'건강'에 해당되는 글 654건

  1. 2020.03.16 당신의 건강 챙겨줄 봄나물 3가지 (34)
  2. 2019.12.27 천기누설, 위암 재발 방지 도와준 땅콩호박 전 (36)
  3. 2019.12.20 겨울밤 간식으로 좋은 굴 파전 (40)
  4. 2019.11.26 다이어트 요리, 칼로리 없는 한천 잡채 (32)
  5. 2019.11.20 겨울 보약 생강, 생강차 생강편 만드는 법 (28)
  6. 2019.11.02 천기누설, 내장지방 쏙 빼준 미역초무침 (30)
  7. 2019.10.26 다이어트 요리, 우유로 직접 만든 리코타 치즈 샐러드 (24)
  8. 2019.10.20 혈관 수리공! 색 고은 비트 차 만드는 법 (18)
  9. 2019.09.29 후다닥! 남편을 위한 주먹밥 도시락 (18)
  10. 2019.08.19 휴일, 간단한 아침! 모둠 샐러드와 수제요거트 (42)
  11. 2019.08.10 말복, 녹두삼계탕과 골목식당 백종원의 초계국수 (26)
  12. 2019.07.01 다이어트 요리, 두부 팽이버섯 샐러드 (34)
  13. 2019.01.21 따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골 (36)
  14. 2018.11.27 찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식 (36)
  15. 2018.07.24 무더울수록 잘 챙겨 먹자! 든든한 우리 집 밑반찬 (33)
  16. 2017.05.10 몸보신, 객지생활하는 아이들을 위한 장어국 (27)
  17. 2015.11.01 쌀쌀한 가을날, 전복죽 만들기 (7)
  18. 2014.05.11 아카시아 꽃잎 전, 더 향기롭게 부치는 법 (30)
  19. 2014.05.09 백미로 현미의 효과를! 몸에 좋은 미강 활용법 (26)
  20. 2014.05.08 5월에 즐기는 아카시아꽃 전 (11)
  21. 2014.04.30 유통기간 지난 녹차 가루 200% 활용법 (41)
  22. 2014.04.29 천연 주방 세제 만들어 사용해 보니 대박! (39)
  23. 2014.04.28 일 년 내내 식탁을 풍성하게! 봄을 저장했어요 (30)
  24. 2014.04.10 꽃샘추위, 초간단 감기약 만드는 법 (39)
  25. 2014.04.07 봄을 먹다! 쑥으로 차린 소박한 시골 밥상 (38)
  26. 2014.04.04 발목을 삐끗했을 때 '이것'넣은 천연 파스! (42)
  27. 2014.04.01 즉석에서 고추기름 쉽게 만드는 노하우 (28)
  28. 2014.03.31 5가지 나물로 차렸어! 향기로운 봄맞이 식탁 (47)
  29. 2014.03.29 생활의 지혜가 들어있는 엄마표 요리비법 (22)
  30. 2014.03.28 집에서 '이것'으로 만드는 천연락스와 방습제 (34)
맛 있는 식탁2020. 3. 16. 00:00

그래도 봄은 오고 있다! 
당신의 건강 챙겨줄  봄나물 3가지






힘든 계절이다. 
여기저기 확진자가 속출하고 
외출도 조심스러워지는 시기, 
자연스레 몸은 움츠러든다. 
하지만 우리가 알아차리지 못한 사이에 
봄은 성큼 가까워져 있다. 



1. 쑥국


▶ 재료 : 쑥 100g, 육수 5컵, 된장 1숟가락, 들깨가루 3숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓어오르면 된장, 들깨가루를 풀어준다.
㉡ 쑥은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다.





▶ 쑥의 효능 : 쑥은 기본적으로 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 몸이 찬 사람들에게 좋고, 특히 부인병에 탁월한 효과가 있고, 뿐만 아니라 몸이 차면 유발되는 위장 장애나 순환 문제의 개선에도 큰 도움을 준다고 합니다.





2. 냉이된장무침


▶ 재료 : 냉이 100g, 된장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.







▶ 냉이의 효능 : 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식물로 알려져 냉이 특유의 콜린 성분은 간장질환에 특히 효과적이고, 특히 간이 걱정되는 중년 남성이 반드시 섭취하면 도움을 얻을 수 있습니다.




3. 달래 양파 무침


▶ 재료 : 달래 50g, 양파 1/2개, 액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.





▶ 달래의 효능 : 알리신(마늘에 많은 성분으로 항암효과에 탁월)이 함유된 것은 물론 비타민 A, B1, B2, C도 포함되어 있습니다. 가장 주목할만한 영양분으론 철분이 있는데 생달래 100g에는 하루에 필요한 철분의 6배가 넘게 들어있다고 하니 평소 빈혈 때문에 괴로웠다면 섭취해보세요.




▲ 완성된 식탁





어느 때보다도 면역력이 요구되는 시기에 
제철 음식을 챙겨 먹는 것이 좋을 것 같고 
여러분도 최소 한 가지의 나물이라도 
꼭 챙겨 드시길 바랍니다.







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Posted by *저녁노을*

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  2. 노모께서 시골에서 캔 냉이 보내준다고 하는데. 코로나로 사람접촉피하라고 보내지 말라했어요. 코로나 빨리 진정돼 냉이 가져와서 먹고 싶네요. 공감하고 갑니당..

    2020.03.16 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 역시 봄에는 쑥과 냉이죠!! ㅎㅎ
    참 고마운 식재료에요! 냉이 혹은 쑥 만들어가도
    그 향이 가득베여 맛있는 국이 되거든요 ^^

    2020.03.16 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저는 몸이 차서 쑥국을 먹으면 이래저래 효과를 볼것 같은데요.
    쑥향을 생각하니 상상만으로도 몸이 따스해 지는 것 같네요.

    2020.03.16 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 제가 다 좋아하는 나물들이에용~ㅋ
    오랜만에 쑥국 먹고 싶네용^^
    봄기운이 느껴지는 포스팅입니당~

    2020.03.16 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 뭐니뭐니 해도 음식으로 챙기는 건강이 백 약 안부럽죠.^^

    2020.03.16 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저 쑥 정말 좋아하는데
    향기기 정말 좋더라구요
    냄새를 맡고 있으면 마음이 편리하더라구요

    2020.03.16 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 봄나물삼총사가 밥상에 봄향기를 솔솔 내고 있는거 같아요 :) 이번주는 꼭 시골에 가서 다시 냉이캐기에 도전해야겠어요 :) 냉이무침을 보니 향긋한 냉이향이 다시 그리워집니다

    2020.03.16 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 향긋한 삼총사네요. 먹으면 힘이나고 젊어질것 같은 불노초네요

    2020.03.16 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 봄나물 넘 건강해보여요 ㅎㅎ

    2020.03.16 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한 가득 봄 향기가 가득한 밥상입니다.
    뭐니뭐니 해도 봄에는 봄나물이 최고죠~~
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.03.16 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 건강해지는 봄맛입니다 ^^

    2020.03.16 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 봄향기 물씬 풍기는 제철 음식 이네요
    좋아요^^

    2020.03.16 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 한끼에서 봄내음이 나네요.
    넘 먹고싶어요 ㅠ

    2020.03.16 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 봄 냄새가 나요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2020.03.16 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 식욕을 돋아주는 봄나물이네요.
    행복하세요^^

    2020.03.16 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄냄새 가득 풍겨지는 식탁이네요 ㅎㅎ
    저는 냉이 된장국 먹고 싶어요

    2020.03.16 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 봄향기가 가득 느껴지는 한상 잘 보고 갑니다^^

    2020.03.16 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 ㅎㅎ 사진만 봐도 봄내음이 느껴지느 듯 합니다. 잘보고 갑니다

    2020.03.16 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한끼만 먹어도 절로 건강해질것 같은 메뉴이네요 ^^

    2020.03.16 23:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄 향기가 물씬 풍기네요
    쑥국 끓여서 먹었습니다 ㅎㅎ

    2020.03.17 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 12. 27. 00:00

우리나라에서는 2013년부터 재배하기 시작한 땅콩 호박은 
섬유질이 풍부하고 단맛이 강합니다.
땅콩 호박은 외국에선 버터넛 스쿼시라고 부릅니다.
생긴 것이 꼭 땅콩처럼 생겼기 때문인데요,
맛은 고구마처럼 달고 부드러운 것이 특징이랍니다.
그리고, 실제로 먹었을 때 버터나 견과류 향이 조금씩 난다고 합니다.

달짝지근한 맛과 향 때문에 주로 디저트나 수프, 이유식으로 쓰이며
식이섬유가 많아서 변비 예방에 좋습니다.



▲ 땅콩처럼 생긴 땅콩 호박



※ 위암 재발 방지 도와준 땅콩 호박전

▶재료 : 땅콩 호박 1/4개(150g), 찹쌀가루 1컵, 계란 1개, 올리브유, 쑥갓, 소금 약간

▶만드는 순서

㉠ 땅콩 호박은 필러로 껍질을 벗겨 씨를 빼준다.




㉡ 곱게 채를 썬 후 찹쌀가루, 계란, 물을 넣고 반죽해 준다.




▲ 생으로 먹어도 된니다.






㉢ 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 한 숟가락씩 올려준 후 쑥갓을 올려 뒤집어 익혀준다.

*쑥갓이 없어 미나리를 올렸어요.


㉣ 한 국자 올려 납작하게 펴 구워낸다.



▲ 완성된 모습





▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



누렁 호박은 너무 커서 단호박을 애용하게 되는데

이젠 적당한 크기의 땅콩 호박으로

다양하게 즐길 수 있을 것 같습니다.
껍질도 두껍지 않아 필러로 쉽게 깎을 수 있답니다.



익혀 먹으니
더 달콤한 맛이 났습니다.
신기한 땅콩 호박
맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 건강하게 먹을 수 있는 땅콩호박전이네요.
    맛도 좋을 것 같아요. ^^

    2019.12.27 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오.. 이런것도 있군요.. 땅콩이 뭐 이래 크냐/? 싶었어요.

    2019.12.27 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 땅콩호박 처음봅니다.
    견과류향이 난다니 신기하네요. 생으로도 먹을수있는것도 그렇구요..
    밀가루 보다 찹쌀가루를 넣어 전을 부치는것도 좋은 방법 이네요. ^^

    2019.12.27 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저도 땅콩호박전은 처음보는데, 맛있어 보이네요.
    건강에도 좋은 땅콩 호박전 알려주셔서 감사드립니다.

    추천 꾹~~~ 누르고 갑니다.

    즐거운 금요일 되세요.

    2019.12.27 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 땅콩호박전이 맛있어 보입니다.^^
    껍질이 두껍지 않아서 필러로 쉽게
    깍을수 있다는 점이 마음에들어요.
    저도 땅콩호박을 사먹어야겠습니다.

    2019.12.27 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이런 효능도 있군요.

    2019.12.27 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 땅콩호박은 처음 보는거 같은데요 ?
    생김새는 조롱박을 닮은것도 같습니다만...ㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.12.27 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛도 좋고 껍질도 두껍지 않고 영양도 좋은 땅콩호박, 안 먹을 수 없겠네요

    2019.12.27 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 호박 모양 개성 있네요. 땅콩처럼 생긴 호박이라니.
    미나리 호박전 부침개 달고 바삭바삭 맛있겠어요.

    2019.12.27 14:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 땅콩 호박이 귀엽는데요???? ㅋㅋㅋ
    호박이 위암에 좋은 지는 몰랐는데요...
    갑자기 호박전 해먹고 싶어집니다...ㅎㅎ

    2019.12.27 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요즘처럼 추운 겨울철에는 이런 땅콩호박전이
    기막히게 맛있을것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.12.27 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 땅콩호박전은 처음 봐요~
    건강하면서 맛있는 식재료네요.^^

    2019.12.27 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 땅콩호박전 맛도 좋고 몸에도 좋군요! 이 호박 저희 동네서도 파는지 한번 알아봐야겠어요~~

    2019.12.27 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 땅콩호박 처음보네요
    효능을보니 더욱좋은 식재료인것 같습니다.

    2019.12.27 19:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 어마~땅콩호박은 처음 들어보았는데
    정말 모양이 땅콩이네요
    위암에 도움을 준다니 땅콩호박 보게되면 사다가 해먹어봐야겠네요.^^

    2019.12.27 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 도시촌놈이라 땅콩호박을 처음보네요.
    행복하세요^^

    2019.12.27 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 혹시 전 부칠 때 뒤집는 노하우가 있으면 좀 가르쳐주세요.
    저는 뒤집는 걸 잘 할줄 몰라서 그냥 애호박전만 가끔 부쳐먹거든요. ㅡ.ㅡ;;

    2019.12.27 22:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 앗 땅콩과 호박을 갈아 전을 부치신 줄 알았더니 땅콩호박이 있었네요ㅎㅎ

    2019.12.27 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 크리스마스 전후로 술마시고 체해서 방바닥을 기어다니다 오늘에야 정신 좀 차렸네요
    며칠동안 포스팅도 못하고 그냥 누워서 갤갤갤 ㅋㅋㅋㅋ

    2019.12.27 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 땅콩호박 신기하네요 맛니궁금해지네요

    2019.12.30 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 12. 20. 01:28

겨울밤 간식으로 좋은 굴 파전




밤늦게 들어서는 남편,
"배고픈데 뭐 먹을 것 없을까?"
바쁘게 뛰어다니다 보니
저녁을 먹지 못했나 봅니다.
냉장고에 있는 재료로 

굴 파전을 구워주었습니다.





※ 겨울밤 간식, 굴 파전 만드는 법


▶ 재료 : 실파 한 줌, 계란 1개, 홍고추 1개, 굴 150g, 부침가루 2/3컵, 물 1컵, 콩기름, 양념장, 초고추장 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 굴은 손질하여 물기를 빼두고 부침가루, 계란, 물을 넣고 반죽을 만들어 준다.



㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 반죽 한 국자를 올려준 후 실파, 굴, 붉은 고추, 반죽을 차례대로 올려준다.




㉢ 반죽이 노릇노릇 익으면 뒤집어 준다.




㉣ 접시에 정갈하게 담아 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 양념장을 올려준다.




▲맛있어 보이나요?




양념장에 찍어 먹어도
초고추장에 찍어 먹어도
맛있었답니다.
굴이 제철이잖아요!
에잇~ 살찌는 소리~~ㅎㅎ




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 제철음식이라 더 맛나보입니다.
    레시피 잘보고갑니다.^^

    2019.12.20 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 몸에좋은 굴과 파도 들어가고!!
    건강해질거 같아용

    2019.12.20 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 겨울철 굴전 하나면 영양만점이던데...
    굴파전은 미리 반죽을 하지 않고 저렇게 구워내는게 키포인트네요 ? ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.12.20 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 굴파전 겨울밤 간식으로
    술안주로도 좋을것 같아여~^^

    2019.12.20 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 날씨가 무척이나 추워졌네요..
    건강 잘 챙기시고 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다

    2019.12.20 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 요즘 굴이 제철인데 잘 어울리는 요리를 해주셨습니다 ㅎㅎ
    남편분이 좋아하셨을거 같아요~ ㅎㅎㅎ

    2019.12.20 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 크.. 저런 굴전이면 막걸리 몇통비울듯하네요

    2019.12.20 14:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 굴파전 정말 맛있겠네요.
    주말 저녁에 해먹으면 좋겠어요. ^^

    2019.12.20 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음식달인이십니당...

    2019.12.20 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 굴전은 한 번씩 먹어봤는데
    굴파전은,, 먹어본 기억이 없는데요~ 맛있겠어요.^^

    2019.12.20 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 굴파전! 대박이네요! 진짜 맛있어 보여요! 굴 사가야겠습니다ㅎ

    2019.12.20 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 굴파전이네요!
    매우 한국적인 요리인데
    피자모양으로 짜르니 또 색다르네요 ㅎㅎㅎ

    2019.12.20 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 양념장에 찍어 먹으면 좋겠네요.
    행복한 오후 보내시길 바랍니다.

    2019.12.20 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 제철 굴을 저렇게 부쳐서 먹으면 꿀맛이겠습니다.@_@b

    2019.12.20 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비주얼 최고입니다~!
    플레이팅까지 너무 잘 하신 것 같아요~

    2019.12.20 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 내 애템이 굴전인데,, 좋습니다.

    2019.12.20 17:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정말 먹음직스럽게 완성되었네요^^

    2019.12.20 19:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 안맛있어보이는 게 더 이상할 거 같은데요. ㅋ

    2019.12.20 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 굴파전 정말 먹음직 스럽네요.^^

    2019.12.20 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 굴파전이 저녁 때 막걸리 안주로 아주 제격입니다.
    행복하세요^^

    2019.12.20 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 11. 26. 00:00

다이어트 요리, 칼로리 없는 한천 잡채




밀양 체험학습 다녀오면서
한천을 사 왔습니다.
다이어트 요리, 
한천으로 만든 잡채입니다.






※ 다이어트 요리, 칼로리 없는 한천 잡채


▶ 재료 : 한천 30g, 새송이버섯 1개, 당근 1/5개, 오이고추 2개, 양파 1/4개, 마늘 1숟가락, 수제 굴 소스 2숟가락, 맛간장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 올리브유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 한천은 물에 20분 정도 불러둔다.
㉡ 각종 채소는 채 썰어 준비해 준다.



㉢ 불린 한천은 끓는 물에 30초간 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
㉣ 올리브유를 두르고 마늘 향을 내준 후 썰어둔 채소, 굴 소스를 넣고 볶아주고 데쳐낸 한천을 넣어준다.



㉤ 모자란 간은 맛간장, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.

㉥ 남은 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 식탁




한천은 아무 맛도 나질 않습니다.
당면 대신 한천이 들어가
칼로리 낮춘 다이어트 요리였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 잡채 넘 좋아하는데 맛보고 싶어지네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2019.11.26 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 한천은 일반인들에게 생소한 재료네요.
    다이어트에 좋군요.

    2019.11.26 08:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 잡채하면 고칼로리 요리인데.... 이건 다르네요

    2019.11.26 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우리나라 대표음식 잡채..
    먹음직스럽게 생겼네요.. ^^

    2019.11.26 08:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 이렇게도 해서 먹는 군요. 맛은 보장 받은거나 다름 없네요.

    2019.11.26 09:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 어릴때부터 잡채를 좋아라 했는데...ㅎ
    근데 당면이 아니라 한천으로도 잡채를 만드는건 처음 보는거 같은데요 ? ㅎ

    2019.11.26 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 소스가 맛나니까 맛나는 한천 ^^ 씹는맛 좋은데 칼로리는 0.(소스 칼로리는 별거 아니죠 ㅋ)

    2019.11.26 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 너무 먹고 있어서 배에게 미안했는데...
    이런 요리도 있네요 ㅎ

    2019.11.26 12:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잡채를 이렇게도 만들 수 있군요!
    칼로리 부담이 없어서 더더욱 좋을 것 같아요!
    잘 보고 갑니다 :)

    2019.11.26 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한천으로 잡채를 만들 수가 있네요.
    맛보고 싶어지네요
    고운 한 주 되십시오

    2019.11.26 13:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 한천이 곤약과 비슷한 질감일 것 같은데 맞나용??
    곤약도 칼로리가 거의 없는 걸로 유명하죠^^
    다이어트 음식인데도 먹음직스러워 보입니다~!

    2019.11.26 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와!!!잡채 먹고 싶은데 칼로리때문에 잘 못먹는데 이렇게 해 먹어봐야겠어요!!

    2019.11.26 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 한천으로 잡채를~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.11.26 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잡채를 좋아하는 데 당면 때문에 많이 먹지는 않거든요
    한천을 시중에서 파는지 모르겠네요..^^

    2019.11.26 20:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 한천이라는 건 처음 들어보네요. 당면과 비슷한 재료인 거죠? ^^;;;

    2019.11.26 20:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 다이어트 식품으로 딱 좋아보입니다 :)

    2019.11.26 20:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 한천으로 만든 잡채맛이 궁금해지네요.
    행복하세요^^

    2019.11.26 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와!~ 한천으로도 잡채를 하셨네요.
    전 한천은 한 여름날 콩국에 말아먹는것이라고만 알고 있었는데..
    배워갑니다.^^

    2019.11.26 22:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한천 특별한 재료로 만든 잡채네요.
    당면으로 만든 잡채와는 맛이 어떻게 다를지 궁금해지네요.

    2019.11.26 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 한천? 처음 들어봐요.
    뭔지 찾아봐야겠는데요. ^^

    2019.11.28 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 11. 20. 00:00

겨울 보약 생강, 생강차 생강편 만드는 법




생강은 김치 양념에도 들어가고 
잡내를 잡을 때에도 사용이 되고 
몸을 따뜻하게 해주는 성분을 가지고 있어서 
감기 예방에도 도움이 됩니다.





※ 생강 손질 법


㉠ 1차 작업으로 생강은 박박 문질러 흙을 털어낸 후 따로 버려준다.(하수구 막힘)



㉡ 방법 하나, 양파망에 넣고 박박 문질러준다.



㉢ 방법 둘, 고무장갑이나 면장갑을 끼고 비벼주면 잘 벗겨진다.




㉣ 마지막으로 숟가락이나 칼로 쓱쓱 문질러 정리한다.






1. 생강차 만드는 법

▶ 재료 : 생강 1kg, 황설탕 1kg

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 생강은 얇게 편을 썰어준다.
㉡ 유리병은 찬물부터 담가 소독해 말려둔다.


㉢ 설탕 800g을 생강편에 넣고 잘 버무려준다.
㉣ 버무려둔 생강편을 소독된 병에 담고 나머지 설탕 200g으로 덮어준다. 






2. 생강편 만드는 법


▶ 재료 : 생강 1kg, 흰설탕 1kg

▶ 만드는 순서

㉠ 얇게 썰어둔 생강편은 끓는 물에 3~4분 삶아낸 후 물기를 빼둔다.

* 쓴맛을 없애기 위해 삶아준다.


㉡ 생강과 설탕을 넣고 센 불에서 40분 정도 저어가며 졸여준다.





㉢ 뽀얀 결정체가 보이기 시작하면 중불로 줄여준다.
㉣ 냄비 바닥에 수분이 거의 날아가고 설탕으로 다시 변했을 때 약불로 줄인 후 마지막 수분까지 날려준다.
㉤ 납작한 그릇에 고르게 펴 식혀 준 후 하룻밤 말려 통에 담아 완성한다.





3. 생강 대추차 만드는 법


▶ 재료 : 물 2L, 생강 2조각, 대추 200g, 설탕 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 생강편 만들면서 데쳐냈던 물은 버리지 말고 함께 넣어 생강, 대추, 설탕을 넣고 끓여주면 생강 대추차가 완성된다.

 

 

 

사랑하는 우리 딸,

손발이 차서 걱정이다.

그래서 고생스러워도 직접 생강을 까고

썰고, 졸여서 만든 생강편이다.

통에 담아 식탁위에 두고 오가며

하루 한 두개 먹으면 몸을 데워줄 것이다.

                                    늘 건강하길 바라는 마음...^^

 




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Posted by *저녁노을*

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  2. 생강편은 한 번 해보고 싶어지네요..^^

    2019.11.20 07:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 다른건 몰라도 생강차는 만들 수 있겠는데요 ?
    추운 겨울 생강차만한 차도 없잖아요...ㅎㅎ
    늘 좋은 정보 감사히 잘 보고 있습니다~~^^

    2019.11.20 08:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 생강차가 몸에 좋은것은 알지만서도...
    어린이 입맛이라서 못먹겠더라구요 ㅠ_ㅜ

    2019.11.20 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저처럼 수족냉증인 사람들은 생강차가 몸을 따뜻하게 해줘서 엄청 좋다고 하더라구요~~^^만들기는 어려울거 같은데 도전해보고 싶어요ㅎㅎ

    2019.11.20 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 차를 좋아하여 감기 기운이 있으면 시판되는 생강차를 먹곤 하는데용
    생강은 만드는과정보다 손질하는 과정이 더 어려워 보입니다

    2019.11.20 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 친정엄마가 요거 만들어놨다구 가져가라고하던뎅 ㅋㅋㅋ언능 가지고와서 먹어야겠어요^^

    2019.11.20 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맞아요맞아요~~생강차도 감기에정말좋죠!
    근데,
    생강자체가 울퉁불퉁해서 일단 손질이ㅜㅠ
    그래도 꼭꼭만들어서 건강챙겨야겠어요^^
    잘보고갑니다~

    2019.11.20 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 손이 많이가네요. 정성으로 만드니 감기 저리가라~ 됩니다.

    2019.11.20 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 생강차 하루에 한잔씩 마시면 감기다 덤벼들지 못하겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.11.20 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 생강청은 만들었는데 생강 편은 만들지 못했는데 한번 만들어봐야겠네요
    정보감사합니다^^

    2019.11.20 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요즘처럼 추울 때 먹으면 제격이겠어요
    손많이 가지만 건강에는 최고겠네요 !!

    2019.11.20 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 겨울에 생각나는 생강차네요.
    생강편도 괜찮아보여요 ^^
    잘보고갑니다.

    2019.11.20 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 생강차에 생강편도 만드셨군요.
    오며 가며 한개씩 집어먹으니 감기는 저리 물러가라~ ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.11.20 14:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정성이 가득 들어가는 음식들이네요.
    편은 먹어본 적이 없어서 식감과 맛이 궁금하기도 합니다.^^

    2019.11.20 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 생각대추차 맛있을 것 같아요~ 따님을 위한 따뜻한 마음이 전해져와서 훈훈합니다^^

    2019.11.20 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 예전에는 생강편을 자주 먹었는데, 요즘은 거의 못 먹어 본 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.11.20 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저녁노을님 레시피는 제가 필요한 것들을 많이 알려주시네요~ 생강편 만들어서 먹어야겠다고 생각했는데 떡하니~ 알려주시니 고마워요`~ ^^

    2019.11.20 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이렇게 생강편을 만들어서 꾸준히 먹으면 건강에 정말 좋을것 같아요.

    2019.11.20 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.11.20 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 생강은 향 때문에 좋아하지는 않는 재료에요.
    생강차도 저는 잘 못 먹겠던데 생강편은 어떨지 모르겠네요. ^^

    2019.11.21 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


천기누설, 내장지방 쏙 빼준 미역초무침





아이 둘을 낳고 보니
내장지방 빼기가 쉽지 않은 것 같습니다.
얼마 전, 천기누설 방송에서 미역초무침을 먹고
체중을 많이 뺀 요리라 따라 해 보았습니다.





※미역의 효능 : 바다가 낳은 천연 항산화제 미역은 고래가 스스로를 치유하기 위해 먹을 정도로 영양이 풍부하다. 미역속 카로티노이드 성분은 강력한 항산화제로 산성화된 몸을 중화시켜 세포 손상을 방지해준다. 


※ 내장지방을 쏙~빼준 미역초무침

▶ 재료 : 자른 미역 1/2컵(20g), 간장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 3숟가락, 배 1/4개, 오이 1/2개, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 자른 미역은 5분간 물에 불렸다가 씻어 물기를 빼주고, 오이는 채 썰어 준비한다.
㉡ 간장, 고춧가루, 식초, 깨소금, 마늘, 배즙을 준비한다.



㉢ 간장, 식초, 고춧가루, 깨소금, 마늘, 배즙을 넣고 조물조물 무쳐준다.



㉣ 모자란 간은 소금으로 해 주고 완성한다.




※ 미역에서 주목해야 할 성분은?

미역에 풍부한 알긴산 성분이 지방의 흡수를 억제해 내장지방 감소에 도움이 된다. 이 알긴산 성분이 지방의 흡수를 75%까지 차단해준다는 연구결과가 있다. 그만큼 미역은 산성화된 몸이 부르는 내장비만 해결에 도움이 되는 식재료이다.  




※ 미역초무침에 를 넣어 섭취했을 때 장점은? 

배의 풍부한 소화효소는 내장지방을 배출해주는 미역의 알긴산 성분의 소화를 도와준다. 또한 오이에 풍부한 비타민 역시 천연 항산화제이기 때문에 미역과 배, 오이를 함께 활용한 미역초무침은 내장지방 감소 시너지 효과를 내는 훌륭한 섭취법이다.




▲ 맛있어 보이나요?




새콤달콤하여
밥에 쓱쓱 비벼 먹어도
정말 맛있었답니다.
미역초무침, 여러분도 만들어 보세요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 시큼한 맛이 생각나 군침이 도는 군요. 오늘도 요리 하나 알아갑니다.

    2019.11.02 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 캬아~ 미역초뭍임에 밥하고 말아먹으면 굿이죠 ㅎㅎ
    오늘도 좋은 레시피를 소개해주셨군요!
    와이프가 미역을 정말 좋아하는데
    오늘 점심은 이걸로 고고싱~
    즐거운 주말 보내세요

    2019.11.02 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오오오 미역초 무침 맛있는데 지방 흡수도 막아주는군요! 오늘도 맛좋고 몸에도 좋은 요리법 잘 보고 갑니다~^^

    2019.11.02 14:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오!미역초무침 상큼하고 입맛 돋고 맛있을거 같아요~~~이거 보니 엄마 요리가 먹고 싶어요ㅠㅠ

    2019.11.02 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오~ 미역초무침이 맛나보이네요.
    더구나 내장지방을 빼준다니..
    한번 시도해봐야겠는데요. ^^

    2019.11.02 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 미역초무침 좋아하는데 오늘도 눈으로 먹어야 겠습니다.
    언제나 맛깔스런 음식 소개시켜 주셔서 감사드립니다.

    기분좋은 휴일 되셔요.

    2019.11.02 19:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 미역 많이 먹어야겠군요.^^
    행복한 휴일 되세요.

    2019.11.02 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 미역초무침 새콤하니 맛나겠어요~ 잘보고 갑니다^^

    2019.11.02 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.11.02 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 미역초무침을 자주 먹는데 내장지방이 많이 없어졌나 모르겠네요.
    행복하세요^^

    2019.11.02 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 미역 초무침을 자주 해 먹곤하였습니다.
    내장지방을 빼준다고요.
    더 자주 먹어야겠습니다.^^

    2019.11.02 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 이거 좋아해서 한번 먹을 때 많이 먹게 되더라고요. ^^

    2019.11.02 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 내장 지방 제거가 정말 어려운데 잘 되었네요~`
    미역 초무침 자주 만들어 먹어야겠어요~

    2019.11.02 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 식초 한스푼이면 내장지방 사라진다고 식초 회사 직원들이 몸소 그 회사 식초를 마시며 테스트한 결과
    진짜 성공 했데여

    2019.11.02 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 생미역을 좋아하는데 마트에 사러 가야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 일요일 보내세요.

    2019.11.03 07:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. ㅎㅎ 자주 먹어야겠네요

    2019.11.03 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 생각보다 간단해서 바로 해먹을 수 있을 것 같아요!ㅎㅎ 감사합니다 :)

    2019.11.04 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 선착순 100명 한정 교통상해보험 보험료 0원 공동 구매
    자세히 보기 : http://donol.me/t5zxbbc0a8

    2019.11.04 19:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 미역 초무침을 레시피를 보고 미역국을 끓이려는 1인 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    미역국을 먹어도 내장지방은 조금 빠질려나요 ㅋㅋ

    2019.11.15 09:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아. 미역이 지방의 흡수를 억제한다!
    좋은 정보 얻고 갑니다.
    겨울이라 몸이 지방을 차곡차곡 쌓는 것 같아서...
    내장지방에 좋은 음식을 찾고 있었습니다!
    미역초무침에 도전!

    2019.12.29 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 10. 26. 00:00

다이어트 요리, 우유로 직접 만든 리코타 치즈 샐러드




나잇살 때문에 탄수화물을 줄이고
단백질과 채소를 먹으며
체중관리를 하고 있습니다.
우유로 만든 리코타 치즈로 
샐러드를 만들어 보았습니다.





1. 리코타 치즈 만드는 법

▶ 재료 : 우유 1000ml, 식초 3숟가락, 소금 1/2숟가락, 검은깨 3숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 우유를 냄비에 붓고 약불에서 끓여준다.



㉡ 우유가 끓어오르면 소금, 식초를 넣어준 후 몽글몽글해지면 검은깨를 넣어준다.




㉢ 불을 끄고 면 보자기에 부어준 후 물을 담은 양동이를 올려 두부처럼 만들어준다.






2. 리코타 치즈 샐러드


▶ 재료 : 리코타 치즈 100g, 양상추 3장, 상추 3장, 무화과 4개, 발사믹 소스 2숟가락, 참깨 드레싱 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 리코타 치즈, 채소, 무화과는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.





㉡ 소스를 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




                                           ▲ 맛있어 보이나요?




                                             남편은 반찬용으로
                                  나잇살로 평생 다이어트를 해야 하는
                                       저는 샐러드를 밥 대용으로
                                             맛있게 먹었답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 치즈를 셀러드에도 활용하는군요
    웬지 별미일 것 같아요
    맛나보입니다.. ^^

    2019.10.26 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이왕 체중관리를 위해 먹는 음식이라면 맛있게 먹어야겠습니다.

    2019.10.26 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 리코타치즈까지 만들어서 샐러드 만들다니 맛있겠어요 ^^

    2019.10.26 09:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강 다이어트 식으로 최고 먹고 싶은 생각이 절로 듭니다.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.26 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 좋은 레시피 잘 보고 갑니다. ^~^

    2019.10.26 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 나잇살때문에 셀러드를 만들어 드신다구요 ? ㅎㅎ
    뱃살 나온 사람들은 이 포스팅을 꼭 봐야겠군요...저를 포함한...ㅎㅎ

    2019.10.26 11:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 덕분에 잘보고 갑니다 ^^
    즐거운 주말 보내세요! !

    2019.10.26 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 리코타 치즈 예전에 레시피 대로 한번 만들어 먹어봤는데 맛있더라구요. 그러곤 이내 잊어버렸네요. ^^ 나중에 검은 깨를 넣으면 더 고소하겠어요. 집에 있을 때 잊지 않고 만들어서 아이들에게 샐러드 해주고 싶어요. 잘 보고 가요~

    2019.10.26 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이렇게 만들어 먹으면 정말 배부르고 다이어트에도 좋겠어요. 즐거운 주말 보내세요

    2019.10.26 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 밥대신 샐러드 먹고 싶어요~
    증말 맛있게 보이는 샐러드입니다^^

    2019.10.26 14:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 먹고나면 허기올것같아요. ㅋㅋ

    2019.10.26 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 다이어트에 좋을 것 같아요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다. 즐거운 주말되세요.

    2019.10.26 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 내공이 대단하십니다^^

    2019.10.26 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 다이어트 요리로 참 좋을 것 같네요.
    편안한 밤 되시길 바랍니다.

    2019.10.26 18:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 따라하기 좀 해야겠습니다.

    2019.10.26 19:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 집에서 따라할 수 있게 잘 설명해 놓으셨네요.
    행복하세요^^

    2019.10.26 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와 직접 만드신건가요... 정성이 대단!! 이 밤에 샐러드가 참으로 맛있게 보입니다~

    2019.10.27 00:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비밀댓글입니다

    2019.10.27 00:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오늘 점심은 리코타치즈 샐러드를 해 봐야겠네요. 영상도 보니 쉽게 따라 할 수 있을 것같습니다.

    2019.10.27 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저녁노을님, 제 블로그에 요리 영상 소개해도 될까요? 관련 영상을 이용해서 영어 어휘를 소개하고 싶은데 허락해 주시면서 고맙겠습니다.

    2019.10.28 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 10. 20. 00:00

혈관 수리공! 색 고은 비트 차 만드는 법





고혈압에 좋고
혈관 수리공인 비트

이번엔 차를 만들어 보았습니다.







※ 비트의 효능

비트의 붉은색은 안토시아닌과 베타시아닌은 항산화성분이 풍부하여 활성산소를 없애주고 혈구의 생성 능력을 향상시켜서 조혈작용. 빈혈 예방에 아주 좋은 성분으로 땅속에서 나는 혈액으로 혈관 건강에 좋으며 좁아진 혈관을 확장시키는 일산화질소의 생성을 도와서 혈압을 직접적으로 떨어뜨릴 뿐 아니라 혈관 질환을 예방. 치료에 도움을 줍니다




▶ 색 고은  비트 차 만드는 법

▶  재료 : 비트 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 비트는 조금 굵은 채로 썰어 채반에 골고루 펴준 후 가을 햇살에 말려준다.





㉡  일주일 정도면 바삭 마른다.




 마른팬에 말린 비트를 올려 들어냈다가 다시 덖고, 바삭할 때까지 여러번 덖어준다.






 덖은 비트를 넣고 끓인 물을 부어주면 완성된다.






▲ 한잔하실래요?



별스러운 맛은 없었지만
목 넘김은 좋았습니다.
건강을 생각해 고혈압 예방, 혈관청소부 비트
차로 마셔 보는 건 어떤가요?



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Posted by *저녁노을*

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  1. skybluee

    건강한 비트차로군요.
    색도 곱습니다.ㅎㅎ

    2019.10.20 05:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 오홍~ 비트를 말려서 차로 마실 수 있네요!! 여기서 싸게 파는데 저도 함 해봐야겠어요 행복한 일욜 되세요!

    2019.10.20 05:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 포스팅 잘 보고 갑니다
    휴일 잘 보내세요~

    2019.10.20 07:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 혈관에 비트가 좋군요
    좋은 정보 잘보고 갑니다 ^^

    2019.10.20 07:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 혈관에 좋은 비트차로군요.
    꾸준히 마시면 좋을것 같습니다.

    2019.10.20 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 비트가 몸에 좋다는건 알고있었지만 별로 활용을 못해봤습니다.
    차로 만들어도 좋겠네요.
    즐거운 주말 잘 보내세요~^^

    2019.10.20 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 바트가 혈관건강에 좋은가 보군요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.20 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 나이 들수록 혈관 관리가 참 중요한 거 같아요 좋은 정보 잘 얻어갑니다

    2019.10.20 12:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 비트를 말려서 차로 마시고 혈관 관리도 하고 정말 건강이 중요한거 같아요.

    2019.10.20 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오 혈관관리에 필요한분이 드시면 좋을거 같아용

    2019.10.20 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우리집에선 말리기만 하던데 한두번 덕어야 겠군요.

    2019.10.20 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 많은 사람이 식생활 때문에 고혈압으로 고생하는데 비트차를 자주 드시면 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.20 20:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오 비트가 혈관에 좋군요?
    비트가 그냥 먹는 것보다 차로마시니 풍미가 좋던데
    저도 구매해서 찻거리로 만들어야겠어요
    좋은 정보 감사합니다~

    2019.10.20 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 비트 = 빨간 무
    가 뭔지 검색해 봤습니다.^^
    행복한 저녁 시간 되세요.

    2019.10.20 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 혈관 건강을 위해 비트즙을 먹고 있지만
    정말 별스러운 맛은 없더라구요
    비트차 만드는 법 잘 보고 갑니다...^^

    2019.10.20 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 고혈압에 좋다니 한 번 마셔볼까 했는데 아내한테 물어봤더니 주문한다네요. ㅋ

    몇시간 안남은 일요일
    편안한 밤 보내세요. ^^

    2019.10.20 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비트 차 혈관에 좋군요?
    오늘도 포스트 잘 읽고 꾹 누르고 갑니다.

    2019.10.21 03:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 노을님, 이 포스팅이 다음 메인에 걸렸네요 :)
    축하드려요!

    2019.10.21 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 9. 29. 00:00

후다닥! 남편을 위한 주먹밥 도시락





"우와! 늦었다!"
주말 아침, 강의 들으러 가야 하는데
깜박 잊었다며 밥 먹을 시간조차 없다는 남편
얼른 찬밥 전자레인지에 데우고
볶아 둔 멸치로 주먹밥 도시락을 준비했다.





 ※ 주먹밥 도시락

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 멸치볶음 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 밥은 전자레인지에 1분간 돌려주고 멸치 1숟가락을 넣어준다.




㉡ 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.




▲ 완성된 도시락




정말 남편 씻을 동안에
썰어두었던 멜론 다섯 조각과 함께
도시락 통에 담아 보냈다.
간단하지만 든든하게 먹고 
오늘 하루도 충실하게 보내고 오시길
바라는 마음....




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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 남편분을 위해 주먹밥 도시락을 만들어주셧군요?
    노을님의 따뜻한 사랑이 느껴집니다^^

    2019.09.29 01:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 늦은 시간이어도 든든한 식사를 챙겨주시는 대단한 사랑.~

    2019.09.29 01:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 남편분이 부럽습니다 ^^
    정말 간단하지만 맛있어보여요~~
    저는 와이프에게 해주어야겠어요 ㅎㅎ
    즐거운 주말 보네세요~

    2019.09.29 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 엄마가 도시락 반찬으로 많이 싸주셨던 멸치무침 또는 멸치볶음이 생각 많이 나네요 저도 매일 남편 도시락을 싸다보니 힘들 때도 있는데 요거 한 번 해줘야겠어요 해피 주말 되세요~

    2019.09.29 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 도깨비 방망이 납시오!!!!!....ㅎㅎ..

    2019.09.29 07:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 주먹밥 도시락 간단하게 먹기 좋겠습니다.ㅎ
    휴일 잘 보내시기 바랍니다.

    2019.09.29 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 쉬워 보이는데 아무나 못하는 이유,

    마음과 정성이 보이네요.

    2019.09.29 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 도시락싸는거 상당히 귀찮을텐데 도시락 싸시나봐요
    주먹밥이 디저트로 멜론까지 잘 챙기셨네요 ^^

    2019.09.29 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.09.29 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 후다닥 만든 주먹밥을 보니 벼락불에 콩 볶아 먹는다는 말이 생각납니다.
    행복하세요^^

    2019.09.29 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 후다닥 만드셨다는데 정성과 사랑이 듬뿍이네요.ㅎㅎ
    남편분 부러워요.ㅎㅎ

    2019.09.29 19:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 주먹밥 도시락~
    사랑이 넘칩니다
    잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.09.29 19:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. ㅎㅎ 솜씨 좋으십니다.
    금방 뚝딱 도시락을 만드셨네요.
    후식까지 든든한 주먹밥 도시락 입니다. ^^
    편안한 주말저녁 되세요~

    2019.09.29 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있어 보입니다~

    2019.09.29 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 확실히 멸치는 급할때 가장 쉽게 이용할 수 있는 식재료라 생각됩니다 ㅎㅎ

    2019.09.29 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오우 3분만에 맛깔스런 주먹밥이 탄생했네요^^

    2019.09.29 23:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 후다닥 주먹밥...
    간편하게 후다닥 먹을 수도 있겠는데요.^^

    2019.09.30 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 헐~~ 맛있어 보입니다.
    남편분께서 좋아하셨겠어요!

    2019.09.30 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 8. 19. 06:04

휴일, 간단한 아침! 모둠 샐러드와 수제요거트






아침밥을 먹지 않으면 안 되는 줄 아는 남편
이제 나이가 들었나 봅니다.
계란과 샐러드, 요플레를 만들어 보았습니다.




1. 모둠 샐러드

▶ 재료 : 오이 1/2개, 양배추 2장, 미니토마토 1개, 복숭아 1/2개, 비트 1/4개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 계란 2개

▶ 오리엔탈 소스 : 간장 2숟가락, 청양고추지 3개, 식초 2숟가락, 올리브유 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비하여 같은 크기로 채 썰어 비트 계란과 함께 그릇에 돌려가며 담아준다.





㉡ 청양고추지+식초+올리브유+깨소금+마늘을 넣고 섞어 소스를 완성한다.




㉢ 준비해 둔 재료에 소스를 뿌려 완성한다.






2. 수제 요거트

▶ 재료 : 요거트 2컵, 꿀 4숟가락, 블루베리 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 만들어 둔 요거트, 꿀, 블루베리를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?





신혼 때에는 밥 한 공기 뚝딱 해치우더니
이제 이런 밥상도 좋아하는 것 보니
나이가 들었나 봅니다.
소화력도 좋고 영양가도 뒤지지 않기에
건강한 한 끼 잘 먹었습니다.







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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 한주 시작 잘 하세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2019.08.19 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 색감도 너무 예쁜데요~
    속도 은근,, 든든할 것 같습니다.^^ㅎ

    2019.08.19 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아침식사 대용으로 모듬셀러드 ?
    색갈이 고와서 더 맛날거 같습니다...ㅎㅎ

    2019.08.19 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강한 한끼식사네요..
    아침에는 이렇게 간단하게 챙겨먹는것도 좋은것 같아요~^^

    2019.08.19 15:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 샐러드 간단해 보여도 야채 다듬어야지, 씻은거 물기 제거해야지 플레이팅까지 손이 많이 가지요

    2019.08.19 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 매콤한 맛도 들어있고, 아 맵다싶을때 요거트 떠먹어도 되고 좋네요.ㅎ

    2019.08.19 16:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 수제요거트 만드는 법
    레시피 잘 보고 갑니다.
    집에서 만들어먹으면 좋을듯하네요
    공감하고 갑니다.

    2019.08.19 19:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 건강하면서 정성스러운 한끼네요 !
    요거트를 직접만드셧다니 대단하세요 ~~

    2019.08.19 19:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강한 식단이네요.
    저는 아직 내공이 많이 부족한가 봐요.
    열심히 동영상 보면서 따라 할 수 있도록 해야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다.
    행복한 저녁 시간 되세요.

    2019.08.19 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 건강한 셀러드네요
    한번 따라만들어 봐야겠네요!!

    2019.08.19 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 뜨아~! 완전 상큼 신선해 보이네요~! :)

    2019.08.19 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와!~ 영양도 있고 완전 맛있어보입니다.
    저도 한번 도전해봐야겠습니다.^^

    2019.08.19 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아침은 잘 챙겨먹지 않는 편인데 간단하게 식사도 하고 건강도 챙기고 일석이조일듯 합니다^^

    2019.08.19 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 왓ㅎㅎ 넘 맛나보여요ㅎ
    잘 보고갑니다ㅎ

    2019.08.19 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간단한 아침 식사이면서도 성찬입니다.
    행복하세요^^

    2019.08.19 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오홋 수제 요거트에 샐러드라니 정말 건강식이네요!

    2019.08.19 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아침에 먹음 완전 든든할거 같아요 ~ 영양식이네요 완전 ^^

    2019.08.19 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저녁노을님은 못하시는게 없다능!!ㅠㅠ

    2019.08.19 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 건강한 맛이 느껴지네요.^^ 잘 보고 갑니다.

    2019.08.19 23:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 건강식이네요

    2019.08.20 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

말복, 녹두삼계탕과 골목식당 백종원의 초계국수





일요일이 말복입니다.
백종원의 골목식당을 방송하면서 
꾸준한 관리까지 해 주고 있습니다.
닭개장을 파는 홍탁 집에 여름 메뉴
초계국수를 알려주어 따라 해 보았습니다.





1. 녹두 삼계탕

▶ 재료 : 닭 1마리, 삼계탕용 한방재료 1봉, 찹쌀 1/2컵, 녹두 1/2컵, 대추 5개, 마늘 10개 정도, 소금, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 꼬리, 날개, 기름을 제거해 깨끗하게 씻어준다.
㉡ 찹쌀과 껍질 벗긴 녹두는 물에 불려둔다.
㉢ 닭 속에 대추, 마늘, 찹쌀, 녹두를 넣어준 후 터지지 않게 실로 꿰매준다.




㉣ 물 1.5리터와 한약재를 넣고 압력솥에 먼저 삶아낸다.
㉤ 삶은 물에 닭고기를 넣고 푹 삶아내고, 육수 1/2은 따라 냉장고에 넣어둔다.




㉥ 삶아지면 닭고기는 그릇에 담고 국물, 대파를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



▲ 녹두죽



※ 초계국수 닭고기 삶는 법
닭, 물은 닭이 잠길 만큼, 양파 1개, 무 1조각, 대파 1대를 넣고 푹 삶아주면 됩니다. 저는 닭살이 너무 많아 삼계탕을 끓여 먹고 닭살을 들어내 이용했습니다.


2. 초계 국수 만드는 법

▶ 재료 : 국수 2인분(200g), 닭살 200g(간장 1숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간), 무 100g(소금 1/3숟가락, 식초 1숟가락) 오이 100g(소금 1/3숟가락), 깨소금 2숟가락, 계란 1개
▶ 간장베이스-간장 3숟가락, 소금 1/2숟가락, 물 1/3컵
▶ 육수 - 간장베이스와 닭 육수 1:4 비율(간장베이스 200g+닭 육수 800g), 겨자 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 닭살은 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다.





㉡ 무는 조금 납작 두툼, 오이는 얇게 썰어준다.
㉢ 오이는 소금만, 무는 물, 식초, 소금으로 간해 물기를 빼둔다.



▲ 완성된 고명





㉣ 간장 베이스 재료와 닭 육수를 꺼내 기름을 제거해 준다.





㉤ 물, 간장, 소금, 닭 육수, 겨자를 넣고 육수를 만들어준다.




㉥ 끓는 물에 국수를 넣고 깜짝 물로 삶아내고 찬물에 비벼가며 전분기를 빼준다.
㉦ 그릇에 국수를 담고, 닭고기, 무, 오이를 올려준 후 육수를 붓고 대파, 깨소금, 계란 반숙을 올려 마무리한다.




▲ 완성된 모습



초계국수는 식초와 겨자가 들어간 
국수라는 뜻이랍니다.
시원하게 한 그릇 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 예술입니다.

    2019.08.10 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 초계국수 먹고싶었는데 말복에 도전해봐야 겟네용 ㅎㅎㅎ

    2019.08.10 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 벌써 말복 이군요. 몸보신에 정말 좋겠습니다.

    2019.08.10 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 말복을 아름답게 장식할수 있겠어요^^

    2019.08.10 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 말복 요리 대박이네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2019.08.10 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 말복이군요^^ 제대롭니다
    말복에 초계국수와 삼계탕
    잘 보고 갑니다^^

    2019.08.10 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오오 초계국수 레시피 메모해놨다가 도전해봐야겠어요! 감사합니다~~~

    2019.08.10 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두가지 음식 모두 다 먹고 보고 싶네요
    레시피대로 만들면 그 맛이 나려나요? ㅎㅎ
    요리에 영 자신이 없어서리

    2019.08.10 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 말복에 정말 좋은 음식 잘 보고 공감 누르고 갑니다~

    2019.08.10 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 역시 여름에 몸보신 음식인 닭입니다. 초계국수. 먹어보고 싶어요

    2019.08.10 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 내일이 말복이라는데 물회 사다가 닭가슴살이나 찢어 넣어 먹을까 생각중이었는데 저녁노을님 메뉴 보니 너무 먹고 싶어집니다.

    2019.08.10 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 초계국수가 홍탁집 신메뉴였군요~
    녹두삼계탕도 초계국수도
    맛있을것 같아요~^^

    2019.08.10 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 초계국수 시원하니 넘 맛있어 보여요.
    역시 요리의 달인입니다^^

    2019.08.10 18:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잘 보고 갑니다. 좋은 주말 보내시고~

    자주 왕래하며 지내요~

    2019.08.10 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 말복에는 삼계탕을 먹어야 겠네요.
    편안한 밤 보내세요.

    2019.08.10 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 초계국수를 직접 만드셨군요. 시원하니 맛있겠습니다.
    닭백숙 먹고 남는 닭고기로 한번 해먹어봐야겠네요. ^^
    즐거운 주말 보내세요~

    2019.08.10 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 보기만 해도 무더위를 이겨낼 수 있을 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.08.10 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 저도 만들어보고 싶어요.

    2019.08.10 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 초계국수 넘 맛있겠어요,
    군침 삼키다 갑니다~ㅋㅋ

    2019.08.11 01:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 삼계탕은 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있는것같아요~

    2019.08.12 18:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 7. 1. 00:00

다이어트 요리, 두부 팽이버섯 샐러드



주말이지만 남편은 행사가 있어 나가고
혼자 있자니 밥 생각은 없고
가볍게 두부 팽아 버섯 샐러드를 만들어 먹었습니다.




※ 두부 팽이버섯 샐러드

▶ 재료 : 두부 1모, 팽이버섯 1팩, 콩기름, 간장 2숟가락, 청양고추 식초 2숟가락(건더기 3숟가락), 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 길게 썰어주고 팽이버섯도 손질해 둔다.





㉡ 팬에 콩기름을 두르고 두부를 올려 소금을 약간 뿌려 밑간을 해준다.




㉢ 사면을 돌려가며 노릇노릇 구워주고 팽이버섯도 소금을 뿌려 밑간한 후 볶아낸다.




㉣ 구워낸 팽이버섯은 접시에 담아두고, 청양 고추식초와 양념장을 만들어 둔다.




㉤ 팽이버섯 위에 구운 두부, 양념장을 올려 완성한다.






 ▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




청양고추 식초가 들어가
매콤, 새콤하니
정말 맛있었습니다.
혼밥, 주말 점심이었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 팽이버섯과 함께 두부의 조합 참 좋은데요?? ㅎ
    게다가 새콤매콤한 양념장과 함께 먹으면 없는 입맛도 돌아올듯요..ㅎ
    오늘도 맛있게 보고 갑니다~

    2019.07.01 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 다이어트 하고 있는데 살찌지 않는 음식이네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2019.07.01 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 팽이버섯의 아삭아삭 씹히는 소리와 새콤달콤한 맛까지 아주 좋겠는데요 ? ㅎㅎ
    행복한 7월 되세요~~^^

    2019.07.01 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강해지는 비주얼이네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2019.07.01 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 다이어트 요리라니! 저한테 꼭 필요한 요리가 아닌가 싶습니다 ㅠ_ㅜㅋ

    2019.07.01 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 두부와 팽이버섯 만으로도 이렇게 새콤새콤한 밑반찬을 만들수 있네요.^^

    2019.07.01 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 다이어트식 건강식입니다...^^

    2019.07.01 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 그놈의 탄수화물을 줄여야 하는데. 이런 다이어트 음식을 보면서도 잘 안되네요.

    2019.07.01 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 청양고추와 식초가 들어갔다고 하시니 떠오르는 맛이 있긴 한데 그 맛일지는 먹어봐야 알겠죠? ^^

    2019.07.01 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛과 영양, 건강도 모두 다 잡을 수 있는 요리같습니다.

    2019.07.01 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오오 맛도 좋고 다이어트에도 좋고 몸에도 좋을 것 같은 일석삼조 메뉴네요!

    2019.07.01 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 촉촉하게 적셔져있어서 텁텁하지않고 맛있게 냠냠할 수 있겠네요.ㅎ

    2019.07.01 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 적당히 양념장도 둘러져있는 두부팽이버섯샐러드 감칠맛이 돌 것 같아요.

    2019.07.01 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 청양고추 식초는 꼭 하나 만들어야겠는데요~
    용도가 정말 다양할 것 같아요.^^

    2019.07.01 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛 있게 먹어도 살 걱정 하지 않아도 되고.ㅎ 최고입니다.^^

    2019.07.01 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛과 영양에 다이어트까지 일석삼조네요.
    행복하세요^^

    2019.07.01 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 사진만보고는 고기인줄 알었어요,,,ㅎ
    두부 팽이버섯 셀러드네요...
    만들기도 쉽고 맛있겠어요
    따라해봐야겟네요..^^

    2019.07.01 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 다이어트 음식이네요..
    잘 배워 갑니다. 노을님!

    2019.07.02 12:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 이거 하나 만들어 먹어야겠습니다.

    2019.07.02 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛있어 보이네요 😍 먹고싶은 비주얼...

    2019.07.05 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 1. 21. 00:00

따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골



추운 날에는 따뜻한 국물요리가 생각납니다.

몸이 따뜻하면 추위도 이겨낼 것 같아서

버섯 쇠 불고기 전골을 만들어 보았습니다.





※ 버섯 쇠 불고기 전골 만드는 법

▶ 재료 : 쇠고기 400g, 팽이버섯 1봉, 표고버섯 6개, 새송이버섯 1개, 속 배추 1/4포기, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 1숟가락, 육수 1리터, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 시금치 50g, 당면 한 줌, 진간장 2숟가락, 후추, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거한 후 진간장, 후추, 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 양념해 둔다.





㉡ 각종 채소, 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 당면도 불려 준비한다.




㉢ 냄비에 배추를 깔아준 후 버섯, 양파를 돌려가며 담은 후 쇠고기, 당면을 올려준다.

㉣ 멸치와 다시마를 넣어 끓인 육수를 부어준다.



 

㉤ 쇠고기가 반쯤 익으면 멸치 액젓으로 간해주고 시금치, 대파, 고추를 넣어준다.







▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 한 젓가락 하실래요?



냄비를 통째로 올려놓고

개인 접시로 골고루 골라 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

씹을수록 고소한 쇠고기

아삭아삭한 채소들

따뜻한 국물까지...

정말 맛있게 먹었습니다.

얼마 남지 않은 명절, 손님 상치림으로도
손색이 없을 것 같습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 푸짐하고 맛있게
    보고 갑니다. 즐거운
    월요일 되세요.^^

    2019.01.21 12:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 버섯불고기전골 맛있어 보입니다 ㅎㅎㅎ
    저는 불고기는 빼고 버섯전골만 할때는 빨갛게 하는데, 맑은 전골도 맛있어 보입니다 ㅎㅎ

    2019.01.21 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 조금전 점심을 많이 먹고 왔는데도 침샘에 침이 고입니다....ㅎㅎ
    개인적으로 소고기전골은 달달한 맛때문에 좋아해서 더 그렇겠죠 ? ㅎㅎ

    2019.01.21 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어 보이는 소고기ㅡ전골이네요!!

    2019.01.21 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 버섯 소고기 전골은 국물이 끝내주죠^^

    잘 보고 갑니다. 행복한 한 주되세요~

    2019.01.21 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 한주 시작 잘 하세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~^^

    2019.01.21 15:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 큰 냄비째로 버섯불고기 전골 먹는 맛이 기가 막힐 거 같아요.

    2019.01.21 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있는 포스팅 잘 보고갑니다 좋은하루되세요~

    2019.01.21 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 역시 불고기에 당면이 빠지면 섭하죠.
    메인은 버섯과 고기지만, 당면은 씬스틸러죠.ㅎㅎㅎ

    2019.01.21 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 따끈한 불고기가 오늘 저녁도 따뜻하게 만들어 줄 것 같아요.^^

    2019.01.21 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있겠어요.
    저는 버섯 전골을 너무 좋아하는데..
    아이들이 버섯을 싫어해요.ㅠㅠ 좋아하게 할 방법이 없을까 늘 고민이랍니다.

    2019.01.21 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘 같이 추운 겨울철 먹기에 딱인 버서 불고기 전골
    시기적절할 때 올려주셨네요.
    보기도 좋으니 맛도 좋겠지요.
    수고하셨습니다.^^

    2019.01.21 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 군침이 도네요

    2019.01.21 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이 처럼 추운 겨울에는 정말 따뜻한 국물 요리가 최고인것 같아요 ^^
    정말 맛있게 보이네요 ^^

    2019.01.21 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 날씨도 추운데 크~ 맛있겠네요.^^

    2019.01.21 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우리집은 집에서보다 외식할 때 가끔 먹는 요리입니다.
    행복하세요^^

    2019.01.21 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 불고기 전골, 뜨끈하니 너무 맛있을 것 같아요~^^

    2019.01.21 23:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아직 저녁을 먹기 전이라서 그런지 배가 더 고파지네요 ㅎㅎ 포스팅 잘보고 갑니당 ^^

    2019.01.21 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 앗! 버섯에 소고기까지 너무 맛나보이네요 ㅎㅂㅎ!! 따끈하니... 배고파요 ㅠㅡㅜ

    2019.01.22 00:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 추운 겨울에서는 전골 요리가 짱인 것 같아요.
    따끈한 국물로 속까지 따뜻하게 해주는 요리 잘 보고 갑니다.

    2019.01.22 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018. 11. 27. 00:00

찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식



휴일도 없이 행사장으로 향하는 남편,

결국 몸살이 찾아 오려고 하는지 

일찍 들어온다는 전화가 걸려왔습니다.

퇴근하면서 마트에 들러 보양식을 만들어 주었습니다

.




※ 남편을 위한 보양식

▶ 재료 : 닭 1마리, 낙지 2마리, 전복 6마리, 시판 삼계탕용 한방 재료 1봉, 수삼 2개, 누룽지 한 줌, 마늘 10개 정도, 대파 1대, 소금 1.5숟가락, 밀가루 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 머리 부분을 뒤집어 내장을 뺀 후 소금을 넣고 씻어주고, 또 밀가루를 넣고 조물조물 빨판을 깨끗하게 한 후 3~4번 헹궈준다.




㉡ 수삼, 전복도 손질해 둔다.



㉢ 한방 재료, 닭고기, 물 1리터를 붓고 압력솥에 넣어준 후 끓으면 중불로 줄여 15분 정도 삶아준다.






㉣ 압력을 빼고 한방 재료와 닭고기는 건져낸다.

㉤ 육수에 누룽지, 수삼, 인삼을 먼저 넣고 끓여준다.

㉥ 누룽지가 퍼지면 손질한 전복과 낙지를 넣어주고 소금으로 간해준다.




㉦ 꺼내 두었던 닭고기를 함께 넣어 팔팔 끓여준 후 그릇에 담아주고 대파를 올려 완성한다.






몸이 으스스 춥다고 하던 남편,
한 그릇 뚝딱 비우고 밖으로 나섰습니다.

아프지 말았으면 참 좋겠습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 와!~ 먹음직스럽네요
    그야말로 보양식입니다.. ^^

    2018.11.27 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 없던 힘도 다시 생겨날 것 같습니다. 그래도 과로는 피하셔야죠~~

    2018.11.27 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 닭, 낙지, 전복, 수삼, 마늘...대단합니다. 빨리 회복되셨으면 합니다.^^

    2018.11.27 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와~~ 제대로된 보양식인데요.
    금새 원기회복 하실것 같습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.11.27 09:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 찬바람이 불기 전에 먹어두면 겨울나기가 수월하겠는데요 ?
    게다가 정성까지 듬뿍 담긴 보양식이라 너무 좋아하실듯...ㅎㅎ

    2018.11.27 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 역시 아내의 내조가 힘을 내게 만드는 것 같네요.
    이거 드시고 감기 나으시고 건강을 되찾기 바랍니다.

    2018.11.27 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 만점아내를 둔 남편분은 정말 행복하시겠어요~
    요리도 잘하는데 보양식까지~
    아마 아내가 끓여준 보양식 먹고 기운내실거에요~^^

    2018.11.27 12:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 제대로된 건강보양식이네요~
    한그릇 먹고 나면 힘이 불끈불끈 나겠어요!

    2018.11.27 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 낙지에 닭에 전복까지!
    남편분 정말 부러워요~

    2018.11.27 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 먹고싶어요~~~
    낙지에 전복 완전 영양식으로 짱이네요 ^^

    2018.11.27 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 여름에도 비슷한 요리하셨던거같은데 캬아..진짜 몸보신 굳입니다

    2018.11.27 18:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아... 맛있겠다 츄릅 ㅇㅅㅇ
    이거 와이프한테 보여줘야겠다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

    2018.11.27 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 힘이 저절로 날거같은 음식이네요!
    날이 추워지는데 건강관리 잘하시길

    2018.11.27 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]