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건강660

다이어트 요리, 우유로 직접 만든 리코타 치즈 샐러드 다이어트 요리, 우유로 직접 만든 리코타 치즈 샐러드 나잇살 때문에 탄수화물을 줄이고 단백질과 채소를 먹으며 체중관리를 하고 있습니다. 우유로 만든 리코타 치즈로 샐러드를 만들어 보았습니다. 1. 리코타 치즈 만드는 법 ▶ 재료 : 우유 1000ml, 식초 3숟가락, 소금 1/2숟가락, 검은깨 3숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 우유를 냄비에 붓고 약불에서 끓여준다. ㉡ 우유가 끓어오르면 소금, 식초를 넣어준 후 몽글몽글해지면 검은깨를 넣어준다. ㉢ 불을 끄고 면 보자기에 부어준 후 물을 담은 양동이를 올려 두부처럼 만들어준다. 2. 리코타 치즈 샐러드 ▶ 재료 : 리코타 치즈 100g, 양상추 3장, 상추 3장, 무화과 4개, 발사믹 소스 2숟가락, 참깨 드레싱 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 리코타 치즈, 채소,.. 2019. 10. 26.
혈관 수리공! 색 고은 비트 차 만드는 법 혈관 수리공! 색 고은 비트 차 만드는 법 고혈압에 좋고 혈관 수리공인 비트 이번엔 차를 만들어 보았습니다. ※ 비트의 효능 비트의 붉은색은 안토시아닌과 베타시아닌은 항산화성분이 풍부하여 활성산소를 없애주고 혈구의 생성 능력을 향상시켜서 조혈작용. 빈혈 예방에 아주 좋은 성분으로 땅속에서 나는 혈액으로 혈관 건강에 좋으며 좁아진 혈관을 확장시키는 일산화질소의 생성을 도와서 혈압을 직접적으로 떨어뜨릴 뿐 아니라 혈관 질환을 예방. 치료에 도움을 줍니다 ▶ 색 고은 비트 차 만드는 법 ▶ 재료 : 비트 2개▶ 만드는 순서㉠ 비트는 조금 굵은 채로 썰어 채반에 골고루 펴준 후 가을 햇살에 말려준다. ㉡ 일주일 정도면 바삭 마른다. ㉢ 마른팬에 말린 비트를 올려 들어냈다가 다시 덖고, 바삭할 때까지 여러번 덖어.. 2019. 10. 20.
후다닥! 남편을 위한 주먹밥 도시락 후다닥! 남편을 위한 주먹밥 도시락 "우와! 늦었다!" 주말 아침, 강의 들으러 가야 하는데 깜박 잊었다며 밥 먹을 시간조차 없다는 남편 얼른 찬밥 전자레인지에 데우고 볶아 둔 멸치로 주먹밥 도시락을 준비했다. ※ 주먹밥 도시락▶ 재료 : 밥 2/3공기, 멸치볶음 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 밥은 전자레인지에 1분간 돌려주고 멸치 1숟가락을 넣어준다. ㉡ 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다. ▲ 완성된 도시락 정말 남편 씻을 동안에 썰어두었던 멜론 다섯 조각과 함께 도시락 통에 담아 보냈다. 간단하지만 든든하게 먹고 오늘 하루도 충실하게 보내고 오시길 바라는 마음.... ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 .. 2019. 9. 29.
휴일, 간단한 아침! 모둠 샐러드와 수제요거트 휴일, 간단한 아침! 모둠 샐러드와 수제요거트 아침밥을 먹지 않으면 안 되는 줄 아는 남편 이제 나이가 들었나 봅니다. 계란과 샐러드, 요플레를 만들어 보았습니다. 1. 모둠 샐러드▶ 재료 : 오이 1/2개, 양배추 2장, 미니토마토 1개, 복숭아 1/2개, 비트 1/4개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 계란 2개▶ 오리엔탈 소스 : 간장 2숟가락, 청양고추지 3개, 식초 2숟가락, 올리브유 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 재료를 준비하여 같은 크기로 채 썰어 비트 계란과 함께 그릇에 돌려가며 담아준다. ㉡ 청양고추지+식초+올리브유+깨소금+마늘을 넣고 섞어 소스를 완성한다. ㉢ 준비해 둔 재료에 소스를 뿌려 완성한다. 2. 수제 요거트 ▶ 재료 : 요거트 2컵,.. 2019. 8. 19.
말복, 녹두삼계탕과 골목식당 백종원의 초계국수 말복, 녹두삼계탕과 골목식당 백종원의 초계국수 일요일이 말복입니다. 백종원의 골목식당을 방송하면서 꾸준한 관리까지 해 주고 있습니다. 닭개장을 파는 홍탁 집에 여름 메뉴 초계국수를 알려주어 따라 해 보았습니다. 1. 녹두 삼계탕 ▶ 재료 : 닭 1마리, 삼계탕용 한방재료 1봉, 찹쌀 1/2컵, 녹두 1/2컵, 대추 5개, 마늘 10개 정도, 소금, 대파 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 닭고기는 꼬리, 날개, 기름을 제거해 깨끗하게 씻어준다. ㉡ 찹쌀과 껍질 벗긴 녹두는 물에 불려둔다. ㉢ 닭 속에 대추, 마늘, 찹쌀, 녹두를 넣어준 후 터지지 않게 실로 꿰매준다. ㉣ 물 1.5리터와 한약재를 넣고 압력솥에 먼저 삶아낸다. ㉤ 삶은 물에 닭고기를 넣고 푹 삶아내고, 육수 1/2은 따라 냉장고에 넣어둔다. ㉥ 삶아지.. 2019. 8. 10.
다이어트 요리, 두부 팽이버섯 샐러드 다이어트 요리, 두부 팽이버섯 샐러드 주말이지만 남편은 행사가 있어 나가고 혼자 있자니 밥 생각은 없고 가볍게 두부 팽아 버섯 샐러드를 만들어 먹었습니다. ※ 두부 팽이버섯 샐러드 ▶ 재료 : 두부 1모, 팽이버섯 1팩, 콩기름, 간장 2숟가락, 청양고추 식초 2숟가락(건더기 3숟가락), 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 두부는 길게 썰어주고 팽이버섯도 손질해 둔다. ㉡ 팬에 콩기름을 두르고 두부를 올려 소금을 약간 뿌려 밑간을 해준다. ㉢ 사면을 돌려가며 노릇노릇 구워주고 팽이버섯도 소금을 뿌려 밑간한 후 볶아낸다. ㉣ 구워낸 팽이버섯은 접시에 담아두고, 청양 고추식초와 양념장을 만들어 둔다. ㉤ 팽이버섯 위에 구운 두부, 양념장을 올려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요.. 2019. 7. 1.
따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골 따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골 추운 날에는 따뜻한 국물요리가 생각납니다.몸이 따뜻하면 추위도 이겨낼 것 같아서버섯 쇠 불고기 전골을 만들어 보았습니다. ※ 버섯 쇠 불고기 전골 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 400g, 팽이버섯 1봉, 표고버섯 6개, 새송이버섯 1개, 속 배추 1/4포기, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 1숟가락, 육수 1리터, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 시금치 50g, 당면 한 줌, 진간장 2숟가락, 후추, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거한 후 진간장, 후추, 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 양념해 둔다. ㉡ 각종 채소, 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 당면도 불려 준비한다. ㉢ 냄비에 배추를 깔아준 후 버섯, 양파를 돌려가.. 2019. 1. 21.
찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식 찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식 휴일도 없이 행사장으로 향하는 남편,결국 몸살이 찾아 오려고 하는지 일찍 들어온다는 전화가 걸려왔습니다.퇴근하면서 마트에 들러 보양식을 만들어 주었습니다. ※ 남편을 위한 보양식 ▶ 재료 : 닭 1마리, 낙지 2마리, 전복 6마리, 시판 삼계탕용 한방 재료 1봉, 수삼 2개, 누룽지 한 줌, 마늘 10개 정도, 대파 1대, 소금 1.5숟가락, 밀가루 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 머리 부분을 뒤집어 내장을 뺀 후 소금을 넣고 씻어주고, 또 밀가루를 넣고 조물조물 빨판을 깨끗하게 한 후 3~4번 헹궈준다. ㉡ 수삼, 전복도 손질해 둔다. ㉢ 한방 재료, 닭고기, 물 1리터를 붓고 압력솥에 넣어준 후 끓으면 중불로 줄여 15분 정도 삶아준다. ㉣ 압력을 빼고 한방 재료와 .. 2018. 11. 27.
무더울수록 잘 챙겨 먹자! 든든한 우리 집 밑반찬 무더울수록 잘 챙겨 먹자! 든든한 우리 집 밑반찬 무더위가 연일 계속되는 요즘,부엌에서 조리한다는 일쉽지 않은 것 같습니다. 만들어 두면 든든한우리 집 밑반찬입니다. 1. 고구마 줄기 볶음▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 조갯살 100g, 양파 1/2개, 고추 1개, 간장 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 고구마 줄기는 껍질을 벗겨 끓는 물에 삶아낸다.㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 간장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.㉢ 양파, 고추는 어슷하게 썰어주고 프라이팬에 고구마 줄기, 조갯살, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉣ 조갯살이 익으면 썰어둔 양파와 고추를 넣어준다.㉤ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 코다리조림 ▶ 재료 : 코다리 2마리, 양파 1개, 청양초 2개▶.. 2018. 7. 24.
몸보신, 객지생활하는 아이들을 위한 장어국 2017. 5. 10.
쌀쌀한 가을날, 전복죽 만들기 쌀쌀해진 가을, 몸에 좋은 전복죽 만들기 갑자기 추워진 날씨 때문인지 초겨울로 들어 선 기분입니다. 알록달록 단풍이 들어가고 있는 아름다운 가을을 느끼기도 전에 겨울이 찾아 온 듯한..... 그래서 그런지 감기 환자들이 참 많은 것 같습니다. 뭘 먹는 것도 시원찮고 기운없어 하는 것 같아 시장보러 나갔다가 전복 3마리 9,800원을 주고 사 왔습니다. 손으로 만지니 움직이는 죽지는 않은 전복으로 죽을 끓여 보았습니다. ※ 전복 죽 만드는 법 ▶ 재료 : 전복 3마리, 불린쌀 2컵, 당근, 소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 전복은 수세미로 깨끗이 씻어 준다.㉡ 칼끝으로 전복을 까 준다.(자신 없으신 분은 끓는 물에 불을 끄고 살짝 넣었다 빼면 깔끔하게 깔 수 있습니다.) ㉢ 칼로 잘게 다져주고 내장도 따.. 2015. 11. 1.
아카시아 꽃잎 전, 더 향기롭게 부치는 법 아카시아 꽃잎 전, 더 향기롭게 부치는 법 햇살이 따사로웠던 주말 아파트만 벗어나면 자연과 접할 수 있는 곳이라 산책하러 나갔습니다. 싱그러운 연두빛이 참 곱습니다. 도란도란 이야기를 나누며 걷는데 코끝을 자극하는 냄새 "우와! 아카시아가 만개했네." "너무 향기롭다." 가지를 휘어 냄새에 빠져봅니다. "우리 몇 개만 따가자" "그럴까?" 며칠 전 해 먹었던 아카시아꽃 전이 생각나서입니다. ※ 아카시아꽃잎 전 만드는 법 ▶ 재료 : 아카시아 꽃 5줄기(100g 정도) 밀가루 3숟가락, 달걀 1개, 물, 소금, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 아카시아 꽃잎은 따서 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. ㉡ 밀가루, 달걀을 넣어 버무려 노릇노릇 구워내면 완성된다. 2. 아카시아 꽃잎 전, 더 향기롭게 부치는 법 ▶.. 2014. 5. 11.
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