돼지고기 수육과 상큼한 유자 막장
돼지고기 수육과 상큼한 유자 막장 아들 녀석이 라섹 수술을 하고 집에 와 있을 때 만들어 먹었던 돼지고기 수육과 상큼한 유자 막장입니다. 1. 돼지고기 수육 만드는 법 ▶재료 : 돼지고기 400g, 대파 1대, 파뿌리 한 줌, 굵은소금 1/2숟가락 ▶만드는 순서 ㉠ 돼지고기가 잠길 만큼 물을 부어준 후 굵은소금, 대파, 파뿌리를 넣고 끓여준다. ㉡ 물이 끓어오르면 돼지고기를 넣어주고 푹 삶아준다. ㉢ 젓가락으로 쑤셔본 후 핏물이 나오지 않으면 다 삶아진 것입니다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 접시에 담아 통깨를 뿌려준다. ▲ 묵은지, 무 쌈과 함께 담아낸다. 2. 무 들깨국 ▶재료 : 돼지고기 400g, 대파 1대, 파뿌리 한 줌, 굵은소금 1/2숟가락, 마늘 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 ..
2018. 4. 20.
냉장고 파먹기! 든든한 우리 집 밑반찬
냉장고 파먹기! 든든한 우리 집 밑반찬 주부들이 늘 하는 고민 '오늘 무얼 먹이지?' 하루 세끼 중 아침과 저녁은 꼭 챙겨 먹고 있어 밑반찬 몇 개만 만들어 두면 마음이 든든해집니다. 1. 뱅어포 무침 ▶ 재료 : 뱅어포 50g, 건파래, 깨소금, 참기름 약간 소스: 고추장 2숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뱅어포와 건파래는 프라이팬에 구워 먹기 좋게 잘라준다. ㉡ 양념을 넣고 소스를 끓여 식힌 후 무쳐준다. ㉢ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 멸치 해바라기씨 볶음 ▶ 재료 : 멸치 100g, 해바라기씨 30g, 꿀 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치는 이물질을 제거한 후 프라이팬에 볶아준다. ㉡ 해바라기씨도 ..
2018. 4. 19.
주말 농장, 행복한 텃밭의 봄
주말 농장, 행복한 텃밭의 봄 주말이면 정년 퇴직한 형부의 놀이터 텃밭으로 향합니다. 가장자리에 심어둔 꽃나무는 울긋불긋 피어나기 시작했고, 먼저핀 꽃들은 떨어지고 벌써 열매를 맺기 시작했습니다. ▲ 형부가 심어둔 우리의 식탁을 풍성하게 해 줄 채소들... ▲ 옮겨 심은 대파도 잘 자라고 있다. ▲ 고구마를 심고 물을 주고 있는 형부 ▲ 앵두 ▲ 매실 ▲ 도라지 말리기 심어둔 쌈채소가 파릇파릇 올라오고 며칠 있으면 고추, 가지, 토마토, 오이, 참깨 등 모종을 사 와 심을 것입니다. 잔류 농약 걱정없이 직접 질러 먹을 수 있는 주말 농장이 있어 정말 행복합니다. 북엇국과 오리고기 떡볶음 인스타, 스토리, 페북, 포스트, 유튜브에서도 만나요~ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^
2018. 4. 18.
북엇국과 오리고기 떡볶음
북엇국과 오리고기 떡볶음 주말, 오후 4시에 들어서는 남편, "아이코 배고파! 밥 좀!" "점심? 저녁?" "점심이지, 또 나가 봐야 해!" "아무리 그래도 끼니는 제때 먹고 다닙시다!" 근처 볼 일 보러 왔다가 집에 온 것 같았습니다. 아침에 끓여놓았던 북엇국과 좋아하는 오리고기에 가래떡을 넣어 후다닥 볶아주었습니다. 1. 북엇국 ▶ 재료 : 북어 100g, 무 1/5토막, 계란 1개, 대파 1/2대, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 8컵 정도, 참기름 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 손질한 북어와 무를 냄비에 넣고 참기름 1숟가락을 넣고 볶아준다.㉡ 육수를 붓고 끓인 후 계란을 풀어 넣어주고, 대파를 넣고 마무리한다. 2. 오리고기 가래떡 볶음 ▶ 재료 : 양념 오리불고기 200g, 가래떡 50g, 대파, 깨소금..
2018. 4. 18.
남편을 위한 도라지 닭봉조림
남편을 위한 도라지 닭봉 조림 아침 일찍 길거리로 출근하여 사람들의 시선을 끌며 인사하는 도의원 후보입니다. 기름진 고기가 먹고 싶다고 하여 텃밭에서 캐 온 도라지를 넣어 닭봉 조림을 만들어 주었습니다. ※ 도라지 닭봉 조림 ▶ 재료 : 닭봉 1팩, 감자 2개, 당근 1/4개, 도라지 4개, 대파 1대, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 닭봉은 씻어 프라이팬에 볶아준다.㉡ 도라지, 감자, 당근, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉢ 볶은 닭고기, 썰어둔 감자, 당근을 먼저 넣어준다. ㉣ 간장, 맛술, 물을 넣고 졸여준 후 썰어둔 도라지를 넣어준다. ㉤ 자작하게 졸여준 후 불을 끄고 꿀, 대파, 깨소금, 참기름을 넣어준 후 접시에 담아..
2018. 4. 17.
요즘 핫한 간식, 누드 과일 샌드위치
요즘 핫한 간식, 누드 과일 샌드위치 요즘 인기 있다는 간식주말에 보통 샌드위치가 아닌누드 과일 샌드위치를 따라 만들어보았습니다. ※ 누드 과일 샌드위치 만드는 법▶ 재료 : 빵 1개(35g 정도), 딸기 10개 정도, 오렌지 1개, 딸기잼 1숟가락, 버터 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 빵은 칼집을 넣어 1/2로 잘라준 후 딸기잼, 버터를 발라준다. ㉡ 쨈, 버터를 바른 빵 위에 썰어둔 딸기와 오렌지를 올려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 잘라준 단면 ▲ 먹기 좋게 자른 모습 좋아하는 과일을 골라 먹기도 하고,섞어 함께 먹기도 하고,뚜껑을 덮지 않아 빵의 양을 줄여다이어트에도 좋을 것 같고,입이 즐거운 간식이었습니다. 아주 쉬운 간식,여러분도 따라해 보세요^^ 인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된..
2018. 4. 16.
친정엄마가 그리워 차려본 식탁
친정엄마가 그리워 차려본 식탁 살아가면서 늘 떠오르는 얼굴 그리운 엄마입니다. 손끝 야무지고, 음식 솜씨 좋아 깔끔하게 차려냈던 엄마가 생각납니다. 직접 키우는 닭이 낳은 계란으로 밥 위에 얹어 쪄두던 그 맛이 떠올라 따라 해 보았습니다. 1. 부드러운 계란찜 ▶ 재료 : 계란 2개, 물 1컵, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 계란, 물, 소금을 넣고 잘 섞어준 후 밥솥에 넣어준다. ㉡ 부드러운 계란찜 완성 2. 굴 떡 미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 굴 100g, 육수 8컵, 떡국떡 50g, 멸치 액젓 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 미역은 불러주고 손질한 굴, 참기름을 넣고 볶아준다. ㉡ 볶아지면 육수를 부어주고 멸치 액젓으로 간한다. ㉢ 불러둔 떡국떡도 넣어 끓여준 후 완성 그릇에 담아준다. 3. 두부 샐러드 ..
2018. 4. 15.
우리 집 건강식탁, 곤드레 밥과 달래장
우리 집 건강식탁, 곤드레 밥과 달래장 하루 세 끼, 빠지지 않고 챙겨 먹고 밥심으로 견뎌내고 있는 우리, '한 끼 지나가면 다시는 돌아오지 않는다' 친정엄마가 늘 하시는 말씀입니다. 그러하기에 가족의 건강을 위해 식탁 차리는데 신경을 쓰고 있습니다. ※ 곤드레 밥 만드는 법 ▶ 재료 : 쌀 2인분, 곤드레 2봉, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 쌀은 평소 밥하듯 씻어주고 곤드레, 참기름 한 숟가락을 넣어준다. ㉡ 밥이 다 되고 난 뒤, 잘 섞어 그릇에 담아주고 달래 양념장을 넣어준다. ▲ 깨소금과 함께 뿌려 완성된 모습 ※ 연근 도라지전 ▶ 재료 : 연근 1/2개, 도라지 10뿌리 정도, 반죽(튀김가루 1/2컵, 물 1/2컵)▶ 만드는 순서㉠ 연근은 먹기 좋게 썰어준 후 식초 한 두 방울 넣은 물에 데쳐낸..
2018. 4. 14.
색 고은 감태 계란말이
색 고은 감태 계란말이 어느 집 냉장고에 빠지지 않고 우리 식탁에 자주 오르는 계란 구이, 찜, 말이로 많이 애용하고 있습니다. 냉장고에 감태가 있어색 고은 감채 계란말이를 만들어 보았습니다. ※ 감태 계란말이 만드는 법 ▶ 재료 : 계란 4개, 감태 2장, 소금, 콩기름, 토마토케첩 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 그릇 2개를 준비하여 계란 2개와 소금 약간, 계란 2개, 감태 2장, 소금을 넣고 잘 풀어준다. ㉡ 감태를 넣고 풀어둔 계란을 프라이팬에 납작하게 놓고 돌돌 말아준다. ㉢ 말아둔 ㉡을 프라이팬에 놓고 풀어둔 계란을 2번 나누어 부어가며 돌돌 말아준 후 식혀서 썰어준다. ▲ 썰은 단면 ▲ 완성된 모습 ▲ 만들어 둔 밑반찬, 묵은지, 콩가루 쑥국으로 차려낸 완성 식탁 반찬이 없을 때 계란은 식탁 위의 ..
2018. 4. 12.
상차림이 쉬워지는 우리 집 밑반찬
상차림이 쉬워지는 우리 집 밑반찬 다람쥐 쳇바퀴 돌 듯늘 바쁘게 움직여야 하는 워킹 맘,자주 먹고 친숙한 식재료로 만들어 두면 상차림이 쉬어지는 우리 집 밑반찬입니다. 1. 텃밭에서 가져온 머위나물 ▶ 재료 : 머위 150g, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 텃밭 채소, 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질한 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 콩나물 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름..
2018. 4. 11.
