맛 있는 식탁2019. 11. 25. 00:00
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워킹맘의 여유로움, 우리 집 밑반찬 4가지




동동거리며 하루를 살아가는 워킹맘
주말, 여유로울 때
이렇게 밑반찬을 만들어두면
상차림이 쉬워집니다.




1. 수제 소시지 볶음

▶재료 :수제 소시지 250g, 피망 1/2개, 풋고추 2개, 간장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 청주 3숟가락, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 소시지, 피망, 풋고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 콩기름을 두르고, 간장, 마늘, 청주를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 참기름 깨소금을 두르고 마무리한다.








2. 쇠고기 고추장볶음

▶재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/4개, 실파 3대, 참기름 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 고추장 3숟가락, 간장 1숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 실파는 잘게 썰어 준비해 둔다.

㉡ 고추장, 쌀 조청, 간장, 마늘을 넣고 볶아준 후 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




3. 새우볶음


▶재료 : 새우 150g, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 참기름 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 청주 2숟가락, 간장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 칵테일 새우는 씻어 물기를 빼두고, 피망, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 콩기름을 두르고 새우, 간장, 청주, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.
㉢ 새우가 익으면 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.
㉣ 마지막에 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.




4. 곤드레 나물볶음

▶재료 : 마른 곤드레 20g, 실파 3대, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 곤드레는 끓는 물에 푹 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 실파도 잘게 썰어 준비한다.
㉢ 액젓, 육수, 마늘을 넣고 먼저 조물조물 무쳐준다.
㉣ 볶아준 후 썰어둔 실파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



미리 만들어 두었다
국물, 메인 요리만 올려주면
여유로운 식탁을 차려낼 수 있답니다.





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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 정말 솜씨가 좋으세요~~
    전..아무리 따라해보려해도 영..ㅋㅋ
    손이 도와주질않네요~~
    오늘도 잘 배우고 갑니다!

    2019.11.25 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쇠고기 고추장볶음의 경우
    차려먹기 귀찮을때 쇠고기 고추장볶음 몇숟가락 올리고 비벼먹으면 좋을듯 합니다 ㅎㅎ

    2019.11.25 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 제가 좋아하는 반찬들로만 구성되어 있네요~
    새우와 햄볶음^^

    2019.11.25 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오우 이거 완전 아이들 입맛에 딱 맞을 것 같은데요? ㅎㅎ
    진짜 소고기 고추장볶음은
    밥도둑인데 잘 보고 갑니다~

    2019.11.25 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 비빔밥을 엄청 좋아라 하는데 이번 요리가 제게 딱일거 같은데요 ? ㅎㅎ
    따뜻한 밥에 고추장과 함께 슥~슥~~비벼서 먹음...ㅎㅎ

    2019.11.25 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 퀄리티가 아주 그냥 막,,,
    어마어마하네요. 이런 밑반찬이라면 매일 먹을 수도 있습니다.ㅎㅎㅎ

    2019.11.25 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 소고기고추장볶음은 한 번 만들어놓으면 여러 곳에 비벼 먹기 좋을 것 같아요~ 아이들도 좋아할 것 같네요 ㅎㅎ

    2019.11.25 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 밑 반찬 많이 해두셔서 보기만 해도 든든하실 것 같습니다!ㅎ
    모두 먹음직스럽네요! 잘 보고 갑니다 :)

    2019.11.25 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아! 풍성한 식탁을 보장하는 든든한 밑반찬이네요! 멋지십니다~

    2019.11.25 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 주말도 밑반찬 만드는라 바쁘시군요.
    미리 준비해놓으면 일주일이 편해지겠지요. ^^
    좋은 저녁시간 되세요~

    2019.11.25 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2019.11.25 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 든든한 밑반찬들이네요~
    맛있어 보입니다^^

    2019.11.25 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛난 음식의 냄새가 여기까지 풍겨 나오는 것 같네요.

    2019.11.25 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저는 아저씨라 그런지 저중 한개만 만들기도 성가신데 저렇게 한번에 4개씩이나 정성들여 만드시는 주부님들의 손맛이 정말 부럽습니다. ^^

    2019.11.25 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 좋네요.
    저도 워킹만인데 좀더 여유롭게 밑반찬을 만들어서 먹어야겠네요.
    게을러서 그 때 끄 때마다 만드는데 체력이 못 따라 가는데 이 방법을 활용해보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.11.25 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 밑반찬 만들어 놓으면 일주일이 든든하시겠어요~
    집에서 놀면서도 늘 반찬이 걱정인데
    워킹맘으로 요리까지 척척~^^

    2019.11.25 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 워킹맘은 평일에 출근하시랴 바쁘니 시간 날 때 준비해둬야죠.
    행복하세요^^

    2019.11.25 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저렇게
    반찬한가득있으면^^ 너무 든든하죠!!
    전부 너무 맛있어보여요.
    밥한공기 뚝딱이겠어요!!

    2019.11.25 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 곤드레 나물 볶음. 구수한 향이 가득할것 같아요.

    2019.11.25 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 2주일은 걱정 없겠어요^^
    정성 가득한 반찬 너무 맛나보입니다~

    2019.11.27 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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