다이어트 요리, 밥 없는 두부 카레
다이어트 요리, 밥 없는 두부 카레 점점 늘어가는 뱃살, 나잇살 때문에 여자들은 평생 다이어트를 해야 한다는 말을 실감하는 요즘입니다. ※ 두부 카레 레시피 ▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 파프리카 노랑, 빨강 각 1/2개, 카레 2인분, 두부 1/2모(1인분), 닭 안심 100g ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 파프리카, 닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 썰어둔 채소와 닭고기를 넣고 볶아준 후 물을 붓고 끓여준다. ㉢ 채소가 익으면 카레가루를 풀어 넣어준다. ㉣ 두부 1/2모를 전자레인지에 돌려 물기를 제거한 후 으깨 카레를 올려 완성한다. ㉤ 남편 밥은 밥에 카레를 올려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 남편 밥과 다르게 먹어야하는 주부들의 고민 다이어트를 하시는 분들..
2021. 7. 29.
랜선장터, 이혜정의 미역샐러드
랜선장터, 이혜정의 미역샐러드 시대에 맞게 랜선으로 각 지역의 상품을 많이 파는 팀이 우승하게 되는 랜선 장터에서 이혜정이 소개한 미역샐러드입니다. ※ 이혜정의 미역 샐러드 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 양파 1/2개, 천도복숭아 1개, 방울토마토 5개, 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 불려 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 천도 복숭아, 양파는 채 썰고 방울토마토는 잘라둔다. ㉢ 간장, 마늘, 깨소금, 참기름, 식초로 소스를 만들어둔다. ㉣ 접시에 미역, 양파, 천도 복숭아, 토마토를 돌려담고 소스를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 미역은 저지방, 저열량 식품으로 섬유질이 풍부하여 포만감을 주며, 영양이 풍부하여 다이어트 식품으로도..
2021. 7. 21.
요즘 핫한 요리, 에어프라이어 두부구이
요즘 핫한 요리, 에어프라이어 두부구이 요즘 핫한 요리 에어프라이어 두부구이 한 번 따라 만들어 보았습니다. 1. 두부 물기제거 법 ▶ 재료 : 두부 1모, 전자레인지, 종이타월 ▶ 작업순서 ㉠ 두부는 먼저 전자레인지에 1분만 돌려 물기를 뺀다. ㉡ 종이타월에 감싸 물기를 제거한다. 2. 에어프라이어 두부구이 ▶ 재료 : 물기 뺀 두부 1모, 올리브오일 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 파슬리가루 1/2숟가락, 돌나물 100g(간장 1숟가락, 요거트 2숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간) ㉠ 올리브오일, 소금, 파슬리가루로 양념소스를 만들어준다. ㉡ 젓가락을 양쪽에 놓고 끝이 붙어있도록 칼집을 넣어준다. ㉢ 썰어둔 두부에 골고루 양념장을 발라준다. ㉣ 에어프라이어 180도 20분간 돌려준다. (*..
2021. 5. 21.
다아이트 요리, 대패삼겹살 채소찜
다이어트 요리, 대패삼겹살 채소찜 여자들의 영원한 적 늘어만가는 뱃살이 걱정이라 대패삼겹살 채소찜을 만들어 보았습니다. ※ 대패삼겹살 채소찜 ▶ 재료 : 대패삼겹살 150g, 배추잎 3장, 표고버섯 3개, 당근 1/3개, 부추, 냉이 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 표고버섯, 당근, 부추, 냉이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 썰어둔 채소는 냉이만 빼고 모두 섞어준다. ㉢ 삼발이 위에 섞은 채소-삽겹살-채소-삼겹살 순으로 켜켜이 올려 뚜껑을 닫고 쪄낸다. ㉣ 고기가 익으면 냉이를 따로 올려 섞어준다. ㉤ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 기름기 쫙 뺀 대패삼겹살 채소와 함께 초간장에 찍어먹으면 별미곘지요? 너무 맛있어 다이어트 안되겠어요. ▼ 동영상..
2021. 4. 29.
다이어트 요리, 칼로리 낮춘 밥 없는 두부김밥
다이어트 요리, 칼로리 낮춘 밥 없는 두부김밥 세월 흐를수록 나잇살로 조금만 신경 쓰지 않으면 체중계의 저울이 획 돌아가 있어 밥 없이 만든 두부김밥을 만들어 보았습니다. ※ 두부김밥 레시피 ▶ 재료 : 김 3장, 두부 1/2모, 김 4장, 당근 1개, 냉이 50g, 계란 2개, 단무지 2개, 크래미 3개, 우엉, 간장, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 두부는 면포에 물기를 꽉 짜준 후 프라이팬에 물기가 날아갈 때까지 볶아준다. ㉡ 식용유를 약간만 두르고 당근 채를 볶아주고, 계란도 스크램블 에그를 만들어 둔다. ㉢ 냉이는 데쳐낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣어준다. ▲ 재료 준비 완료(우엉, 단무지, 크래미) ㉣ 김 1.5장 위에 볶은 두부, 준비한 재료를 올려 돌돌 말아준 후 참기름을..
2021. 1. 11.
백종원의 요리비책, 손님접대에 좋은 돼지고기모둠찜
맛남의 광장, 손님 접대에 좋은 돼지고기 모둠찜 집에 있는 채소를 몽땅 썰어 채반에 깔고, 얇게 자른 돼지고기와 번갈아 쌓아준 뒤 그대로 7분에서 10분 쪄주면 되는 돼지고기 모둠찜입니다. ※ 돼지고기 모둠찜 레시피 [재료] 돼지고기 후지 슬라이스 260g, 숙주 약 1과1/3컵(120g), 양파 약 1/4개(60g), 새송이버섯 1개(30g), 고구마 약 1/7개(40g), 당근 약1/4개(50g), 청경채 3송이(120g), 파 1/2큰술(2g) [양념장] 진간장 4큰술(40g), 식초 2와1/2큰술(20g), 황설탕 1큰술(12g), 청양고추 약 1과 1/2개(14g), 간 마늘 2/5큰술(8g), 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g) [만드는 법]㉠ 고구마, 당근, 새송이버섯은 채 썰고, 실파는 송송 ..
2020. 7. 14.
백종원의 요리비책! 다이어트 요리, 두부샐러드
다이어트 요리, 두부 샐러드 백종원의 요리 비책장아찌 간장을 활용하고 채소와 두부를 으깨 만든 두부 샐러드입니다. ※ 다이어트 요리, 두부 샐러드 ▶ 재료 : 각종 채소 한 줌, 방울토마토 5개, 파프리카 약간, 두부 1/2모, 장아찌간장 3숟가락, 올리브유 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추, 쑥갓, 돌나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 두부는 전자레인지에 1분간 돌려 물기를 빼고 장아찌 간장과 양념을 준비한다. ▲ 준비된 재료와 양념 ㉢ 마늘, 간장, 식초, 올리브유, 후추를 넣고 드레싱을 만들어준다.* 간장소스로 간장, 식초, 설탕을 1:1:1로 만들어도 됩니다. * 발사믹식초를 사용해도 됩니다.* 맛을 보시고 새콤달콤하면 된답니다. 저는 장아찌 간장이 싱거워 ..
2020. 6. 7.
다이어트 요리, 샐러드와 밥 없는 김밥
다이어트 요리, 샐러드와 밥 없는 김밥 나잇살 때문일까? 세월 갈수록 체중이 늘어 걱정이 앞섭니다. 새벽 운동 1시간 열심히 하고 먹는 걸 조절하고 있습니다. 영원한 숙제, 다이어트에 좋은 채소 샐러드와 밥 없는 김밥을 만들어 보았습니다. ※ 채소 샐러드와 밥 없는 김밥 만드는 법 ▶ 재료 : 노란 피망 1개, 빨강 피망 1개, 맛살 3개, 오이 1개, 김 3장 소스 : 연겨자 소스 3숟가락, 식초 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 피망, 오이, 크래미는 채 썰어둔다. ㉡ 김밥용 김은 1장을 6장으로 썰어 준비한 후 각종 재료를 올려준다. ㉢ 돌돌 말아준 후 어슷하게 썰어 완성한다. ▲ 완성된 모습 ㉣ 연겨자소스, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다. ㉤ 썰어둔 채소를..
2018. 8. 9.
