    2020.06.25 13:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 냉국수 간편하게 만드는 것 보고 저도
    따라해서 먹어봐야겠는데요 ?
    너무 시원해보입니다 ㅎㅎ

    2020.06.25 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 김치말이 국수와 상큼한 오이무침은
    여름철 입맛을 북돋아주는것 같습니다.^^
    오늘 저녁반찬으로 상큼한 오이무침을
    만들어야겠습니다.

    2020.06.25 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시판 육수 사다 놓으면 여러모로 유용한 것 같아요~^^

    2020.06.25 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 파는 냉면 육수 사다놓고 잘먹어요.ㅎㅎ얼리면 더시원하겠네요~
    내일 삼시세끼하는날이네요. 꼭 보는 프로그램이에요^^

    2020.06.25 16:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 국수 참 쫄깃하게 삶으셨어요 ^^ 김치 말아먹으면 참 감칠맛 나지요

    2020.06.25 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 군침도는 요리네요.
    레시피 알려주셔서 감사드립니다.
    요리는 못하지만 저도 만들어 보아야 겠습니다.
    추천 꾹 누르고 갑니다.

    기분좋은 하루 되세요.

    2020.06.25 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 김치말이국수와 어울리는 조합입니다
    잘보고 공감하고 갑니다

    2020.06.25 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 여름에는 시원한 김치말이 국수가 좋죠.
    행복하세요^^

    2020.06.25 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오~김치말이 국수 한그릇 입맛없을때 먹어도 좋을 듯요~
    시판 냉면육수 사다 해먹어야 겠네요.^^

    2020.06.25 23:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 크으 국수가 엄청 시원해 보이고 좋네요 ㅎ

    2020.06.27 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 임성근의 청양고추 피클 레시피



알토란 임성근의
제철의 맛
청량감 가득한
청양고추 피클입니다.




※ 청양고추 피클 레시피

▶ 재료 : 청양고추 50개, 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술, 통후추 1큰술, 월계수 잎 2장, 저민 생강 15g

▶ 만드는 법

㉠ 쳥양고추는 씻어 물기를 닦아준 후 꼭지를 떼내고 2~3㎝ 한 입 크기로 썰어 손질해 놓는다.





㉡ 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 월계수잎, 생강, 통후추는 면포에 싸 넣어준다.

㉢ 육수 팩을 피클 물에 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 5분간 끓여준다




㉣ 5분간 끓인 후 육수 팩을 꺼내고 피클 물을 한 김 식힌다




㉤ 한 김만 뺀 살짝 식힌 피클물을 부어준다.

* 뜨거운 것을 붓지 말고, 한 김 식혀 부어야 더욱 아삭한 청양고추 피클이 되고 시간이 지날수록 피클 물이 쏙 배 점점 더 맛이 깊어진다





㉥ 냉장고에 하룻밤 두었다 먹으면 된다.

* 양념을 붓고 뚜껑을 빨리 닫아 버렸더니 색깔이 변색되었어요.ㅠ.ㅠ




▲ 완성된 모습




채소를 생으로 먹을 경우 흡수율이

떨어지는데 피클로 담글 경우

흡수율이 80%나 상승한다고 합니





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Posted by *저녁노을*

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  2. 고추 피클.. 매콤하며 새콤한 느낌 벌써 올라오네요.

    2020.05.30 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 고추 피클이라 맛있을거 같아요 ^^

    2020.05.30 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 피킄로 만들면 맵지는 않은가요?

    2020.05.30 07:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매콤하나 맛있을듯 합니다
    즐거운 주말 보내세요^^

    2020.05.30 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 청양고추를 피클로 먹으면
    웬지 입맛을 땡기게 할 것 같아요.. ^^

    2020.05.30 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 청양고추 피클
    먹어보진 못했지만 매운맛이 일품일것 같네요^

    2020.05.30 08:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 독특한 맛이 날 것 같습니다.

    2020.05.30 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 청양고추피클이면 고기와도 볶음밥에도 참 잘어울리는 간편한 반찬인거 같아요!!

    2020.05.30 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비밀댓글입니다

    2020.05.30 14:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고추는 역시 청양고추가 최고죠.
    이렇게 피클로 만들면 매운 맛이 좀 덜해질까요?
    매운 맛은 유지하면서 상큼함만 추가되는 걸까요?
    궁금합니다. ^^

    2020.05.30 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요~

    2020.05.30 15:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 맛이 궁금합니다아! 맛있겠죠!!
    구독하고갑니다 !

    2020.05.30 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 청양고추로 피클을 만드시다니
    매운맛이 나는 피클인지 맛이 궁금하네요 ㅎㅎ

    2020.05.30 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 청양고추라 피클이 맵지않을까요?
    매운건 잘못먹어서.. ㅎㅎ
    즐거운 주말 보내세요 ~^^

    2020.05.30 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 이거 만들어서 먹으면 정말 좋을거 같아요~~~
    밥이랑 먹으면 정말 꿀맛일거 같아요~~

    2020.05.30 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 청양고추로 만든 피클맛이 궁금해지네요.
    행복하세요^^

    2020.05.30 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 알토란 보고.. ㅋㅋㅋ 울 엄니도 이걸 만드셨데요 ^^

    2020.05.30 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 청양고추 피클은 만들어도 먹을사람이 없거든요
    오이피클이나 만들어봐야겠네요..^^

    2020.05.31 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아삭아삭하고 매콤해서 밥도둑이 따로 없을 것 같아요!ㅎㅎ
    밥반찬으로 꼭 한 번 만들어보고 싶네요 :)

    2020.06.01 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 청양고추 피클은 상상도 못해본 메뉴인데~! 맛은 대충 가늠이 갑니다! ㅎㅎ
    저도 한번 도전해봐야겠습니다 ^^ 좋은 정보 잘 얻어갑니다!!

    2020.06.01 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 5. 24. 00:00

추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피



어릴 때 엄마가 가끔 만들어주던
우렁이 가리장
남편도 생각난다고 해서
만들어 보았습니다.




1. 곤드레밥

▶ 재료 : 쌀 2인분, 곤드레 1봉, 참기름 1숟가락, 간장 양념장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 평소 밥하듯 물을 붓고 곤드레, 참기름 1숟가락을 넣고 밥을 지어준다.

* 참기름이 밥알을 살아있게 해 준다.




2. 우렁이 가리장 레시피

▶ 재료 : 우렁이 100g, 팽이버섯 1봉, 고사리 100g, 대파 1/2대, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 2숟가락, 들깨가루 3숟가락, 육수 2컵, 방아잎 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 팽이버섯, 고사리, 우렁이는 손질하여 준비하고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.



㉡ 육수가 끓으면 액젓, 마늘, 들깨가루를 풀어준다.

㉢ 고사리, 우렁이도 넣고 걸쭉하게 되면 대파, 방아잎을 넣고 마무리한다.


▲ 완성된 모습




3. 두부구이

▶ 재료 : 두부 1/2모, 허브솔트, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 종이타월로 물기를 제거한다.

㉡ 식용유를 두르고 두부를 넣고 허브솔트를 뿌려준다.

㉢ 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.




▲ 파김치



▲ 깻잎 장아찌



▲ 취나물




▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



도란도란 이야기 나누며
남편과 둘이, 부모님 생각하며
행복한 추억을 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아침부터 군침 넘어갑니다
    맛있겠어요^^

    2020.05.24 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 휴일 편안히 잘 보내시고

    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.05.24 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 곤드레밥 진짜 좋아하는데 . . .우와 밥상이 진짜 영양 듬뿍입니다. 잘 보고 가요. : )

    2020.05.24 07:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우렁이 가리장은 처음 보는 음식인 것 같아요.
    어떤 맛일까...?
    시원한,고소한,담백한....궁금해지네요.^^

    2020.05.24 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우렁이 가리장이 탕 이군요?
    걸죽하니 맛나겠어요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~

    2020.05.24 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우렁이 가리장 맛보고 싶네요
    영양듬뿍 밥상드시고 건강하세요~

    2020.05.24 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 건강하고 맛있어 보이는 밥상이네요 ^^

    2020.05.24 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 곤드레밥과 우렁이 가리장 참 맛나겟네요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요^^*

    2020.05.24 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한정식 한상 맛있게 차려졌네요.
    참기름 한술이 곤드레밥 풍미를 더하고
    가리장과 두부구이 반찬 역시 맛을 더 풍성하게 하는 식탁인 듯해요.
    가리장은 처음 보는데 맛 궁금하네요.

    2020.05.24 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우렁이가리장 특이하네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.05.24 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 강원도 살다보니 곤드레밥 가끔 먹는데 ㅎㅎ
    저도 참 좋아라하는 메뉴입니다 ㅎ

    2020.05.24 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가리장 오랜만에 보는음식이군요 ㅎㅎ 오늘의밥상 너무 훌륭한거 같아요 :) 곤드레밥과 가리장! 늘 최고부러운 밥상을 드시는거 같아요!

    2020.05.24 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 앗 밥도둑 레서피네요~#

    2020.05.24 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 곤드레밥 유행한다고 들었는데 이렇게 직접 만드시는 금손!

    2020.05.24 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 언제 와도 이렇게 늘 한 상 가득 차려주시니 호강합니다. ^^

    2020.05.24 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 놋그릇에 담기니 더욱 맛스럽네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 휴일저녁되세요~

    2020.05.24 19:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 행복한 식단이고 정성을 다한 모습이 보이네요

    2020.05.24 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 곤드레밥 비벼 먹으니 정말 맛있더군요.
    행복하세요^^

    2020.05.24 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와~진수성찬이 따로 없네요
    곤드레밥은 지금까지 사먹기만 했는데 집에서도 가능하였네요
    우렁이 가리장 이라는건 처음 들어 보는데
    고소함이 풍겨오네요..^^

    2020.05.25 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 건강에 좋은 곤드레밥과 우렁이 가리장으로 한끼 먹으면 건강이 든든하겠는데요.^^

    2020.05.26 12:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 돼지고기 뭇국




요즘 코로나19로 
학생들이 급식을 하지 않으니
농가들의 시름이 깊어지고 있습니다.
농가 돕기 프로젝트 맛남의 광장에서는 
돼지고기 뭇국을 끓여 따라 해 보았습니다.






※ 돼지고기 뭇국 레시피


▶ 재료 : 돼지고기(저지방 부위) 200g, 무 250g, 대파 1/2대, 물 1L, 진간장 2숟가락, 생강, 식용유, 후추 약간 맛소금(생략)

▶ 만드는 순서



㉠ 돼지고기 저지방 부위를, 무도 대충대충 큼직하게 썰어준다.






㉡ 콩기름을 두르고 돼지고기를 볶아준 후 간장에 살짝 졸이듯 볶는다.

 * 돼지기름에 간장이 튀겨지며 내는 향이 포인트




㉢ 물(육수)와 무를 넣어준다.


★중요한 순서 

1. 식용유에 돼지고기 익히고 

2. 간장으로 볶아주고 

3. 물을 부어준다.




㉣ 무가 푹 익으면 마늘, 생강, 대파, 후추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.





▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



▲ 밥 말아 먹어요.




밥 한 그릇 뚝딱~  돼지고기 뭇국 
최소 30분 이상 
무가 무를 때까지 끓이면 
소고기뭇국 가뿐히이겨버릴  
돼지고기 뭇국이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 돼지고기가 푸짐하니
    맛도 푸짐할 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.05.23 07:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 돼지고기 뭇국 생소하네요
    소고깃국보다 가벼운맛일거 같아요

    2020.05.23 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 뭇국에도 돼지를 넣는군요. 식용유에 고기를 볶는 것도 특이해보이구요. 잘 봤습니다.

    2020.05.23 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 돼지고기 뭇국 맛있겠습니다
    소고기뭇국과는 다른 맛을 느낄수 있겠습니다.

    2020.05.23 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호오~ 돼지고기무국도 끓일수있군요.
    저지방부위 돼지고기가 있으면 한번 끓여봐야겠네요.^^

    2020.05.23 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 무가 정말 몸에 좋다고 하는데..... 이런 무국이면 더 좋겠습니다.

    2020.05.23 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 무국 좋아하는데.. 소화도 잘되고... 밥도 맛있고...
    저의 최애 국입니다.^^

    2020.05.23 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 돼지고기 뭇국이라~ 주말에 한번 도전해봐야겠네요~ ㅎ
    즐거운 주말 보내세요~!

    2020.05.23 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 뭇국은 시원함이 일품이죠.
    돼지고기 뭇국은 어떤 맛인지 궁금합니다.ㅎ

    2020.05.23 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 돼지고기 이렇게 국을 만들어도 먹을 수도 있군요.

    2020.05.23 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 돼지고기로도 뭇국을 할수있군요! 이런신박한 방법이!! 저녁노을님 덕분에 만남의광장안보고도 할수있을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.23 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 맛있어 보입니다!! 으 ㅠㅠ 저도 오늘은 만들어 먹어봐야 겠어요!! 덕분에 잘 보고 가요. : )

    2020.05.23 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 돼지고기는 빨갛게만 하는줄 알았는데...
    비쥬얼이 꼭 소고기 무국 같아요
    한번 따라해 벌려구요~

    2020.05.23 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 소고기 뭇국이 아닌 돼지고기 뭇국이라니.. 독특하네요 시원하면서 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.23 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어보여요~~~

    2020.05.23 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소고기뭇국은 좋아하는데,
    돼지고기뭇국은 처음 보네요.

    집에서 해먹어 보아야 겠습니다.

    행복한 휴일 되세요.

    2020.05.23 18:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 돼지고기를 그냥 넣는게 아니라 볶아서 간장에 졸인다음 넣는군요.
    행복하세요^^

    2020.05.23 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고기가 두툼해서 씹는맛이 좋을것 같아요

    2020.05.23 23:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 소고기 뭇국을 가볍게 이겨버릴 정도의 맛이라니
    궁금해 지네요.
    시간이 조금 더 걸리는 거 같지만 맛만 있다면 ^^;

    2020.05.24 23:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안녕하세요 ^^

    우와 돼지고기뭇국 이라니 ~
    완전 맛있을꺼같아요 ㅎㅎㅎ
    다음에 한번 꼭
    해먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
    뭇국에 밥에 김치올려서 먹으면
    정말 최고일꺼같아요 ㅎㅎㅎ

    공감꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다
    오늘도 즐거운하루되시구요
    자주찾아뵐께요 ^^

    2020.05.25 22:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


알토란, 바다 향 가득! 멍게 전



요즘 멍게가 제철입니다.
바다 향 가득한 멍게로
전을 만들어 따라 해 보았습니다.


 



※ 바다 향 가득! 멍게전 레시피


▶ 재료 : 멍게 살 200g양파 1/4개(50g), 부추 40g, 홍고추 1청양고추 2부침가루 1/2튀김가루 1/2식용유 넉넉히

▶ 만드는 순서


㉠ 멍게는 소금으로 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 손질한 멍게, 양파, 부추, 고추는 잘게 다져 준비한다.






㉢ 달군 팬에 손질한 멍게 살을 넣고 센 불에 1~2분간 볶은 후 체에 밭쳐 식힌다.








㉣ 볶아낸 멍게, 썰어둔 채소, 부침가루, 튀김가루, 식혀둔 멍게 볶은 물을 넣고 되직하게 반죽한다.






 센 불에 팬을 달궈 식용유를 넉넉히 두르고 중 불로 줄인 후 반죽을 올려 노릇노릇하게 전을 부친다

㉥ 종이타월에 올려 기름기를 뺀 후 접시에 담아낸다.













▲ 완성된 모습







▲ 맛있어 보이나요?



멍게는 생으로 먹어야
향기가 더 나지만,
특유의 향을 싫어하는 아이들을 위해
만들어 보는 건 어떨까요?





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  2. 눈에도 이렇게 멋진데 얼마나 맛있을까요~ ^^

    2020.05.20 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 멍게로 전도 만들어 먹는군요...^^ 먹고 싶네요.. 아 배고파... 아침도 안먹었는데 ㅠㅠ

    2020.05.20 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 멍게전은 처음봤는데 맛있을것같네요.
    멍게를 살짝 볶아서 쓰는군요.
    그 물도 반죽할때 쓰고..
    참고할게요~^^

    2020.05.20 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 멍게살 회로만 먹었는데 요리하는건 처음봐요 ^^

    2020.05.20 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 멍게전은 처음 보는 것 같아요~!
    이렇게 전으로 먹으면 향도 느끼면서
    부담없이 먹을 수 있을것 같아요^^
    역시나 오늘 세팅도 넘 예쁘게 하셨네요~^^

    2020.05.20 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 멍게로 전까지 만들수 있군요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.05.20 11:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 멍게전이 있었네요. 맛있어 보입니다.

    2020.05.20 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 멍게전 새롭네요
    음식 솜씨가 참정갈하시네요

    2020.05.20 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2020.05.20 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 멍게를 먼저 볶아서 전을 만들어야 하는군요.
    그래도 멍게의 향은 남아있겠죠 ?
    아주 맛나게 보입니다~~^^

    2020.05.20 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 앗!! 멍게닷!!!!
    밥보다도 더 좋아하는 멍게가왔어요~^^
    ㄱ,러나 저는 멍게 특유의 알싸한 맛과 뒷끝이 달짝지근한 맛에 환장해서..
    전으로 부치는 것은 별로..네요~^

    2020.05.20 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 멍게는 참 좋아하는데~~멍게전은 처음 접하는군요
    맛이야 물론 기막히겠죠^^

    2020.05.20 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 멍게로 전을 만들다니 기발한 생각입니다.
    행복하세요^^

    2020.05.20 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 맛있는 요리를 오늘도 하셨어요. 건강해지는 느낌입니다.

    2020.05.20 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와.. 요리사로써 하나 배우고 갑니다! 멍게를 이용한 전요리라니..
    생각지도 못했네요.. 반성하며 좋은 정보 잘 얻어갑니다!
    꼭 한번 해먹어볼게용 ^^

    2020.05.20 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 멍게전은 어떤 맛일지 도무지 감이 오질 않는데요
    맛은 무조건 좋을 것 같습니다.^^ㅎㅎㅎ

    2020.05.20 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 멍게향이 나서 정말 맛있겠어요

    2020.05.20 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 울 아이들도 멍게향이 싫다며 멍게를 먹지 않는데
    전을 부쳐서 먹여봐야겠네요.^^

    2020.05.20 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 멍게전 먹은지가 꽤됬는데.. 정말 맛있겠네요 멍게향도 다시맡으러 해안가로 가봐야겠어요

    2020.05.20 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 집에서 평소 먹기힘든 음식을 포스팅으로 남아 잘 보고 행복한 상상을 하고 갑니다. 감사합니다.

    2020.05.24 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 봄 보양식! 표고버섯 닭백숙 레시피



알록달록 꽃 피는 봄입니다.
나른하고 기운 떨어질 때
알토란 임성근의 표고버섯 닭백숙을
따라 해 보았습니다.



◆ 표고버섯 닭백숙 레시피

▶ 재료 : 물 1.5L, 건표고버섯 5개, 닭 1마리(1kg 내외), 통마늘 10개, 대추 5개, 한방 팩 1개, 대파 1대, 양파 반 개, 찹쌀 1공기(190g), 소금 반 큰 술
 조리법

㉠ 물 1.5L에 건표고버섯 5개를 넣어 24시간 불린 후 물기를 꼭 짠 뒤 기둥을 제거하고 먹기 좋게 잘라 준비한다.

*저는 썰어서 말린 표고버섯을 사용했어요.



㉡ 냄비에 손질한 닭 1마리(1kg 내외)를 펼쳐 넣고 손질한 표고버섯, 통마늘 10개, 대추 5개, 육수 팩에 한방 팩 1개, 대파 1대, 양파 반 개를 넣고 또 다른 육수 팩에 불리지 않은 찹쌀 1공기(190g)를 넣은 후 냄비에 넣는다.
㉢ 표고버섯 불린 물, 소금 반 큰 술을 넣고 뚜껑을 닫아준다.



㉣ 끊기 시작하면 센 불에 20분, 중 불에 15분, 약 불에 10분을 끓인 뒤 불을 끄고 10분 뜸 들인다 





㉤ 찹쌀, 육수팩을 건져낸 후 그릇에 담아준다.



▲ 적당히 잘 퍼진 찹쌀




▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?



부드러운 닭살
쫄깃쫄깃한 표고버섯
봄기운 담아, 
몸보신 제대로 했습니다.



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  2. 우와 진짜 맛있어보여요~!!!
    집에서 이렇게 만드시다니 역시 대단하십니당~!
    여름 오기 전에 몸보신 제대로 될 것 같아요^^

    2020.05.07 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 힘이 절로 날 것 같습니다.~~~ ^^

    2020.05.07 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 닭백숙과 놋그릇 조합이 참 좋네요
    유명백숙집 차림세 같아요 ^^

    2020.05.07 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오 ~~~ 건강식 최고입니다

    2020.05.07 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 다가오는 여름을 잘 이겨내줄 보양식이네요.
    고운 날 되십시오

    2020.05.07 14:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 보기만 해도 힘이 불끈 솟을거 같습니다.!!!
    너무 잘 보고 갑니다.!!!

    2020.05.07 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 표고버섯 넣은 닭백숙 이군요.
    능이백숙도 있으니 표고백숙도 괜찮을듯 하네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.05.07 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 햐!
    이것이 바로 알토란 보양식 이군요..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.05.07 16:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와 저 가마솥 1인분 짜리인가요?
    집에 가마솥이 있네요. 와우~

    2020.05.07 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보양식 제대로네요.
    저는 가까운 가게에서라도 한 그릇 해야겠습니다.^^ㅎㅎ

    2020.05.07 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 완전 보양식이네요. 너무 먹고싶어지네요.
    공감하고 가요~ ^^

    2020.05.07 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 저거 먹으면 힘이 불끈할 거 가타여😎

    2020.05.07 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 입맛없는 봄철에 보양식으로 준비하셨네요.
    행복하세요^^

    2020.05.07 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 날씨가 더워지니 나른해 지네요
    저는 냉동실에 있는 능이버섯으로
    능이버섯 닭백숙 끓여먹어야겠어요..^^

    2020.05.07 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 안녕하세요 ^^

    우아 몸보신이
    절로 될꺼같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
    정말 음식솜씨가 너무 좋으신거 같아요
    정성이 엄청 들어가네요 ^^
    저는 한번도 안해봤는데
    레시피보고 한번 따라해보고싶어지네요 ^^
    ㅎㅎ

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    오늘도 좋은하루 보내시고
    자주찾아뵐께요 ^^

    2020.05.07 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 해바라기

    닭백숙 맛있게 즐감하고 갑니다.
    어버이날 감사하며 잘 보내세요.^^

    2020.05.08 07:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 표고버섯과 함께 한 닭백숙 몸 보양 제대로 될것 같네요.

    2020.05.08 09:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. ♡세계 철새의 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 파이팅 ♡
    멋진 포스팅 잘보고 갑니다 !
    공감 추가하고 갑니다~~~

    2020.05.09 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 표고버섯이 듬뿍 들어가 있어서 너무 맛있어 보이네요 ㅠㅠ 해먹으려니 은근히 손이 많이 가는 음식인 것 같은데 저도 만들어봐야겠습니다 ㅎㅎ

    2020.05.11 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 전 그나마...
    튀김 치킨에서 광파오븐을 활용한 전기구이로 바꿨는데...
    표고버섯향 가득 머금은 뜨끈한 국물이 봄에 활력을 줄 거 같아요.

    2020.05.14 13:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 10. 8. 00:00

먹으며 빼자! 밥 없이 만드는 다이어트 유부초밥




갱년기 이후, 조금만 신경 쓰지 않으면
나잇살이 붙어 평생 다이어트가 필요하기에
식습관과 운동만이 체중 유지하는 데 도움이 됩니다.
먹으며 빼는 다이어트 요리, 유부초밥입니다.



※ 다이어트 요리,  두부 유부초밥

 재료 : 유부 9장, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 청양초 2개, 당근 1/5개, 소금, 식초, 깨소금, 참기름,  약간
 만드는 순서

㉠  두부는 면포에 물기를 꽉 짜준다.
㉡ 양파, 고추, 당근은 잘게 썰어준 후 프라이팬에 소금을 약간 넣고 볶아둔다.
㉢ 두부와 볶은 채소, 깨소금, 식초를 넣고 잘 섞어준다.


㉣ 유부 속을 꽉 채워주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁






▲ 맛있어 보이나요?



다이어트는 요요현상 때문에 
포기하기가 쉽습니다.
탄수화물을 줄이고 단백질, 채소 위주의 식단으로
배부르게 먹으면서 체중조절을 해 보세요.
밥 대신 두부를 넣은 유부초밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 두부 유부초밥, 유부초밥 안에 밥이 들어간 듯한 비슷한 비주얼이네요.
    눈으로도 입으로도 맛있게 먹을 수 있겠어요.

    2019.10.08 12:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 유부가 다이어트에 좋은거였군요 첨 알았네요

    2019.10.08 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 살빼러 운동갑니당. 유부초밥을 많이 먹을게용..

    2019.10.08 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 꽉찬 포만감에 기분이 좋을것 같아요

    2019.10.08 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 까망가방

    ㅎㅎㅎ

    2019.10.08 14:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 두부 좋아하는 저 같은 사람에게 좋은 식단이네요.
    만들어 먹어봐야겠습니다
    고운 날 되십시오

    2019.10.08 14:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 까망가방

    에고^^ 댓글이 써지나 연습하다가 올라갔네요 ㅎㅎㅎㅎ
    유뷰초밥...참 고소하고 씹는맛도 있고... 소풍때나 겨우 맛보았던 유부초밥입니다.
    낫살...나이살은 정말 말못할 고민이네요.
    맛나게 먹으며 다이어트 해봐야겠습니다^^

    2019.10.08 14:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 휴일 점심 집에서 간단하게 해서 먹기 너무 좋겠는데요^^

    2019.10.08 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 다이어트 했을 때 생각나네요 ㅠㅠ 먹고는 싶은데 칼로리 줄여보겠다고 두부에 유부초밥 해먹었는데 너무 맛있어서 만든 거 다 먹고 밥 넣어서 해먹었네요 ㅠㅠ 폭식의 길을 걸어서 다이어트는 실패로 끝났지만 참 맛있어요ㅎㅎㅎ

    2019.10.08 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 밥 대신 두부를 넣은 유뷰초밥 이군요.
    확실한 다이어트가 되겠네요. 맛도 괜찮을것 같구요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.08 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 다이어트 요리군요. 잘 보고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.10.08 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 먹으면서 빼기 이거 완전 좋은 방법인데요?
    확실하게 영양 보충도 잘되고 말이죠!
    좋은 레시피 감사드려요~

    2019.10.08 20:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 다이어트 유부초밥
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.08 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 영양을 챙기면서 맛도 겸비한 두부 유부초밥이군요.
    행복하세요^^

    2019.10.08 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 다이어트 초밥 정말 맛나 보이네요.
    맛나게 먹으면서 다이어트 너무 좋은데요.

    2019.10.08 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 먹으면서 살을 뺀다니 아주 기가막힌 다이어트 방법인것 같습니다^^

    2019.10.08 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 먹으면서 빼기 쉽지 않은데
    이렇게하면 소화도 잘되고 살찔 염려도 없고 좋네요~^^

    2019.10.08 22:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 두부 유부초밥이라니
    평소 유부초밥 좋아하는데 어떤 맛일지 궁금하네요 ㅎㅎ
    김치랑 먹으면 맛이 없을 수가 없겠네요 ㅎㅎ

    2019.10.08 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아~ 저렇게 먹으면 확실히 탄수화물 섭취가 줄겠습니다 ㅎㅎ
    두부가 들어가니 단백질 공급도 되고~
    노을님이 만드셨으니 맛이야 보장되고~ ㅎㅎ
    굿인데유~? ㅎㅎㅎ

    2019.10.08 23:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 탄수화물 끊기가 넘 힘든거 같은데 두부를 이용한 유부초밥으로 단백질섭취 많이 할 수 있겠어요 ! 정보 감사해요^^

    2019.10.09 00:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

추석에 남은 전, 백종원의 전 찌개 황금 레시피




차례상 위에 올랐던 음식
별맛이 없다는 남편을 위해
백종원의 전 찌개를 따라 해 보았습니다.




※ 백종원의 전 찌개 황금 레시피(2인분)

▶ 재료 : 대파 1/2대, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 양파 1/2개, 무 100g, 모둠전(두부 전 3개, 육전 2개, 동태전 2개, 새송이버섯전 2개, 완자전 3개, 표고버섯전 1개, 산적 2개)
▶ 양념 : 쌀뜨물 4컵, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 국간장 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 고추, 양파, 무, 각종 전은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




 낮은 냄비에 무와 쌀뜨물 2컵을 넣고 중불에서 끓인다.
㉢ 전은 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라준 후 무가 익으면 불을 끄고 냄비에 돌려 담고 쌀뜨물 1컵을 추가하여 약불에서 끓인다. 
㉣ 냄비 가운데에 양파, 대파, 새우젓, 국간장, 간 마늘, 고춧가루를 넣고 간이 짭짤하게 맞으면 홍고추, 청양고추를 넣는다.
㉤ 마지막에 쌀뜨물 1컵 정도를 추가하여 끓어오르면 불을 끄고 마무리한다.





▲ 완성된 모습




▲ 한 숟가락 드실래요?



금방 끓여 식탁에 올려주었더니

땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 남편입니다.

둘이 앉아 오손도손 맛있게 잘 먹었습니다.




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  2. 추석남은 음식은 전찌개가 최고이죠

    2019.09.17 08:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 추석때 남은 음식으로 전찌게 만드셨군요.
    저희가 명절이 끝나면 해 먹곤 합니다.
    오늘도 행복한 하루 열어가세요^^*

    2019.09.17 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 남은 전을 찌개로?
    전혀 생각 못했던 레시피네요.

    2019.09.17 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 추석때 남은 음식으로 멋진 찌개를 만드셨군요.
    요리의 핵심은 쌀뜨물을 적절한 타이밍에 부어주는거 같은데요 ? ㅎㅎ
    얼마나 맛이 있으셨으면 땀까지 흘려가면서 드셨을까...ㅎㅎ

    2019.09.17 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남은 음식으로 이렇게 맛난 요리 해먹으면 금방 살 오르겠는데요.

    2019.09.17 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 추석때 남은 전 냉동실에 들어가면 더 안먹게 되는데
    맛있는 찌게로 활용하셨네요..
    매콤하니 맛갈스러워 보이는데 땀 흘리며 드실만 하셨겠어요~^^

    2019.09.17 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 추석에 남은전으로 요리하셨군요
    잘 보고 갑니다^^

    2019.09.17 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 좋은 방법인데요 맛있게보여요

    2019.09.17 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우리집은 양을 정말 적게,,해서^^
    남는건 없습니다. 혹시 남는다면 저도 끓여서 먹고 싶은데용~ㅎ

    2019.09.17 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있겠네요.
    특히 청양고추가 들어가서 칼칼할 거 같아요.

    2019.09.17 17:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비밀댓글입니다

    2019.09.17 18:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 이거 해먹었는데 맛있더라고요. 포스팅 사진 속은 더 맛있어보이네요^^

    2019.09.17 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말로 맛있어 보입니다~

    2019.09.17 19:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 백종원의 전찌개 레시피군요.
    점점 차례상이나 제사상의 음식종류를 줄여나가는터라 이번엔 빨리 먹어버려서
    전찌개를 안해도 되었습니다. ^^
    매번 끓여먹던 전찌개네요. ㅎㅎ
    편안한 밤 되세요~

    2019.09.17 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 잘만드셨네요. 백종원의 요리비책 저도 즐겨본답니다. 국물을 자박하게 해서 전모양을 잘 살리는게 포인트라던데 정말 잘 만드셨네요.

    2019.09.17 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 처치곤란한 남은 추석음식
    백종원표 전찌게 좋아요!!

    2019.09.17 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우리 집도 어제까지 추석에 올렸던 전을 먹었습니다.
    행복하세요^^

    2019.09.17 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와우 역시 백종원표 레시피 짱인데유?~!
    밥먹었는데 다시 침이 고이게 만드는 사진과
    음식 비쥬얼 간식먹으러 가야겠어요~~~ ㅎㅎ

    2019.09.17 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저는 전이 먹고싶은데......집에안남아있는게 너무 속상하네요

    2019.09.17 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 요즘은 전을 많이 하지 않다보니^^ 전찌개가 되기 전에 모두 뱃속으로 사라지더라고요.ㅋ

    2019.09.18 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

추석 명절 음식으로도 좋은 

알토란 고추전 만드는 법


과일만큼 풍부한 비타민C가 
함유되어 있다는 풋고추입니다.
풋고추를 하루 2~3개만 먹어도
일일 비타민 권장량을 모두 채울 수 있다고 합니다.   
풋고추만 있으면 누구나 손쉽게
만들 수 있는 고추전을 따라 해 보았습니다.




※ 알토란 풋고추전 황금 레시피

▶ 재료 : 고추 15개, 부침가루 1컵, 물 1컵

▶ 만드는 순서

㉠ 풋고추는 0.5cm 뚜께로 썰어 준비한다.

㉡ 그릇에 부침가루와 풋고추를 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 한다.




㉢ 달군 프라이팬에 콩기름을 두르고 반죽을 올려 얇게 펴준다.

㉣ 앞뒤로 노릇노릇 구워낸다.






▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




차례상에는 올라가지 않지만,
손님들이 오면 금방 구워내면
정말 맛있을 것 같았습니다.
어때요?
정말 쉽지요?




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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 고추의 영양과 향를 잘 살릴 수 있을 것 같습니다.

    2019.09.10 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 고추전 정말 먹음지럽네요.
    오늘도 맛있게 보고 갑니다.

    2019.09.10 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 고추전은
    약간 얼큰하면 더욱 맛난 것 같아요
    한 젓가락 먹고 싶네요.. ㅜ^^

    2019.09.10 08:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 고추에 비타민C 함량이 많아서 여성분들 피부 미용에도 좋다고 알려져있지요~
    천연 비타민이라 더욱 더 몸에 좋구요^^

    2019.09.10 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 고추전이 너무 간단해 보입니다.
    비타민C 섭취를 위해서는 자주 먹어야겠는데요 ? ㅎㅎ

    2019.09.10 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고추전을 보니 막걸리가 생각나는데요....ㅎㅎ
    이러다 차례음식 만들다가 취하는것 아닌지 모르겠어요..ㅋㅋ
    행복한 추석연휴 보내세요~

    2019.09.10 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오 고추로 전을 할 생각을 왜 못해봤을까요?
    완전 새롭네요!ㅎㅎ

    2019.09.10 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2019.09.10 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 매운거에 취약한 1인이라 고추전은 안먹습니다 ㅠㅠ
    그나저나 비타민c가 많이 들어있다는건 처음알았네용 ㅎㅎㅎ

    PS. 전 내일부터 추석연휴가 시작될듯 합니다 ^^
    노을님도 추석 잘보내시구~ 다음주에 뵙겠습니다~! ㅎㅎ

    2019.09.10 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비도 부슬부슬오고 고추전 보니
    전에 막걸리 생각이 간절하네요^^
    추석 명절 잘 보내세요~

    2019.09.10 13:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 막걸리가 급 땡깁니다

    2019.09.10 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쉬우면서도 맛있을 듯 합니다
    명절에 한번 해봐야겠어요
    추석 명절 잘 보내시고
    건강하고 고운 날 되십시오

    2019.09.10 14:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 알토란 고추전... 매콤하고 달달할것 같아요.

    2019.09.10 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 늘 고추는 큰 모양 그대로 굽거나 튀겨서 먹었는데
    이것도 너무 맛있을 것 같습니다.^^

    2019.09.10 15:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오늘 같이 비오는날 먹기에 딱 좋은 음식이네요.
    행복하세요^^

    2019.09.10 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비오는 날에 찾는 음식이지요 후후

    2019.09.10 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고추전 맛있겠어요..ㅎ.ㅎ

    2019.09.10 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고추만 넣어 전을 만들다니 놀랍습니다~
    고추 좋아하시는 분들은 정말 좋아하실것 같네요~^^

    2019.09.10 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와 맛있겠다... 고추전, 깔끔한 맛일 것 같아요.
    얇고 바삭한 전에 간장 찍어서 먹고, 막걸리 한잔하고
    상상하니까 행복하네요 :)

    2019.09.15 23:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 이렇게면 토란도 맛있게 잘 먹을 것 같아요~~ ^^
    우리 와이프 토란을 잘 않좋아하는데 이번기회에
    맛있게 해줘야겠습니다
    좋은 레시피 감사합니다 ^^

    2019.09.16 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

생생정보, 요즘 핫한 간장국수



요즘 인터넷에서 핫한 간장국수

생생정보에서 황금 레시피를 알려주어

따라 해 보았습니다.





※ 생생정보, 간장국수 황금 레시피

▶ 재료 : 국수 200g(2인분), 계란 2개, 부추 60g, 당근 50g, 끓인 간장 1숟가락

▶ 양념장 : 맛간장 6숟가락, 마늘 3개, 대파 1대, 설탕 1/2숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 간장은 냄비에 넣고 살짝 끓여준다.

㉡ 마늘, 대파도 잘게 다져둔다.




㉢ 잘게 썬 재료, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어준다.




㉣ 부추, 당근은 적당한 크기로 잘라둔다.

㉤ 프라이팬에 살짝 볶아 식혀둔다.



㉥ 국수는 물 5컵을 붓고 반 컵으로 2~3번 나눠가며 깜짝물을 부어가며 삶아준다.

㉥ 삶아지면 얼른 찬물에 씻어주고 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.




㉦ 삶은 국수는 물기를 꽉 짠 후 그릇에 담아준 후 끓인 간장 1숟가락으로 밑간을 해준다.

㉧ 볶아둔 채소, 맛간장 6숟가락을 넣고 잘 섞어준다.




㉨ 계란 노른자, 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습






▲ 맛있어 보이나요?




전지적참견에서 화사가 먹은 간장국수,

박막례 할머니의 간장국수,

먹거리 작았던 추억의 간장국수,

맛있게 잘 먹었습니다.




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  2. 티비에서 본것보다 훨씬 더 맛있게 보이는데요~^^ㅎ

    2019.08.08 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘처럼 무더위기 계속될때는
    역시 이런 국수가 최고의 먹거리가
    될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..
    편안한 하루가 되시기 바랍니다.

    2019.08.08 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 간장국수 먹어보진 않았는데,
    간편하게 먹기 좋겠어요,
    화룡점정으로 달걀노른자까지,
    입맛없을 때 먹기 좋겠어요~^^

    2019.08.08 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요즘 간장국수 유행인 거 같아요.
    저도 듣기는 많이 들었는데 정작 파는 곳은 없는 거 같아요.
    레시피만 유행인 듯 싶더라고요. ^^

    2019.08.08 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오오 간장국수 맛있어 보여요~~ 젓가락 들고 달려가고 싶습니다아~ ㅎㅎ

    2019.08.08 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꼬소하니 짭쪼롬 하겠어요~^^

    2019.08.08 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간장국수 맛있게 만들어졌네요
    맛있는 간장국수 레시피 잘 보고 갈께요
    공감하고 갑니다

    2019.08.08 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간장국수 먹어본 적이 없어
    어떤 맛인지 궁금해서라도 만들어 먹어봐야겠는데요~^^

    2019.08.08 18:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요즘 간장국수가 정말 핫하죠. 이렇게 직접 만들어 드셨군요. 정말 맛있어 보입니다 ㅎㅎㅎㅎ

    2019.08.08 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 면 종류를 좋아하지만
    아직 간장국수는 안먹어 봣는데 맛나보이네요

    2019.08.08 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 영양이 덜한 국수에 영양과 정성을 더하니 멋진 요리가 되는 군요

    2019.08.08 19:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 간장국수는 어떻게 해 먹어도 넘나 맛있더라구요~ :)

    2019.08.08 20:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간장국수 저도 한번 도전해봐야겠습니다.
    비빔국수와 비슷하지만, 다른듯한 간장국수 어떤 맛인지 궁금합니다.

    2019.08.08 20:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 모두가 힘들었던 시절에 자주 먹었는데 이제는 별미가 되었군요.
    행복하세요^^

    2019.08.08 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간장국수는 처음 봤습니다. 요즘 핫한가보군요?
    한번 해봐야될듯.. ㅎㅎ
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.08 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. ㅋㅋ저도 문님처럼 간장국수는 처음 보는데
    한번 맛보고 싶네영 ㅎㅎ

    2019.08.08 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 간장국수!!
    참오랫만에 들어봅니다.
    아주어렸을때 참기름+간장에비벼 먹었던
    기억이 있네요!!

    2019.08.08 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 군침돌게 맛있어 보입니다.^^

    2019.08.08 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오,간단하면서 맛있겠어요.
    국수 많아서 이렇게 먹어야겠어요

    2019.08.09 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 간단한듯 한데 맛은 좋아보입니다.

    2019.08.10 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 소시지 김치볶음 황금레시피





요즘 방학이라 아이들의 삼시 세끼
챙겨 먹이느라 고생인 주부를 위해
수미네 반찬에서 여름방학 반찬
주부들의 고민 해결 방송이었습니다.





※ 소시지 김치볶음 황금 레시피

▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 소시지 115g(14개 1봉), 들기름 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 

㉡ 소시지는 앞뒤로 칼집을 넣어준다.



 


㉢ 들기름을 두르고 묵은지를 볶아준 후 설탕, 소시지를 넣고 볶아준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 두르고 마무리한다.




▲ 맛있어 보이나요?



어른용은 고춧가루, 양파, 청양초를 넣어

볶아주면 술안주로도 좋답니다.

쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는

아이들 반찬 걱정 들어보세요^^




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  2. 정말 아이들 반찬하기 귀찮을때, 간단하게 안주 만들어야할때 딱 좋을 반찬이네요~ 제가 좋아하는 소시지랑 김치가 만나다닝~

    2019.08.07 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와우 소세지와 김치의조합 상상만해도 침이 넘어가네요 ㅎㅎ

    2019.08.07 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저희 집에도 묵은지가 있어서 처치 곤란했는데...
    이렇게 씻어서 쏘시지 볶음 완전 짱이겠네요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.07 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소시지 김치볶음은 또 처음보네요 ㅎㅎ 맛있어보입니다~

    2019.08.07 12:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소시지와 김치의 만남...동서양의 만남 ? ㅎㅎ
    김치의 식감이 소시지와 잘 어울릴듯한데요 ?
    술안주...도전~입니다~~^^

    2019.08.07 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 애들 좋아하는 소시지네요. 김치랑 들기름에 볶아서 느끼하지않고 좋겠어요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.08.07 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저는 그냥 같이 넣고 막 볶아버리는데~
    저도 레시피대로 한 번 만들어봐야겠습니다.^^

    2019.08.07 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요~

    2019.08.07 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 초딩 입맛인 저에게 최고의 반찬이네요
    소세지 반찬~ 맛있어요 ㅎ

    2019.08.07 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아이들 입맛 저격이네요.ㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.07 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 소면도 잇으면 좋겠네요.

    2019.08.07 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아하 소시지 볶음에 김치를 같이 요거 맛있을 거 같네요.
    아삭한 식감도 좋을 거 같고요. ^^

    2019.08.07 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 소시지와 묵은지를 함께 볶아서 어른들도 드실 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.07 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 넘 맛있겠어요~ 아이들이 좋아할 반찬으로 딱이네용

    2019.08.07 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 소시지를 김치와 함께 볶아서 느끼하지 않고 맛있겠어요~//^^

    2019.08.07 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소세지와 김치를 같이 볶아도 밸런스가 좋아 맛있을것같아요!

    2019.08.07 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오 어떤맛일지 엄청 궁금하네요^^

    2019.08.07 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 소시지와 김치의 만남
    먹어보고 싶군요, 어떤맛일지 궁금합니다!!

    2019.08.07 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 반찬에만 손이 갈 것 같아요~
    맛나보여요 ㅎㅎ

    2019.08.07 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ㅎㅎ 역시 맛 있어 보입니다.^^

    2019.08.07 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

스페인 하숙, 차승원의 뚝딱 계란국 레시피



스페인 하숙은 현지에 하숙집을 오픈하고 

타지에서 만난 한국인에게 소중한 추억과 선물이 될 

한 끼 식사를 대접하는 프로그램입니다.

외국인 하숙생 순례자들을 위해

차승원이 뚝딱 끓여낸 계란국 레시피입니다.




※ 차승원의 뚝딱 계란국 레시피

▶ 재료 : 계란 2개, 물 4컵, 새우젓 2/3숟가락, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란 2개는 잘 풀어주고 새우젓, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

* 차승원은 붉은 고추 대신 양파 1/4개를 넣었음.




㉡ 물 4컵을 붓고 끓으면 풀어놓은 계란을 넣어준다.

㉢ 새우젓, 썰어놓은 채소도 넣어주고 모자란 간은 소금으로 조절한다.








▲ 완성된 모습




▲ 한 숟가락 하실래요?



외국인 순례자를 위한 계란 스프?

남편도 조갯살 냄새가 난다며 맛있다고 합니다.

바쁜 아침, 쉽게 끓일 수 있는 

부드러운 계란국이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 김밥에 계란국이라니!!
    맛있겠네요 :))

    2019.04.04 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 김밥에 계란국 최고의 조합이죠 ㅎㅎ 정말 맛있어 보여요. 잘보고갑니다~

    2019.04.04 13:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 스페인하숙이라는 프로그램도 있나 보군요.
    계란국은 간단해서 누구나 해 먹을수 있어 좋죠

    2019.04.04 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 역시 계란국은 누구라도 쉽게 끓일수 있는
    우리고유의 음식 같기도 하군요..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.04.04 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간단한 한끼가 필요할 때
    딱이네요.

    2019.04.04 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 간단하게 할수있는 계란국~~^^
    저도 해먹고 싶어지는데요,
    오늘도 맛있게 보고 갑니다~~

    2019.04.04 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 초간단 겨란국이군요.
    와이프가 한번씩 해주곤 하던데 저정도면 저도 할 수가 있을듯...ㅎㅎ
    공감쿡~~ !!! ㅎㅎ^^

    2019.04.04 17:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 같은 환절기엔 뜨끈한 계란국이 제격 같아요

    2019.04.04 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 생각보다 쉽게 만들어 먹을 수 있겠어요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2019.04.04 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 쉽고 맛 있게 만들 수 있군요.^^

    2019.04.04 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이렇게 간단하게~
    저도 바쁜 아침, 아침식사로 한 번 만들어보겠습니다.^^

    2019.04.04 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛있어보입니다

    2019.04.04 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 뭔가 간단한데...맛나보입니다. 잘 보고 갑니다. 꾸욱 누르고 갑니다.~~~

    2019.04.04 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 계란국은 바쁠 때 가장 빠르게 만들 수 있는 국입니다.
    행복하세요^^

    2019.04.04 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 스페인하숙을 보았는데 계란국 끓이는건 자세히 보지못했습니다.
    간단하고 시원한 계란국 이군요.
    따끈한 국이 필요할때 한번 해봐야겠습니다. ^^

    2019.04.04 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 요리잘하시는분은 쉬울지몰라도
    쉽게만들수는 있어도 맛이 안나는것 같아요!!

    2019.04.04 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 끓이기 쉽고 시원한 계란국 잘 보고 갑니다.

    2019.04.04 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 스페인하숙에서 이런 게 나왔었군요~! 맛있게 잘 보고 갑니다~!

    2019.04.04 23:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 계란국도 좋지만, 김밥에 더 눈이 가는걸요? ㅎㅎ
    요새 스페인하숙 정말 재미있게 보고 있어요.

    2019.04.04 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 뚜딱뚜딱 시원한 계란국에 제가 다 속이 시원하네요 ^^
    즐거운 주말되세요

    2019.04.05 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 2. 20. 00:00

영양 보충! 언양 불고기 황금 레시피 



채소 반찬을 좋아하긴 해도

가끔은 고기가 먹고 싶을 때가 있습니다.

늘 먹던 불고기도 맛있지만

바삭한 언양식 불고기를 만들어 보았습니다.



※ 언양식 바삭 불고기 황금레시피

▶ 재료 : 불고기 400g, 대파 1대, 청양초 3개, 해바라기씨, 올리브유, 깨소금 약간

▶ 양념장 : 진간장 4숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 2숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 불고기용으로 키친타월에 핏물을 제거해 준 후 잘게 썬다.

㉡ 진간장, 설탕, 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 준비하고 대파와 청양초는 다져준다.




㉢ 각종 양념을 넣고 조물조물 치대준다.




㉣ 올리브유를 두르고 동글납작하게 뭉친 고기를 프라이팬에 올려준다.

㉤ 앞뒤로 노릇노릇 구워주고 접시에 담아준다.





㉥ 해바라기씨, 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 한 쌈 하실래요?



잘 구워낸 쇠고기

쌈 배추, 김에 싸 먹으니

꿀맛이었습니다.

바삭 언양 불고기,

스테이크 먹는 기분이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 우와 요리잘하셔서 부러워요! 이거 참고하고 갑니다용^^

    2019.02.20 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 불고기는 어떻게 조리해도 다 맛있어요~ 언양식 불고기도 최고!!

    2019.02.20 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 언양식불고기 들어봤는데 이렇게 만들어지는군요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.02.20 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 언양식 불고기 정말 맛있어보여요.

    2019.02.20 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 노을님! 언양식 바싹 불고기..
    맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 수요일 되세요.^^

    2019.02.20 13:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 다이어트중인데 너무 맛있어보여서 괴로워요ㅠ
    솜씨 대박이네요

    2019.02.20 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 언양불고기 참 맛있는 음식이죠^^ 노을님의 언양불고기는 더 맛있을것 같습니다^^
    맛있는 포스팅에 침만 흘리고 갑니다..ㅎㅎ

    2019.02.20 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 언양식 불고기 참 별미인데 엄청 맛나보이네요~

    2019.02.20 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와! 이게 바로 언양식 불고기군요! 직장 구내식당 메뉴로 나온 언양식 불고기랑은 많이 다르네요!ㅎㅎㅎ 완전 맛나 보여요~~

    ...근데 공감 하트가 안뜨네요ㅜㅜ 늘 누르고 가는데 안 떠서 못했어요; 이따 다시 와봐야겠어요ㅎㅎ

    2019.02.20 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 언양식 불고기 먹은 지 오래됐네요!
    이 포스팅을 보고 나니 더 먹고 싶어졌어요ㅎㅎ

    2019.02.20 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 패티같은 느낌이 나는걸요? ㅎㅎ
    이런느낌의 불고기를 언양식 불고기라 하는군요 ㅎㅎ

    2019.02.20 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어제 포스팅에서 안그래도 눈에 띄었던 메뉴라
    뭘까..? 했었는데
    언양 불고기였었네요..맛있어 보여요~^^

    2019.02.20 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 석쇠가 아니라 프라이팬에 구워도 되는군요.
    정말 크게 한쌈하고 싶네요.ㅎㅎ

    2019.02.20 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쌈 한입 먹고 가요~~^^
    레시피를 보기만 해도, 침이 꿀꺽 넘어가네요 ㅎㅎ
    바삭 바삭 언양불고기 맛있어 보입니다!!

    2019.02.20 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 정말 오늘도 기가 막히는 식단입니다.^^

    2019.02.20 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 언양불고기는 이름만 들어도 군침이 넘어갑니다.
    행복하세요^^

    2019.02.20 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 언양식 불고기 우리 아이들이 너무 좋아할만한 식단이네요. 잘보고 갑니다.

    2019.02.21 07:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고기도 맛있겠지만 배추쌈을 보니까 집밥이 너무 먹고 싶어지네요 ㅠ.ㅠ
    바삭한 고기 한쌈 정말 맛나겠어요!!

    2019.02.21 16:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 하트를 누를랬더니 왜 없죵? 저도 야채를 즐기지만 요렇게 쌈이있다면 꼬기~도 맛나보여용

    2019.02.21 20:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 언양식불고기 들어만 봤는데
    떡갈비랑 비슷한 느낌도 나네요.
    떡갈비보다는 더 촉촉할 것 같은 느낌이고
    아 직접 먹어봐야 정확히 알텐데요. ^^

    2019.02.25 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피



가끔 오징어 무국을 끓여 먹곤하는데

수미네 반찬에서 알려주는 방법으로

한 번 만들어 보았습니다.





※ 오징어 뭇국 황금 레시피

▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 무 1/5개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 청양초 1개 마늘 1숟가락, 생강 1/3숟가락, 육수 팩 1개, 물 6컵, 조선간장 2숟가락, 진간장 1숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질 오징어는 껍질째, 무도 나박나박, 양파, 고추, 대파도 먹기 좋게 썰어둔다.

* 오징어 껍질을 굵은 소금으로 벗겨주던데 저는 껍질째 썰었다.

* 생오징어 사용할 때는 1마리만 사용한다.


㉡ 마늘, 생강도 다져둔다.





㉢ 썰은 무, 조선간장 1숟가락을 넣고 2~3분간 볶아준다.

㉣ 물 6컵을 부어준다.




㉤ 육수 팩을 넣고 남은 조선간장, 소금을 넣어준다.




㉥ 썰어둔 고추, 양파, 마늘, 생강을 넣어주고 진간장을 넣어 색을 내준다.

* 간장, 소금 간은 집집마다 다를 수 있으니 맛을 봐가며 조절한다.




㉥ 마지막에 오징어, 대파를 넣고 오징어 색깔만 변하면 불을 꺼준다.

* 너무 오래 삶으면 오징어가 질겨진다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁



수미네 반찬에서는 

무를 조선간장으로 볶아 국물을 끓였습니다.

간이 된 무는 달콤, 고추가 들어가 얼큰,

아픈 속 달래줄 시원한 해장국이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 오징어 무국 아주 맛나보입니다^^
    즐거운 화요일 보내시길 바래요

    2019.02.19 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 뚝딱인것같아요 ㅋㅋㅋ 맛있어보입니다. 요즘 컨디션이 안 좋아서..

    2019.02.19 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오징어무국
    아이들도 좋아하는
    맛이지요!

    2019.02.19 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이렇게 눈이 펑펑 오는 날엔 국물 요리가 최고죠!
    시~원한 오징어무국 쭉 들이키고 싶네요ㅎㅎ

    2019.02.19 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오징어무국 칼칼하게 먹으면 좋지요~~ㅎㅎ
    맛있겠어요!

    2019.02.19 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘같이 쌀쌀한 날에 밥말아서 후루룩~ 한그릇하고 싶네요~^^

    2019.02.19 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 좋네요. 이런 날이면 더...

    2019.02.19 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 매일 매일 맛있는 음식들이 있으니 즐거우시겠습니다^^ 오늘 날씨와 딱 맞는 음식이네요~

    2019.02.19 14:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오징어와 무의 환상적인 콜라보, 시원하겠습니다

    2019.02.19 15:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 김수미의 레시피를 보고 해야겠네요~!!

    2019.02.19 16:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 수미네 반찬이 요즘 인기더라구요
    어렵지 않고 쉽고 간단하게 만들수있는 반찬이라
    인기가 많은가 봅니다...

    2019.02.19 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오징어국이 참 맛있겠습니다.
    밥한공기 말아서 김치와 먹고싶네요. ^^

    2019.02.19 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 수미네반찬이 뭔가 했었는데 TV프로그램인 거죠? ㅎㅎ 오징어국도 칼칼하니 참 맛있는데 오늘은 엄마가 해주신 국이 생각나네요 ㅎㅎ

    2019.02.19 17:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오징어와 무가 만나서 시원한 국물을 만들어 낼것 같아요. 오징어 무국 하나면 그냥 해장에 짱 좋을것 같네요.^^

    2019.02.19 19:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시원한 국물이 여기까지 느껴집니다.^^

    2019.02.19 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전에 오징어 가격이 많이 올랐다고 하던데 많이 잡혀 자주 먹으면 좋겠습니다.
    행복하세요^^

    2019.02.19 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛있어보이는 밥상이네요!!
    잘보고갑니다.

    2019.02.19 22:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 행복한 밥상이에요

    2019.02.19 23:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 수미네 반찬 오징어 무국~
    맛있게 보고 배워갑니다.
    기분 좋은 수요일 되세요.^^

    2019.02.20 13:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 금징어무국이네요
    아직도 오징어 비싸던데요. ㅜㅜ

    2019.02.22 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

명절음식 활용, 생생정보! 기름 떡볶이 황금 레시피



명절 연휴 잘 보내셨는지요?

떡국 끓여 먹고 남아 있는 가래떡으로 만든

기름 떡볶이 황금 레시피입니다.




※ 생생정보, 기름 떡볶이 황금 레시피

▶ 재료 : 가래떡 200g, 참기름 2숟가락, 식용유 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 대파 2 큰 술

▶ 양념장 : 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 버터 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술

▲ 재료 준비



㉠ 떡은 중불에서 1분간 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.

* 데치는 동안 떡에서 전분기가 많이 빠져나오고 찬물로 깨끗이 헹궈줘야지 나중에 볶았을 때 떡이 달라붙지 않는다.




㉡ 데쳐낸 가래떡에 참기름으로 코팅한다.

㉢ 모든 재료를 넣고 양념장을 만들어준다.





㉣ 식용유, 버터를 넣고 녹여준다.

*양념이 흘러내리는 것을 버터가 방지해 주면서 양념이 떡에 딱 달라 붙어있게 해 준다.




㉤ 불을 끄고 가래떡과 양념장을 넣고 잘 버무려준 후 약불에서 1분간 볶아준다.

* 불을 끄는 이유는 양념장이 탈 수 있기 때문입니다.





㉥ 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

*대파를 다져서 양념장에 넣었지만, 저는 따로 올려 보았습니다.




▲ 한 젓가락 하실래요?




버터 때문에 양념이 착 달라붙어

달콤하니 정말 맛있게 먹었답니다.

명절에 먹고 남은 떡국떡으로

기름 떡볶이 어때요?



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